Galletas de avena (recetas)

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Galletas de avena (recetas)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	¾ tazas 105 g
Copos de avena (los que se besan y más gruesos y tardan más en cocinarse, respectivamente)	3 tazas 260 g
sal (menos posible)	½ cucharadita
azúcar morena	1 taza 215 g
Mantequilla a temperatura ambiente	¾ tazas 170 g
Huevo	1 PC.
Nueces tostadas y picadas	1 taza 110 g
Extracto de vainilla (líquido, se puede reemplazar con una bolsa de azúcar de vainilla)	1 cucharadita
Bicarbonato de sodio	½ cucharadita
Canela	½ cucharadita
Arándanos, cerezas o pasas secos	1 taza

Metodo de cocinar

• Foto final - Anastasia
• 1 taza = 240 ml
• Tengo dos recetas de galletas de avena:
• 1.
• batir la mantequilla con el azúcar, añadir el huevo y el extracto de vainilla y volver a batir. Mezcle por separado la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela y agregue la mezcla resultante a la masa de mantequilla. Agregue nueces, avena y arándanos (puede hacer galletas sin aditivos).
• Con una cucharada esparcir la masa en montones sobre una bandeja de horno engrasada con aceite vegetal a una distancia de 3 cm. Con la mano húmeda aplastar las galletas a 1,25 cm de altura. Hornee a 180 grados durante 12-15 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas (manteniéndose suaves). Transfiera a una rejilla hasta que se enfríe por completo.
• 2. Opción de dieta - galletas de avena en aceite vegetal con arándanos frescos
• Que necesitas:
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita nuez moscada
• ½ cucharadita jengibre
• 3 tazas de avena
• 1 1/2 tazas de azúcar morena
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 1/2 tazas de arándanos frescos (mezclados)
• Qué hacer:
• Precaliente el horno a 190 C (375 F). En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la nuez moscada y el cereal. Agrega aceite vegetal. Agregue los arándanos y el azúcar morena, mezcle bien. Dejar en frío durante 1 hora.
• Estirar la masa de 6 mm de grosor, cortar en círculos con un diámetro de 7,5 cm.
• Hornee en una bandeja para hornear engrasada durante 12-15 minutos. o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla. Almacene en un recipiente de hojalata bien cerrado.
• PD En la segunda receta, primero mida los arándanos en tazas y luego muélalos con una licuadora

Nota

Como todos los productos horneados, la mantequilla sabe mejor.

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Tengo dos recetas de galletas de avena:

Olga, después del éxito de los bollos de naranja, ¡te creo absolutamente! )
Dime, ¿funcionará la avena?
Y luego tengo MUCHOS arándanos, pero aquí hay una razón para usarlos

[№1.]

Tengo dos recetas de galletas de avena:

№1.

Conozco esta receta, deliciosa, aún puedes agregar hojuelas de almendras a la masa o simplemente almendras picadas, si quieres.

También tiro mis 5 kopeks a la alcancía ...
Aquí tienes una receta muy interesante de galletas de avena con kvas seco. Él (en el sentido de la receta) obtuvo el 1er lugar en el concurso "Mejor Pastelería con Margarina", que se llevó a cabo por la fábrica de aceite y grasa local. En consecuencia, esta galleta está en margarina, pero si la reemplaza con mantequilla, ¡solo sabrá mejor!

Galletas de avena con kvas

1 taza de harina
2 tazas de avena
2 huevos
½ taza de nueces picadas
½ taza de pasas
125 g de margarina de mantequilla
¼ de taza) de azúcar
1/3 taza de concentrado de kvas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (recompensa)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela

Vidrio facetado estándar (250 ml hasta arriba)

Vierta el kvas seco con agua caliente (como para el pan de centeno) y déjelo enfriar por completo.
Freír la avena con 2 cucharadas de margarina y dejar enfriar. Agrega todos los ingredientes a la margarina ablandada y amasa la masa.Estirar la masa en una capa y cortar las galletas con moldes. Hornee en el horno a temperatura media durante 15-20 minutos.

Pero para mí el kvas me pareció demasiado, tomé 2 cucharadas.
¡el sabor es completamente inusual! ¡Intentalo!

Horneé de acuerdo con la primera receta, hice todo exactamente de acuerdo con la receta. Por alguna razón, las galletas se esparcieron y se convirtieron en un gran pastel. Pero delicioso. Creo que es mejor congelar la masa antes de moldear.

Horneé de acuerdo con la primera receta, hice todo exactamente de acuerdo con la receta. Por alguna razón, las galletas se esparcieron y se convirtieron en un gran pastel.

¿Quizás derretiste la mantequilla? esto tiene tal efecto

[Galletas de avena y cereza]

También decidí registrarme en este hilo con galletas de avena.
Receta: de la "Colección de recetas", n.º 6 de 2008,

Galletas de avena y cereza

Sirviendo para 21 galletas.

125 g de mantequilla (mantener durante media hora a temperatura ambiente para ablandar)
125 g de azúcar
1 huevo
150 g de harina de trigo
125 g de copos de avena
1/2 cucharadita de levadura en polvo
50 g de cerezas secas

Batir la mantequilla con el azúcar, agregar un huevo (esto se puede hacer con una batidora).
A continuación: agregue harina, levadura en polvo, copos de avena, resulta una masa espesa, es más conveniente revolver con las manos.
Agrega las cerezas, revuelve, deja en el refrigerador por 20 minutos.

Precaliente el horno a 160 grados.
De la masa, moldear bolas como pequeñas albóndigas (de unos 3 cm de diámetro) con las manos, poner en una bandeja de horno, aplanar las bolas con la mano húmeda para hacer galletas, hornear durante 20-25 minutos.

Las galletas son muy agradables, crujientes pero no duras, no empalagosas, con un agradable acidez de cerezas.
Se hacen de forma muy sencilla y rápida.

Decidí compartir con ustedes mi receta exclusiva de galletas de avena.
Estructura:
1 huevo
1 taza de azucar
250 g de aceite escurrido.
2.5 tazas de avena
1.5 tazas de hojuelas de granos múltiples (como los cereales Nordic 4)
1 cucharadita Levadura en polvo
0,5 cucharaditas sal
1/3 cucharadita vainilla
1 cucharadita nuez moscada
1 cucharadita canela
0.5 tazas de nueces
Preparación:
Hago esto en un procesador de alimentos, agregando gradualmente todos los ingredientes: batir el azúcar con un huevo, agregar mantequilla ablandada. Luego agregue especias, sal, nueces picadas y comience a llenar gradualmente los copos. Se ha mezclado un vaso, agregamos el siguiente. Solía ​​agregar harina, pero gradualmente la reemplacé con hojuelas de múltiples granos, las galletas se vuelven más crujientes. Al final, agregue la levadura en polvo con el último vaso de hojuelas. Se puede reemplazar con soda apagada. Horneo en moldes de silicona, como estos. Así que nada se esparce y las galletas quedan muy bonitas. Pongo una cuchara de postre en cada compartimento y lo aliso con los dedos. No es necesario adjuntar, de lo contrario las cookies saldrán duras. Precalienta el horno a 200 grados y hornea por 20 minutos. ¡Buen provecho!

En el foro del programa que comemos en casa, también encontré recientemente una galleta de avena similar, solo que allí con frutas confitadas, nueces y frutos secos. Lo hizo. Mi hija era simplemente baldela, una gran amante de toda la avena.
2 tazas de avena
1/3 taza de semillas de girasol
100 g de mantequilla
alrededor de 4 cucharadas. l harina
alrededor de 6 cucharadas. l azúcar (esto depende de la cantidad de frutos secos dulces que agregue)
3 huevos
sobre un vaso de nueces picadas y picadas y frutas secas, tuve cerezas secas, almendras, avellanas, nueces, frutas confitadas.
Derretir la mantequilla en una sartén, verter la avena y las semillas, freír hasta que estén doradas. Vierta el caliente en un tazón, agregue azúcar, harina, frutas secas y luego los huevos uno por uno. Remover y dejar actuar durante 10 minutos, el azúcar se derretirá y se pegará. Luego, con las manos mojadas, esculpe pequeños pasteles, y en pergamino. Hornea a 180 gr hasta que esté tierno.

Qué recetas interesantes. Habló el segundo para la reunión de mañana con amigos. Nos gustó más, veamos que dicen los amigos mañana

Cociné de acuerdo con la primera receta básica. Te reirás, pero esta es mi primera galleta de avena, no horneé mucho hasta hace poco.Exprimí arándanos, pasas y nueces por primera vez, pensé de repente que no podría, para estropear menos comida. Y, también exprimí el azúcar moreno, puse el habitual y reemplacé parcialmente la mantequilla (100 g) con margarina .. Pero todo esto no me impidió conseguir unas deliciosas galletas. Y también lo pinché con una brocheta después de 15 minutos de horneado, y está suave como la mantequilla, así que lo horneé por otros 5 minutos, pero todavía es como mantequilla, pero lo conseguí, esperando que estuviera listo y se secara cuando se enfriara. Se ha secado. Y se secó bien)). En resumen, el horno tardó 15 minutos. Pero las galletas siguen siendo muy sabrosas, especialmente frescas, calientes, con leche. Hornearé más, ya con aditivos.
¡Gracias al autor!