Discusión y reseñas sobre la panificadora Panasonic SD-ZP2000KTS

[Natalia]

Natalia

Lo intenté de nuevo. Si solo levanta, y en la posición superior extrema, no hay vacilación. Si lo levanta con un aflojamiento adicional especial, entonces hay una ligera reacción. En la posición superior extrema: una fijación clara (incluso si intenta aflojar).
Creo que si hay una reacción en la portada superior, entonces no es gran cosa. Si tan solo estuviera cerrado claramente
Y a mi por "ti", por favor

[Marysya27]

Marysya27, ok!) lo intentaré)

Si selecciona la cantidad de levadura, por ejemplo, para el tiempo de fermentación en la primera ejecución (incluso durante dos horas no es difícil), retirar el mezclador en diferentes etapas de alargamiento

Aquí hay un centeno-trigo 50/50, según una receta de natillas, bueno, casi)
Un mes desde que se convirtió en propietaria de una máquina de pan. Esta es mi primera. Antes de eso, horneé en el horno durante aproximadamente un año, amasando con mis manos.
Horneado en 1 programa. Empecé a amasar dos veces (10 minutos en este programa me parecieron un poco), después de lo cual saqué la masa, quité la espátula, engrasé el cubo con aceite y puse el bollo redondeado. Después de comenzar la segunda vez, el programa no se interrumpió.

Untado con un huevo antes de hornear.

Levadura seca 3/4 cucharadita.
Harina de trigo premium 225 g.
Harina de centeno pelada 225 g.
2 cucharadas de aceite de oliva l.
Miel 2 cucharadas. l.
Comino 1 cucharadita
Sal 1.5 cucharaditas
Malta de centeno 4 cucharadas l.
Agua hirviendo 80 ml.
Suero 300 ml.
Lo cociné varias veces, el resultado es el mismo. Para una corteza menos frita, puede obtenerla en 5-7 minutos.
Muy sabroso, bueno, hermoso.

[café]

café, pan maravilloso !!!

Muy sabroso, bueno, hermoso.

Con un asistente Gracias por los detalles

¡Gracias!
Creo que acerté con la elección. Estoy satisfecho con la calidad de los materiales y el resultado, por supuesto))

.

Buen día. Compramos una máquina de hacer pan, inmediatamente pusimos pan rápido. No subió, no se removió toda la harina, se podían raspar los lados. El interior de la miga está húmedo. Lo pusieron por segunda vez. Se ve mejor. Sin costra, no se elevó en absoluto ((hicieron todo de acuerdo con la receta de las instrucciones. Dime, por favor, ¿qué pasa?

[Ksyusha_khegay]

Ksyusha_khegay, con uno nuevo Esperemos que todo esté bien con la estufa. No te enojes antes de tiempo
Por lo escrito, uno tiene la impresión de que hay un trastorno con la levadura. O, como dice la receta, tomó harina de trigo duro. Hay un error en la traducción, debemos tomar los suaves. Si tomó sólidos, es posible que no haya suficiente líquido. La levadura no tenía oportunidad entonces
El programa 9 Basic Quick Bread es un programa sin corteza reforzada. (Corteza reforzada en los programas 1-7.) Por lo tanto, si desea una corteza frita, deberá configurar la opción disponible "Corteza oscura" al comienzo de la cocción.
Y, sin embargo, ¿horneado en tamaño "M" o "L"? ¿Estaban fríos los ingredientes? ¿Tienes pesas? ¿Ha violado el orden de los componentes?

Buen día. Gracias por la respuesta. La primera vez, de hecho, los ingredientes estaban fríos. Tres veces caliente. La tercera vez que lo puse en modo 1, el agua se calentó a temperatura ambiente. En el modo 9, primero se preparó un tamaño grande, luego uno pequeño. En el primer modo, resultó hermoso, pero no subió en absoluto ((La segunda vez reemplacé la levadura y la harina. Medí todos los ingredientes con la cuchara medidora adjunta y un vaso ... harina: las primeras veces, nórdica, la tercera, cosas francesas. Tal vez no necesites levadura seca. Si está seco, qué marca es mejor, por favor dímelo.

[9 modo]

En 9 modo cocinado primero grande, luego pequeño. En primero El modo resultó hermoso, pero no se elevó en absoluto.

No entiendo un poquito. Por favor aclare."En el primer modo", ¿significa esto modo 9, tamaño grande?

Medí todos los ingredientes con la cuchara medidora y el vaso adjuntos.

Probablemente aquí esté enterrada la principal "emboscada-molestia". Se necesitan escalas. Las etiquetas del vaso no están en gramos, sino en ml. Aquí: alrededor de 250 ml de taza - 140 g en la balanza:

Y en el recetario se indican los gramos.
Dependiendo de la sequedad / humedad del aire y la harina, el gramo también puede fluctuar +/- dentro de pequeños límites.

harina: la primera vez, nórdica, la segunda, una cosa francesa.

La harina es buena

En el primer modo, resultó hermoso, pero no se elevó en absoluto.

¿Puedo mostrarles una sección del pan, por favor?

¿Quizás no deberías usar levadura seca?

Puede que no esté seco, pero primero déjelo seco, como en el recetario. Preste atención al esquema para usar levadura. En el paquete d. B. instrucción. Los hay secos de acción rápida, que se añaden inmediatamente a la masa. Y hay secos que deben activarse con anticipación. Tengo (de seco común) "Saf-Moment" de ambos tipos y "Dr. Oetker".

1 vez - modo 9 "rápido", talla L
2 veces - modo 9 "rápido", talla M
3 veces - modo 1 "Básico"

Lo tengo sobre las escalas. ¡Voy a conseguirlo!)

Tuve que tirar el primer pan .. (
Los segundos niños comieron rápido. Fotografié con un trozo de mantequilla (((





Este es el tercer intento



Este es mi tercer intento

[Ksyusha_khegay]

Ksyusha_khegay, para aquellos fragmentos de la miga que están disponibles, como, como es (miga). Puede parecer que el pan no se levanta debido a su pequeño tamaño. Si la miga está "modelada", entonces todo está "bien". También en la corteza parece normal.
Parece que el pedido con la estufa Felicitaciones por el nuevo asistente no se cancelan
Nos dirigimos a "usted" si no hay objeciones
Un poco más tarde encontraré un enlace al tema (para panaderos novatos) de nuestro favorito común, el Gurú de la repostería y Mama "kolobok" Administración

¡¡¡Muchas gracias!!! Entendí cuál fue el error. Probaré con pesas. Pero, gracias a ti, me tranquilicé sobre la panificadora ... me preocupaba que algo le pasara)

PD. ¡Sí tú! ¡Gracias!)))

La galleta esta bien
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7271.0
Y ya estamos en "ti"

Resultó !!!!! Uraaaaa !!!))))
¡Agradable y delicioso!
¡¡¡Muchas gracias!!!

[Ksyusha_khegay]

Ksyusha_khegay¡Es solo el comienzo! Horno frío + anfitriona diligente =
Estamos esperando nuevos "alardes"

¡¡¡Gracias!!!

Hola, de repente alguien está interesado, esta estufa en Wildberes se vende hoy por 14,400 rublos. Eh, ahora no hay posibilidad ...

Y hoy la estufa en el WB por 15113 rublos.

Genial panificadora, la compré y estoy muy contenta. Había una Panasonic 255 antes, si no me equivoco, y luego Kenwood 900, la calidad del pan es mucho mejor, sin exagerar. Dime el agua, ¿debo usarla, todavía fría o tibia? Lo hago como en las instrucciones, desde el grifo.

[Misael]

Misael,: felicitaciones por la novedad Cool horn

agua, necesita usar, todavía fría o tibia?

Intento ceñirme a las recomendaciones de recetas. Por ejemplo, en el menú 6 "Pan de pueblo", se recomienda agregar agua fría (5 °). Si usa uno tibio, entonces el pan se anula y un hermoso "techo" no funcionará

Dime cómo hacer un buen pan CENTENO CON MALTA, en nuestra panificadora. Sale de arriba como si le dispararan con una escopeta

La máquina para hacer pan Khrustina es genial.
Adquirido en noviembre de 2019. Esta es mi 1 máquina para hacer pan, la elegí durante mucho tiempo y no me arrepiento. Desde entonces he olvidado qué es el pan comprado en la tienda.
Probé todas las recetas excepto sin gluten.
De hecho, la harina NO es de calidad dura.
En San Petersburgo, me detuve en la harina de primer grado Melnikoff (2 kg = 42 rublos), que resultó ser la más fresca para el pan, el centeno y la harina integral: Ryazanochka, Pudov tampoco es mala, pero es más cara.
Me gustó mucho la harina finlandesa para pan gris de Prism, aunque un poco cara, pero el pan es increíble.
Lo más importante: Harina por peso, asegúrese de tamizar y agregue Panifarin -1 cucharadita para amasar.
Es cierto que vale la pena experimentar con Panifarin: agregue 10 ml más de agua o no, todo depende de la harina.
Intento elegir harina con proteína al menos 10,5 mg, y preferiblemente 12-14 mg. Sin embargo, Panifarin regula este momento.
Me gustó la malta de centeno de Pudov.
No dude en fantasear .... Agregue maíz, trigo sarraceno, harina de amaranto, semillas, especias secas (hierbas italianas, francesas, sicilianas, cebollas fritas secas o tomates secos) al lote. Rara vez uso mantequilla. Principalmente mezcla de aceitunas, maíz o calabaza - 2 cucharadas. cucharas para amasar. ¡Todo sale bien!
Pero tenga cuidado con las aceitunas picadas de un frasco. La primera vez tuve que agregar harina durante el amasado, de lo contrario resultó ser una masa.
El primer programa de pan 8 + semillas de sésamo. :

Dime cómo hacer un buen pan CENTENO CON MALTA, en nuestra panificadora. Sale de arriba como si le dispararan con una escopeta

Hecho repetidamente de acuerdo con la receta en las instrucciones. Harina 1 grado + centeno. Es mejor tomar harina de centeno pelada. Malta de cilantro y polvo de Pudov. Agregó comino adicional 2h. cucharas y Panifarin 1 cdta. Agua recetada + 10ml La malta se coció al vapor con agua hirviendo, se le añadió cilantro y todo, cuando se enfrió, se mezcló con el agua recetada. A la salida, es pesado, como corresponde al pan de centeno, pero horneado con una corteza uniforme.

Tome una foto de qué centeno tiene y en qué programa) e) gracias

El crujiente principal generalmente es fresco según la mesa. No solo se acortó, sino que también se amasó durante 5-10 minutos y la fermentación se hizo al mínimo. Un programa extraño.
Pero me parece que si quita el amasado allí, es decir, después del amasado, saca la espátula, entonces tal vez aquí esté, el programa de centeno es justo. Amasado suave, la fermentación caliente es la más corta y debe ser horneado caliente y fortificado.

finalmente traté de hacer centeno-trigo de acuerdo con este consejo en el primer programa con la extracción del cuchillo después de amasar. el resultado difiere para mejor, tanto en apariencia como en corteza.


a modo de comparación, la misma receta del libro pero en el programa c. s / centeno

Ayer realicé un experimento; me gustó la idea de rompecabezas (véase más arriba)
Se corrigió ligeramente la receta del 4o programa:
Harina de centeno pelada = 250g
C / harina de grano = 100g
Harina de trigo 1 grado = 150g
Panifarin = 1 cucharadita
Cilantro molido = 2 cucharaditas
+ 10 ml de agua a la cantidad principal (siempre agrego cuando hay panifarin)
Todo lo demás es prescripción.
¡Horneando con 1 programa!
Después del final del amasado, al comienzo del ascenso, quité la espátula y formé un bollo en el centro del bol. ¡Y eso es! El resultado está en la foto.

YurAnt, ¡salió un buen pan! Y una costra, parece que la necesitas. Ahora solo estoy en este programa y con la retirada del cuchillo ya haré centeno.

¡Hola a todos!
Agregado un poco al octavo programa:
Opción 8 del programa: Pan de trigo sarraceno
Harina 1 grado 300g
Harina de alforfón 100g
Panifarin 1h. la cuchara
En lugar de mantequilla - 2 cucharadas. cucharas de girasol
+ 10 ml de agua a la cantidad básica
Todo lo demás está de acuerdo con la receta de las instrucciones.
Horneado Medio, corteza ligera.

Hola a todos.
Compré esta estufa el otro día.
Este es mi primer horno y, de hecho, mi primera experiencia con el pan.
Para comenzar, horneé pan con salvado de acuerdo con el primer programa: resultó solo fuego, apariencia, sabor y olor. Y la corteza es solo algo. No fotografié la incisión, lo olvidé.


Luego releí el tema y decidí intentar hornear centeno puro según la receta.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=2647.0
pero sin usar Extra-R

Picotee también en el primer programa sin el cuchillo después de amasar. Después de levantar, no nivele la masa, probablemente fue posible no sacar el cuchillo, habría resultado lo mismo. Resultó bastante aceptable para mí. Compro un pan similar en una panadería y me gusta mucho




Por supuesto, a la vista, no es bonito, pero el sabor es excelente.

Continuaré con el experimento, quizás agregue un poco de harina de trigo.

Hola . Por favor dígame qué modelo es mejor para comprar SD 2511 o Panasonic SD ZP 2000. E intersnom en Panasonic SD-ZP2000 KTS, ¿también existe la oportunidad de usar el modo de servicio y necesita presionar los mismos botones u otros? Todavía no sé qué modelo es mejor comprar, la tienda no sabía sobre el modo de servicio.

Acerca del modo de servicio en Panasonic SD ZP 2000

Hay un modo de servicio, se presiona de la misma manera, pero no tan conveniente, ya que los botones han cambiado de ubicación.

Por cierto, en el modo de servicio, puedes configurar la activación del mezclador.

Muchas gracias Lyudmila

Nadie. Mi programa principal en esta estufa es el mismo que en 2512 en una corteza oscura. Y en los programas con una nitidez, no hay elección de color, lo que lo siento.

También los horneé, aunque realmente no me gustan, pero sigo pensando que depende del voltaje en la red.

en YouTube, en las reseñas del video sobre Panasonic SD ZP 2000, también leí sobre este problema. ¿Podrías encontrar una solución a este problema? ¿Es posible hornear así de acuerdo con este programa? pero para que la corteza no sea tan oscura?

Tengo otra estufa, la 2511, así que no soy un especialista en las cortezas de esta estufa, pero esta es una estufa especial para costras crocantes y, en consecuencia, zararistiz. Si no los necesita, debe hornear en otros programas o comprar otra estufa

El primer programa de pan 8 + semillas de sésamo. :

arriba hay una costra ligera. En este tema, las costras son muy diferentes, por lo que tengo entendido, para una costra normal en este horno, es necesario utilizar el programa adecuado.
Y leo temas sobre Panasonic, estoy a punto de elegir. Existe la opción de comprar más barato que el 2510 o el 2501, me gustaría entender en qué se diferencia 2000 de ellos.

Si depende del voltaje en la red. entonces tal vez algún dispositivo pueda reducir el voltaje en la red. para que la corteza no sea tan oscura?

[Svetlana]

Svetlana, para que pueda desactivar rápidamente la estufa sin derecho a garantía. Y luego, si se usa incorrectamente, todo el programa puede funcionar sikos-nakos, en el mismo lugar cerebros electrónicos.

será posible reducir el voltaje en la red

Incluso si reduce el voltaje aplicado al HP, no obtendrá un buen resultado, porque no solo disminuirá la temperatura de horneado, sino también la temperatura de reposo, y esto es un subdesarrollo de la levadura. La velocidad de rotación de la escápula disminuirá, y esta es la masa inferior. Es decir, obtendrá el pan equivocado a la salida. En teoría, la subtensión no es peligrosa para los equipos electrónicos, a diferencia de la sobretensión. ¡¿Pero lo necesitas ?!

porque no solo disminuirá la temperatura de horneado, sino también la temperatura de reposo

¿De dónde vienen esas conclusiones ... y por qué entonces un sensor de temperatura (termistor)?

Y cuán correctamente funcionará a voltaje reducido. Aquí, en algún lugar, el propietario de Panasika se quejó de que su pan no funcionaba, que no estaba horneado, etc., resultó que el voltaje en la red se había reducido. Entonces esta ya es la experiencia de nuestros miembros del foro.

Hola . Por favor, dígame qué modelo es mejor para comprar SD 2511 o Panasonic SD ZP 2000.

fluyó suavemente en una discusión del primer programa y el funcionamiento de la estufa no de acuerdo con las reglas
¿Todavía podemos volver a nuestros carneros? En general, quiero ahorrar en 2510, si nadie me convence de que vale la pena pagar de más por 2000.

[teara]

tearaDepende del tipo de pan que quieras obtener, si te gusta del horno, entonces toma 2000

[Elena]

ElenaPanasonic nunca lo ha sido. En mi máquina de pan de bajo presupuesto actual, el pan de centeno no es nada bueno, se usa más a menudo como amasador. Horneo en el horno o olla de cocción lenta. Antes era Lg, se horneaba mejor, pero el pan del horno no se podía comparar con el pan del horno.
Estoy sentado en dos temas: este y todos los demás modelos de Panasonic: ¿el pan de centeno está completamente horneado en cualquiera de ellos, pero resulta que en el 2000 sigue siendo más sabroso que en modelos anteriores?

resulta que en 2000 todavía es más sabroso que en modelos anteriores?

Para mi familia, sí. Cuando apareció Krustina 2000, la familia dijo que ahora el pan es solo de esta máquina de pan (había y hay Panasonic 255 y 2511) Pero yo no horneo pan de centeno puro.

Todavía estoy esperando mi HP (se encuentra en el correo) y leo el foro con atención. Ya he sacado algunas conclusiones de lo que he leído y visto. Definitivamente no me gusta la apariencia del pan de Panasonic 2000, tal vez alguien simplemente sabe bien, pero como saben, no discuten sobre gustos, pero necesito que el pan se vea decente.Vi suficientes fotos de pan según las recetas; son, por decirlo suavemente, horribles, quemadas y torcidas. Ahora tengo un chef ruso LG (créanme, hay una receta para el pan de centeno de masa madre), no había visto tal desgracia en apariencia, no hace 10 años, cuando lo compré, y más ahora. ¿Por qué necesito "bailar con panderetas" con el HP más nuevo y caro? Comemos principalmente pan de centeno en casa, si supiera de los problemas con su horneado en este modelo y de los errores en la traducción de las instrucciones, definitivamente no compraría este modelo. Lo más probable es que venda el mío, perdí el deseo incluso de encenderlo. Estoy escribiendo esto para aquellos que eligen HP. Lo más nuevo no es, lamentablemente, el mejor o, más correctamente, el más adecuado para nosotros, porque depende de los objetivos por los que adquiera HP. Agradezco a todos los miembros del foro sus valiosos consejos y fotos honestas del pan.

Teniendo 2511, abandoné la idea de comprar Krustina, aunque al principio me prendí fuego. La costra dura me asusta, necesito cuidar los dientes, de alguna manera rompí la corona en la costra del pan estoy bastante satisfecho con mi modelo 11 y horneo pan de centeno: lo amaso con él, pero lo hago y lo horneo no en él, sino en una caricatura, bueno, eso es más para mí me gusta.

[Igor]

Los propietarios de dos versiones de Panasonic optan por una nueva:

Hoy hice pan de masa madre en un programa de 6 horas (agregué un poco de levadura), un programa increíblemente sabroso y elegante. Siempre agrego levadura al pan de masa madre, me gusta más. El pan salió muy alto, aireado con una corteza crujiente. Lo único, suelo sacar el pan 5-7 minutos antes del final en programas con una corteza crujiente.


Todas las recetas para panificadoras son adecuadas para ella.

Igor, el único inconveniente para mí es que la corteza está demasiado frita, incluso en la corteza de nieve principal es necesario elegir una corteza ligera y está muy horneada, probablemente lo mismo que en una Panasonic normal sobre una corteza oscura. Todo lo demás está bien.

Palych, no, no me arrepiento. También hay Panasonic 2511, pero la familia dijo que el pan es solo de Krustina. No hay inconvenientes para mí. El pan es diferente en esta panificadora que en 2511.

tearaDepende del tipo de pan que quieras obtener, si te gusta del horno, entonces toma 2000

Y tiene un modo de calentamiento secreto, y las costras se pueden cubrir con una toalla o quitar antes. Ahora entiendo que el 2510 será muy diferente. Pero este tiene un precio muy alto.

Ayer hice mi elección ... pero no a favor "Xrústico ". (2510)

[Palych]

El propietario es un maestro, por lo que es más confiable. Palych, Igor, con algo nuevo. Pan delicioso y hermoso
Me gusta mucho la estufa. Entre las primeras muestras, por supuesto, no todos los panes eran particularmente presentables. Así que no hubo supervisión sobre ellos.
Ya muchos amigos han visto y probado el pan. Ni una sola queja, ni en apariencia ni en sabor.
Químico, una cuestión de gusto, (Chuchelka, Recuerdo, tampoco me gustó la forma del pan), pero al menos puedo mirar la estufa, ya que ya está cerca

Me pregunto si puede hornear 1250 gramos de pan en Panasonic sd zp 2000. si la familia es grande. por ejemplo, agregue según la receta de 2511. pero luego, al final, vuelva a encender el horno por otros 10 minutos. ¿O el cubo es pequeño aquí? Acabo de leer esto y surgió la pregunta: 750. 900 g de pan tarda 5 minutos más en hornearse, esa es la diferencia

[Svetlana2020]

Svetlana2020, Svetlana, es posible un kilo de pan (para opciones con la adición de harina de trigo / centeno no puro), y habrá suficiente tiempo para hornear. Pero es más, apenas es calabaza por 900 g horneada ayer.

Si estamos hablando de centeno puro, entonces es posible que el volumen del cubo sea suficiente, pero: esto no es una sobrecarga débil para el mecanismo al mezclar; y el momento de hornear a un "héroe" m b. no es suficiente.