Sopa cremosa de guisantes verdes

Categoría: Primera comida

Sopa cremosa de guisantes verdes

Ingredientes

Guisantes enlatados (congelados) 1 kilogramo
Cebolla 500 g
Crema 10% 200 ml
sal
Aceite vegetal 3 cucharadas l.
Harina 2 cucharadas. l.
Caldo de carne o pollo (agua) 2 - 2,5 litros

Metodo de cocinar

  • Cortar las cebollas en mitades, sofreír en aceite vegetal hasta que estén transparentes, agregar harina, mezclar bien, agregar caldo caliente (agua hirviendo, si es magro), mezclar bien nuevamente, agregar los guisantes (reservar 3 cucharadas), sal, si es necesario, deje hervir, cocine por 5 minutos. Triturar con una licuadora. Agregue la crema, ponga los guisantes, hierva, apague.

  • Servir con crema agria, hierbas, picatostes (comemos con matzá)

  • ¡Buen provecho!


  • Esta sopa también se puede preparar con guisantes congelados, después de hervirla o aumentar el tiempo de cocción en compañía de cebollas y harina.


cocina nacional

europeo

mila 13
qué delicioso definitivamente lo cocinaré, a mi familia le encantan las sopas de guisantes y la sopa de crema es doble
Kisun
Y si, al romper con una batidora, le agregas menta fresca (un poquito y pruébalo), obtienes un sabor muy picante
SchuMakher
Y para la comitiva, tira una ramita de menta al lado del limón

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