Ensalada de curry

[Salsa:]

Ensalada de curry

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: Inglés

Ingredientes
Salsa:
Mayonesa	1 cucharada
Polvo de curry)	1 cucharadita
Sal pimienta	gusto
Para el desayuno:
Huevo duro	2 piezas
Salsa	1 cucharada
tostada	Opcional
Para el almuerzo:
Pechuga de pollo	1 PC
Ensalada (rúcula o berros)	1 paquete
Cebolla (roja, mediana)	1 PC
Salsa	2 cucharadas
Para la cena:
Pierna de pollo	2 piezas
Ensalada (rúcula o berros)	1 paquete
Cebolla (roja, mediana)	1 PC
Damáscos secos	6-8 piezas
Pasas sin semillas	1-2 cucharadas
Nueces	1 cucharada
Salsa	2 cucharadas

Metodo de cocinar

• Viví en Dinamarca durante varios meses. Hubo muchos choques culturales: ¡de cisnes salvajes en el mar! y mujeres con tacones altos, en traje de negocios y en bicicleta, a tiendas que no abren ni los fines de semana ni por la noche, a la increíble similitud de las casas (viva "Enjoy your steam" en danés), a, curiosamente, ninguna alternativa a la "plastilina "mayonesa en el supermercado. Resultó imposible no comer esta mayonesa, porque literalmente todas las tiendas de comestibles del país vendían dos ensaladas preparadas: "rusa" y "con curry". Y si, la ensalada rusa causó abatimiento (¡siempre! Remolacha poco cocida y mayonesa), entonces la ensalada de curry causó una adicción instantánea. Era igual de simple: huevos, la misma mayonesa aparentemente incomible, pero ... era curry.
• Con una buena mayonesa, esta es simplemente una ensalada increíblemente sabrosa y ligera, la preparación no toma más de 5 minutos. Y todavía no he conocido a una persona a la que no le guste. Especialmente para los quisquillosos con el curry en una receta, lo anuncio por último, cuando todos están convencidos de que es delicioso. La mayonesa se puede utilizar en casa.
• Entonces, la salsa es la misma en todas partes, prepárela en una proporción de 1 cucharadita de curry en polvo por 1 cucharada de mayonesa. Sal, más pimienta.
• 
• Opción desayuno: Ponga a hervir huevos, tueste tostadas, prepare café, haga salsa. Enfriar bien los huevos con agua fría, picar finamente. En mis años de estudiante, me enseñaron a moler huevos en una taza. Las piezas no tendrán forma, pero el tamaño se puede controlar fácilmente. Mezclar con salsa. Hecho.
• 
• Opción almuerzo: cortar en trozos la pechuga de pollo hervida (quitar la carne sobrante del pollo de ayer), cortar la cebolla en mitades, enjuagar y secar la ensalada, preparar la salsa, mezclar y sazonar todo. La ensalada con mayonesa se colapsa rápidamente en un bulto, por lo que generalmente dejo 1/4 de la ensalada sin mezclar para darle belleza.
• Hecho.
• 
• Opción de cena: enjuague y seque la ensalada, corte la cebolla en mitades, orejones y pasas grandes en trozos (pre-vapor según sea necesario), pique las nueces al gusto. Revuelva y sazone con salsa. Freír las piernas de pollo, servir con ensalada. Hecho.
• 

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

5-7-10 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

Se puede decir que es una versión extremadamente simplificada de la ensalada de coronación británica.

Encuentro que la ensalada sabe mejor con rúcula o berros. Pero puedes tomar cualquier otro.

Por lo general, tengo pechuga de pollo y piernas de pollo en espacios en blanco, cocinadas en una olla de cocción lenta con tecnología sous vide. Por tanto, todo resulta muy rápido. Pero puedes cocinar el pollo de la forma habitual, o incluso llevarte las sobras de ayer.

¿Es esta una dieta?

No, es solo una deliciosa ensalada de ingredientes básicos que siempre tienes en casa. 2-3 cucharadas de curry lo hacen completamente inusual. Pruébelo alguna vez, los huevos y el curry son un excelente reemplazo para los huevos revueltos para el desayuno.

No es necesario hacer las tres opciones en un día. Mostré las posibilidades.

¡Gracias por tus impresiones de Dinamarca y una receta interesante! Debo intentarlo: nunca he hecho mayonesa con curry, ¡pero me encantan las especias!

No, es solo una deliciosa ensalada de ingredientes básicos que siempre tienes en casa. 2-3 cucharadas de curry lo hacen completamente inusual. Pruébelo alguna vez, los huevos y el curry son un excelente reemplazo para los huevos revueltos para el desayuno.
No es necesario hacer las tres opciones en un día. Mostré las posibilidades.

Gracias, definitivamente lo intentaré. Me gusta agregar curry a muchos platos.
Mayonesa acaba de comprar una lata nueva hoy, los huevos también son frescos y grandes. No más allá de mañana, prepararé la primera opción.

[Dara]

Dara, ayer puse un plato con huevos duros en la mesa festiva (los corté por la mitad, los puse en el plato con una rodaja boca abajo, suelto una porción de mayonesa para cada uno). Entonces, generalmente espolvoree con eneldo seco o fresco. Y ayer lo rocié con curry. Estaba encantado. Bueno, nunca he percibido este condimento. Me miró inquieta ... Ahora despegará. Gracias por la nueva idea, tan deliciosa.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Creo que muchos tienen inquieto este condimento. Mi mamá está segura. Lo compra con regularidad, porque se supone que debe incluir recetas hermosas, pero nunca lo usa. Y si, cuando lo hace, entonces en pequeñas dosis.

¡Y aquí proporciones tan descaradas y ningún lugar para freír, guisar, ensalada! Aquí tienes que correr el riesgo.
Que nuestra mano rusa no se inmute.

Visité a mis padres en el verano, puse una mesa festiva, hice esta ensalada con pechuga de pollo y berros. Cuánta sorpresa y alegría tuvieron los invitados. A todos, desde pequeños a grandes, les gustó. Los hombres preguntaron qué era tan delicioso y luego preguntaron qué era exactamente el curry.

kavmins, DonnaRosa, chicas, pruébalo. Y los huevos siempre están en casa, y la mayonesa y el curry seguro, incluso quien rara vez lo usa. Hasta el punto de la banalidad.

No pude resistirme a mostrar varias variaciones. La costumbre es que en el trabajo hay que mirar lo mismo de otra manera. Pero puedes empezar simple.

ANGELINA BLACKmás, gracias por intentarlo.

gracias por darle una oportunidad.

[Dara]

Dara, Pongo curry en unas sopas durante mucho tiempo, tallo verduras o repollo, también lo pongo. Pollo marinado: agregando curry a todo lo demás. Me gusta.

Compré mucho al por mayor, le di la mitad a una amiga y ella me miró con tanto desconcierto. Nuestra gente es conservadora, no acepta cosas orientales.

Los británicos aprendieron de los habitantes de sus antiguas colonias: India y Pakistán.
No diría que esta es su cocina.

[DonnaRosa]

Nuestra gente es conservadora

DonnaRosay que conservadora. Si a mi papá le dijeran que la ensalada con especias indias, ni siquiera la probaría, además, se movió al otro lado de la mesa para que no lo trataran accidentalmente.

Los condimentos en la base del curry son orientales, no discutiré. Pero tanto en la India como en las regiones de Pakistán, etc., las especias y los condimentos suelen mezclarse individualmente justo antes de preparar un plato en particular. En las películas, a menudo se puede ver cómo el chef toma frascos redondos de especias, los coloca en una bandeja honda y solo entonces se dirige al fuego. Las combinaciones de las mismas especias varían según el plato y la zona, y su propio sabor. Hay cientos de recetas tradicionales de curry solo.

En Inglaterra, se les ocurrió la idea de combinar y vender especias en un ready-made mezclas curry, haciendo que los sabores de la India estén disponibles en casa. Pero, por supuesto, no solo hay especies inglesas en Europa. Waduwan, por ejemplo, es un tipo "francés" de curry amarillo tamil.

La ensalada de coronación es verdaderamente inglesa. Ya que fue inventado específicamente para el banquete con motivo de la coronación de Isabel II, con el fin de demostrar la riqueza de las colonias del Imperio.

En general, mayonesa, rúcula, curry, los recuerdos de Dinamarca son los más honestos internacionales.

y que conservadora.

Bueno, nuestra gente es mucho más conservadora que los rusos.

El año pasado me encontré en Riga con una amiga y su esposo sueco.Estábamos en un café, pedimos hummus. Un amigo le preguntó a mi esposo cinco veces si probaría la pasta de guisantes árabe-judía. No podía creer que valientemente probara todo lo nuevo por segundo día consecutivo.

Todo tiene su tiempo. En España, por ejemplo, el ajo negro seco ya se vende ampliamente. Y en 2001 tuve que traer semillas de rúcula del extranjero. El abuelo creció en el jardín especialmente para mí. Y ahora, después de todo, todos comemos rúcula sin dudarlo.

[Dara]

Dara, ¿El sueco te habló de su arenque sueco especial?

[DonnaRosa]

DonnaRosadulce Lo intentamos, lo sabemos.

[Dara]

Dara, no, creo DonnaRosa sobre surstroemming. ¿No?
lo intentaré

[Cernícalo]

Cernícalo, Arenque podrido sueco "surstremming"

Surstremming - el famoso arenque sueco "con olor". Para una persona sin experiencia en la cocina sueca, este nombre, muy probablemente, no causará una reacción especial, pero en la propia Suecia hay dos opciones para la actitud hacia este plato. Surstremming es adorado o desagradable tanto que requieren una prohibición de su uso en edificios de apartamentos, y algunas aerolíneas han prohibido la inclusión de este plato en el menú a bordo.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

Ajá, estudié la pregunta de antemano.
Nuuu, no está podrido, sino amargo. En general, lo quiero durante mucho tiempo. Hasta

Pero no nos distraigamos del tema
Gracias al autor, aprendí qué es la ensalada Coronation. Amo nuestro foro. Completamente sincero

[Cernícalo]

Cernícalo, No pensé en eso. Hasta ahora, solo sabía sobre la delicadeza de tiburón fermentado islandés. Ahora sabré sobre el arenque sueco.

Pero volvamos al curry, que es un plato mucho menos polar. No da miedo intentarlo. Y si cierra los ojos y recuerda Inglaterra, también disfrutará.

¡Esto es realmente delicioso! O irreal))
¡Gracias!

Desayuno.


Cena.
Pollo al horno, cortado en fibras con las manos. Debido a la temporada, reemplacé la ensalada con Pekín. Mayonesa - mayonesa condicional - salsa de frutas casera similar a la mayonesa de manzana Rominy.


Cena.
Pollo al horno, Pekín. No agregué nueces. El resto es por prescripción médica. La mayonesa es normal para no sobrecargar el plato con notas afrutadas.


Me encanta el curry. Pero lo utilizó exclusivamente para el tratamiento térmico de la carne. Esta receta abrió un nuevo nicho para este maravilloso condimento. Resultó que ella ennoblece increíblemente las salsas.
¡Gracias de nuevo!

[IvaNova]

IvaNova, no hay palabras, qué lindo que probaste mi receta en todas las variantes. Inmensamente agradecido. Además, muchas gracias por un informe tan detallado. Me alegro especialmente de que te haya gustado.
¡Gracias!