Biscotti de café con avellanas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Sustituto de azúcar Fit Parad (azúcar)	30 gr (150 gr)
huevos	2 piezas
harina de grado 2	250 g
café instantáneo	1 cucharada. l.
Ron	2 cucharadas. l.
agua	3 cucharadas l.
avellanas molidas	50 gramos
avellanas enteras	150 g

Metodo de cocinar

Con batidora a máxima velocidad, batir los huevos con el sucedáneo de azúcar (azúcar) hasta que estén blancos. Disuelva el café en agua de la receta, agregue a los huevos. Agrega la harina tamizada y todos los demás ingredientes y amasa la masa. Lo hice en la cosechadora con un gancho amasador. Forme una barra de 35 cm de largo con la masa (si la masa está sobre azúcar - 2 barras de 20 cm de largo). Hornear sobre papel de horno en un horno precalentado a 190 * C durante 30 minutos. Deja enfriar un poco. Con un cuchillo afilado, corte el pan en diagonal en rodajas de 1-1,5 cm de grosor y hornee en el horno a 180 ° C durante 7-10 minutos por cada lado.
Guarde los biscotti enfriados en un recipiente herméticamente cerrado.

El plato está diseñado para

unos 600 gr de galletas terminadas

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno, de arriba a abajo

cocina nacional

italiano

Nota

Biscotti: galletas italianas secas que se hornean 2 veces. La primera vez, en forma de pan pequeño, la segunda vez, el pan se corta en rodajas y se vuelve a hornear. Biscotti se sirve con café; las galletas se pueden sumergir en café, ablandarlo y llenarlo con aroma de café.
Receta del libro de A. Seleznev "Horneado casero. Galletas" con mis cambios. Solía hornear estos biscotti con harina de trigo y azúcar de primera calidad. Esta vez decidí cambiar levemente la receta hacia el menor daño a la figura. Stevia no estaba allí, así que agregué este sustituto

Biscotti de café con avellanas

Si desea un sabor a café más pronunciado, agregue más. También puede hacerlo con ron reemplazando parte del agua con él.

Biscotti de café con avellanas