Redmond Multibaker Pro (Episodio 7)

Y tú, Svetik, córtalos por la mitad

Estúpidamente en el medio. ¡Pero hay una verdad casera en tu intimidación! ¡Como mínimo, necesitarás abrir la boca mucho menos!

Y como tú, Lenok, temporalmente culo excomulgado de los artilugios. ¡La porción de cinco no cuenta!

¡Como mínimo, necesitarás abrir la boca mucho menos!

¡Eso es exactamente lo que! Pero, ¿cómo puedes cortarlos así? Especialmente algunos para mí, que no puedo cortar pan fresco ni siquiera de manera humana. E incluso rancio. ¡¿Y ni siquiera pan, sino todo tipo de salchichas de queso ?!

[Logro]

Logro¡Lenus! ¡Un cuchillo delgado con dientes (como para tomates) para ayudarte!

Aquí vendrá ella

Sí, vendré a felicitarte también, solo repito Bien hecho, lo estamos todos, y nuestros panaderos aún más ...

Aparentemente, el siguiente número que tengo es un hígado de una aspiradora y un suvid de taxis multicocina, que planeo asar. Sin duda te lo diré, pero la institución educativa se retiró de las vacaciones para preparar los documentos de acreditación ¿Quién, si no yo ...

Quiero ir al bosque, aunque sea por un día, y no me importa si llueve, de lo contrario me perderán como trabajador. Yo tengo raices aqui crezco desu (desde)

esta combinación - manzanas con canela y ciruela con canela, a todos les gusta en mi opinión, esto es de la categoría de "valores eternos"))

Las manzanas son definitivamente imprescindibles, pero no he probado las ciruelas. Lo cociné con cacao, canela y mantequilla, pero en esa mermelada de cacao lo recuerdo más vívidamente.
Aquí, necesito hervir nuevamente si la ciruela se cruza, de lo contrario, paso corriendo la fruta en la tienda hacia las berenjenas y otros pimientos.
Y después del atasco, incluso puede llegar a un rollo, aunque siempre me asustó el proceso de enrollar cualquier cosa que no sea un medidor de sastre ...

Las chicas le dicen a los paneles de kurabye que todos (quienes los tienen) grises, ¿o tengo tanta suerte?
Hoy tomé una panadería múltiple con 3 paneles para una promoción, el color es negro en el sitio, se trajo negro para pizza y nueces, y gris para kurabi ..., y de alguna manera me pareció peor en calidad ...



Pero la forma en que mi esposo lo tomó solo, y no ella misma, así que solo vi en casa ...

en el sitio web el color es negro

El sitio dijo "negro" desde el principio, pero hasta este verano, se produjeron paneles de cerámica gris.
Tengo un cangrejo gris, lo compré en invierno.

[Kubeba1]

Kubeba1,
Gracias Natasha por responder. Así que hornearemos en gris ...

[Anna67]

Anna67, prueba The New York Times Plum Pie (se encuentra en Google con ese nombre), no se requiere cocinar, receta rápida perfecta para ver si te gusta la combinación de ciruela y canela. Es tan fragante que hasta un gato bailará junto al horno😻
marlanca, Todos los kurabye son grises, cerámicos. Pero este panel no tiene problemas.

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Tengo más miedo de que no me guste la combinación de ciruelas con productos horneados, y no con canela: no sé mucho de frutas (se puede decir que no como para nada, como las bayas) para comprar las adecuadas, y a veces flotan o agrias durante el tratamiento térmico ... Más suerte con los melocotones e incluso mejores manzanas y repollo

Chicas, de repente que están interesadas en comparar galletas en damas y kurabieshkas en tamaño, publico fotos y medidas.

En las imágenes hay 3 galletas de masa de bizcocho de izquierda a derecha (verificador "escapado" / kurabiye / verificador estándar).
Las dimensiones también se muestran de izquierda a derecha:
diámetro inferior - 3.7 / 5 / 3.5
altura en el punto superior - 1.4 / 1.7 / 1.3
la altura de la cookie en sí - 1.3 / 1.5 / 1.2

Una ficha "fuera de control" es una ficha en la que había un poco más de masa de la necesaria en el estado final, la parte superior se deforma y se obtiene una pequeña falda en la parte inferior, y una ficha estándar es una ficha en la que había suficiente masa para descansar en la parte superior. tapa y marrón, pero no se salga de los bordes del formulario.

asustó el proceso de enrollar cualquier otra cosa que no sea un medidor de sastre ...

Aquí, también, no giró, pero hay que correr el riesgo. No funcionará, así que dóblelo en un manojo y vierta crema agria, será "a la Sancho"

[night_furia]

Y después del atasco, incluso puede llegar a un rollo, aunque siempre me asustó el proceso de enrollar cualquier cosa que no sea un medidor de sastre ...

¡An, como en espíritu! No me gustan las galletas, nunca he horneado ni enrollado panecillos en mi vida, respectivamente. Pero aquí todo es tan sencillo. Después de derrotar la masa de levadura y los pasteles, ¡el rollo se rendirá a ti sin luchar!
night_furia, Marishka! ¡Oh, qué belleza! Todo es como me encanta: fotos y números comparativos.
Y a juzgar por el hecho de que vuelves a hornear estas galletas, ¡te gusta! ¿Quizás puedas emitir una receta? ¡No hemos tenido galletas, excepto Savoyardi!

[Lenochka]

Lenochka, pero habría algo que dibujar ahí, ni siquiera pensé en ninguna broma, hice todo según la receta del libro al panadero. Y las galletas de bizcocho son simplemente huevo frías y suaves. Me gustaba comerlos con mermelada. El plato con las sobras había que tirarlo al frigorífico para no engullir todo y para que no fuera así para mañana -
También hice los tubos hoy en waffles delgados e incluso logré enrollarlos. ¡Aunque los gofres de la máquina de gofres soviética no se pudieron enrollar!

Receta:
3 huevos
100 g de mantequilla
1/2 taza de azucar
1 taza de harina
Simplemente mezcle todo hasta que quede suave, hornee durante 4-5 minutos. Resultó 10 piezas. Me gustó torcer así: abrí el panadero, saqué 1 gofre, cerré el panadero, enrollé el gofre, abrí el panadero, saqué 2 gofres, lo enrolle, vertí una masa nueva. La primera vez dejé la panadería abierta mientras la oblea 1 se retorcía y la oblea 2 se agrietaba todo al girar.

Hice todo según la receta del libro al panadero

¡Ese es el problema! ¿Dónde buscar ese librito ahora? Un par de recetas, que van desde malas hasta infructuosas, ¡y la confianza en ella se perdió junto con ella!
¡Waffles!

Un par de recetas que van de malas a malas

Bueno, sí. De este libro solo hice bizcochos de bizcocho, bizcochos de queso y tortitas de tuétano y zanahoria. No he mirado nada más allí, pero guardo todos los libros con recetas. Hay un lugar al final para tus recetas. Allí reescribo recetas de Internet, lo que me gustó mucho y lo hago a menudo para no correr constantemente a mi computadora desde la cocina.

Hola a todos. Acabo de comprar Multi-baker 7, todavía en Internet. Solo hay un enchufe: los gofres vieneses. Cuido otros paneles. Por favor avise qué paneles son mejores en negro o gris.

[Ioannina]

Ioannina, gris - cerámica, negro - teflón. Solo la experiencia personal mostrará cuáles son más adecuados para usted. El teflón es definitivamente mejor para asar a la parrilla.

¿Qué paneles son mejores negros o grises?

Y solo tenemos los negros en stock. Pensé que los grises ya no salían. Vinieron conmigo. Fácil de limpiar, antiadherente. No sé cómo irá hasta que esté satisfecho.

[Ioannina]

Ioannina, Jan, tengo un siete desde hace mucho tiempo, desde el inicio de la venta y todos los paneles son grises. Nada, vivo, de verdad lo juro cuando mi grill ..., ¡pero no es todos los días! Mi opinión es que el negro es mejor, pero no cociné con ellos, solo lo retorcí en mis manos en la tienda. Me gustó más el revestimiento que la cerámica. Existe la posibilidad: toma los negros.



Kubeba1¡Natus! Tírame alguna receta de masa de mantequilla no dulce para tartaletas para ensalada. ¡De nada!

¡Quizás esto sirva!

Masa magra de galletas (vernisag)

[Olya2017]

Olya2017, gracias Olyun! ¿Hiciste? ¿Es shortbread?

Luz, lo hice, hace mucho tiempo aquí... NO es shortbread, ¡es suave!

[Svetlana]

Svetlana, no, no lo hice. Lo puse en las pestañas. Hay un montón de páginas y recuerdo que vi en alguna parte lo que usan para las tartaletas. Es completamente insípido. Debería encajar. aquí Tanyulya según esta receta hace sus propias tartaletas.

Tartaletas de snack (waflera VES) (Tanyulya)

¡Hola a todos! Enfréntate a los nuevos. Pido consejos experimentados. Me entregaron un MP, y todos los paneles son grises, solo las rosquillas son negras y no tienen inscripción de marca en el costado. Llamé que quería cambiar por negro, lo anoté, dije: se pondrán en contacto.Yo mismo estoy sentado pensando: ¿es necesario cambiar? Antes de eso, hubo un experimento en cerámica con gofres vieneses según una receta de un libro de la empresa, resultó bien, solo que hay mucha mantequilla, tal vez por eso no se pega nada ... ¿Qué recubrimiento es mejor? Al pedir parrilla, pizza, tortilla, vienesa, triángulos pequeños y grandes, nueces.

[eta-007]

eta-007, ¿quieres hornear desde cero? Tengo un hojaldre perfectamente preparado para ensaladas. Cortar círculos rápidamente con un vaso, engrasar con un huevo y meter en el horno. Yo, en mi opinión, mostré cómo horneaba esas cosas en las vacaciones de Año Nuevo, son buenas para el caviar.

Volovany con ensalada de patatas:

¿Por qué están pasando de círculos a cestas?

no tienen una inscripción de marca en el lateral.

Que tampoco tengo inscripción en los negros. Ni siquiera le presté atención. Pero no puede haber una falsificación en una tienda de la empresa.

masa de mantequilla no dulce para tartaletas para ensalada.

Dios mío, no tengo uno. Jugaría con la receta de la masa de waffles de Hong Kong, quitando el azúcar y agregando ... ¿kéfir? ¿crema agria? Necesidad de pensar.
¿Y tú qué, tienes una chica tarta? ¿O los redmondianos hicieron un enchufe?

¿Por qué están pasando de círculos a cestas?

Así que hay un círculo debajo y en la parte superior todavía hay un anillo cortado con una segunda capa.

¿Cuál es la mejor cobertura?

Problema de temporada
Si el horno no es intenso, lo más probable es que no haya diferencia (este soy yo al hecho de que no hay necesidad de devolver el pedido). Me gusta el negro, es más familiar y, al parecer, les resultó más ventajoso. También tenían un antiadherente diferente antes.

y encima todavía hay un anillo

Eso es. Necesitas engrasar con un huevo para mantenerlo unido, ¿verdad?

Chicas, finalmente quiero unirme a ustedes. Leí tus recetas y decidí comprar un multibaker profesional. Me encanta mimar a los invitados, dejar que sea posible hornear muchas delicias diferentes a la vez.
De lo gracioso ... todavía no hay estufa, solo PANELES.
En Yaroslavl cerramos el mercado de los medios y vendemos paneles con un 65% de descuento. (Por cierto, tres tiendas también están cerrando en Moscú y allí también hay una venta). Entonces tengo los paneles OMLETTE, TRIANGLE BISCUITS y CURABI. Todo es de marca, no falsificaciones, pero el color es gris. No vi a los negros en absoluto.
Estoy ahorrando para un panadero, quiero tomarlo con tres paneles (bocadillos, gofres finos y parrilla). Mientras me lamo los labios y sueño. Me encanta tomar fotografías de mis experimentos, así que definitivamente los compartiré.

[Anna]

Anna¡Vaya, eres el primero que decidió empezar con paneles! Lástima que no tengan promoción, por la compra de una determinada cantidad de paneles el propio panadero presentará. Que conveniente seria🤗
Anna67, buscado en Google "volovovany", todo es tan simple allí (de lo contrario, generalmente no los habría alcanzado), en realidad, junto con el horneado, todo toma 10-15 minutos. Un huevo (solo tomo la yema) por belleza, luego son tan amarillos, brillantes ...

[Coffeeberry]

Coffeeberry, hay un problema aquí: no me gusta la masa comprada o la masa sin levadura que no recuerdo. Quizás "no sé cómo cocinarlos", o quizás no compré uno bueno.
Pero miraré la moldura, de repente recordé haber visto a los volovany cómo compraron pasteles redondos con carne en el Metropole ... Pero no hay comida en casa: el agua para el repollo está hirviendo, el repollo ni siquiera está cortado. ¿Así es como me las arreglo para llenar todo el fregadero con platos y no tengo nada para comer más que caldo?

[Anna67]

Anna67, sin levadura de mi parte, solo tomo una, no me gusta ninguna otra.

No, no parece tartas de la Metrópolis, también hay masa de mantequilla y están cerradas. Algo muy buscado, ¿por qué estás seduciendo?
Probablemente no hornearé nada hoy, ya es tarde, pero el fin de semana tendré que buscar otra galleta.

negro, más familiar, y aparentemente, es el más ventajoso

En una cubierta gris miro, una especie de superficies grandes y lisas ásperas, creo, si funciona, al menos cambia la parrilla y la tortilla ...
Chicas, con una nuez y triángulos, las dudas roen ... ¿Tienes experiencia en usar ambos?

Cambiaría la parrilla.
También tengo triángulos de los anteriores, como si estuvieran vivos en seis meses.(Comenzaré con el negro de alguna manera en ocasiones, pero por ahora necesidad No)
Si se ofrece, vale la pena cambiarlo todo.

por que estas seduciendo

Fuiste el primero en empezar. Todos los foros en todos los temas
Si veo la masa, la compraré. Las salchichas solo están en stock. Y el panel también.

empanadas redondas de carne en Metropol

empanadas de Metrópolis [...] también hay masa de mantequilla y están cerradas

Ahí tienes
E iba a comprar muslos de pollo para pasteles hoy ...

Pero parece que mi "abundante" plancha para gofres llegó al punto de recogida, mañana tendré que pasar de contrabando
Compré espinacas, como pescado salado. Diseñaré incluso con peces.

[eta-007]

eta-007, gracias por la receta.

1 vaso de kéfir reciclado, 1 huevo, 1 vaso incompleto de azúcar, medio vaso (100 ml) de aceite vegetal inodoro, una bolsa de vainillina. Golpear. Mezcle 2 tazas de harina con 1.5 cucharaditas de desgarrador. Combina ambos componentes. La masa es como en una charlotte - vertiendo lentamente - o como en panqueques.

Lo horneé anoche. Todo es tan rápido. Resultó 2 pasteles. Untado con crema (crema agria + azúcar). Sabroso. Noche en el frigorífico. Solo bebí café.

[Olga]

Olga¡Sí, no hay nada, Ol! Aquí lo tenemos, no importa la receta, gracias. Resultó bien, se jactan. Sin éxito, para que nadie más se involucre.

¿Qué tienes, tienes una chica tarta?

Hace tanto tiempo, cuando me di cuenta de que no había nada que esperar del Redmond. Solo que no puedo recoger la masa. Excepto por el pan.

[Svetik]

SvetikLuego me metí en el libro "Bollos, tartas, pasteles" (de Ida Savi, 1980) y encontré esta receta: Gofres salados con levadura en polvo.
250 g de harina, 1 hora l. polvo de hornear, 0.5 cucharaditas. l. sal, 3 huevos, 1,25 tazas de leche, 0,5 latas de crema agria, 3 cucharadas. l. mantequilla derretida, 3 cucharadas. l. aceite vegetal. Para hornear, aceite vegetal o grasa.
Mezclar la harina con la sal y el polvo. Batir las yemas, la leche y la crema agria y agregar a la harina, luego la mantequilla allí, luego las claras de huevo batidas allí y hornear. Puede agregar pimiento rojo, jengibre o nuez moscada.

No está muy claro qué es "media lata de crema agria", "polvo de hornear" y qué hornear. Creo que se suponía que debía estar en una plancha para gofres normal = gofres finos. ¿Quizás esto sea útil para las tartaletas? Yo mismo he estado interesado en esta receta durante mucho tiempo, pero de alguna manera mis manos aún no la han alcanzado.

El polvo de hornear es un polvo de hornear.

Bueno, sí, pero ¿qué hay exactamente en esta receta: refresco, pirofosfato de sodio o "tártaro"? Creo que hay una diferencia en la acción. (en esta receta, posiblemente soda, ya que hay crema agria)

[Kubeba1]

Kubeba1, generalmente, el polvo de hornear es exactamente un polvo de hornear, la soda se indica como soda.

Compré una enorme lata de panadería (resultó con pirofosfato y bicarbonato de sodio) y desde entonces he estado constantemente buscando refrescos en mi casa; lo tengo para dos propósitos. La mala noticia es que si la receta es gaseosa, nunca sabré cuánto polvo colgar en gramos.

[Anna]

Anna, y la receta no escribe cuánto es necesario? Yo mismo no siempre sé en gramos, porque ya estoy acostumbrado a las cucharas de medir y rara vez saco la balanza.
PD mientras estamos averiguando los matices aquí, Sveta probablemente ya haya horneado todo cien veces)))))

Estoy sentado esperando un paquete con un panadero múltiple alrededor de las 7. Ya estoy en camino. Chicas, por favor aconsejen una receta simple y buena para gofres vieneses, para asegurarse de que la obtienen. Para principiantes.

En Yaroslavl cerramos el mercado de los medios y vendemos paneles con un 65% de descuento. (Por cierto, tres tiendas también están cerrando en Moscú y allí también hay una venta).

Por favor, dame un enlace a las tiendas, ¿puedes comprarlo en Internet? Y luego solo tengo gofres vieneses.

[Olga]

Olga, ¡Con un nuevo asistente! ¡Me alegro de que hayamos decidido y elegido todo a nuestro gusto!
¿En qué panel se horneó este milagro? en pizza?

[Anna]

Eh ... disculpe el tonto, necesito leer el libro no desde el medio, sino desde el principio. Simplemente dice que el polvo de hornear es una mezcla de soda y tártaro en una proporción de 1: 2, o en cantidades iguales de soda, ácido cítrico y tartárico. Es decir, el aflojamiento se produce con una mezcla de ácido y álcali en agua.
Además, el tártaro (hidrogenotartrato de potasio) es un estabilizador de las proteínas batidas.

Anna, aquí mismo 🔗 escriba que la soda debe tomarse 1/4 de la norma de polvo de hornear (pero solo si todavía hay algo de ácido en la masa, la soda en sí no se aflojará).
Interesado en la cuestión de apagar la soda, también puede ir allí) Y aquí hay otra interesante 🔗

[Coffeeberry]

Coffeeberry, así que en la receta sobre soda apagada o no, pero tengo un polvo en el que hay harina. Siempre olvido las proporciones.
Ahora mismo estoy haciendo un pastel de queso como este, no está ahí, pero lo agregué. Y también agregué harina, aunque tampoco está allí; de lo contrario, salió algún tipo de masa en la densidad con la que tengo galletas de formas partidas que se escapan.
Pero decidí hornear en el horno, necesito al menos algo de acuerdo con la receta.