Tomates rellenos al horno

[Tomates rellenos al horno]

Tomates rellenos al horno

Para 8-10 tomates medianos

1 cebolla grande
125 gr de tocino
2 cucharadas llenas de crema agria o crema espesa
8-10 bolas de espinaca congelada
100 gr de queso duro

Corta las tapas de los tomates y quita la pulpa.
Prepara el relleno.
Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, cortar la cebolla en dados, freír hasta que se doren. Agrega el tocino cortado en cubitos y fríe hasta que esté dorado. Agrega los núcleos de tomate, cortados en cubos pequeños, junto con el jugo. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Agregue crema agria, guiso. Agregue la espinaca congelada y cocine a fuego lento hasta que se descongele. Sazone al gusto: sal, pimienta, curry, nuez moscada, posiblemente azúcar. Apagar y enfriar un poco. Cortar el queso en cubos pequeños o rallar en un rallador grueso, agregar al relleno, mezclar.
Rellene los tomates con el relleno, cubra con tapas, coloque en un molde con lados y hornee en el horno precalentado a 180 ° hasta que estén tiernos - 20 minutos.



¡Incluso con tomates insípidos de invierno resultó genial!

Lo intenté hoy Tomates rellenos al horno - ¡¡¡Mucho!!!
Delicioso e inusual y fácil de cocinar.