Yogur con cultivos iniciadores bacterianos (narine, Vivo, etc.)

Una sorpresa me esperaba en casa

Después de todo, no vertí este desafortunado frasco con Narine por la mañana, sino que encendí la yogurtera nuevamente (por si acaso) y ahora encontré allí una masa similar al producto deseado. Sabor y olor a leche agria. Resulta que han pasado 22 horas. Ahora me quedaré un par de horas en el refrigerador e intentaré hacer Narine él mismo (o ella misma) con esta levadura (en teoría, debería hacerse en 5-6 horas).
Interesante: esto es lo que necesitas o algún tipo de coco
PD Y luego comeré la levadura restante, si me despierto por la mañana, entonces lo que necesito

Una sorpresa me esperaba en casa

Después de todo, no vertí este desafortunado frasco con Narine por la mañana, sino que encendí la yogurtera nuevamente (por si acaso) y ahora encontré allí una masa similar al producto deseado. Sabor y olor a leche agria. Resulta que han pasado 22 horas. Ahora me quedaré un par de horas en el refrigerador e intentaré hacer Narine él mismo (o ella) con esta levadura (en teoría, debería hacerse en 5-6 horas).
Interesante: esto es lo que necesitas o algún tipo de coco
PD Y luego comeré la levadura restante, si me despierto por la mañana, entonces lo que necesito

¡Lenusya, todavía hace 22 horas de calor! ... No me arriesgaría.
Es bueno que todo vaya bien, pero imagina cuánto podría haber crecido durante este tiempo.

¡Lenusya, todavía hace 22 horas de calor! ... No me arriesgaría.
Es bueno que todo vaya bien, pero imagina cuánto podría haber crecido durante este tiempo.

Estufa de campo, por supuesto que tienes razón. De todos modos, no me arriesgaré mejor que Imunele y Activia, está comprobado y seguro. Y no volveré a meterme con Narine: más preocupaciones que beneficios

22 horas es normal, mi kéfir está preparado durante 24 horas según lo previsto ...

[Pakat]

Pakat gracias por la información .
Lo hemos confirmado experimentalmente. Mientras que ayer consulté en el foro qué hacer - mi esposo se comió todo el frasco, luego dijo: "Muy sabroso, pero no dulce y no dulce. Quiero más".
Entonces, dado que las 22 horas se consideran la norma, asumiré que derroté a Narine.

Leí sobre levaduras en el sitio web 🔗 comparación de platos de yogur. y quien tiene que. Yo tengo moulinex

Consideraré que he derrotado a Narine

Lenusya, dado que tomó tanto tiempo fermentar el yogur, podemos decir que hay bacterias vivas en tu narina, pero hay muy pocas de ellas.
Intenta seguir. una vez que una porción de narine se diluye no en un litro de leche, sino en un frasco de una yogurtera, debería funcionar más rápido. Y luego usa este frasco como levadura para un litro de leche.

Entonces, dado que las 22 horas se consideran la norma, asumiré que derroté a Narine.

Compro mucha leche, y muchas veces me doy cuenta de que no la uso, la vierto en un frasco y la dejo sobre la mesa. Entonces, después de 12 horas se agria bien, y después de un día se obtiene licor agrio en capas sin ningún aditivo, por lo tanto, 22 horas con narina aún no es un indicador de la "vivacidad" de este producto. EN MI HUMILDE OPINIÓN. 4-8 horas es el momento óptimo para el yogur. O hasta 12, si la levadura estaba "inactiva".

Y le pongo 1 cucharada. l. por 1 litro de leche. Resulta que los dispositivos son iguales para todos, pero el enfoque es diferente. Leche diferente, masa madre, así que tienes que adaptarte.
En las instrucciones, en mi opinión, estaba escrito que la masa madre con leche se debe batir con una batidora y algunos otros trucos. Pero nunca hice eso.

En las instrucciones, en mi opinión, estaba escrito que la masa madre con leche se debe batir con una batidora y algunos otros trucos. Pero nunca hice eso.

Y lo probé una vez en una licuadora ... Había más espuma que leche con masa madre. Ya no me molesto.

Lleno todos los frascos por completo (en realidad resultan 1,1 o 1,15 litros). Entonces la concentración de bacterias es un poco menos de 1 litro. Quizás esto también explique el mayor tiempo de producción

Lo hice con narine
Diluí 1 cápsula (150 mg) de narina en un frasco de leche tibia y la puse en una yogurtera durante 11 horas (hasta que espesó). Luego en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente, este frasco se disolvió en 1 litro de leche tibia y en una yogurtera. Después de 4 horas, ¡resultó ser un gran yogur!

Bueno, también tengo una yogurtera.
Para empezar, transferí mi experiencia con el "termo" allí: cultivé una levadura de un probiótico de farmacia. Solo le puse un litro de leche a esta levadura. Veamos qué pasa en una hora 4.

Bueno, también tengo una yogurtera.
Para empezar, transferí mi experiencia con el "termo" allí: cultivé una levadura de un probiótico de farmacia. Solo le puse un litro de leche a esta levadura. Veamos qué pasa en una hora 4.

¿Qué iniciador de farmacia usaste?

[פרוביוטיק]

Usado פרוביוטיק de la firma אלטמן
Incluye acetophilus, bifidum y longum. Un probiótico común recomendado para su uso en cápsulas para niños y adultos.

No creo que no haya análogos en sus farmacias. Pídale al farmacéutico un probiótico y vea qué hay exactamente allí. Esa es toda la sabiduría. Por lo que tengo entendido, estas cosas se venden sin receta en todas partes.

Bueno, no veremos esto:

La bifidumbacterina de Lenusya que se vende en las farmacias es el mismo probiótico, linex, solo que no funcionan bien, no fermentan la leche.

Quise decir פרוביוטיק de фирмы מן
Probé bacterina con bifidum y lacto, resulta que cada dos veces.
Puedes probar Linex. Cuando mi hijo era muy pequeño traté de removerlo con agua: siempre nadaba solo desde arriba, sin mojarme

¿Y nadie probó Laktovit? ¡No flota, se mezcla bien con el agua!

¿Quizás es solo que el bífidum seco necesita estar de pie por primera vez para "despertar"? Eso es exactamente lo que me pasó. Primero, en 12 horas, crecí una levadura a partir de cápsulas y leche, y luego con esta levadura, como un yogur ya preparado, la fermenté. La segunda vez fue más rápida.

Intentó
100% BB536® Bifidobacterium, resultó que el infierno sabe qué, al principio no se espesó durante mucho tiempo, más de 5 horas, y luego se cuajó ...
Tal vez realmente necesites cultivar la levadura de bífidum seco, dime cómo. Probablemente tendrás que salir a la carretera hacia el otro extremo de la ciudad, para conseguir tu propia masa madre, lejos y pasar mucho tiempo, tampoco siempre hay una opción, y no puedes tomar mucho, necesitas fresco todo el tiempo.
Y las farmacias están cerca ...

Intentó
100% BB536® Bifidobacterium, resultó que el infierno sabe qué, al principio no se espesó durante mucho tiempo, más de 5 horas, y luego se cuajó ...
Tal vez realmente necesites cultivar la levadura de bífidum seco, dime cómo. Probablemente tendrás que salir a la carretera hacia el otro extremo de la ciudad, para conseguir tu propia masa madre, lejos y pasar mucho tiempo, tampoco siempre hay una opción, y no puedes tomar mucho, necesitas fresco todo el tiempo.
Y las farmacias están cerca ...

Esto es lo primero que cuaja, y lo usa como levadura.

Tengo un fabricante de yogurt Mulinex, generalmente hago kéfir de Narine con leche normalizada de la tienda, quiero hacer kéfir para un niño pequeño (6 meses). ¿Alguien tiene experiencia en hacer narine en una yogurtera usando fórmula infantil (NAS, bebé, etc.)? Comparte tus pensamientos.

Lissa, mucho depende de la levadura. Lea el tema. Aquí encontrará sobre masas madre, recetas y fotos de yogur.

Compré una yogurtera Moilinex. El yogur no funcionó muy bien (lo hice sobre la base del fermento comprado en el instituto de carne y leche). Es necesario dominar el dispositivo. Pero en ninguna parte de Internet puedo encontrar una foto de yogur. ¿Alguien puede explicar el momento en el que apagar la yogurtera?

Cuando hago con estos entrantes por primera vez, tomo un litro de leche hervida y fría para un biberón, vierto una cucharada de leche en el biberón y lo agito bien (cerrando con una tapa), luego lo vierto en la leche, lo remuevo (lo que no se ha disuelto, lo amaso con una cuchara).
Verter en frascos, esperar hasta que estén bien calientes (idealmente 39-40 C) y dejar sin abrir la yogurtera durante la noche.
Quiero señalar que puede estar aguado por la mañana, no se alarme, verifique si es líquido como 0% kéfir, luego póngalo de manera segura en el refrigerador; vendrá allí; si está completamente líquido, encienda el dispositivo, pero no por mucho tiempo, y en 1-2 horas el yogur estará listo.
La próxima vez, use yogur cocido, el producto resultará mucho más rápido (si se usa correctamente, puede hacer 10 veces con una botella, y no amargo.
Hay yogures más espesos, pero simbiter parece un poco más espeso.

Por favor, dígame cuántas cápsulas de "yogur canadiense" se necesitan para 1 litro de leche (máquina de yogur Tifal)

Por favor, dígame cuántas cápsulas de "yogur canadiense" se necesitan para 1 litro de leche (máquina de yogur Tifal)

Hice 2 cápsulas por litro. Fue bueno, pero largo.
Hice 1 cápsula por 1 frasco, luego en el refrigerador, y después de un par de horas este cultivo iniciador por litro de leche. También fue bueno. Ahora volvamos a Activia.

menos para el kéfir, para el requesón en general, el recipiente de vidrio es plano y ancho)
Tengo un niño pequeño (1 año) Estoy buscando una receta para hacer kéfir, por favor escribe cómo lo haces en una yogurtera

Muchas gracias por adelantado.

Este kéfirchik es Bifivit, una masa madre, especialmente para la primera alimentación de niños tan pequeños. El mío tiene 9 meses, con él comenzaron los alimentos complementarios de leche fermentada.

Este kéfirchik es Bifivit, una masa madre, especialmente para la primera alimentación de niños tan pequeños. El mío tiene 9 meses, con él comenzaron los alimentos complementarios de leche fermentada.

Gracias por la respuesta. ¿De dónde sacaste esta levadura? Sé que se produce en Ucrania. Hasta ahora solo he podido encontrar Narine en botellas en las farmacias (vivo en Smolensk). Quizás sepa cuál de estos cultivos iniciales es más seguro. Por alguna razón, Narine se considera un suplemento dietético y es criticado con bastante frecuencia.

y he estado comiendo yogur casero con requesón en la cantidad de 250-350 g por día durante medio año. Esta primavera mi estómago no me molestó y la acidez se convirtió en un invitado raro. Hago yogur exclusivamente en cultivo de masa madre seca. Lo hice de alguna manera en la tienda Lactium sin aditivos, también es genial

¿Puedo tener una foto de este Lactium?

Narine es realmente inestable, el de las bolsas. Anteriormente, estaba en botellas pequeñas, como el interferón, ahora no se libera. Pero si lo compra en cápsulas, el resultado es estable (sujeto a la leche hirviendo y al crecimiento de la masa madre).

Y sobre el kéfir, todo es mucho más fácil. Lo que quieras cultivar, toma ese producto. Hice kéfir de bifidok, kéfir BIFI de comida para bebés de la lechería Ostankino.
Es decir, tome cualquier kéfir para NIÑOS. Y es imperativo hervir la leche, aunque sea de larga duración. Y, por supuesto, la vida útil es importante.
Realmente no sabe a kéfir al principio, pero después de 12 a 20 horas en el refrigerador, el kéfir es uno a uno.
Cuidado con el kéfir adulto, nuestros amigos tienen 3 cachorros de toy terrier alimentados con bifidokefir común, dos de ellos no sobrevivieron.

¿Puedo tener una foto de este Lactium?

Sin foto, no lo he comprado en mucho tiempo, taza de 125g con tapa verde claro y el nombre está escrito en blanco, sin azúcar ni aditivos.
Siempre me encuentro con él en "ECO", "Okay"

Quiero hacer yogur primero con linex, y otra vez con bifidobacterina, y surgió la pregunta: cuando haces yogur, ¿agregas actividad o actimel además de leche y fermento (farmacia)? Y si no agrega, ¿cuál será la consistencia (líquida o espesa)?

Natalyan, aquí hay una foto de Lactium, en mi opinión, un muy buen producto lácteo fermentado.
🔗

[Inna, Celestina]

Inna, Celestina, gracias, intentaré comprar y probar si lo consigo.

Si lo hace en masa madre de farmacia, hágalo en ella, no es necesario que agregue Actimel.Pero no tuve éxito con Linex, por lo que es mejor hacer la levadura primero para no desperdiciar leche.
Por si acaso, para hacer una levadura, debe hervir 250 g de leche, enfriar a 40-45 grados, agregar la levadura (si es Narine, entonces pongo dos cápsulas (por supuesto, vierto el polvo de ellas en la leche). Luego revuelva intensamente en una yogurtera. Lo sostengo hasta que espese, pero lleva mucho tiempo hacer la levadura, esto suele ser al menos 8 horas.
Cuando la levadura esté lista, póngala en el refrigerador.
Y luego haces yogur como de costumbre, calentando la leche y agregando unos 125 g de masa madre. ¡Buena suerte!

Quiero hacer yogur primero con linex, y otra vez con bifidobacterina, y surgió la pregunta: cuando haces yogur, ¿agregas actividad o actimel además de leche y fermento (farmacia)?

¿Y de qué sirve añadir otros microorganismos de la farmacia, de la tienda?
Si la lactobacterina (o alguna otra cosa) normalmente fermenta la leche por sí sola, entonces no necesita ayudantes. Y si no es así, ¿por qué no usarlo?

Eso es todo ... y aquí está este tema sobre Yoghurt Makers ... Ayer compré Bifivit (para kéfir para niños), mientras lo preparaba en un frasco, que envolví en una manta ... Pero, siento que después de leer 46 páginas de este tema tendré que comprar fabricante de yogur ... ya tengo miedo

una pregunta para la gente de Kiev: alguien compró la levadura aquí 🔗
por Kolir. ¿Están ellos bien? y podemos hacer una masa madre con ellos? o 1 sobre por 1 vez y ya está?

Me parece que solo se pueden usar cultivos iniciadores secos para cultivo iniciador. Dice: 1 sobre por 1 litro de leche. Y lo que hay en botellas es para uso interno. No se utilizan para fermentar la leche. Mi amiga ahora está comprando estos dispositivos para su hija para la disbiosis. Pero es mejor llamar y averiguarlo. Por cierto, esas cosas se venden en clínicas infantiles. Lo sé con seguridad, hay niños. clínica en Trostyanetskaya. Allí recibirás información completa.

Me parece que solo se pueden usar cultivos iniciadores secos para cultivo iniciador. Dice: 1 sobre por 1 litro de leche. Y lo que hay en botellas es para uso oral. No se utilizan para fermentar la leche. Mi amiga ahora está comprando estos dispositivos para su hija para la disbiosis. Pero es mejor llamar y averiguarlo.

Estas equivocado. Abrir el sitio 🔗... Este es el sitio web del Instituto de Leche y Carne. Allí hacen cultivos iniciadores para lecherías. Describe cómo usarlo. Y el precio no es 72-120 UAH. Una botella es suficiente para 3-4 veces de uso.

Me refiero solo a los productos de esta empresa. Los amigos están comprando y les pregunté. Y no hablo de otras levaduras. Por supuesto, pueden tener diferentes formas.

bifidum-bacterin no tiene olor, mis hijos crecieron con él y para el yogur me gusta usarlo más, se disuelve bien, a diferencia del linex (el linex flota, hay que mezclarlo durante mucho tiempo)
y tomamos crema para beber, 10% de grasa, por 1 litro de leche aproximadamente 300 ml de crema - cuestan un poco más que la leche y yo tomo leche con solo 1.5% de grasa - no hay necesidad de yogur graso, debe ser ligero y aireado

Y aquí el otro día vi probióticos en la farmacia, creo que necesito comprar e intentar hacer yogur con ellos.

La composición de los probióticos que compré es solo Bifidum y Acedophilum.

Caprice vendrá hoy a ver la composición del probiótico, me parece que es líquido, no seco.

[tanya1962]

tanya1962, Lo tengo seco, en cápsulas de gelatina. Los abro y los vierto en la leche.

¿Por qué una empresa dudosa?
sobre narine: hasta ahora solo he encontrado una receta real:

"Diluí 1 cápsula (150 mg) de narina en un frasco de leche tibia y la puse en una yogurtera durante 11 horas (hasta que espese). Luego en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente diluí este frasco en 1 litro de leche tibia y en una yogurtera. Después de 4 horas resultó un gran yogur! "

pero hay una serie de preguntas al respecto ... 1 cápsula de narina en la forma dada por el enlace - 250 mg y no 150 mg. ¿no es fundamental? ¿Estará bien si diluye 250 mg en un frasco normal? y ¿qué tan tibia debe estar la leche en grados? y debe espesar hasta que consistencia?

En mi humilde opinión, idea muy dudosa. Si necesita cocinar exactamente en un recipiente, mire al comienzo de la discusión que se dijo sobre una yogurtera con un balde en lugar de frascos pequeños, la respuesta n. ° 1 en este tema es una yogurtera de Scarlett.
Oh, bueno, se burlaron)) En este tema, se dedican 50 páginas a este tema. Lea lo que ya se ha escrito.

gracias, entonces boom toma mulik

puede poner un recipiente grande en el mulieška (si elige un tamaño), pero no funcionará en el tefal, tiene un elemento calefactor en el medio

¡Buen día a todos!
He estado leyendo temas durante un mes, durante este tiempo compré una panadería Panasonic 255. Ni siquiera puedo decir cómo mi esposo estaba en contra ... Escupí sobre todo y lo compré. ¿Y qué, fue suficiente para hornear pan una vez? no se necesitan más argumentos !!! Incluso lo compramos para amigos. Ahora quiero comprar una yogurtera. A la hija y al hijo se les recetó Simbiter para beber 1 amperio cada uno. dentro de los 6 meses. En Donetsk, se vende a 15 UAH la bolsa. Tengo 2 preguntas para los propietarios de los productores de yogur: en el sitio web del fabricante, Simbiter se empaqueta en ampollas como bifidum, aquí, en Donetsk, se vende en una bolsa ... Dicen que el nuevo empaque de fábrica. Y la segunda pregunta: en Kiev encontré una empresa que vendía varias levaduras.

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Realizan la entrega en Ucrania, las opciones 2 - por correo (de 5 a 12 días de entrega), y autolux (1-2 días). ¿Este motor de arranque sobrevivirá el viaje de 2 a 12 días sin refrigerador?