Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

¿Qué es "Royal Bummer"? mojado o aireado?

Parece uno carnívoro.

¿Alguien tiene una receta probada para el pan de ajo? ¿Está subiendo bien?

[onew]

onew, y su pan en absoluto y "no está mal" salió, créanme!
¡Solo mejorará!
La primera foto muestra que el pan está mal mezclado, Galya le dijo correctamente: debe ayudar a recolectar la harina de las paredes cuando comience a mezclar. Todavía tienes harina seca.
Y, sin embargo, todos tenemos diferentes harinas.
Estaba más seco ... tal vez pedí más agua.
Un hombre de pan de jengibre con un pan de medio grano es deseable con una falda mojada.
Y todo saldrá bien.
¡Y coge la malta! ¡Muy buen sabor y aroma darán pan!
¡Buena suerte para ti!)

El interior está húmedo, se pega a los dientes (Dime, por favor, ¿cuál podría ser el problema?

¿Cuándo lo cortaste?
Es necesario que el pan de medio grano * completamente * se enfríe !!!!

¿Alguien tiene una receta probada para el pan de ajo? ¿Está subiendo bien?

No tengo.

No le pongo aditivos al pan

[Irinap]

Irinap, Quiero experimentar con posibilidades tan amplias)))

$ vetLana, Svetlana, ¡gracias! "¡Busquemos!")) ¿Quizás solo agregar pan con aditivos en el modo?

¡Chicas, resultó! ¡Perfecto!))) ¡Ahora intentaré deshacerme de la foto!

[Olga]

Olga, en el foro hay recetas de Pan con Ajo. Entra en la búsqueda, selecciona el que más te guste. No doy enlaces, creo que lo encontrarás tu mismo



Miré un par de recetas. Usan ajo al horno. Por lo tanto, es mejor leer recetas y reseñas.

Parece uno carnívoro.

Más precisamente, una mezcla de myasoyedovsky con natillas de la luz. Eso es más exacto.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sedne, chicas, gracias! ¡Miraré y leeré!

[Olenka]

Olenka, resultó hermoso pan. ¡Felicidades!

[gala10]

gala10, Galina, muchas gracias! No se parece a Filipsovsky))) Incluso el color es diferente, la textura es miga. Ver:
Arriba hay un pequeño trozo de Phillips. La harina es la misma, la esencia de la receta es la misma. Y el resultado es diferente. Estoy encantado con Panasik !! ¡¡Y la corteza !! ¡Historia! Pero en el infierno oscuro. Así lo haré)))

La foto está mal rotada, no sé cómo desplegarla, entro desde el teléfono. ¡Me disculpo!

Estoy encantado con Panasik !! ¡¡Y la corteza !! ¡Historia!

[Olenka]

Olenka, sin necesidad de pan con aditivos, en la misma base, en la misma receta solo agregue 0.5 cdta. ajo seco, en un rincón para harina, junto con el resto de ingredientes y estarás feliz.

¡Chicas! ayuda, plz! ¿Cuánta levadura húmeda por 400 gramos de harina tomar? ¿20 gramos o 15 es suficiente?

¡Chicas! ayuda, plz! ¿Cuánta levadura húmeda por 400 gramos de harina tomar? ¿20 gramos o 15 es suficiente?

¿Esto es para tarta? Para el pastel de Pascua, tomaría 17 gr, pero nuestra levadura es fuerte, si la levadura no es muy fuerte, puedes tomar 20.

[Mirabel]

Mirabel, Acabo de amasar el pastel según la receta de Sandora, hay 6 g de levadura seca por 400 g de harina. Tomé los "húmedos" 3 veces más

[Alejandro]

Alejandro, el pastel de mantequilla queda muy bien sin bailar de Elena Bo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0
Si necesito hornearlo rápidamente siempre.
Solo a veces tomo un tercio menos de levadura, pero luego lo pongo en un programa largo, en pan francés.



Grandes panaderos, por favor dígame, ¿soy solo yo en el programa de pan francés, tiene una corteza superior sin quemar? Los lados y el fondo son normales. Por lo tanto, tengo que poner masa francesa en el programa (por ejemplo, masa madre, o cuando reduzco la cantidad de levadura, el pan largo es más saludable que rápido, mi humilde opinión), y luego poner los productos horneados por separado.



Vika, la cantidad de levadura en el kulich también está asociada con la presencia de azúcar, aceite, alcohol en la masa.Cuanto más hay, más levadura. Pero menos levadura simplemente aumentará el tiempo de fermentación. Y puede que no funcione en la máquina. Miro la masa y apago el horno si la masa aún no ha subido correctamente. Puse recetas probadas en la máquina, como Elena Bo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0

[Natalia]

Natalia, Irina, Svetlana, ¡Chicas! esta receta
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
ya horneado, poner 18 gramos de levadura. Delicioso, por supuesto, pero no en un balde lleno por alguna razón y muy quemado por el sol. Probablemente fue necesario apagar la estufa con anticipación.
Irinay te metiste en un balde lleno?

Y mi dispensador de pasas no funcionó. Ahora un fastidio real se hornea sin pasas, ya que no estaba en casa, y no controlé este momento.

[Natalia]

Natalia, Irina, Svetlana, ¡Chicas! esta receta
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
ya horneado, poner 18 gramos de levadura. Delicioso, por supuesto, pero no en un balde lleno por alguna razón y muy quemado por el sol. Probablemente fue necesario apagar la estufa con anticipación.

No horneé este pastel, pero tengo un fastidio real y mantequilla en todo mi cubo, o hay levadura débil o hay muchos aditivos. Pero siempre me pongo tortas bronceadas, siempre pongo (para cualquier peso) M y una costra ligera.

Pastel de masa de noche "fría" de Maggie Gleser Caliente la leche hasta que esté caliente (no hierva) para que huela a leche hervida. Vierta en un bol, donde se amasará la masa en el futuro (tengo un cubo de máquina de hacer pan) y enfríe hasta que esté tibia ...Sonadora

Tengo esta receta. Los pasteles de Pascua todavía se están separando pronto, hornearé

Pongo el Royal Bummer, a las 9h30 estará listo.
Te enseño cómo se hace la masa, mientras revolvía, me arrancaron el plato de las manos, todo se me pegó a las manos, bueno, lo revolví de alguna manera y eché un bulto tan pegajoso en la mezcla. ¿No lo estropeaste?

¿No lo estropeaste?

Bueno, el bulto debería estar pegajoso. Revuelvo con una cuchara de madera, rompo este bulto en trozos pequeños en un cuenco de hp.

[jawar]

jawar, Generalmente mezclé con un tenedor, no había grumos. Una masa tan suave, con una espátula de un tazón, la transfirió a una panificadora.

Aprendamos los medios. Lo probé en un plato, pero creo que necesito sujetarlo con un tornillo de banco para poder sujetar y mover el tenedor con ambas manos.

Una masa tan suave, con una espátula de un tazón la transferí a una panificadora.

Depende de la harina, siempre tengo un bulto, incluso tengo que sacar un poco más de leche para la elaboración.

Bueno, resultó así. No sé cómo sabe, lo acabo de recibir. Pero por el momento, el inconveniente es que es muy sensible a los choques. Me caí del cubo y me arrugé el costado.
No seguí el amasado, un lado con harina, la mezcla aparentemente se quedó en el balde.
Y si hay alguien, dime ¿cuándo puedes extender la parte superior? de lo contrario, será necesario mañana, pero hace calor. ¿Se irá una hora después de hornear?

¿Cuándo puedes extender la parte superior?

Cuando hace frío. De lo contrario, el esmalte puede fluir.
Y el pastel parece

Esperaré una hora. Y ahi voy a untar

[Alejandro]

Me caí del cubo y me arrugé el costado.

Alejandro, el pastel debe ser suave, no importa lo divertido que sea, preparo una almohada para el pastel y lo sacudo con mucho cuidado, tratando de ponerlo de lado, este es un acto de equilibrio

No seguí el amasado, un lado con la masa

De todos modos, no debe abandonar una nueva receta por sí mismo, debe mirar en el medio del lote y limpiar las esquinas con una espátula de silicona manualmente, y luego puede irse a dormir tranquilamente

De todos modos, no debe abandonar una nueva receta por sí mismo, debe mirar en el medio del lote y limpiar las esquinas con una espátula de silicona manualmente, y luego puede irse a dormir tranquilamente

Estoy de acuerdo. Pero la idea de un kulich vino durante el día. Sentado no cuando estaba con él. Mal, no con masa, sino con harina.
Y la misma esquina del pastel, por así decirlo, está manchada de harina.

También hice un pastel en una panificadora. Sabroso o no, lo descubriré mañana
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[jawar]

jawar, Yo tengo lo mismo, una esquina en harina. Bueno, y pasas por separado.

¡Ya lo probé hoy! ¡Resultó bien!
Felices fiestas a todos!

[¡Estimados panaderos Panasonic!¡Felicito a todos por las vacaciones de Pascua Brillante!¡Salud y bienestar para usted y sus seres queridos!Paz a todos nosotros.]

¡Estimados panaderos Panasonic!
¡Felicito a todos por las vacaciones de Pascua Brillante!
¡Salud y bienestar para usted y sus seres queridos!
Paz a todos nosotros.

¡Cristo ha resucitado!

Estos son mis pasteles de Pascua, receta de pastel de mantequilla de Pascua de Elena Bo.
Glaseado en gelatina, lo hice por primera vez, me gustó. Había tres pasteles pequeños, están horneados en moldes con una muesca en el medio, en el medio pongo un huevo, del tamaño justo, una opción de regalo.

[Me uno a las felicitaciones !!!Queridos, ¡toda paz, felicidad y salud!]

Me uno a las felicitaciones !!!
Queridos, ¡toda paz, felicidad y salud!
Mi Kulich de KP - Obra maestra

Y luego ... ¡Aceitoso!

¿Quién cocinaba con jugo de papa? Y luego exprimieron las papas en dranniki, y el jugo quedó, pensé: ¿tal vez puedas ponerlo en algún lugar del pan?

Feliz Pascua a todos! ¡Cristo ha resucitado!
Ayer horneé una obra maestra kulich en KhP

Resultó genial, nos gustó mucho. Corte

¿Quién cocinaba con jugo de papa?

Agregue a la masa de pan. Solo debes tenerlo en cuenta en el volumen total del líquido.
No he añadido nada al pan todavía ...

[Alejandro]

¿Quién cocinaba con jugo de papa? Y luego exprimieron las papas sobre las tejas, y quedó el jugo,

Alejandro, en pan en forma líquida, muy bueno, ¡la subida será maravillosa!
Las manzanas, el jugo (el caldo es posible) de las papas, las papas ralladas son excelentes mejoradores de la masa, lo principal es no exagerar, de lo contrario se escapará

[Alejandro]

Alejandro, prueba, busca tu pan. Me equivoqué cuando horneé en caldo de papa, no tomé en cuenta que estaba salado y le puse sal. Pero tienes jugo sin sal, entonces necesitas sal.

¡Gracias damas!
Para aclarar. Digamos que queda el jugo, ahora tengo 300 gramos. ¿Es mejor dejarlo reposar, para que el almidón sea de burro, o así con almidón y agregar en lugar de agua? 330ml

[Alejandro]

Alejandro, si no va a usar almidón por separado, vierta con almidón, el almidón es carbohidratos rápidos, no puede (pero no necesariamente) agregar azúcar de acuerdo con la receta.

de nuevo por intrusión, pero ¿en mililitros? tanta agua como la receta? o cual es la razon? y al tipo de harina, trigo / centeno? Me disculpo

tanta agua como la receta?

Si. Debe haber tanto líquido (agua, caldo de papa, suero, kéfir, etc.) o una mezcla de líquidos, por ejemplo, agua + kéfir, tanto como agua según la receta. Pero el kolobok es aún mejor para rastrear y corregir.

[Alejandro]

Alejandro, Le aconsejo que lo divida por la mitad y agregue agua al que necesita según la receta, de lo contrario se escapará, no lo atrapará, guárdelo sin usar hasta la próxima vez en el refrigerador.

¡Clase! Es bueno que no lo derramé. Ahora, con el inicio de la repostería, cuido de todo

[Alejandro]

Alejandro, Congelo cualquier líquido que pueda ser útil para el pan, pero que no se usará durante 3-4 días.

Recuerdo que una vez hice pan con agua extraída de la pasta, pero de alguna manera decidí no ahorrar más, el pan resultó ser normal, pero resultan muchos carbohidratos rápidos, lo cual no es nada útil