Malvavisco con gelatina y agar

[Macha]

Machaa qué sabe la gelatina. Este malvavisco parece más una tienda.

[Macha]

Machaa qué sabe la gelatina. Este malvavisco se parece más a uno comprado en la tienda.

Gracias por la respuesta.
Información interesante.

[Macha]

Macha, y no hay puré de papas.

[Macha]

Macha, y no hay puré de papas.

Y esto es valioso para mí.
Donde vivo, las manzanas se importan y la variedad Semerinko es más cara que otras, así que estoy buscando opciones, ya sea de otras frutas (guayaba, piña, maracuyá y otras exóticas, luego se necesita pectina, pero no). Y la gelatina se amontona aquí. Doctor Otker, el precio es dos veces más barato que las manzanas Semirinka.
Esta receta es tentadora para mí.
Dime, ¿cuánto más rápido se congela esta versión que la clásica sidra de manzana?
Y otra pregunta: ¿cuánto de esta porción? Tengo una pequeña cosechadora Boshevsky y una porción de malvavisco para 250 g de puré de papas y 600 de azúcar justo al lado; sí, ya me esfuerzo por arrastrarme hacia el final ...

[Macha]

¿Y cuánto más rápido que la manzana clásica se congela esta opción?

Macha, todo depende de la humedad. Individualmente.

Tengo una pequeña cosechadora Boshevsky y una porción de malvavisco para 250 g de puré de papas y 600 de azúcar justo al lado; sí, ya me esfuerzo por arrastrarme hacia el final ...

no lo he hecho durante mucho tiempo. No recuerdo el volumen. Pero claramente menos que el clásico.

Mi esposo y yo ya nos apresuramos al supermercado, compramos gelatina: durazno, fresa y piña.
Es interesante que aquí (teniendo en cuenta a las familias numerosas, probablemente) la gelatina se desempaqueta en 170 g cada una (2 bolsas de 85 g cada una). Beneficioso, sin embargo. Resulta que un paquete es 3 veces.

jalea - melocotón, fresa y piña.

Sí, casi lo mismo: albaricoque, fresa y grosella negra. Mañana espero hacerlo: el niño se ha ido antes del martes y es el principal comedor. Lo único son paquetes de gelatina de 50g, creo que 5g se puede dejar solo, probablemente

170 g cada uno (2 bolsas de 85 g cada uno). Beneficioso, sin embargo. Resulta que un paquete es 3 veces.

Oh, la opción opuesta a la mía)))

Tenemos 90 gramos de gelatina.

Tenemos 90 gramos de gelatina.

Casi la mitad de los nuestros, Ángel. Sí, todos tenemos todo de diferentes formas, curiosamente para cocinar

Tengo una jalea de un fabricante portugués. Y esto es lo que está escrito sobre la preparación: 1) vierta el paquete (85 gramos) con agua hirviendo - 250 ml. Revuelva bien.
2) Agrega otros 250 ml de agua fría y vierte en moldes.
De alguna manera es extraño e inusual, me parece ... Pero tampoco cociné gelatina preparada ...
Resulta 85 g por medio litro de agua, así es como se prepara esta gelatina. Y si tomo 45 gramos de mezcla seca según esta receta, no habrá poca agua según esta receta ...
Aquí en el pensamiento, ¿no es la concentración demasiado alta allí?
Dime qué piensas sobre este tema y cómo actuarías en mi lugar ...

[Macha]

Macha, no pienses nada) Mis 90 gramos por 400 ml.

[Macha]

Macha, no pienses nada) Mis 90 gramos por 400 ml.

Sí, es lo mismo ... Alivia.

¡Lo hice!
Gracias Angela por publicar la receta.
Todo salió bien. Ya he comido y no han pasado dos días.
Comieron al mismo tiempo con manzana, clásico en agar.
Así que comparamos. En gelatina + agar es más denso, hay, por supuesto, el sabor (yo tenía gelatina de fresa) algo artificial. Pero dependerá de la gelatina, aunque la concentración de gelatina en polvo en los malvaviscos es decente.
Uno de estos días lo haré con gelatina de melocotón y piña ... Veamos.
Personalmente me gustó la estructura.
Gracias de nuevo.
Agregaré: no sé de nadie cómo, pero en mi caso, no se requerirían ni saborizantes ni colorantes. El malvavisco obtuvo su color rosa suave y su aroma exclusivamente de la gelatina.

[Macha]

Macha, eso es genial. Me alegro de que haya funcionado. Gracias por el informe detallado)