Hornos de convección Gemlux

[Anna]

Anna, ofensivamente recto.
¡Me gusta mucho nuestro horno! Para mí, las asas curvas son la opción más prestigiosa. Si todavía me quejé de Shtebu, entonces no hay nada de qué quejarme directamente en términos de cocina.
Bueno, puede hacer mucho calor, sí.

[Zafiro]

Zafiro, Duc no hice la prueba, dio la casualidad de que derribé el programa en la panificadora, pero la masa ya se había movido, solo quedaba hornear. Dime a que temperatura horneas?

Lo enciendo al máximo. luego lo reduzco a 200-210, si la parte superior está frita, al final enciendo solo la calefacción inferior, pero mis moldes están fundidos, gruesos. Yo no uso silicona. La temperatura en la propia estufa es menor que la que muestra el panel. Lo comprobé en un termómetro, en uno estacionario se nota claramente, pero en este la discrepancia de grados es 20-30 menos.
El pastel de acuerdo con esta receta se horneó en otro horno, ¿funcionó?

[Zafiro]

Zafiro, no, el vecino horneó, compartió la receta, bueno, intentaré hacer amigos más)

Felices propietarios de hornos milagrosos, por favor compartan
donde podrías colocar esta obra maestra en tu cocina.
Pedí Gemlux GL-OR-1838MN (38 litros), sospecho
que es del mismo tamaño que el microondas.
y ahora me siento y pienso - ¿y dónde poner?
¿A la superficie de trabajo? ... probablemente calentará la encimera
Comparta dónde identificó su lugar y si tuvo que cambiarlo
después de usar el nuevo asistente por primera vez ...
pero de alguna manera el deseo de poseer este milagro comienza a desvanecerse

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anna, estamos muy contentos de tener nuevas reuniones.
Zafiro, Irina, deliciosos pasteles

una barra de harina de trigo de 450 ga 180 g en 45 minutos no se elevó bien y obtuvo una corteza tan gruesa y dura que fue imposible cortar (((

Anna, parece que el horno no tiene la culpa. El pan simplemente no se levantó (o la levadura se infló) y se cocinó demasiado. Si escribe una receta, cómo se cocinó y en qué se horneó, entonces podemos intentar repetir y / o aconsejar algo más específico.

Comparta dónde identificó su lugar y si tuvo que cambiarlo

Lo acabo de tener sobre la mesa. Pero puede ser diferente. También puede extender una alfombra de silicona para mayor confiabilidad Deje que la luz se queme
kortni, Irina, esperaremos noticias de la llegada segura de la estufa

[kortni]

kortni, Lo compré hace casi 2 semanas, mientras estaba parado en la encimera junto a la ventana, no verifiqué qué tan caliente hace, luego planeo ponerlo más bajo debajo de la encimera cuando reorganice el refrigerador y alargue la encimera. Aquí está la superficie de agua hirviendo detrás, puede quemarse, a 5 cm de la pared, no hay problema. No se calienta desde abajo.

Marysya27, la masa se amasó en el modo Masa en la panificadora, allí el modo es una hora, uno de ellos sube por 40 minutos, al final del programa se deja reposar 1 hora en el horno a una temperatura de 30g, luego simplemente se hornea en papel pergamino durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados, porque no hay moho ... ¿Quizás este fue mi error ...?

[Marysya27]

El único con el que no me he hecho amigo todavía son las manzanas horneadas. ¿A qué se parece? ¿Debe haber simplicidad? Algunas recetas dicen horno por 200 - mis manzanas están rotas, en otras recetas - 160 y muy largas. Los miré, no parece que se estén preparando en absoluto. Sumé 170 y en un minuto ya estallaron

¡Las manzanas están derrotadas!

Ahora, a menudo los corto en trozos y los horneo en MV. No he cocinado en el horno durante mucho tiempo. Pero aquí hay una recomendación para t °:
Hornos de convección Gemlux Cheesecake en manzanas (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

Marysya27, gracias por la recomendación. Lo hice hoy de acuerdo con esta receta (aunque no corté las tapas).¡Resultó genial! Ni una sola manzana rajada.

donde podrías colocar esta obra maestra en tu cocina.

Es vergonzoso admitirlo, pero la estufa está en dos taburetes, esperando a que toda la cocina sea reformada.
No hay niños pequeños en la casa, los adultos se acostumbraron rápidamente. A veces trato de ponerlo en el estante. Pero no funciona, cocino algo todo el tiempo. Al parecer, todavía tiene que determinar la residencia permanente en la cocina.

[Anna]

Anna

¿Levantó bien la masa en el cubo? ¿Quizás el pan no subió muy alto, porque se agotó en los lados?
¿Qué miga? derribado o calado? Es posible que la masa no esté lo suficientemente amasada y / o madurada. Para mantener mejor la forma, puede volver a ponerlo después de la separación, a 15'-20 '. ¿Le diste forma a la pieza de pan o simplemente le diste a la masa una forma ordenada? Para algunas recetas, necesitas hacer varios trazos. Bueno, todavía se depende de la fuerza de la harina y la frescura de la levadura.
El tiempo y t ° de horneado también puede "andar" un poco, dependiendo de las características de la receta y del tamaño del pan (¿cuál es el peso de la pieza final?).

monocromo, Pablo, un resultado excelente.
venera19, Anna, por supuesto, que la temperatura de la reacción es desagradable Pero agrega optimismo:

... tendrá que ser determinado para residencia permanente en la cocina.

[Marysya27]

Marysya27, haciendo amigos gradualmente. La última vez que hice la salchicha (para la que la compré) fue bastante digna.
En general, tenía sospechas de que no es bueno para la estufa cuando configuro diferentes temperaturas en los elementos calefactores superior e inferior en el modo de dos elementos calefactores. Si bien esto es una suposición. Necesitamos comprobar.

[Marysya27]

Marysya27, la masa adicionalmente estaba ligeramente formada, en ese momento ya había pasado por 3 subidas y un par de molduras en la panificadora. Subió bien en una máquina de hacer pan, y luego, al hornear, no mucho, en los lados divergió ligeramente, pan de trigo y centeno.
Y en otra ocasión, pan de trigo (después del modo Masa en una máquina de hacer pan), descongelado durante 1 hora, formado y listo para hornear, para que no se desmorone por los lados, sino que simplemente subió mal y se horneó con una corteza gruesa. En el primer caso, una barra de trigo y centeno de unos 700-750 g (masa de 500 g de harina). El segundo pan de trigo - 400-450 g de peso aproximadamente (masa de 300 g de harina).
Hoy traté de hornear un pastel con ciruelas pasas al nivel medio, 180 g, 45 minutos, masa de harina 320 g, luego otros 10 minutos a una temperatura de 190 g de abajo, 160 de arriba; nuevamente salió húmedo, el fondo estaba pálido, la parte superior estaba dorada.
Bueno, que estoy haciendo mal ...

¡Hola todos! Las azafatas y los propietarios son los dueños de un horno tan impresionante. ¿Puede decirme si el modelo de 2265 lux es muy grande? De hecho, estaba sintonizado con el modelo de lujo 2045, PERO ... después de tres meses de búsquedas infructuosas en mi propia Ucrania, estoy listo para aceptar otro modelo. Parece que el 2045 se sacó de producción, porque si aún tenemos otros modelos, entonces este no lleva cuatro meses ahí y no se esperan entregas. Y yo, cuanto más leo Temki, más QUIERO esta estufa. Entonces, ¿es mucho más grande en dimensiones externas (también necesita encontrar un lugar para colocarlo, ya que las encimeras de mi cocina bastante grande ya están densamente ocupadas con otros electrodomésticos)? Por 38 litros de alguna manera no quiero, todo me parece pequeño (y esto a pesar de que solo somos dos, bueno, sin contar a los niños que vienen a veces :) 2045 lux me conviene en todos los aspectos, 2265 lux, parece, tiene tanta los mismos parámetros de temperatura, pero todavía 20 litros más. ¿Será demasiado grande?
No, probablemente estoy haciendo la pregunta incorrecta después de todo. No me preocupan tanto sus dimensiones como el volumen. Es decir, ¿es tan grande o es suficiente para 38 litros? ¿Alguien ha tenido la oportunidad de compararlos "en vivo"?

[Anna]

de nuevo salió húmedo, el fondo estaba pálido, la parte superior enrojecida.

Anna, intente terminar de hornear girando solo la parte inferior

modelo 2265 lux muy grande

en mi opinión, lo máximo que tenía frente a ella era Shteba 28 litros, parecía tan pequeña, tomó mucho tiempo hornear 45 litros para examinar, pero no por mucho tiempo ...Decidí comprar inmediatamente la "talla favorita" que nunca me he arrepentido

[Pinky]

Pinky¿Qué tipo de estufa tenías antes (si la hubiera), qué volumen tenía, era suficiente para ti? comience con la frecuencia y la cantidad que planea cocinar, lo que cocina con más frecuencia. Si los pasteles, por ejemplo, es mejor tomar 65 litros, porque una bandeja para hornear de 38 litros mide 35 cm por 30 cm. Quería comprar 45 litros, pero tampoco pude encontrarlo. Compré 38 litros (de hecho hay 33 litros), mientras lo uso solo por 2 semanas, pero ya entiendo que este volumen es más que suficiente para mí, no soy un experimentador culinario y no un chef, para nuestras necesidades este volumen para los ojos (hay 2 niños pequeños en la familia y 2 adultos).



Zafiro, esta es la próxima vez ... en principio, el pastel está horneado, solo salió pesado, no aireado, ligeramente húmedo. prueba otra receta.

[Anna]

Anna,

Se produce una especie de galimatías y "está claro que es un asunto oscuro"
Además del pastel, lo que describes:

pero simplemente se levantó mal y se horneó con una corteza gruesa.

más apunta a algunos defectos en la receta que al vino del horno
Y esto funciona para la confirmación:

pollo guisado - bien, ... pescado cocido en salsa de crema agria - resultó bien, salió un buen bezeshki, se derritió en la boca.

Han surgido más preguntas que requieren aclaración para comprender

Dio la casualidad de que derribé el programa en la panificadora, pero la masa ya se había movido, solo quedaba hornear.

Es decir, ¿se horneó pan en un balde de hp?

ligeramente formado

en ese momento ya había pasado por 3 subidas y un par de molduras en la panificadora.

Después de 3 ascensos el 4, no todas las pruebas tienen la fuerza para sobrevivir, y no solo para escalar.
Sé que hay amasar, pararse y amasar en la panificadora, pero sobre el moldeado no entendí muy bien a qué me refiero.
Con el peso indicado del pan, también con el tiempo de cocción, se obtiene un mamparo.
Y después de esta descripción:

180 g, 45 minutos, masa de harina 320 g, luego otros 10 minutos a una temperatura del fondo 190, superior 160 - nuevamente salió húmedo, el fondo estaba pálido,

Quiero comprobar la correspondencia de t ° en el regulador y en el horno. ¿Casi una hora de horneado y fondo blanco? ¿No organizó ninguna humidificación adicional durante el proceso de horneado? ¿Qué forma? Si es silicona, entonces puede haber algo así.
A pesar de que:

en principio, el pastel está horneado, acaba de salir pesado, no aireado, ligeramente húmedo

Da una razón para culpar a la receta, la calidad (características) de sus componentes o matices desconocidos en la cocina.
Para comprender la situación, o:

Bueno, que estoy haciendo mal ...

Me gustaría ver la receta; descripción paso a paso; foto final; Bueno, el cumplimiento de la temperatura. Porque, no creo que haya una salida (solo temporal):

intente hornear girando solo la parte inferior

después de una hora de horneado.
Si no se requiere calefacción, entonces es necesario ajustar en el taller o / y cambiar la estufa mientras es nueva.
Y si el asunto está en la receta o en algunos "detalles", entonces este es un asunto solucionable. Y no "dolor-disgusto" en absoluto

Pinky,

De hecho, estoy 100% de acuerdo con Katyusha También tenía:

Consideré 45 litros, pero no por mucho tiempo ... Decidí comprar inmediatamente mi "talla favorita"

Pero a cada cual lo suyo
Aquí escriben lo que está disponible (para 45 litros):
🔗
Y hay otra tienda, pero debes llamar y averiguar

[Marysya27]

Marysya27,

Tengo una panificadora LG hb-201je. La receta de la masa está probada, el pan siempre salió normal en la panificadora ... lo único es que rara vez utilizo el modo Test, probablemente la verdad es que en este porro, seguiré experimentando. No entendí cómo insertar una imagen aquí ...
En el programa principal en hb hay 3 ascensores 1-40min, 2-26min, 3-60. justo después de la tercera subida, derribé el programa (saqué el enchufe incorrecto del enchufe y este hb no tiene un modo de horneado separado y no restaura el trabajo después de fallas, solo que todo es nuevo). Después de eso, inmediatamente lo puse para hornear solo en papel pergamino, y realmente no se levantó, pero sonó un poco en los lados. La formación es una arruga, acabo de escribir cómo se indica esta función en las instrucciones)))

Pero cuando estaba preparando pan de trigo con 300 g de harina, solo usé el modo Masa, luego al final del modo Masa hice solo 1 prueba en el horno, probablemente esto no fue suficiente, considerando que en el modo Masa principal hay 3 subidas. luego no se elevó correctamente y no salió, y se hizo una costra gruesa.

Ella cocinó un pastel en forma dividida, no organizó la humidificación. Hoy probaré una receta diferente y veré qué pasa. Si más experimentos no dan un resultado positivo, probablemente tendrá que cambiar realmente el horno.

Eh, cada vez más empiezo a pensar que "no deberías culpar al horno si tienes las manos torcidas"
para algunos, la primera vez que se obtienen tales obras maestras, ya se vuelve envidiable

[Anna]

Anna , gracias por la referencia, solo tengo ocho de estas direcciones y en todas partes dice "disponible". De hecho, en ninguna parte. He hecho llamadas de buena fe a cada empresa una vez a la semana desde diciembre. Parece que todos tienen la misma oferta, de China, pero sigue siendo aburrida. Ayer dijeron que esperáramos hasta abril y luego veremos.
Es por eso que me inclino por 2265Lux (todavía están disponibles, pero el precio es la mitad del precio de 2045Lux). Anteriormente, no tenía una estufa de este tipo, excepto, por supuesto, el viejo y diminuto horno eléctrico soviético, más pequeño que el microondas actual. Allí, una bandeja para hornear cuadrada tenía unos 22-25 cm de tamaño, no lo recuerdo ya. Se lo dejé a mis amigos en Alemania cuando vivíamos en la unidad militar.
Voy a cocinar todo igual que en un gran horno de gas, repostería, pan. Pero es una lástima conducir un horno de gas por una pequeña ración para dos (para una comida), y hace calor en verano. Por eso quiero una estufa eléctrica ahora. Difícilmente hornearé un pollo entero y, en general, usaré un asador. Pero horneo pan cada dos días, las tartas de galletas también son bastante frecuentes. Hay una bandeja para hornear pequeña en 1838 (y en general tenemos un problema con una bandeja para hornear de repuesto para cualquier modelo), así que pienso en 2265. Pero el sapo se aplasta para pagar de más la mitad del costo solo por una bandeja para hornear un poco más grande. Lamento mucho no poder verlos en vivo, soy tan amiga que necesita frotar todo con mis manos

para dos (para una comida) las porciones son una pena y hacen calor en verano

En este caso, 1838 es suficiente. Tenemos tres adultos en nuestra familia, no comemos una bandeja para hornear entera de pasteles amchik a la vez.
Por la noche, tomaré una foto de la bandeja para hornear del horno viejo, sobre el que está escribiendo, junto con el nuevo. Es más lo que me parece. Pero no comparé una bandeja para hornear con una bandeja para hornear así.

[Anna]

Anna,

Si mal no recuerdo, entonces solo hornear en LGshke entra en el programa "Cupcake".
Con asas, Anh, todo está en orden. Es necesario mejorar un poco los conocimientos y habilidades. Es decir, adaptar la experiencia existente con la cocción en CV para el horno.
Ahora en el trabajo, no puedo difundirlo. Por lo tanto (en base a lo que se ha escrito) en los próximos días intentaré escribir en una nota personal lo que podría haber funcionado en negativo y cómo solucionarlo.

Pinky, si hablamos solo de cocinar para dos, seguro que 38 litros serán suficientes. Y si hipotéticamente puedes contar con algo más, hornear pasteles, por ejemplo, o eso en pleno verano m. B. la necesidad de "dar la vuelta", entonces la estufa tiene un stock de 65 litros: la bandeja de horno es más grande y la distancia entre los elementos calefactores también es de 4 cm.
Hasta ahora no puedo comunicarme con la tienda donde compré mi estufa para saber si tienen 45 litros. Lo intentaré de nuevo mañana.

[Marysya27]

Marysya27, aquí hay otro ejemplo. Hoy horneé papas, zanahorias y cebollas en mayonesa, capas de papas en la parte inferior, zanahorias, cebollas en la parte superior, espolvoreadas con queso al final, todo se cortó en rodajas de no más de 5 mm de grosor. Así que lo puse en un horno precalentado a 180, 10 minutos después del triple chirrido, durante 45 minutos en el nivel medio. Al final, con la confianza de que todo estaba casi listo, espolvoreamos el queso y lo colocamos en el nivel superior, encendiendo solo la parte superior, 180g por 10 minutos y convección. ¡Al final, me sorprendió el hecho de que las patatas y las zanahorias estén crudas! Lo moví del mal al nivel inferior, lo encendí durante otros 20 minutos por 180 grados. Y solo entonces todo se horneó con normalidad, aunque en algunos lugares, al perforar con un cuchillo, se sintió algo de dureza.
Existe la sospecha de que el tena realmente se encuentra en 20-30 grados, leí en el tema que alguien tiene esto. Ahora la próxima vez intentaré agregar 20-30 grados y veré qué pasa.

[Anna]

Anna, sí, algo es "zhu" completamente "no eso". Puedes probar con convección (esto es aproximadamente + 20 °). Pero esta no es una opción, por supuesto. Quiero una cerilla.
Es necesario realizar mediciones para decidir qué hacer (qué hacer) a continuación.

[Pinky]

Pinky, No cumplí la promesa de fotografiar las bandejas debido a que el teléfono murió mientras fotografiaba ...
En palabras, puedo decir que una bandeja de horno de Gemlux 1318 de unos 10 cm "mira hacia afuera" de un lado por debajo de la pequeña, si coloca la pequeña encima. Es decir, por un lado son iguales, y el segundo es más de unos 10 cm.

[Anna]

Anna gracias por la información. Aquí, me siento en la pose "Chapay piensa" y pienso cuál tomar. Ayer me llamaron tres firmas a la vez y "me alegraron" que la carga había llegado, las estufas habían llegado, pero ... no hay 2045 y no habrá. Vi reseñas de videos y comparaciones en YouTube en la tienda de la marca Gemlux en Moscú: el número 2265 es bastante grande y el 1838 parece demasiado pequeño. Bueno, es terrible lo malo que es cuando tienes una opción: ¡tus ojos se mueven hacia arriba! Quiero todo, me gustan todos, pero todavía me inclino por el 2265. Más no menos Hoy le explicaré popularmente a mi marido por qué no puedo vivir sin este modelo, de lo contrario ya me está mirando de reojo por mis deseos. Y también tuve que persuadirlo de que usara una máquina para hacer helados estacionaria (ya tenía la esperanza de no necesitar nada más, ¡pero no es necesario! Bueno, ¡todavía no estoy enfermo!).

Así que lo puse en un horno precalentado a 180, 10 minutos después del triple chirrido, durante 45 minutos en el nivel medio.

Solo creo que mi plato tampoco se habría cocinado en 45 minutos.
No hace mucho cocinaba lasaña, así que recuerdo exactamente que cociné durante más de una hora.
Aquí me ayudan dos botones mágicos, donde la temperatura real parece estar resaltada en mi copia. Me dejo guiar por ella. Pero siempre cocino a un nivel promedio y utilizo solo un modo "de arriba a abajo", encendiendo periódicamente la convección o cambiando solo la temperatura.

¡Hola todos! Me jactaba ante mis amigos con mis fotografías, decían: "Mañana no vienes a visitar con las manos vacías".
Bueno, todo, "golpe"!
Ayer corrí a casa desde el trabajo como si me hubieran picado; había que hacer algo urgentemente para que "la gente no se avergonzara". Golpeé lo sagrado: una tarta de limón. Encontré un video en Internet donde la versión es más simple, sin termómetros (no tengo uno) para la cuajada de limón y el caramelo. Hice todo de acuerdo con la receta, pero ¿cómo salió mal, como en el video))) Y se horneó mal y espeso, y saqué el beeshki cinco minutos antes que en la receta. Kapets, necesitas cocinar con amor, y aquí esos nervios))))))) Iiiiiiiuu) El bezeshki en la parte superior es muy marrón (cubrí el pastel terminado con una película y lo puse en el refrigerador (lo cociné ayer, pero deberíamos comerlo hoy) - cayó a la superficie de la película Condensación Lejos comenzaron a cortar y comer - el resultado resultó ser mucho mejor de lo que esperaba. La parte superior resultó ser sorprendentemente un suflé, en la parte inferior todo también es aceptable. Satisfecho con el resultado))) La próxima vez que cocine el kurdo con más cuidado, siga el merengue con más cuidado.
Lo cortaron en una fiesta, no hubo mucho tiempo para la foto)





También trabajé en los errores en las manzanas; ahora no me he olvidado de la yema en el relleno))) 13 manzanas pequeñas caben en una bandeja para hornear del modelo de 38 l; puedes alimentar inmediatamente a una horda

[monocromo]

monocromo, Pablo, así que realmente hay algo de lo que presumir y quiero compartir la alegría de los resultados exitosos. Bueno, entonces, "se llamó a sí mismo una estrella - luz Y"
Encantador !!! Un reportaje muy colorido sobre el maravilloso resultado Se siente que la golosina fue preparada con alma Agradable y alegre de admirar Gracias por los "presumidos" sin escondernos Estamos esperando nuevas noticias

Hola a todos, soy yo otra vez)
Intenté hornear más pasteles a la charlotte, los puse en el horno 15 minutos después del chirrido, se hornearon en 45 minutos.
Bueno, compré un termómetro simple en "Orden" y comencé a revisar la estufa. La estufa alcanza una temperatura de 180 grados solo después de 10-15 minutos, nafig No entiendo por qué se necesita este triple chirrido, porque en ese momento la temperatura en la cámara es de unos 70 grados, lo que confirma el termómetro. Cuando el fuego estuvo a la temperatura adecuada, pusimos a sofreír las patatas (solo las cortamos en rodajas, las enrollamos en especias y aceite vegetal y ya está). Después de eso, la temperatura bajó 40 grados y no tenía prisa por volver a la temperatura establecida por otros 20 minutos, probablemente me cansé de esperar, y aumenté la temperatura de calentamiento en 230 y cuando el termómetro marcó 180 (probablemente tuve que esperar 10 minutos), reduje la velocidad en 180, estableciendo el tiempo de horneado. durante 35 minutos, luego se cuecen las patatas, de lo contrario probablemente habría tenido que esperar una hora y media como en tiempos anteriores.
Chicos, ustedes tienen lo mismo mierda situación de temperatura? ¿O no te molestaste en medir como yo? ¿Solo bailo así cerca de la estufa mientras cocino? Solo estoy tratando de entender si esta es la norma o si este es un matrimonio obvio, y la estufa aún necesita ser reparada / devuelta ... Realmente no quiero arrastrar estos 10 kg hacia atrás (

[Anya,]

no me molesté con las medidas

Anya,cualquier horno pierde la temperatura programada al configurarlo, por lo tanto, siempre configuro la calefacción al máximo: 15 minutos, cargo el horno (en este momento, la temperatura disminuye ligeramente), y después de eso, configuro la temperatura deseada y el tiempo requerido para cocinar el plato ... si me demoraba , agregue 5-10 minutos para calentar la bandeja para hornear

[Sonreír]

Sonreír, calmado un poco ... ¿es en todos los hornos así, o solo en autos pequeños?
Hoy volví a cocinar papas con termómetro, encendí la convección 10 minutos antes del final del programa, la temperatura bajó 30 grados en 10 minutos, está bien al menos logré cocinar las papas ... sí, no conocía esos matices, ahora voy a subir los grados cuando encienda la convección.

en todos los hornos

Sí, casi todos pierden calor cuando se abre la puerta

[Sonreír]

Sonreír, bueno, cuando se abre la puerta, queda claro por qué se va el calor
pero cuando se activa la convección -> la temperatura desciende - esto es inesperado.
y bailando con papas y temperaturas, todo con la puerta cerrada ... las papas, por cierto, no están crujientes, sino una especie de estofado ... sí ... parece que pasará una eternidad hasta que me haga amigo de la estufa, o aprenda normalmente en cocinarla.

[Anna,]

las patatas, por cierto, no son crujientes, sino una especie de estofado

Anna,crujiente debe cocinarse en una freidora, se horneará en el horno, esto es un horno, aunque con un soplador ... que antes de que baje la temperatura cuando se enciende la convección, un ejemplo simple: abanicándose en un calor extremo, ¿se está enfriando? .. Y la temperatura alrededor, todo lo mismo quedó ...

Sí, aparentemente en vano esperaba adaptarme rápidamente a ella, tantos matices ...

Y aquí vine a rehabilitar mi estufa.

Pan de noche sueco al horno "Lenivka" (sin amasar)



Lo puse en uno frío, cargué ambos elementos calefactores a 180 y un tiempo de 60. Lo saqué 5 minutos antes del temporizador. Es decir, 55 minutos desde el encendido. El pan estaba maduro para el desayuno el fin de semana.
El horno recogió la temperatura de manera uniforme y la mantuvo de la misma manera.

Corrí a encontrarte con mi primera cazuela de requesón. Tropezó
Al principio quería salir por la ventana)))))) NAV se calmó. Medio kilo de requesón)))

¡Deseo que siempre encuentres fuerza y ​​esfuerzo para nuevos logros! Otros tampoco tienen éxito la primera vez.

Y en 38 litros, ¿qué tamaños caben? Quiero una forma profunda para la carne para todo el horno, pero no sé las dimensiones.

[mowgli]

mowgli, Natalia,
Tengo una forma de cristal de 38x23 cm, encaja perfectamente en diagonal.

Siempre lo enciendo en 10-15 minutos y por convección, antes de ponérmelo, lo apago
Tengo 45 litros, configuro ambos tonos 180, la rejilla está en el medio, el termómetro adentro muestra 170 grados, horneo un pastel

Tex, al experimentar con la temperatura, llegó a la conclusión de que mi copia realmente se encuentra al menos a 20-30 grados. Si lo configura en 180 grados, se hornea muuuy lento (si se me permite decirlo), el tiempo de prescripción se puede duplicar con seguridad o establecer en 220-230 grados.
Cuando comenzó a ajustar la temperatura a más de 200 grados, comenzó a remover y el horno comenzó a normalizarse. Y un matiz más, por ello, la estufa apaga las cortinas antes de que se alcance la temperatura deseada. Es decir, miramos el termómetro - 150 grados, verificamos con dos botones - 180, y las cortinas se apagan y se encienden como si ya se hubiera marcado 180. Ves cuál es la trampa, debido a esto, el aumento de temperatura se ralentiza.

En general, todavía no le veo ningún sentido ni a la convección (por eso baja la temperatura, hay que subir los grados) ni a su capacidad para fijar la temperatura desde 0 grados, teniendo en cuenta que está tendida a 30 grados ... de hecho, era posible llevarlo con seguridad. cualquier estufa con un rango de temperatura de 60 grados, y si haces salchicha, incluso a partir de 100 grados hay modelos más baratos del mismo gemlux ... la corteza resulta crujiente y sin convección.

En general, en mi opinión, el sobrepago por funciones innecesarias y que no funcionan como deberían. Si sube, la próxima estufa estará sin convección. En cualquier caso, hasta que tenga esa opinión sobre la estufa. Tal vez vayamos al servicio y lo cojamos, no sé si pueden arreglar esta jamba ...

A continuación, se muestran algunos experimentos exitosos:
pescado en salsa de crema agria (abadejo).


Ayer horneé un pollo con pimiento morrón y cebolla.
230 grados 20 minutos papel de aluminio de arriba a abajo en la parte superior, otros 10 minutos sin papel de aluminio y 180 grados 10 minutos de abajo.


Pastel de hoy con cerezas (masa 2 huevos, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de kéfir, 2 vasos de harina; solo cabe en toda la bandeja para hornear).


El bizcocho se cocinó durante 40 minutos, 30 de ellos en la parte superior-inferior 230 grados (me perdí el momento de cambiar un poco el programa, por lo que se puso muy marrón), los 10 minutos restantes 180 grados "solo la parte inferior".
Las patatas se cuecen durante 30 minutos a 220 grados de arriba a abajo.

Ayer estaba haciendo jamón en una jamonera. Me parece que mi horno también está a 20 grados, pero no me atreví a poner 90 'de una vez. Lo hice en la estufa por primera vez. Salió mucho líquido. Probablemente el paquete de primavera se rompió. Entonces lo intentaré de nuevo. El jamón está delicioso. Entonces, en el proceso de cocción, aumenté la temperatura y luego la disminuí. Horas de cocción 5

pastel de cerezas

Resultó ser bonito, pero acabo de hacer una cereza congelada ... este es el destino

[Sonreír]

Sonreír, el mío también, con congelado, ni siquiera lo descongelé de antemano, así que lo pinché sobre la masa

¡Chicas, juntos somos poder! ¡Recuerda esto! No seas perezoso, ¿eh?
¡Vota por nuestras chicas, Olya-star y Angela-ang-kay!
Tartaletas y Co. # 7456

El pastel se cocinó durante 40 minutos.

Olvidé escribir: horneé durante 25 minutos a 200 * arriba / abajo, el segundo nivel desde abajo ... Solo mezclo las bayas con la masa, y el único negativo es un corte de cáscara, del tamaño de una cereza
para que el tiempo y la temperatura se seleccionen individualmente, teniendo en cuenta el volumen del horno.

.

Buenas tardes, decidí comprarme un mini horno, así que por 45 litros ..., releí mucha información y me decidí por Gemlux ¡Pero! Simplemente no puedo decidirme por el modelo. Por favor dígame CL - OR - 20045 MN
La pregunta sobre la temperatura, escriben t - pa de 100 Pero también hay divisiones hasta 100 ..., ¿es posible establecer un t-py más pequeño?
¿Acero pintado mucho peor que acero inoxidable?
¿Y cuál es la diferencia (excepto el panel de control) entre los modelos GL -OR - 2045 LUX y GL - OR 1845?
¿Y cómo funcionan sus estufas a lo largo del tiempo?

[* Lenchik *]

* Lenchik *, los modelos 2045 y 1845 se diferencian en un conjunto de programas y un panel, hasta donde no entendí nada más, cuando elegí una estufa entre 1838 y 1538lux, no vi ninguna diferencia en nada.

Chicos, no entiendo algo. Escribí anteriormente que la temperatura debería establecerse 20 grados más alta en mi copia. Ayer recién horneé una tarta "sin nada", receta: 1 vaso de kéfir, 1 vaso de azúcar, 2 vasos de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 huevo. Ponlo 180 grados, 45 minutos, mételo al horno después de un triple chirrido. Al principio estaba pálido, pero 5 minutos antes del final se puso marrón, pensé que no estaba cocido, al contrario, estaba cocido. Aunque antes las tartas estaban a medio hornear. ¿Quizás se puso caliente ...?) Continuaré experimentando.
La carne de pechuga de pollo con tomates y cebollas se hornea bien en 45 minutos.
Solo que ahora me enojé con el fabricante. Bueno, ¿no podrías poner una bandeja para hornear más profundamente en el kit? Bueno, estos 2 cm no son nada simple, especialmente para la carne, solo 4 pechugas, el jugo se destaca y fluye hacia la sábana debajo de las sombras, y desde él y más allá, y el sentido de él ... tendrá que comprar un formulario, y esto es un gasto adicional. ... Es una pena solo (

Por cierto sí, la estufa mantiene bien la temperatura, lo revisé con un termómetro, lo principal es esperar hasta que llegue a esta temperatura, luego de colocar el plato en la estufa.

Hoy compramos una estufa de 1838 MN para la casa de campo. Lo probamos en casa, hasta ahora no hay quejas. El pan se horneó más rápido que en un horno doméstico, el fondo estaba menos horneado, le di la vuelta y lo horneé durante otros 5-7 minutos.