Mermelada de fresa y mermelada en una panificadora

También lo probé: el resultado superó todas mis expectativas, estoy encantado con el atasco resultante. pero tuve un problema: la mermelada se escapó en el último minuto de cocción, ¿ahora no sé cómo limpiar la panificadora? dime que hice mal Probablemente fue necesario quitar la espuma, aunque leí en la receta que no es necesario abrir el horno para nada. ¿Y ahora cómo limpiar el horno de la mermelada quemada para no dañar nada?

Ayer hice mermelada de ciruela. 1200 g de ciruelas por 800 g de azúcar. Cotton Redmond 1904, modo JAM, 1h 20min. El cubo estaba cubierto con papel de aluminio, no se escapó nada, la mermelada resultó aguada.
Hoy intentaré hacer el segundo lote, con ácido cítrico, y agregaré más tiempo.

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Y otra pregunta: ¿nadie ha probado la fructosa o la stevia en lugar del azúcar? Nuestro abuelo es diabético, le hice compotas y le hice stevia y fructosa, pero dudo de la mermelada, e incluso en una panificadora.
La stevia en compota necesita varias veces menos. que el azúcar. Me temo que resultará líquido.

Actualicemos Temka. Ayer mismo compré una panificadora, pero ya quiero aprovechar todas sus posibilidades. Leí sobre mermeladas, conservas. Y luego encontré un video sobre mermelada de bayas congeladas.
Esto es lo que noté: ¡las bayas están cubiertas de azúcar y se dejan reposar durante varias horas! Aparentemente, durante este tiempo, aparecerá jugo y el azúcar se disolverá. Y luego la masa de azúcar de baya en la máquina de hacer pan. Probablemente su cacerola estará encantada con este enfoque.

Hago mermelada de melocotón y fresa. Descongelado 500 g de duraznos y la misma cantidad de fresas en el microondas, molidos en una licuadora, 400 g de azúcar. HP Perfezza, modo "atasco".

Escuché más de una vez cómo se hace la mermelada en HP. Y luego también quería fresa. En un día lluvioso de otoño y bajo las gaviotas. 900 gramos de las fresas congeladas más baratas y 600 gramos de azúcar. Bork x500. ¡Muy, muy sabroso! Pero la forma grande filtra algo de la vejez. ¡No mucho, pero aún así!