Discusión y reseñas sobre la panificadora Panasonic SD-ZP2000KTS

Ayer horneé pan tostado, resultó delicioso, se corta finamente, se desmorona un poco. Modo 8 Básico, tamaño M, corteza ligera.
Ahora quiero intentar hornear en el viejo Panas 254, para comparar. La receta es la siguiente:

1 cucharadita de levadura seca
380 g de harina de mijo
1 cucharadita sal
2 cucharadas. l azucar
2 cucharadas. l leche en polvo
40 g de ciruelas. aceites
270 ml de líquido (50:50 agua y leche)




Horneado según esta receta.

Tostar pan en una máquina de hacer pan La receta está tomada de las instrucciones de la panificadora Panasonic SD 255 Horno en el modo "Sandwich" - modo de las 5 en punto Hice pan tostado real y estoy encantado !!! Realmente me gustó. Ya un tercio ...Schapirinka

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, pan maravilloso Gracias por la receta. ¿Sabe y se siente como una tostada? Me pregunto si el pan de los hermanos será similar.

[Marysya27]

¿Sabe y se siente como una tostada?

Marysya27, sí, es muy similar en todos los aspectos. Lo más interesante es lo que pasará en otro Panasik.

Empezaré por el otro lado. Ahora pondré "Toast Bread" en HP Panasonic 253 en el modo principal (resultaste tan hermoso, solo un festín para los ojos). Gracias por la receta (HP 253 no tiene un modo "Sandwich"). Todavía no he descubierto la nueva estufa. Por favor, dígame, ¿las instrucciones para la estufa 2000 son las recetas correctas? ¿O es mejor llevar las recetas que se dan en el foro?

¿Existen las recetas correctas para la estufa 2000?

Larissa, sí, hay recetas normales en las instrucciones. Es interesante probar algo nuevo de inmediato)
A los 253, probemos el pan tostado. Tenemos tal demanda, es conveniente que se corte más delgado, el pan común no se puede cortar, se encoge por completo, es muy gomoso. Y este es bueno, lo comimos así, no lo metimos en la tostadora))

Esta noche horneé pan tostado en 253 HP de acuerdo con la receta de Julia. Gran receta. El pan es delicioso, equilibrado y esponjoso ... Desafortunadamente, no puedo molestarme con las fotos. Lleva mucho tiempo, ya que no estoy en la misma página con el compus. Gracias por una muy buena receta. Haré el próximo en 2000. También estoy interesado en cómo hornear 253 difiere de 2000.

pan tostado, resultó delicioso, se corta finamente,

Vaya, deberíamos intentar hacer esto. Y luego el pan tradicional para untar a todos no es muy adecuado.

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, Me alegro de que me gustó el pan. La receta no es mía, sino "local", como dicen, la horneé en nuestro Krustin y la cambié un poco.
Ahora me voy a poner Panas 254, veremos cuál me gusta más.

Termino al día siguiente, los mensajes se pegaron.

Tal ladrillo resultó en el programa principal durante 4 horas. Sabe igual, de lo contrario todo es diferente. Esta corteza es más liviana y suave (esto es bueno, en principio), pero es más liviana, esponjosa y la forma de un ladrillo (más estrecha y más alta) se corta un poco peor. Durante la fermentación, la temperatura me pareció un poco más alta, la masa y la levadura olían más fuerte.
En Krustin hay una corteza más dura y de alguna manera resulta más seca, y me gusta más la forma de la "bola de fuego". En general, nos gustó más la versión de Krustina.
Por cierto, los cubos no son intercambiables en estos modelos. Quería reorganizarlos y hornear pan, pero no

¡Hola! ¿Y alguno de los propietarios de Panasonic 2000 utiliza otras formas no estándar para hornear pan y no solo? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Estoy considerando este modelo en particular, pero me gustaría mucho conocer las dimensiones reales de la cámara interior (ancho, largo, profundidad). ¡Gracias de antemano!

[Ro]

Ro, aquí está la tercera página de este tema y más: hornear en una forma no estándar
Panificadora de debate Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ro]

Ro

marlanca, galina en la página 6 (he) probado el tema:

Blagorod,
Felicidades, déjalo solo por favor ...
Hoy horneé pan para sándwiches, con cebolla y semillas de lino, con costra regular, puse 10 prog, pero puse el horno en el molde ...))), en cuanto el horno cambió al horno, lo puse en el molde,

prueba 1 hora, subió a la cima

Y cambié a hornear durante 1 hora, el resultado fue agradable ...)))



Quizás alguien te sea útil con esta opción para hornear pan, con un ladrillo ...)))

Yulenka, ya respondido

¡Gracias por la pronta respuesta julia_bb y Marysia27!

Julia, hice lo mismo en el 253. Delicioso ... y magnífico. Es simplemente imposible. Ahora me lo volveré a poner. No puedo conseguir una estufa nueva. No soy muy bueno para el pan de centeno en 253. Ahora compré un montón de todo en la Casa del Pan y empezaré a intentarlo. Y luego el pan en las tiendas se ha vuelto de muy mala calidad.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, Probé un poco de pan con repollo. 8 programa, en la máquina.

Aquí está el lote:


En un estado intermedio, antes del último tirón, miré hacia adentro: el techo era hermoso y uniforme. Decidí no quitar los agitadores, dejarlos en la máquina.
El techo todavía está "retorcido"


Por belleza, aparentemente, tendrá que ajustar la pieza de trabajo manualmente después del último amasado (puede quitar la batidora en ese momento, pero no es necesario)
El pan fue retirado inmediatamente, por lo que esta vez sin cortar

Ahora he configurado el "ensayo" para hornear el pastel de masa madre:

Sendero en el "techo" del paquete

[Marysya27]

Marysya27, muestra el resultado más tarde, interesante. También planeo hornear un par de pasteles en nuestro HP.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia,

La masa subió más rápido de lo que esperaba y se paró un poco, por lo que el resultado es


En el contexto:


Esta vez horneé de acuerdo con esta receta para refrescar mi memoria sobre si la masa está agria o no. En esta versión, no hay pasas y en lugar de la tasa de azúcar 1 / 2h. l. polvo de stevia.
El año pasado, cuando todo estaba según la receta, el resultado fue:



Receta:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Cocinaré el pastel navideño de acuerdo con una receta diferente. Este esta en las alas
Yulenka, querido, hemos estado en "ti" durante mucho tiempo

[Marysya27]

Marysya27gracias, querida, por las fotos. Resultó un pastel de fosas nasales.
Hornearé, como de costumbre, el pastel de mantequilla de Elena Bo. Simplemente está adaptado para una panificadora, me pregunto cómo quedará en Khrustin ... Estoy pensando en qué programa hacerlo: ¿Brioche o pan con aditivos?
Receta culinaria (por Elena Bo): Pastel de mantequilla.

El brioche, del recetario de Krustina, es muy similar al pastel de Pascua. No horneé pan más suave, lo sacudí fuera del balde con mucho cuidado, en el barril. Solo puedo compararlo con el hokkaido japonés lácteo. Cuando lo cociné por primera vez parecía que la masa estaba muy líquida, todavía quedaba mucha mantequilla, no le agregué nada, saqué la espátula y pensé que no saldría nada bueno. Pero me equivoqué, todo es hermoso y muy sabroso. Lo cociné 3 veces con diferentes marcas de harina. Ahora hornea con pasas, aquí está el pastel.

Brioche, del recetario Krustina

Resultó muy buen brioche. Solo voy a entregar hoy.

Horneé brioche con pasas, programa 12. Hice todo según la receta para 320 g de harina, solo agregué 20 g de azúcar de vainilla, había 60 gramos de pasas. Puedes poner menos aceite. ¡Y así el pastel quedó recto! Será necesario contar con 400-500 g de harina. Ahora está claro que se deben hacer pasteles en este programa.

[Yulenka]

Yulenka, superovo
Tengo "trigo-centeno" para 1 programa:

[Marys]

Marys, pan fresco! También es necesario hornear centeno o centeno-trigo. Permanece durante tanto tiempo, e incluso si se vuelve un poco rancio, sigue siendo sabroso.

¡Buen día! O tal vez alguien pueda saber por el modo de servicio lo que está sucediendo en él. Después de ingresar, al hacer clic en diferentes botones, se activan diferentes funciones y hay diferentes iconos en el marcador. Como entendí por las discusiones en varios hilos del foro, el icono de "enchufe" es un modo de prueba de 35 grados. ¿Qué significa el resto? en uno, el agitador funciona de forma intermitente, en el otro, el agitador funciona de forma continua,en el tercero en la pantalla "manos" como cuando se informan los ingredientes de los programas y no parece pasar nada, en el cuarto 07C se enciende y tampoco parece pasar nada.
Gracias.

¡Cristo ha resucitado!
Así resultó el pastel

[Fairymary25]

El techo todavía está "retorcido"

Intenté hacerlo en modo manual. El resultado es mejor, pero .....
La masa es tan pegajosa que no solo fue difícil sacar la escápula y formar un bollo con las manos. Fue una tortura.

Fairymary25, Maria, Probé un poco de pan con repollo. 8 programa, en la máquina.

Aquí está el lote:


En un estado intermedio, antes del último tirón, miré hacia adentro: el techo era hermoso y uniforme. Decidí no quitar los agitadores, dejarlos en la máquina.
El techo todavía está "retorcido"


Por belleza, aparentemente, tendrá que ajustar la pieza de trabajo manualmente después del último amasado (puede quitar la batidora en ese momento, pero no es necesario)
El pan fue retirado inmediatamente, por lo que esta vez sin cortar

Ahora he configurado el "ensayo" para hornear el pastel de masa madre:

Sendero en el "techo" del paquete

Y puse la levadura para el pan. Creo que debería estar listo mañana. Solo quería preguntar cómo hacer pan en masa en Krustin. ¿La masa se considera un ingrediente líquido y se pone sobre harina o plumón en lugar de levadura?

incluso si se vuelve un poco rancio, todavía es sabroso.

Y a veces generalmente horneo 2 panes seguidos a la vez y pongo uno de ellos en galletas saladas.

¡Realmente resucitado! Felices vacaciones. Estoy de nuevo con mi "curvatura". No obtuve pastel de Pascua en el programa 12. Hice todo según la receta. Pero la impresión es que no había suficiente fuerza de levadura o poco líquido (200 ml de mezcla con huevos). Compré harina nueva "Panadería" Uvelka ". Me gustó mucho en términos de propiedades organolépticas: precisamente por su densidad y olor divino. En cuanto a la estufa: es mucho más grande que la anterior, muy silenciosa y melódica, el cubo es una delicia, el panecillo salió - muy bueno, solo pegajoso pero se levantó un poco (quizás no fue necesario enjuagar el molde antes de engrasar con aceite, pero limpié bien el balde), así que terminé con un cupcake como en la peor cantina soviética (incómodo). en reserva, temía que no se les permitiera salir. Ahora quiero poner una tostada de pan para comprobar el trabajo del KhP. La levadura está muy fresca y correcta la compré en la Casa del Pan, la guardo en la cámara cero. Y otra pregunta: si aumenta la cantidad de levadura, ¿no habrá sabor? ¿Cuánto se puede aumentar el máximo o todavía no es suficiente líquido?

(tal vez no fue necesario enjuagar el molde antes de engrasar con aceite, pero se limpió con cuidado el cubo),

La primera vez lo engrasé con aceite, pero no lavé el balde. Esta vez no engrasé ni lavé para nada, solo saqué la espátula, hay mucho aceite en la masa. Todo se hornea bien, el fondo está limpio de sudor.
La primera vez que horneé Brioche estrictamente de acuerdo con la receta en las instrucciones, secar la levadura Saf moment 1 cucharadita. Todo se levantó y se horneó bien.
Esta vez horneé según la receta "Pastel de mantequilla" por 500 g de harina. Levadura poner Saf un momento para hornear (las doradas) 1,5 cucharaditas. - así que al hornear el bizcocho descansó sobre la tapa, la próxima vez le pondré 1 cucharadita. Y un poco menos de leche.
Mi harina es Altai Grano.
Un trozo de bizcocho, una masa bastante fibrosa, eso nos encanta, y el bizcocho es bastante suave, lo tengo en el barril.

harina "Panadería" Uvelka ".

Hice pan con Uvelka. Todo estuvo bien. Y amo mucho el francés. Por lo general, lamerás tus productos horneados. Y el pan es abundante y aireado

Esta vez horneé según la receta "Pastel de mantequilla" por 500 g de harina.

Por supuesto, lo rechazaste, en mi Panasonic ordinaria descansa en el techo con 500 gramos de harina, siempre tomo no más de 400 gramos de harina para pasteles, pero aquí el cuenco es más pequeño. No me gusta reducir la levadura, la ligereza desaparece, como me gusta.

Julia, buenos días. Lo conseguí como se muestra en tu foto, a la misma altura (no donde está el esmalte). Me escribieron correctamente en PM que la harina aparentemente estaba húmeda. Por supuesto, sin fotografías me es difícil dar consejos. Me di cuenta de que, en un futuro próximo, necesito descubrir cómo insertar fotos.El caso es que no sé cómo aislar fotografías individuales, y siempre se me transfiere todo. Ahora me estoy poniendo el Toast Bread de Macfa para comprobar el trabajo de HP. Que tengas un buen día.

Eso sí, lo agitaste, tengo 500 gramos de harina contra el techo en mi Panasonic habitual

Sí, haré 400 gramos ahora en Krustin.
En la vieja Panasonic no recuerdo cuántos gramos de harina tomé 400 o 500, los registros se quedaron en casa.

Lo conseguí como se muestra en tu foto, a la misma altura (no donde está el esmalte).

Esta es mi pieza cortada y resulta invertida.
Y por 320g de harina tuve tal cosa, no muy alta, sí. Quizás tengas uno normal, perdón por tu foto.

¡Hurra! Está bien. El pan parece haber subido normalmente. Enfriar. Solo la corteza está muy bronceada. En un día repetiré el experimento con el programa 12.



Julia. buenas tardes Gracias por tu respuesta. La altura era aproximadamente un cuarto más baja. La estructura es más densa. Pero también agregué muchas frutas confitadas y nueces. No me digas, tu corteza también es muy oscura. No entendí: el color de la corteza no se puede cambiar para 1 programa, ¿está configurado por defecto?

No entendí: el color de la corteza no se puede cambiar para 1 programa, ¿está configurado por defecto?

Si, tú no puedes. En programas con costra, el color no cambia. Puedes probarlo, es lo mismo, pero con una corteza simple.
Mi color también está bastante bronceado, pero no puedo decir mucho. En las últimas dos páginas he expuesto muchas fotos, puedes buscar una comparación.

[julia_bb]

¡Realmente resucitado!
julia_bb, Yulenka, maravilloso pastel resultó Very! Y es el primero en este hilo

La masa es tan pegajosa que no solo fue difícil sacar la escápula y formar un bollo con las manos. Fue una tortura.

Fairymary25, es más fácil sacar la masa del cubo con una espátula de silicona, habiéndola sumergido previamente en agua. Y modela mojando tus palmas con agua.

¿La esponja se considera un ingrediente líquido y se pone en harina o plumón en lugar de levadura?

Maria Hago masa en un balde. Luego agrego el resto, comenzando por los componentes líquidos. Apuesto a 1 programa, donde no hay que estar parado, sino amasar inmediatamente. (* A veces, después de amasar, interrumpo el programa y lo enciendo nuevamente para volver a amasar. Es corto en el primer programa).
Si la masa es con levadura, puede dejar que se cocine en este programa. Y si es con masa madre, luego de amasar (o después de volver a amasar), retiro la batidora y la pongo en un programa adecuado a tiempo (teniendo en cuenta +/- el tiempo requerido para remojar + hornear). O puede apagar el programa después de mezclar. Deje reposar la masa el tiempo que sea necesario (cubra la parte superior del balde con una bolsa). A continuación, active el programa "Cupcake" (hornear). Pero la corteza será ligera.

Retiro el agitador y lo pongo en un programa adecuado para el tiempo (teniendo en cuenta el +/- tiempo requerido para fermentar + hornear).

Leí y comprendo que todavía tengo que estudiar y aprender a hornear.
Pero ayer ya hice pan blanco con masa madre.
Oh como me gustaba
Aquí hay una hogaza con un ideal denso, pero al mismo tiempo, una miga de fosa nasal. Para sándwiches, simplemente genial. Puedes untar mantequilla humanamente. La miga no se arruga ni se rompe.

[Maria]

Maria gran pan resultó ¡Felicitaciones!

Leí y comprendo que todavía tengo que estudiar y aprender a hornear.

Todo el mundo lo tiene de esta manera. Estas son "historias eternas de amor sin fin"
Aclararé un poco más sobre "+/-", pero un poco más tarde. Me estoy escapando ahora

Horneé Darnitsky esta noche de acuerdo con la receta de Fugaska.
Cociné en un programa estándar de 4, sacando una espátula después de amasar. Puedes escribir un libro aparte sobre cómo lo saqué, pero al final, se logró el éxito.
Esta es la primera vez que salgo con un pan tan hermoso con harina de centeno.
El techo, por supuesto, se ha caído ligeramente. Pero comparado con el horror que salió antes de eso, esto es una tontería.

Y la rebanada ... mmm es simple:

El pan se hizo nuevamente con masa madre y masa. No sé cuál es la razón. O la masa madre casera no es levadura de la tienda, o el asunto está en la masa, pero por segunda vez estoy encantado con el resultado del pan de masa madre.

[Fairymary25]

Fairymary25, buen pan resultó! Y horneo centeno según una receta diferente, hay un poco más de harina de centeno. También resulta delicioso.

[julia_bb]

julia_bb, ¿Compartir la receta? ¡Amo el pan de centeno! Y cuanto más "centeno" sea, mejor))
Es cierto que con un centeno fuerte, siempre tengo miedo de que no se levante correctamente y no se hornee.

Sí, estoy horneando para esto, aquí 50:50 centeno y trigo. Inténtalo, puede que te guste. Pongo levadura seca. Y mi miga se vuelve más oscura que en la foto.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[Maria]

Maria, éxito tras éxito Resultó guapo, definitivamente

Oh! Pah-pah. En mi opinión, me hice amigo de la panificadora. Hoy lo hice de acuerdo con la receta de las instrucciones del modo rápido (programa 9). Surgió una belleza excepcional. Gracias a todos por vuestro consejo. Me las arreglé. Ahora también aprendería a trabajar con fotografías.

Surgió una belleza excepcional.

¡Pues bien! Nuestra galleta es tan
Pan delicioso y sensaciones alegres

Maryya, muchas gracias. Ahora me lo volveré a poner según la receta básica para poder dormir un poco. Siento que con mis últimas compras (compré un par de dispositivos más, el último llegará hoy, una heladera), mi hija y yo saldremos rodando del autoaislamiento como dos globos, esos que vuelan con cestas. Por cierto, cuando me presentaron la primera panificadora hace casi 20 años, mi difunto esposo pasó de 46 a 52 muy rápidamente. Realmente respetaba mucho su pan.)))) Hace dos años, para una residencia de verano (no tenemos tienda) HP Media, pero no lo intentaré de ninguna manera. Después de Panasonic ... veo un balde y me temo que incluso llamé a la empresa y pregunté si su balde era confiable.)))) Quería una segunda panificadora durante varios años, pero no me gustaba ninguna. E inmediatamente quise este ....))). Por eso me ahogo en tanto deleite. Que tengas un buen día.)))

Pregunta a los usuarios - Elijo entre 2 modelos 2000 y 2502, es muy difícil decidir - Quiero consejo de propietarios experimentados de estos dispositivos - El precio es el mismo - ¿Cuál es mejor?

Ya he tenido 2501 durante 5 años.
La adoro. Pero algo comenzó a estropearse durante el amasado. Zumbido desperdiciado. Y omita "movimientos". Tenemos miedo.
Lo enviaremos para su reparación, pero necesita reemplazo y ayuda ...
La familia ha crecido.
Ahora cocino pan dos o tres veces al día.
Panasik no puede soportarlo, pobre.

Chicas propietarias, se necesitan consejos. La opinión es correcta: todavía está satisfecho con esta estufa, ¿no ha cambiado nada?
¿Cómo es un balde de cerámica?
Realmente quiero. Por supuesto que puedo volver a tomar 2501.
Pero quiero algo nuevo ...



Y otra pregunta "en persecución" ...
Realmente necesito saber la altura con la tapa abierta. Es decir, ¿se colocará en la encimera debajo de los gabinetes colgantes (como ahora Panas 2501)?
De repente es un poco más alta ... o la tapa es más larga ...
¿He aquí cómo entender?)

Hola. ¡Feliz Día de la Victoria a todos! Esta es mi primera panificadora, mi familia y yo estamos muy contentos. aproximadamente la altura de la tapa 61 cm más o menos un par de mm

[mamusi]

Realmente necesito saber la altura con la tapa abierta. Es decir, ¿se colocará en la encimera debajo de los gabinetes colgantes?

mamusi, Rita, tengo 59 cm.

resultó 59 cm.

¡Debe levantarse!
Gracias.

[mamusi]

mamusi, Rita, tengo 59 cm.

Tengo una altura desde la encimera hasta el mueble de 60 cm, la tapa no se abre del todo (la medí con cinta métrica)