Galletas de queso (crackers)

Galletas de queso (crackers)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
queso duro, rallado	190 g
harina	125 g
almidón (preferiblemente maíz)	1 1/2 cucharada. l
sal	1/4 cucharadita
mantequilla sin sal, fría, cortada en 5 trozos	85 g
agua fría	2 cucharadas. l
sal marina gruesa para espolvorear (opcional)

Metodo de cocinar

• 1. Pique el queso, la harina, el almidón y la sal en un procesador hasta que quede suave, 30 segundos. Agrega aceite frío y bate hasta que parezca arena húmeda, 20 segundos. Agregue agua y bata hasta que la masa se junte en la masa, aproximadamente 20 presiones en el botón Pulso.
• 2. Transfiera la masa a un tapete de silicona (oa cualquier superficie espolvoreada con harina), divida la masa en 2 partes y tritúrela en cuadrados de 15 cm con las manos. Envuelva en film transparente y refrigere hasta que se enfríe: por lo menos 45 minutos y hasta 2 dias.
• 3. Precaliente el horno a 177 ° C. Cubra 2 bandejas para hornear con pergamino.
• 4. Sacar la masa de la nevera y extender los cuadrados a 20 cm. Con un cuchillo, o mejor con un cuchillo para pizza, cortar la masa en cuadrados, rombos, triángulos ... en general, para qué hay más ducha, el tamaño tampoco es muy importante, solo al hornear, tenga en cuenta que un cuadrado de galletas (crackers) con un lado de 2,5 cm por 2,5 cm se horneará durante unos 16 minutos.
• 5. Perfore cada galleta en el medio, entonces no se hincharán. Olvidé perforar la primera bandeja para hornear, no diré que de esto alguien se negó a comerlos.
• 6. También puede espolvorear con sal si lo desea.
• 7. Hornee por 16-18 minutos hasta que estén tiernos.

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[Irina]

Irina, mmmm. qué hermoso, y ciertamente delicioso ... con queso)
es tan soleado probablemente por el tipo de queso? ¿Queso Cheddar?

[Irina]

Irina, mmmm. qué hermoso, y ciertamente delicioso ... con queso)
es tan soleado probablemente por el tipo de queso? ¿Queso Cheddar?

Dada, él es el mismo por el que estamos completamente locos por el cheddar. Y este también es de color cheddar. Estoy muy impresionado por la nitidez del queso cheddar, así que donde quiera que vaya el queso, le pongo cheddar.

¿Las galletas son muy duras o no demasiado duras?

¿Las galletas son muy duras o no demasiado duras?

Buenos días, no, no duro, crujiente.