Zrazy en ucraniano

[Zrazy en ucraniano]

Zrazy en ucraniano

salida - 6 piezas

carne picada (50:50 ternera, cerdo)
2 rebanadas de pan blanco seco sin corteza (remojar en leche)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 papa mediana
1 huevo
un trozo de queso duro del tamaño de una caja de cerillas
sal, pimienta al gusto

relleno
un trozo de tocino listo para usar (tengo uno ligeramente ahumado) del tamaño de una caja de cerillas
1 pepino en escabeche
1 cebolla pequeña
2 cucharaditas de salsa de tomate
0.5 cucharadita cucharas de eneldo seco

Prepara la chuleta picada. Desplace la carne a través de una picadora de carne, papas, cebollas, ajo, ralle el queso en un rallador fino, agregue a la carne picada. Exprima el pan, agregue a la carne picada. Agrega el huevo, sazona, mezcla bien.
Para el relleno, manteca de cerdo, pepino pelado, cebolla finamente picada, agregue eneldo seco, agregue ketchup, mezcle.
Engrasar las manos con aceite vegetal, formar 6 tortas, poner una cucharadita colmada de relleno en cada una, cerrar, dar forma a las chuletas, el pan en pan rallado, freír en aceite vegetal caliente a fuego lento hasta que se doren y poner a punto en el horno (T 150 °, 15-20 minutos).