Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[mamusi]

mamusi, Rita, guapo !!!

Extraño ... la charla ...
Me gustaría charlar sobre esto y aquello ...
¡Qué pan enlodado y en general de por vida!
Pero el café "en Pani Sonya's" no funciona, aparentemente en cuarentena

Rita, el café está funcionando
Ya estamos ahí sentados charlando

[mamusi]

mamusi, esponjoso!

mullido

Ira, ni siquiera lo sé ...
No lo he cortado todavía.
Siento que la corteza está crujiente.
Alto, pero después de todo hay harina 520 g
¡Lo cortaré más tarde en la noche! Aprecia el sabor y corta e informa

Rita, el café está funcionando

Shaw ¿Las camareras "regresaron"?)))
Ya voy !!!!

Finalmente, la miga de la derecha empezó a salir.





Masa líquida fría más gluten. Esta es la única forma de obtener una miga elástica, húmeda y aromática. ¿Realmente me hice amigo de la harina rusa VS

¿Realmente me hice amigo de la harina rusa VS

Esto es lo que hiciste. Y pienso: ¿por qué no entras en el tema?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Felicidades.

¡¡Hola a todos!! Seguí dando vueltas y vueltas alrededor del centeno y ¡ahora resultó! ¡Muy feliz! No empapada, miga blanda, bastante alta. ¡El aroma es, por supuesto, maravilloso! En la foto, una comparación es un bollo M de leche y centeno.
Quería probar la Pasión de Westfalia, pero sin suero. En general, una receta de pan de natillas de nuestro libro. Decidí probar una semiautomática, por así decirlo. Amasar sobre pizza 15 minutos. Lo apagó. Subió 01.15. Luego se lo puso a hornear. Estaba muy preocupado de que no se horneara, porque pensé que serían al menos 50 minutos, y luego 30 minutos y eso es todo ... Pero estaba preocupado en vano. Estaba derretido. Encontré harina de centeno pelada con nosotros. Parece que se llama Madre Kuban. Malt Pudov.

[Olenka]

Olenka, el tiempo de horneado se ajusta de forma independiente hasta 1 hora 30 minutos pulsando el botón "temporizador". Pulsar una vez +1 minuto

[Irinap]

Irinap, Ira, muchas gracias !!! ¡Yo sabré! Y miré en el libro, estaba escrito de 30 minutos a 1,5 horas ... Pero cómo hacerlo ... Estaba preocupado y no miraba, como debería))
Este es el segundo intento. El primero, según la receta del foro en leche, salió con un zapato (((Nadie lo hizo ((¡Y este es precioso!

[Olenka]

Olenka, ¿es natilla, no es puro centeno?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila¡Sí, Luda, natillas! Siento que me detendré en busca de una versión exitosa de centeno))) Por ahora, al menos))

[Olga]

pero no suero.

Pongo un par de cucharadas de crema agria cuando no hay suero
Olga, El pan es hermoso por fuera. ¿Fue horneado exactamente?

[Olenka]

Olenka, Olga, Pisé el mismo rastrillo cuando lo puse a hornear por primera vez. ¡Ah, y me jodí entonces! El horno no se enciende hasta que baja a cierta temperatura, y no quise abrirlo para no deshacerme del pan por completo.

... La primera receta del foro en leche salió con un zapato

La receta del foro no garantiza la calidad, lamentablemente

[$ vetLana]

¿Fue horneado exactamente?

$ vetLana, Svetlana, todavía no hemos llegado a la mitad de los panecillos, ¡pero lo que comimos fue como si estuvieran horneados! Ni una pizca de humedad)

El horno no se enciende hasta que baja a cierta temperatura, y no quise abrirlo para no deshacerme del pan por completo

Irinap, Ira, casi !! Las mismas tonterías ... pensé que encendía el próximo horneado de inmediato ...))) ¡no importa cómo sea!

La receta del foro no garantiza la calidad, lamentablemente

Nada, la experiencia también es experiencia)) Aunque lo siento por los productos)))) ¡Pero ahora lo sé!

Quería probar la pasión de Westfalia, pero no suero

Cuando no hay suero, horneo con kéfir + agua o con un kéfir. Siempre funciona.

[gala10]

gala10, Galina, muchas gracias! ¡Tomar nota! Aquí accidentalmente encontré harina pelada, ¡estaba encantado hasta el punto de lo imposible!)) Ahora lo intentaré y ¡Pasión! ¿Importa el contenido de grasa del kéfir?

¿Importa el contenido de grasa del kéfir?

No, no, a veces agrego crema agria estancada

Siempre tengo mi propio yogur en casa.Fermento leche con crema agria y cocino con la mía en lugar de yogur, yogur, etc. (llámalo como quieras))))
Eso es todo. Si de repente no hay suero, ¡me gusta diluir el yogur con un poco de agua hasta el volumen requerido! ¡Y en el pan!
¡También es una opción!

Fermento leche con crema agria y la cocino con la mía en lugar de yogur, yogur, etc. (llámalo como quieras))))

Sí, hago lo mismo, y cuando reconstruyo, todavía arrojo los restos de crema agria ... En general, resulta mitad levadura, ¡le encanta esta masa de leche agria! Y si agrega agua hirviendo o agua caliente, a la temperatura general agradablemente cálida, finalmente la levadura se pega como "a pasos agigantados".

¡Hay alguien de Bielorrusia que llamaría y tendría preguntas sobre la panificadora!
8025-5012965
te devolveré la llamada

[Minsk]

Minsk, no somos de Bielorrusia, pero te ayudaremos aquí mismo ...
Todos los que vienen aquí te ayudarán en todo lo que puedan. Así es como lo tenemos
Si están temporalmente en silencio, ¡significa que los asuntos del día están estancados!
Espere un poco, vendrá ayuda.
Haga preguntas específicas directamente AQUÍ. Si es posible con una foto.
¡Quéjate en una palabra!
Y eres bienvenido.

Y, sin embargo, no hay nada de qué quejarse, surgieron muchas preguntas al comprar una máquina de pan. Especialmente los modos de este modelo. Por ejemplo, si no hay "horneado sin levadura" en los modos, entonces este modelo no puede hornear un pan sin levadura o solo en modo automático. Y así con el resto de modos.



O no hay modo - "Pan integral". ¿No puede hornear automáticamente, o aún puede hornear?

🔗

[Minsk]

Minsk, hay un programa de "horneado" en el que se establece el tiempo de horneado con el botón "temporizador" y se hornea un pastel o pan con soda.
¿Qué quieres decir con harina integral? Si es integral, simplemente se agrega a la masa un porcentaje, yo, por ejemplo, 100 g de una masa total de 400 g. y hornear y en el programa "básico" o "bajo en levadura".

[Minsk]

Minsk, hay un programa de "horneado", en el que se configura el tiempo de horneado con el botón "temporizador" y se hornea un pastel o pan con soda.
¿A qué se refiere con harina integral? Si es integral, simplemente se agrega a la masa un porcentaje

En las funciones de las panificadoras, tal modo está indicado: molienda gruesa.

[Minsk]

Minsk, si necesita pan hecho con harina de trigo integral, Panasonic tiene un programa llamado Pan de dieta. En este programa, puede hornear al 100% c. h. pan de molde. No estoy seguro de si sabe bien.

[Minsk]

Minsk, grueso = grano entero

🔗

¡¿Entonces puedes tomar esta versión de la máquina de pan con seguridad ?!

[Minsk]

Minsk, Necesitar.
Y sin levadura ... estos son productos horneados con soda o levadura en polvo (hay soda y ácido, como el limón). Es decir, no hay un generador de gas CO activo₂"- levadura, hay una reacción química de álcali y ácido (se obtiene un pop), que levanta la masa. No tiene sentido amasar durante mucho tiempo, incluso dañino. Mezclado, la reacción comenzó y horneó los productos inmediatamente, y la temperatura es más baja, alrededor de 120-130 ° C, bueno No necesito más para estos cupcakes. No soy especial en estos dispositivos de confitería, pero la panificadora declara que podrá realizar este simple proceso. ¿No? Ese es el punto.) Incluso puedes hacer estos productos horneados en una multicocina. O manualmente.

2512: una estufa con el número máximo de programas para Panasonic. Tiene dos dispensadores: para levadura (funcionará en todos o casi todos los programas, excepto para hornear) y para aditivos (funcionará en ciertos programas).

el panadero declaró que podrá realizar este sencillo proceso. ¿No? Eso y bohsnim.

No, hornearon y trajeron aquí mostraron los resultados de hornear un pastel, y en la primera página hay una receta.

sin levadura ... estos son bicarbonato de sodio o polvo de hornear

Creo que pan sin levadura significa pan de masa madre.
Naturalmente, no existe tal programa. Creo que ni una sola máquina de pan lo tiene, excepto que en las que son programables, de alguna manera se puede automatizar el proceso.
Pero en Panasonic puedes hornear pan de masa madre, hay muchos ejemplos en este foro. En mi opinión, es confuso, necesitas adaptarte a la levadura, para hacer tu propio tiempo. Se pierde el sentido de la automatización. Pero habría un deseo.

[Minsk]

Minsk, aquí está el pan ...
De un buen maestro ...

Pan de trigo con masa madre de centeno Inmediatamente me disculpo, esta no es realmente mi receta: la llevé a algún lugar del foro y luego la modifiqué por mí mismo. Solo quería dejar un comentario en la discusión de esta receta, pero no pude ...poglazowa2011

Por favor, oriente, por favor, otro punto ... si, por ejemplo, no hay modos en las funciones, digamos - de molienda gruesa o sin levadura, o harina de centeno, etc. ..... esto no significa que no pueda hornear con esta masa ? Si entiendo correctamente, entonces el horno es posible, ¿lo único que no habrá modos automáticos?

[Minsk]

Minsk, pan de centeno puro (sin harina de trigo), ninguna panificadora puede hornearlo automáticamente. La masa de centeno parece plastilina, y si no ayuda manualmente con una espátula, se unta por los lados y el peine gira en blanco en medio de la masa de centeno untada, con una pequeña cantidad de harina de trigo, hay programas automáticos, simplemente llamados "Pan de centeno". Es difícil para mí decir sobre el resto, personalmente necesito entender específicamente qué tipo de pan y qué tipo de horno

[Minsk]

Minsk, puedes hornear lo que quieras, la pregunta está en la cantidad de movimientos corporales.
Un programa automatizado de algún tipo puede ser adecuado para su prueba. Por ejemplo, para hornear pan con harina integral (sea lo que sea), el programa Diet Bread o Rye es adecuado. Para panes con bajo contenido de centeno o harina integral, el programa Principal también es adecuado. Debemos seleccionar y probar.
Para hornear pan de masa fermentada (simplemente no lo llame sin levadura, ¡está mal!) Los programas automáticos no son adecuados, pero puede hornearlo, incluido el amasado sucesivo, el modo de servicio (para fermentación en caliente) y el horneado. También debe controlar y seleccionar el tiempo de acuerdo con el comportamiento de la levadura.
Y en cualquier caso, la panificadora es una excelente amasadora, muchas amas de casa amasan la masa en HP y la hornean en el horno.

[Minsk]

Minsk, la primera página de este tema tiene mucha información útil para principiantes. Léelo. Según sus preguntas, parece que los ciegos están hablando con los sordos. Perdón por la dureza.

[¿Cómo no es así?]

si, por ejemplo, no hay modos en las funciones, digamos, desde molienda gruesa o sin levadura, o harina de centeno

¿Cómo no es así?
¿Cómo no es así?
Bueno, ellos solo *no se llaman directamente *.
¡Pero estamos horneando!
Régimen de cereales integrales, régimen de dieta, régimen de centeno. ¡Esto es lo que son!
Si su receta favorita contiene menos del 50% de harina, NO la más alta (o de primer grado), puede hornear con la Basic.
Dinos que eres caminante a horno, por ejemplo. ¿A qué receta te refieres todo el tiempo?
Después de todo, casi NADIE hornea pan puramente en un tipo de harina ..... ¿Cómo se expresa * molienda gruesa * ??
... ¿cuánta harina quieres poner en tu pan?
10%. 30% 50%???

Yo te aconsejaria descargar en el Libro de Internet de recetas para el deseado usted HP. Y mira si te gusta el pan y lo que se ofrece allí.

¡Buenas tardes a todos! Aquí, en este enlace, una reseña sobre la panificadora y una receta de centeno muy acertada, en la que solo 80 gramos de harina de trigo. 🔗
Ya lo hice varias veces y siempre sale personalmente, agregué más semillas allí durante el proceso de amasado. Lo único a lo que debe prestar atención es que en el modo de masa 13 habrá un amasado, no es necesario para el centeno, por lo tanto, antes del amasado, debe tener tiempo para apagar el programa, el amasado tardará unos 50-60 minutos después del inicio del aumento. Lo apago después de 40-50 minutos de subida, este tiempo es suficiente e inmediatamente coloco el horneado durante una hora y media. Si es posible, transfiera la receta al tema deseado, todavía no lo he descubierto aquí.

en el modo de masa 13 habrá un aplastamiento, el centeno no lo necesita

Hay un modo "centeno" para la masa de centeno (en 2501 este es el programa 17)

Si es posible, transfiera la receta al tema deseado, todavía no lo he descubierto aquí.

Puede colocarlo en una receta separada, todos pueden verlo

¡Buen día! Compré una panificadora (Panas 2510), la desempaqué, como norma, solo la tapa va un poco hacia la derecha y hacia la izquierda cuando está cerrada, no sé si esta es la norma o no, y en un agitador, arriba de la esquina estafado el recubrimiento y desde el interior de la parte de la cual se inserta, también hay fuertes raspaduras que estafado... ¿Debo ir a exigir un reemplazo o renunciar?

[Ketrin0203]

Ketrin0203, Me uno a la solicitud de Sveta de presentar esta receta. Intentaré hornearlo igual, ¡una receta interesante!
MarinaDi, felicitaciones por tu compra! En cuanto a los omóplatos: revisé los míos, durante tres años y medio han estado trabajando conmigo regularmente, por dentro el revestimiento está completamente desgastado en algunos lugares, en los extremos parece que en algunos lugares ya se ha despegado un poco, pero mi opinión está bien, pero tú decides.

solo la tapa se mueve un poco hacia la derecha y hacia la izquierda cuando está cerrada

Yo también camino un poco, es decir, no se sienta apretado.

desde el interior, parte del cual se inserta, también fuertes rayones

En mi opinión, esto no interferirá de ninguna manera.

la cubierta está arrancada en la parte superior de la esquina

Mi panal de centeno se arrancó después de 5 años de uso.

pero mi opinión está bien, pero tú decides.

Estoy de acuerdo con Luda.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

¡Felicitaciones por su compra!

Gracias)
Mandraik Ludmila, $ vetLana, gracias por las respuestas, me calmó, de lo contrario ¡realmente comencé a preocuparme!
Ahora dominaré una nueva técnica))

¡Empecé a preocuparme mucho!

Ni siquiera se preocupe, me corté el omóplato con un cuchillo, con fuerza, al tercer día después de la compra.
El omóplato se quedó accidentalmente en el pan después de hornear francés ...
Bueno .. y no me di cuenta y comencé a tomar una pastilla. Cortes fuertes como ese. Han pasado cinco años. El revestimiento no se desprendió más. Yo me horneo y no me acuerdo.
¡Que sirva de alegría!
Hornee con valentía.

[mamusi]

mamusi, muchas gracias
Es bueno cuando los miembros del foro no responden con sarcasmos)

[MarinaDi]

MarinaDi, felicitaciones por tu compra!
Si la espátula comienza a pegarse o no salta del pan, entonces hay una receta mágica: Receta (por mary_kyiv): Desmoldeador universal antiadherente.
Mis dos omóplatos ya están raspados. Para el pan de trigo, esto no es crítico, pero en el centeno sucede que la espátula se atasca. No existe tal problema con la lubricación.

[$ vetLana]

$ vetLana, sí, la moda, es decir, para la masa de centeno, pero era vergonzoso que no subiera, aunque probablemente subiría incluso en el horno apagado. En principio, no me es difícil seguir) Y definitivamente transferiré la receta, ahora no hay tiempo, tendré que hacer capturas de pantalla, de lo contrario tomará mucho tiempo escribir. Aquí está el pan de hoy para esta receta.

[Ketrin0203]

Ketrin0203, oooooo, ¿cuál es la receta? Al igual que mi favorito de la granja comprada