Pan sin levadura irlandesa

Pan sin levadura irlandesa

Categoría: Pan de levadura

Cocina: irlandesa

Ingredientes
Harina de trigo	600 g
Yogur natural o kéfir	500 g
sal	1 cucharadita
Azúcar	2 cucharadas. l.
soda	1 cucharadita
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Huevo	1 PC.

Metodo de cocinar

• 1. Mezcle los ingredientes secos en un bol. Batir el yogur (o kéfir) con el huevo, luego mezclar los ingredientes secos con el yogur con una espátula o cuchara. Amasar y dar forma a la bola
• 2. Precaliente el horno a 180-190 grados Celsius. Coloque la bola en forma en una bandeja para hornear engrasada y enharinada, corte una cruz en la bola (puede espolvorearla con harina para decorar)
• 3. Hornee de 40 a 45 minutos hasta que se doren. Una vez horneado, golpéalo, el pan debe hacer un sonido hueco si lo golpeas desde abajo. Cubrir con una toalla y dejar enfriar.

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Estimados usuarios del foro,

Pero, ¿existen recetas similares para una máquina de pan que no requieran levadura o masa madre, algo parecido al pan de pita? ¿O quizás puedas adaptar esta receta para una máquina de pan?

Lola, ¿de verdad necesitas 1 cucharada de sal? ¿Pequeño? Quiero hornear este pan, pero dudé ...: - \ no sal demasiado ...

Intenté hornear este pan en una panificadora. Agregué todo de acuerdo con la receta, solo tomé harina de granos integrales. Es cierto que frenó y lo puso en el horno en el orden incorrecto, así que después del primer lote lo comencé de nuevo. "Modo rápido. Al final, verifiqué con un palo de barbacoa largo que estuviera listo, no horneado. Puse otros 20 minutos en el modo "Hornear". Y todo está bien: pan común con un ligero sabor a kéfir (tomé 1.5% de kéfir). Un poco húmedo pero sabroso. Y saludable, sin levadura, sin aceite ... ¡Gracias Lola por la receta!

Lo hice de manera un poco diferente: puse todos los productos, excepto los refrescos en las proporciones de la receta y encendí el modo de "horneado rápido". Después de 5-10 minutos de amasar, agregue bicarbonato de sodio y espere hasta que se mezcle con la masa. Interrumpí el lote y encendí el modo de horneado durante 1 hora. El pan subió bastante bien al final.

Hice todo exactamente según la receta. Horneado en una panificadora, primero en modo "rápido", luego 20 minutos en "horneado". El pan resultó salado y no sabroso.

[alena1281]

alena1281
Horneé este pan en el modo "Cupcake" ("Pie"), no tiene levadura, con soda y polvo de hornear, por lo que el modo "Cupcake" es lo que necesita. Lo principal aquí es no amasar la masa, de lo contrario el pan resultará "piedra". Amasar muy rápido y hornear inmediatamente.

PD Confieso que le pongo menos sal ...

Horneé todo de acuerdo con la receta, amasé la masa en una máquina para hacer pan en el modo Pastel, luego miré que iba a amasar durante mucho tiempo para obtener pan sin levadura y lo puse en el modo Hornear.
Al final todo es terrible, por dentro está mojado y el olor es solo una pesadilla
en mi opinión hay demasiado polvo de hornear y soda, debe haber una cosa y obviamente no en la cantidad de 3 cucharadas

Este es el primer pan que no funcionó desde la compra de la máquina de pan.

Este es pan solo de nombre, pero esencialmente pastel sin azúcar.
No es necesario revolverlo en una panificadora
mezclar rápidamente sin amasar
Lola dio la receta original para el horno, así que tienes que adaptar
Personalmente, generalmente no me gusta hornear muffins en una máquina de pan, no resulta tan aireado como en el horno o en una olla de cocción lenta. Pero puedes adaptarte

Esta receta se ha traducido a una nueva forma, es posible que por error cucharaditas de sal, soda y levadura en polvo se conviertan en cucharadas
En mi versión dietética de este pan y refresco, el polvo de hornear y la sal se miden en cucharaditas.
Versión dietética del pan de soda irlandés de Alexandra

[Alexandra]

Alexandra, gracias, corregido en la receta

Vereni4ka, la soda y el polvo de hornear no les gusta el amasado prolongado, pierden sus propiedades de aflojamiento.
El polvo de hornear no es levadura, ¡la masa de pan no se levanta!

Como regla general, dicha masa se agita rápidamente en un tazón ordinario y se coloca inmediatamente (se transfiere al horno) sobre la cocción, y no se necesita probar para tal masa.

[Romchka]

Romchka, sugiero que la sal también lo arregle

[Romchka]

Romchka, sugiero que la sal también lo arregle

¡Ahi esta! Gracias