Recomendar una panificadora de masa madre (¿Zojirushi?)

¡Todos, hola!
Vamos a comprar una panificadora para hacer pan sin levadura (masa madre). Ante el hecho de que muchas panificadoras, incluso programables, no tienen intervalos suficientes para el enfoque de la masa. Cocinamos manualmente de la siguiente manera: 1) Mezclar la levadura con harina y agua; 2) la masa es apta durante 6 horas; 3) amasar nuevamente 4) La masa es apta durante 2 horas; 5) hornear durante 35 minutos a 160 grados. Estoy interesado en el modelo Zojirushi Breadmaker BB-CEC20. ¿Quizás ya está desactualizado? ¿Alguien puede sugerir análogos más nuevos?
¿Y cuál es su tapa de taza? Y luego escuchamos que el teflón es malo para las ratas en los Estados Unidos, y no quisiéramos un tazón de teflón.
¡Gracias por adelantado!

[Iván]

Iván, Panificadora para pan de centeno y sin levadura https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348427.0
Elegir una máquina de pan para masa sin levadura https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=297368.0
Panificadora Zojirushi Panificadora BB-CEC20 https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159825.0
Mucho se ha dicho sobre el teflón en el foro, mira

Según su tecnología, puede tomar absolutamente cualquier HP con un inicio retrasado.
Lo primero que haces es poner una masa.
Es decir, simplemente ponga la harina de masa madre y el agua e inicie el modo de masa. Y no lo está resolviendo por completo, sino hasta que todo se confunda.
Pasadas las 6 horas, presentar el resto de productos y configurar el modo de amasado. Después de que todo se haya mezclado. Configure el modo de horneado y haga un inicio diferido durante tres horas para que comience a hornearse en 3 horas.
Bueno, el pan de masa madre en realidad no está libre de levadura, de lo contrario, no tendría que fermentarse y no sería poroso. Hay temblor en la levadura. El pan sin levadura es pan con soda o tortas sin levadura.
Por lo general, horneo pan con levadura en HP.
500 g de harina 350 g de agua, 100 g de masa madre, 3 g de levadura fresca, 10 g de sal. E iniciaré un modo que dura 3, 5 - 4 horas. Es decir, fermentación 2,5-3 horas y una hora de horneado.