Heladera: revisiones, instrucciones, problemas de compra y operación

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , divida la nata, pero vierta una parte mucho más pequeña en el almíbar para disolver el almíbar endurecido. Lo vertí a ojo, no más de 100 ml. Y batir el resto con huevos.

[Kolynusha]

Kolynusha, ¡gracias!

No he visitado en mucho tiempo, las telenovelas dejaron de llegar sobre mensajes, probablemente esta opción en sí se caiga con el tiempo ...

Continúo. Cogí un congelador de Nemox. Está en mi casa de campo, por así decirlo, lo más destacado (+ panificadora).
Ahora dominé el helado de bayas en invierno. Fresas y cerezas. Lo tomo congelado en Auchan (cereza de essno sin hueso).
La base en crema es estándar (yo uso Belgorodskie 30%, es la mejor relación calidad-precio). A esto le agrego un vaso con pequeñas bayas finamente picadas.
Resulta - ¡ALMUERZO!
En general, me he animado a hacer 2 lotes seguidos, resulta alrededor de un kilo y medio de dos tipos de helado. Suficiente para el fin de semana

[Peskur]

Peskur, y que modelo tomaste?

¡Así que niñas y niños! Quiero informar que ayer me llegó mi juego de helado + plancha para gofres Klatronic de Kiev. Para ser honesto, estaba muy preocupado. Transferí el dinero, lo enviarán, no lo enviarán. Pero todo resultó ser justo
Lo usaremos hoy. El cuenco ha estado en el refrigerador durante casi un día. Mi Samsung no midió la temperatura, pero la carne ya está blanca, así que creo que todo está bien.
A este respecto, tengo una pregunta: no lo entiendo del todo. Así que saqué un cuenco y lo puse en la base. ¿Que sigue? Primero vierto la mezcla, luego coloco la tapa y la enciendo. ¿O pongo una tapa con una cuchilla en un recipiente vacío, lo enciendo y luego vierto la mezcla en el agujero para el relleno? ¿O no es importante?

No recuerdo al 100%.
Como Gelato Chef 2200.

[Peskur]

Peskur
Gracias.

A este respecto, tengo una pregunta: no lo entiendo del todo. Así que saqué un cuenco y lo puse en la base. ¿Que sigue? Primero vierto la mezcla, luego coloco la tapa y la enciendo. ¿O pongo una tapa con una cuchilla en un recipiente vacío, lo enciendo y luego vierto la mezcla en el agujero para el relleno? ¿O no es importante?

PRINCIPIO !!!!! Lo insertas en el vacío y lo enciendes y solo entonces viertes el helado ... arruiné los dos primeros solo por esto ...

Bliiiin, ya lo comencé, interfiere, pero parece que se vuelve más grueso. Decidí probar este helado de Anastasia. Es solo que las instrucciones dicen: vierte la mezcla y luego instala la tapa. Está bien, boom, mira.

¿Quizás nuestros modelos sean diferentes ??? No espesé como debería ... aunque en el congelador durante 20 minutos ... ¡y todo está bien! Así que no se desanime.

¡Bigote se ha ido, jefe! ¡El bigote se ha ido! O no perdido. ”Mientras hacía la mezcla, mi hijo se distrajo con mis lecciones un par de veces. Bien. Batí la leche con polvo. pero se me olvida el hecho de que he medido la nata en un vaso. Me apresuré: el helado se mezcla sin crema. Bueno, lo volví a llenar un poco por el orificio de la tapa. Mirada boom

tuskarora, tengo exactamente el mismo conjunto. También me sentí halagado por el especial. ofrecemos waflera + heladora Klatronic.
Estoy muy satisfecho. ya hecho gofres y helado. Tu balde es esencialmente un congelador. Por lo tanto, lo pones ya cocido, es decir, cocido, si es necesario, hecho puré con una licuadora y mezclado, enfriado a 10g. C. helado, cubrir con una tapa, con un motor y una espátula ya insertadas, y ahora durante 20-30 minutos su heladera lo amasa todo y lo congela hasta obtener la consistencia de un estado tan espeso, espeso, esponjoso. Luego pones el helado ahora real en un recipiente y durante una o dos horas en el congelador. Todas.
Me gustó mucho el consejo de las instrucciones para hacer yogur. Eche el kéfir regular en un colador, cubierto con una gasa en 3-4 capas y déjelo durante aproximadamente 4 horas. ¡En 2 horas comí un queso mascarpone tan increíble! Le hice helado, le agregué mermelada, pero también puedes crema en el pastel. Esto no es crema agria, requesón o crema, sino algo completamente diferente: suavemente agrio, espeso, suave, solo crema.

E incluso nicho, en 15 minutos, se formaron dos coágulos de helado bastante gruesos en la cuchilla. agregó otros 5 minutos para estar seguro. Y luego probaré el sabor.

¡Gracias a Anastasia por tan sabroso manjar!

No me detuve ahí. Dado que el helado se cocinó en menos de 20 minutos. Decidí que todavía había suficiente frío para algo. Rápidamente batió un vaso de nata con azúcar en polvo y fresas descongeladas, gorgoteó esta cosa en una máquina para hacer helados y la puso en un ciclo completo (30 minutos), quedaron diez minutos, la mezcla claramente espesó. pero aún más delgado que el helado. Pero canté así. ¿Cuál es la norma para la fruta?

¡Gracias a Anastasia por tan sabroso manjar!

No me detuve ahí. Dado que el helado se cocinó en menos de 20 minutos. Decidí que todavía había suficiente frío para algo. Rápidamente batió un vaso de nata con azúcar en polvo y fresas descongeladas, gorgoteó esta cosa en una máquina para hacer helados y la puso en un ciclo completo (30 minutos), quedaron diez minutos, la mezcla claramente espesó. pero aún más delgado que el helado. Pero canté así. ¿Cuál es la norma para la fruta?

A tu salud !!! ¡Me alegra que te haya gustado!
Y la fruta está bien así de delgada, ¡todavía se agarrará en el refrigerador!

[Creme brulee]

También hice helado el otro día. Tomé 450 ml de nata al 35%, un vaso de leche, un vaso y medio de leche condensada hervida, 10 g de almidón, vainillina en la punta de un cuchillo. Se hirvió la nata, se le añadió leche, leche condensada y vainillina, se calentó de nuevo hasta casi hervir, se le añadió almidón, se suelta en una pequeña cantidad de leche y se volvió a hervir. La mezcla se enfrió rápidamente en un baño de agua, se dejó reposar durante un par de horas en el refrigerador y luego se envió a la máquina para hacer helados.

Esa noche, se vio obligada a buscar urgentemente una caricatura para su familia ".Creme brulee"porque así resultó el helado.

Traté de hacer helado de acuerdo con esta receta, muy sabroso Gracias Rina72, este es mi primer helado delicioso. Y no tienes que sufrir con los huevos El almidón es un excelente sustituto de los huevos
En general, vi un programa con la participación de un tecnólogo que trabajaba con Stalin. Entonces dijo que anteriormente solo se agregaba almidón como espesante. Ahora, ¿cómo se lee la composición del helado ...

Me gustó mucho el consejo de las instrucciones para hacer yogur. Eche el kéfir regular en un colador, cubierto con una gasa en 3-4 capas y déjelo durante aproximadamente 4 horas. ¡En 2 horas comí un queso mascarpone tan increíble! Le hice helado, le agregué mermelada, pero también puedes crema en el pastel. Esto no es crema agria, requesón o crema, sino algo completamente diferente: suavemente agrio, espeso, suave, solo crema.

También me gustan estas paletas de yogur. Intente hacerlo no con mermelada, sino batir frutas congeladas con azúcar con una licuadora, ¡resultará aún más sabroso! Hice fresa y albaricoque - !!!

¡Ayer compré una heladera de la serie infantil Arietta en San Petersburgo en Lenta por solo 680 rublos!
Gran valor si alguien quiere probar lo que es una heladera y no quiere gastar mucho.
Se tomó solo a prueba, para comprender si lo necesito o no. Todavía no lo he probado, así que no te diré cómo funciona.

si no es sobre el tema, lo siento. Quería compartirlo con quienes piensan en heladeros como yo.

Y mi amado esposo me regaló una heladera a Arietta, ¡ahora nos estamos atiborrando con toda la familia! ¡Eh, adiós cintura!

[Kalmykova]

Kalmykova, feliz por ti, Natasha !!!
La has deseado durante tanto tiempo ...
Delicioso helado para ti !!!

Gracias ! Quería un accesorio Kenwood, pero luego decidí comprar uno independiente.

¡Buen día! Quiero unirme al club de helados.Más bien, no lo dejé, pero dada la composición del moderno me niego el placer durante mucho tiempo. Pero realmente quiero eso real ... así que la pregunta es si la calidad en la máquina para hacer helados es muy diferente del método "manual". Y otra pregunta para la gente de Kiev: puedes comprar crema natural en alguna parte.

Gracias ! Quería un accesorio Kenwood, pero luego decidí comprar uno independiente.

¿Y por qué? Estoy mirando a Kenwood, las críticas no son malas y puedes comprar un montón de accesorios y no comprar dispositivos separados.

Chicas, hago helado, tomo un helado de Anastasia como base, muchas gracias a ella: flores: si quiero crème brлеlée, luego derrito un cuarto de taza de azúcar granulada en una sartén hasta que se dore, vierto 1/4 taza con agua caliente y mezclo bien hasta que esté completamente disuelto azúcar, luego agrego esta masa a las yemas batidas, luego a las claras, mezclo todo y en la heladera. Sabor, color como crème brulée. Todo esta delicioso. También a base del helado de Anastasia, lo hago con frutas.
Tengo un accesorio Kenwood, muy conveniente.

... entonces la pregunta es si la calidad en la máquina de helado es muy diferente del método "manual". Y otra pregunta para la gente de Kiev: puedes comprar crema natural en alguna parte.

¡Buen día! En mi opinión, ¡el sabor del helado hecho por mí es muy diferente para mejor! Y siempre a mano, o mejor dicho en el congelador. Y la crema Pereyalovskie se puede comprar en el mercado cerca de la estación de metro Levoberezhnaya hasta las 15:00 en el contenedor No. 111. (si no se mueve). O en Juventud: no recuerdo el número del contenedor, prácticamente cerca de la entrada. En el mercado cerca de la estación de metro de Lesnaya, pero hay que preguntar dónde venden la leche de Pereyaslov.

Preparamos sah. jarabe como enseñó Tortyzhka,

Asoma la nariz en la descripción del proceso.

Pero realmente quiero eso real ... así que la pregunta es si la calidad en la máquina para hacer helados es muy diferente del método "manual". Y otra pregunta para la gente de Kiev: puedes comprar crema natural en alguna parte.

No, si por la palabra "manual" nos referimos a hacer helado en casa sin una heladera del mismo helado casero, pero de una heladera, no difiere en nada en el sabor - ambos son deliciosos, solo una heladera casera facilita un poco el proceso de preparación. Pero si lo comparas con el helado de la tienda, ¡cualquier probabilidad casera te dará! ¡Es sabroso y no dañino!

[magenta]

magenta Clase magistral aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0
Muestra claramente la relación agua-azúcar. Es decir, vierta azúcar en el fondo de la sartén (nuestra cantidad) y vierta agua para que literalmente humedezca el azúcar, si vierte más, tendrá que esperar mucho tiempo antes de la digestión. Al principio, no es necesario que interfieras, pero cuando el almíbar comienza a dorarse, comenzamos a remover continuamente. Y cocine hasta que tenga un color ámbar oscuro intenso. Pero no quemado

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in..._smf&action=profile;u=148
Me refiero a hecho en casa, solo pensando si comprar una máquina para hacer helados especialmente hecha.

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Me refiero a hecho en casa, solo pensando si comprar una máquina para hacer helados especialmente hecha.

entonces puede hacerlo de forma segura sin una máquina para hacer helados. solo tienes que remover manualmente la masa después de colocar el recipiente del helado en el congelador.

[Natay]

Natay ! Si se hace manualmente, todavía no se congela de manera uniforme, hay trozos de hielo. Y en una heladera resulta como real. ¿Por qué compré uno independiente? Kenwood hace algo todo el tiempo, no hay dónde colocar una máquina de hacer helados. ¡Pero con el tiempo también planeo comprar una boquilla!

¡Gracias a todos! Estaré decidido, pero por ahora estudio la parte del tapete.

Hola, en este hilo Toma en tus filas. Y de alguna manera es un inconveniente para los adictos a los dispositivos presumir de una nueva adquisición de Ripe para un fabricante de helados durante algún tiempo. Elegí Klatronic como el más accesible y económico. Como de costumbre, lo encontré en las tiendas de Internet a un precio asequible (decidí llevarlo con una plancha para gofres). Pero al comienzo del tema, alguien mencionó que los había visto en Ashan, por lo que decidió ir antes de ordenar examinar / tocar. Como resultado, el precio resultó ser inferior al más bajo de Internet: 305 UAH.(contra 350 UAH en Internet) Essno, la heladera se compró inmediatamente. Es una pena que no tuvieran el modelo correcto de plancha para gofres. Entonces el cubo está en el congelador, los productos para el helado de Anastasia han sido comprados, estamos esperando mañana por la mañana.

Felicidades !!!
Por cierto, ¡también compraron el mío en Auchan!

Felicidades !!!
A pesar de que cada fin de semana hacemos dos "cubos" (cremoso y chocolate), la asistente me dijo: "¿por qué es tan poco?" ... Suficiente para un máximo de dos o tres días. Y muchos conocidos en texto plano "¿cuándo nos invitarás a un helado? ..."
Quiero señalar un par de puntos importantes para quienes estén pensando en comprar una máquina para hacer helados: 1) la presencia de un refrigerador o congelador moderno con una temperatura no superior a -18 (no puedo entender por mi cuenta, luego -30, luego -12) 2) si te gusta lo cremoso, entonces lo necesitas " fuente de "crema casera" (o ignore las etiquetas de precio del supermercado)

[Andreevna]

Andreevna Sasha, prueba este helado, sin receta de cocina
Helado perezoso

250 ml de leche
1 huevo
2 cucharaditas harina
4 cucharadas l. Sáhara
vanilina
200 ml de nata 33%

Calentar 200 ml de leche con azúcar y vainilla.
Muela el huevo con harina hasta que quede suave, agregue 50 ml de leche, mezcle. Vierta la leche caliente con azúcar en un chorro fino. Cocine hasta que espese. Deje enfriar, revolviendo continuamente (puse la cacerola en un recipiente con agua fría, enfríe en 5 minutos).
Montar la nata y añadir a la nata. Enfriar en el congelador por 1.5 horas, remover, otra hora, remover nuevamente, transferir a moldes y dejar solidificar completamente.
Resultó muy sabroso.

Cuál es la mejor manera de proceder:
- vierta sobre agua tibia para descongelar más rápido;
- dejar descongelar naturalmente, luego lavar y secar;
- Frote con cuidado todo el helado preparado y no lo lave en absoluto, sino envíelo al congelador.

Espero hasta que se derrita por completo, y luego solo el mío y de vuelta al congelador. De alguna manera da miedo lavarse congelado, diferencia de temperatura ...

[k.alena]

k.alena
Como acabo de comprar una máquina para hacer helados, por supuesto leí las instrucciones honestamente y aún recuerdo que eso es lo que dice "Deje que el recipiente interior se caliente a temperatura ambiente antes de lavarlo. Lave el recipiente interior y séquelo completamente. sumergir en agua "

Así que lo compré ayer, pero mis instrucciones solo dicen que no sumerja el motor en agua. Sobre el balde y la tapa, se dice que se puede lavar con un detergente lavavajillas común y no lavar ninguna pieza en el PMM. Y todo

De alguna manera da miedo lavarse congelado, diferencia de temperatura ...

Parece ser que sí ... pero llevo mucho tiempo usando acumuladores de frío, creo que hay un refrigerante similar dentro del balde. Para mayor velocidad, siempre los lavo con agua tibia y están hechos de plástico. Aquí el metal, al parecer, debería ser más fuerte Bueno, está bien, puedes esperar hasta que se descongele (como me pasó hoy)

Llevar al club
La nueva Trisa Tr 7718 debutó ayer :)

Helado perezoso: 250g. yogur (casero, de MV), 150 ml. crema 33%, alrededor de 100-120 g. fresas (descongeladas de las existencias de verano) y 3 cucharadas. l. con un tobogán de azúcar en polvo.
Sin más preámbulos, batí todo con una batidora de inmersión y lo dejé "en las tenaces garras" de Trisa durante 35 minutos.
Resultó suave, pero se congeló perfectamente en el congelador. ¡Y sabe bien!

Shl. No hay fotos, porque (todavía) no tengo una cuchara para bolas bonitas. Si y ya comí

¡Felicitaciones por su debut!

¿Quién tiene KENWOOD IM250? ¿Qué le parece este agregado, vale la pena comprarlo?

Chicas,

Comencé a hacer helado 1 vez y solo entonces leí que para guardarlo en el congelador debe transferirse a otro plato. Y qué cambiar, se pregunta uno. En un recipiente de plástico (no me gusta usarlos), ¿puedo? ¿O una cacerola?

Todo, la pregunta ha desaparecido - un vecino me dio un recipiente de plástico que se puede congelar a -30.

Pero de todos modos es interesante: ¿quién almacena helado en qué?

[Lenusya]

Lenusya, como hago helado solo en conos de waffle, luego envuelvo los conos en papel de aluminio y en el congelador, pero en general, los recipientes de plástico hechos de plástico de calidad alimentaria se venden específicamente para el congelador.No aconsejo en vidrio, ya que se puede romper.

Lo guardo en recipientes de plástico. En la parte inferior, la marca debe ser un vaso con un tenedor. Indica que el plástico es apto para uso alimentario.

¡Oh chicas! ¡Felicidades! ¡Finalmente conseguí mi helado! Era "Sundae de Anastasia". La razón del éxito es que finalmente compré crema espesa. ¡Lo conseguí de Dnepropetrovsk! Hoy está previsto "Creme brulee de secado".

[Freken Bock]

Costoso,Freken Bock , Te felicito primero!
¡Puedo imaginarme qué delicioso helado resultó!

¡Freken Bock! Con un comienzo, y la crema se puede reemplazar con "esta crema"
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0 ¡muy útil!

[Anna1]

Anna1, para empezar, el helado es muy bonito, bueno, delicioso, sin duda.
Freken Bock acepta mis felicitaciones tambien

[¡¡¡AYUDA!!! Tengo muchas ganas de unirme a su club, pero en Dnepropetrovsk parece que solo hay KENWOOD IM250. Respondan a los dueños de esta heladera, ¿cómo les queda y qué altura tiene el bol (para probar en el congelador)?]

¡¡¡AYUDA!!! Tengo muchas ganas de unirme a su club, pero en Dnepropetrovsk parece que solo hay KENWOOD IM250. Respondan a los dueños de esta heladera, ¿cómo les queda y qué altura tiene el bol (para probar en el congelador)?