Mermelada de pétalos de peonía

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Pétalos de flores de peonía de cualquier color.	400 g
Azúcar	800 g
Agua	300-400 ml
Té de hibisco (posiblemente bolsitas de té de rosa mosqueta)	2 cucharadas. l.
Jugo de limon	2 cucharadas. l.
Ralladura de limón opcional	1 cucharadita

Metodo de cocinar

En ausencia de rosas, intenté cocinar mermelada de mis peonías favoritas. Ahora siempre cocinaré, resultó la exclusiva del agua pura. Esta mermelada no solo es curativa, sino también muy sabrosa: un sabor agrio y exquisito con un ligero amargor. ¡Generalmente me callo sobre el aroma!
Arranque los pétalos y sepárelos de los insectos. No me lavé, los hice limpiar después de la lluvia.
Luego frota ligeramente con las manos para que quepan mejor en la sartén. Cazuela 3,5 l.
Vierta agua en una cacerola y deje que hierva, agregue un par de cucharadas de pétalos de hibisco secos: té de hibisco o un par de bolsitas de té con té de rosa mosqueta. Hervir un minuto y agregar gradualmente todo el azúcar y, sin dejar de remover, llevar hasta que el azúcar se disuelva por completo a fuego lento.
Luego agregue todos los pétalos en porciones, es posible que no quepan de inmediato. A medida que los pétalos se asientan en el almíbar, agregue el resto.
Vamos a mezclar. Llevar a ebullición a fuego lento y hervir durante 5 minutos.
Aparta la sartén del fuego y deja que los pétalos se remojen en el almíbar hasta que se enfríen.
Puedes cocinar la mermelada al día siguiente.
Lleve la mermelada a ebullición a fuego lento nuevamente, agregue la ralladura y el jugo de limón y cocine hasta que esté tierna. Esto tomó aproximadamente 10 minutos de ebullición vigorosa, pero no muy fuerte. No había espuma.
Si su azúcar es espumosa, deberá desnatarla.
Mientras tanto, preparamos tarros y tapas. Los esterilizamos de la manera que más te convenga y les ponemos mermelada hirviendo, los sellamos herméticamente, les damos la vuelta suavemente, comprobamos si los frascos tienen fugas.
Luego envolvemos cada uno individualmente en dos capas de periódico y lo colocamos debajo de la almohada o mantas boca abajo, donde los dejamos hasta que se enfríen por completo.
Planeo guardar esta mermelada en el refrigerador ya que fue la primera vez que la cociné. Dejaré un frasco a temperatura ambiente para ver cómo se almacenará.

Nota

Con un deseo maníaco, caminé alrededor de la sartén y probé jarabe o mastique pétalos fragantes elásticos. Simplemente no podía apartarme. A mi marido también le gustó, pero era almíbar.
Por cierto, los pétalos se mantuvieron elásticos. Mucho más firme que la mermelada de rosas. Por lo tanto, es posible que solo le guste el jarabe, que es aromático y tiene propiedades curativas pronunciadas.
El almíbar de la cacerola no era espeso, sino fluido. Puede congelarse en el refrigerador. Quizás durante el proceso de cocción alguien quiera agregar un poco de agua, ya que todo el cimus está en el almíbar.
En invierno abriré y daré de baja.
La intensidad del color de la mermelada depende del color de las flores. Aquí tengo principalmente rosa, por lo que le aconsejo que agregue hibisco si cocina con flores ligeras. Simplemente puede hervir la luz blanca, también resultará hermosa: se puede usar en cócteles. Para esta opción, agregué un par de cucharadas de moras de madreselva trituradas para darle color. Resultó ser aún más saludable.
La peonía es una planta muy hermosa y curativa. En la medicina oficial, se utilizan principalmente medicamentos basados en raíces de peonía.
Mientras que las flores de la planta también tienen propiedades curativas, desde pétalos hasta semillas.
No enumeraré las enfermedades en las que se puede aliviar la condición del paciente; hay mucha información sobre esto en Internet.
Personalmente insisto en pétalos sobre alcohol, a veces con pétalos de lirio blanco y los uso para hacer gárgaras, tratar cortes, aplicar los pétalos a los elementos inflamatorios de la piel.Hago tinturas de agua para lavar. Utilizo el jarabe para resfriados y dolor de garganta, para cólicos y taquicardia, exacerbación de osteocondrosis. Noté que ayuda a aliviar la tos seca, posiblemente debido a un ligero efecto sedante. Reduce un poco la presión arterial.

Para comenzar, no use más de 1 cucharada. l. cucharas a la vez y no se las dé a niños pequeños menores de 14 años. MUJERES EMBARAZADAS NO UTILIZAR!
En general, ¡cualquier mermelada no debe consumirse media lata a la vez! :))
Fui a cocinar de otra manera, quiero lograr la suavidad de los pétalos.

Loción facial.
Encontré una receta, quiero probarla.
Los siguientes ingredientes se toman en partes iguales: rosa; pétalos de peonía; lirio blanco; manzanilla; menta; flores de tilo. La mezcla resultante se vierte con 500 ml de agua hirviendo y se infunde durante al menos una hora, y luego se filtra y se mezcla con 50 ml de vino tinto. El producto resultante se coloca en un lugar oscuro y siempre fresco. Esta loción se usa para limpiar la cara tres veces al día durante 10 días. Luego, debe tomar un descanso de siete días, después de lo cual el curso puede continuar si es necesario.

plasmo4ka

¡Aturdido! ¡Eso es creatividad!
Rada-dms, pero ¿no es peligroso un manjar así? La peonía tiene poderosas propiedades medicinales y, como cualquier medicamento, además de las propiedades medicinales, puede tener contraindicaciones. Por ejemplo, una tintura de peonía (no sé si es de los pétalos o de las raíces) no debe tomarse para pacientes hipotónicos, para enfermedades del hígado y los riñones. Además, la peonía pertenece a la familia del ranúnculo venenoso, por lo que está prohibido usarla para tratar a niños y mujeres embarazadas. Y también es un poderoso abortivo.

Rada-dms

plasmo4ka, ¡todo es bueno con moderación! No reduce significativamente la presión, se ha probado en la hipotensión del marido, sino que se normaliza. Pero definitivamente debes escucharte a ti mismo al recibir. Definitivamente no habrá nada de la cuchara.
Además, en la medicina oficial y no tradicional, las raíces se utilizan principalmente, se consideran más activas. Además, al insistir en vodka o alcohol, es la extracción de sustancias lo que se produce, es decir, se obtienen extractos altamente concentrados.
Las contraindicaciones para las enfermedades del hígado y los riñones se deben, me parece, al hecho de que, en general, las tinturas de alcohol no se pueden usar con ellos. Además hay un efecto colerético.
Mi abuela, herbolaria, recuerdo exactamente, sangraba sangrando, casi todas las enfermedades femeninas con tinturas de raíces y hojas de peonía, y ella misma bebía decocciones para diluir la sangre, como decía.
¡Sobre las mujeres embarazadas ahora agregaré! ¡GRACIAS!
Por cierto, se cree que los pétalos de rosa también ayudan a reducir la presión arterial y son bastante alergénicos.
Si algo anda mal, que lo arreglen los muelles, sino los farmacéuticos.

plasmo4ka

[Eh, este año no intentaré más ... Envía las peonías ya con nosotros. ¡Pero la receta está en los marcadores hasta el año que viene! Rada-dms, ¡Gracias!

Rada-dms

plasmo4ka, ¡Si! Mientras tanto, ¡experimentaré conmigo mismo!

plasmo4ka

Cita: Rada-dms

Mientras tanto, ¡experimentaré conmigo mismo!

Actual, fíjate, ¡no te dejes llevar!

Rada-dms

plasmo4ka, pero resulta tan poco, ¡pero disminuí seis cucharadas el primer día! ¡Nada, dormí bien! Y la tos remitió, que no pude aliviar durante tres semanas. ¡Pero la ronquera no ha desaparecido!
Entonces estoy pensando, tal vez pueda intentar hacer vino con ellos, mezclándolos un poco con madreselva ...

Natalia K.

Rada-dms, una receta muy interesante. Muchas gracias. Pero este año no se va a poder cocinar, las peonías ya han florecido, me llevo la receta en una alcancía. Definitivamente intentaré cocinarlo el próximo año.

Marusichka

"Así que creo que tal vez pueda intentar hacer vino con ellos, mezclándolo un poco con madreselva ..." - a partir de pétalos de peonía, el vino incluso sin madreselva resulta ser interesante)

leo-kadia

"Mezclado con 50 ml de vino tinto. El producto resultante se coloca en un lugar oscuro y siempre fresco. Esta loción se usa para limpiar el rostro tres veces al día durante 10 días". Por alguna razón me interesó la receta de la loción ... Bueno, ¿de qué color será la cara después del vino tinto?
¡Gracias por la receta! Lo principal es no usar una peonía roja (se considera venenosa) 😊😂

alba et atra

¡Olya, esta es una receta!
Necesitamos cocinar tal mermelada.
Las peonías están en flor.
Es cierto, solo tengo rosas, ¡lo que significa que cocinaré con hibisco!

lettohka ttt

Rada-dms¡Olya muere al talar! ¡Hermosa foto! Receta creativa !! Belleza !!!: bravo:

Jouravl

Rada-dms, Olya, muy hermosa mermelada
¿No sabe amargo? Sequé hojas de peonía para té, le dan un sabor amargo.
Pero la vista es asombrosa

Gala

Olya, bueno, ¡eres un experimentador! Resultó una buena mermelada.

Rada-dms

Cita: Natalia K.

Pero este año no se podrá cocinar, las peonías ya florecieron, me llevo la receta en una alcancía. Definitivamente intentaré cocinarlo el próximo año.

¡Natalia! ¡Probablemente tengas rosas! ¡Oh, cuánto amo de los pétalos de rosa!

Cita: Marusichka

de pétalos de peonía, vino y sin madreselva resulta interesante)

No ... Ahora esperaremos tu receta, ¡no quiero participar en actuaciones de aficionados! Después de todo, todavía hay peonías, ¡puedo hacerlo!

Cita: leo-kadia

Bueno, ¿de qué color será la cara después del vino tinto?
¡Gracias por la receta! Lo principal es no usar una peonía roja (se considera venenosa) 😊😂

Katyusha! Creo que 50 g de vino por 500 g de agua no da tanto miedo, el color no será muy rojo, al contrario, ¡"revivirá" nuestros rostros, torturados por Moscú este verano! En resumen, intentaré hacer esa loción mañana. Pero creo que debería añadirse un poco de vodka para su conservación.
Todas las peonías son venenosas, no he visto la información sobre las rojas, comparta para estar seguro.

Cita: alba et atra

Es cierto, solo tengo rosas, ¡lo que significa que cocinaré en un hibisco!

¡El hibisco resulta ser un color muy bonito! Yo también, solo el rosa y el blanco siguen floreciendo, mañana pondré una fiesta de ligeros.

Cita: lettohka ttt

Rada-dms, ¡Olya murió en una caída! ¡Hermosa foto! Receta creativa !! Belleza !!!: bravo:

¡Te guardé el frasco! Más bien, un frasco, ¡la salida es pequeña!

Cita: Jouravl

Rada-dms, Olya, muy hermosa mermelada
¿No sabe amargo? Sequé hojas de peonía para el té, dan amargura.
Pero la vista es asombrosa

Sí, sabe un poco amargo, y esa es la belleza en mi opinión. Dulce, agrio, con amargura, fragante! ¡Mastica durante mucho tiempo!

Cita: Gala

¡Olya, eres un experimentador! Resultó una buena mermelada.

Bueno, ¡me conoces desde hace varios años! ¡Entonces las manos pican por quitarse algo!

Loksa

Rada-dms, Estaba interesado en esta jam el año pasado. Maduras exactamente un año, las peonías simplemente florecen. Karoch-La receta apareció en el momento adecuado ,: girl_manikur: cook. No hay hibisco, será rosa pálido. Olya, ¿tal vez con una licuadora en las hojas? o no vale la pena?

Rada-dms

Loksa, Tenía esta opción en mi cabeza ... Pero la dejé para el año que viene. Hoy cociné de otra manera.
Vertió agua sobre las hojas mientras se asentaban, añadió más agua para que el nivel del agua estuviera dos dedos más alto. Cerró la tapa y cocinó hasta que las hojas estuvieran blandas durante 15-20 minutos. Lo dejó reposar y le vertió 700 g de azúcar, lo hirvió durante 5 minutos, luego le añadió la ralladura y el jugo de limón, unas cinco madreselvas sobrantes del arbusto para darle color, 2 cucharaditas de pectina. ... Herví tres minutos de m en una lata caliente y luego debajo de una manta. Los pétalos resultaron ser más tiernos, ¡simplemente "probé" unas cinco cucharadas al día! ¡La presión es normal, tranquila como un tanque !;))
¡Eres parte de una licuadora y me lo dices después!
Hoy ha florecido la última peonía rosa ...

VitaVM

Radushka, Olenka, qué receta incomparable. Esta es la alegría de un gourmet. Muchas gracias. Marcó la receta. ¡Definitivamente lo intentaré!

Loksa

Rada-dms, de acuerdo! Todavía no lo he enrollado, hoy lo volveré a hervir y mañana lo cocinaré y lo enrollaré Probablemente agregaré más agua, ¡no tengo suficiente almíbar!

OlgaGera

Cita: leo-kadia