Draniki (según la receta de Hanna Grabovskaya) (fabricante de Samboussa de Princess)

Draniki (según la receta de Hanna Grabovskaya) (fabricante de Samboussa de Princess)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: ucranio

Ingredientes
Papas	5 piezas. (474 g)
Bulbo	1 PC. (86 g)
Ajo	4 dientes pequeños
Gallina, huevo	1 PC. (58 g)
Almidón de patata*	1 cucharada. l.
Sal, pimienta molida	gusto
Aceite de óxido (para lubricación de superficies)	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• La receta es muy sencilla, pero con matices. Lo amo porque esta es la receta de mi abuela. Fue realizado solo para mi
• Cocine rápidamente para minimizar el dorado de las papas. Por la misma razón, no es necesario tomar una gran cantidad de papas para una cocción.
• Es mejor tomar papas de variedades con almidón.
• ¿Cómo comprobar una variedad de papa con almidón o no? Al mismo tiempo, les mostramos a los niños un truco.
• Tomamos una papa. Mía, limpia:
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• Cortar por la mitad:
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• Tres mitades hechas con cortes entre sí. Regresamos a la posición inicial.
• Levantamos las patatas por encima de la superficie de la mesa por una de las mitades:
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• Si la mitad inferior no cae, entonces las papas tienen almidón:
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• Y para los niños, alegría y diversión.
• Cocinando.
• 1. Primero que nada, pela una cebolla mediana, 4 dientes de ajo. Solo puedes hacer una reverencia.
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• 2. Frote el ajo en un rallador fino:
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• Luego una cebolla:
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• 3. Mis patatas. Nosotros limpiamos. Lo lavamos con agua corriente (o lo enjuagamos en un bol). No sumergir en agua para que no se pierda el almidón.
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• 4. También frotamos las patatas en un rallador fino:
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• Después de cada papa rallada, asegúrese de mezclar la masa. Esto es necesario para que las patatas se oscurezcan menos.
• * Ofrecer diferentes formas de ralentizar el dorado de la masa de papa. Algunos aconsejan agregarle leche, otros crema agria y otros: jugo de limón.
• Para ello, mi abuela utilizaba gachas de cebolla ralladas.
• 5. Batir el huevo en la masa resultante, mezclar. Sal pimienta.
• Agregue el arte. una cucharada de almidón (si las papas no tienen suficiente almidón o se compran, no son de la misma variedad). En este caso, agregué para una red de seguridad:
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• Mezclamos:
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• Lubrique las celdas de la sartén inferior con un cepillo. petróleo:
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• Colocamos la masa preparada:
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• *¡Importante! Y durante el despliegue en celdas, para preservar la homogeneidad de la masa, debe agitarse de vez en cuando en el recipiente principal.
• ** No llené las celdas del samushnitsa "con una diapositiva", porque en la variante de cocción en la estufa, los panqueques deben ser delgados.
• Hornee en frío 12 '+ 5' stand.
• 
• En la bandeja:
• 
• En bandeja:
• 
• La parte que no se comió de inmediato se calentó más tarde (sostenida 5'-7 ') debajo de la parrilla en un mini-horno:
• 
• ¡Que todo salga delicioso!

El plato está diseñado para

24 piezas

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

Principal

Nota

Estos panqueques de papa son muy sabrosos cuando se cocinan en la estufa en una sartén. Esto es lo que obtuvieron de Tortilla:

* Si las papas están bien almidonadas, entonces no se puede agregar almidón para la opción de cocinar en Tortilla (o en una sartén al fuego). En este caso, en la última etapa (antes de agregar el huevo, la sal y la pimienta), si es necesario, debe drenar con cuidado el exceso de líquido (si lo hubiera).
Vierta 2-3 cucharadas. l. rast. aceites
Calentamos la Tortilla 1 'a 5.
Extendemos la masa de papa en forma de panqueques finos con una cucharada:

Dar la vuelta en 2-3 minutos:

Después de otros 2'-3 'min. Retirar de la sartén sobre un plato (bandeja) cubierto con servilletas para que se absorba el aceite:

* En la estufa en una sartén, cocine en una sartén precalentada a fuego medio. Aceites - 2-3 mm a lo largo del fondo.

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Bienvenidos invitados de la receta

[Marysya27]

Marysya27, simplemente maravilloso !!! ¡¡Eres cocinero, inventor, experimentador !! ¡Adoro y adoro tales!
No puedo comer patatas, pero ... ¡maldita sea! ¡Lo haré exactamente y comeremos! ¡Es imposible resistirse a una creación tan seductora! ¡Gracias!

[Guzelyushka]

GuzelyushkaGracias por pasar por En samsushnitsa resulta la versión dietética. ¿Quizás, si realmente lo rompes, lo pruebes en una sartén con mantequilla, en toda la belleza y plenitud de sensaciones?

Entonces, ¿no es sabroso de Samochka o qué? Ya que sugieres hacerlo en una sartén ...

[Guzel,]

Guzel, Propongo romper por completo. Sabroso en un samushnitsa, pero más dietético. Se comieron de todo, se comieron de todo. El marido dijo que los fritos en aceite saben mejor que los cocinados en tortilla.

¡Claro! Lo intentaré ...
¡Gracias tentadora!

[Marysya27]

Marysya27Pues ahora la receta de tu abuela irá de mano en mano, y la recordarán con una palabra amable. Marysechka, muchas gracias por la receta, por el interesante experimento con las papas y por los secretos (((maldita sea, pero en lugar de almidón agregué harina ... ahora definitivamente lo probaré de acuerdo con tu receta, (((queda poco por hacer ... traído del sótano de la casa solo 2 piezas y esas guardan

[Svetochka,]

Svetochka, Me alegro de verte. Todos estos son trucos de la abuela. El truco es que si las patatas tienen almidón, entonces puedes cocinar sin harina ni almidón. Lo que hizo mi abuela por mí, eligiendo las papas adecuadas. Otros no siempre tuvieron tanta suerte
Probaré la versión sin la adición de almidón en Samsushnitsa. Escribiré sobre el resultado. Cuando estaba cocinando, había papas, inconsistencia. Por lo tanto, me aseguré.

[Marysya27]

Marysya27gracias por la receta
Escribe eso de acuerdo con la receta de Ganniy Grabovskaya, justo debajo, ¡la receta de tu abuela!
De esto se desprende que su abuela es Hanna Grabowski.
O estoy confundiendo de nuevo

¿Y cómo se ven más de Samsushnitsa? ¿Lo mismo para los panqueques o el pan de papa?

O me estoy confundiendo de nuevo

no confundas todo es correcto
Parecen tortitas de patata cocidas en una sartén sin aceite con la tapa ligeramente abierta. No están fritos, pero tampoco al vapor. No es pan, no tienen harina.
Además de intentar hacer una versión solo con papas, quiero hacer una opción con agregar una cucharada de aceite a la masa de papa (por analogía con la masa de panqueques) y adelgazar en un futuro cercano. Compartiré los resultados.

Suerte tu con tu abuela
Esperaré el resultado de tu investigación

Draaanichki! ¡Mi favorito!
E incluso sin harina, ¡respeto!
Yo tampoco entiendo por qué ablandar una corteza de brownie con harina, ¡y el almidón lo hace tan frito!
¡Buena receta!
¡Prueba todos!

¡A los marcadores!

[Arka]

Arka, Nata, Hola

por qué ablandar la corteza del brownie con harina,

Probablemente debido a la gran variedad de variedades de patata y, por tanto, el resultado no siempre es predecible. Y la harina iguala las posibilidades y simplifica la situación. Y no es necesario utilizar un rallador fino con harina.
Deana, Dinagracias

Suerte tu con tu abuela

Lenochka,

[Allochka]

Allochka, gracias por la receta!
¡Panqueques deliciosos! ¡Om nom nom!
Rara vez hago algo, soy todo un vago, pero mirando tus barrigas rojas, definitivamente aceleraré.
¡Gracias, Allochka!

[Ritun]

Definitivamente aceleraré.

Ritun, mientras sigo experimentando, alcanzarás la velocidad adecuada. E iba a remover tu galleta victoriosa en un nuevo aparato. Espera con "jacta"

[Marysya27]

Marysya27, una receta muy tentadora. Me encantan los panqueques de papa y, como no se pueden freír, probémoslo en una panadería múltiple.

[Marysya27]

Marysya27que delicias delicias Bookmark

[eleele]

eleele, Elena, Albina, chicas esperaré una visita, pero por ahora les proporcionaré crema agria

¡Te confirmo que estos panqueques de papa son muy sabrosos! El mismo conjunto de productos, la misma secuencia de cocción: ¡así es como cocinan mi esposo y su papá! Son muy amables.
¡Cocina y no te arrepentirás!

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, Te saludo Cuando surge una oportunidad, arrastra aquí una foto de "ternura" en la preparación de los hombres. Resultará ser un "doble alarde" Doblemente agradable

[Marysya27]

Marysya27, directamente de mi infancia - mi abuelo hizo panqueques de papa así - de buen gusto Gracias por el recordatorio de la receta y los recuerdos, yo mismo soy demasiado perezoso para frotarlo en uno fino y hago otra opción - necesito hacer como

[Gata]

Gata, Anya,
Puede traer recuerdos a la vida

Mientras espero mi juguete, escribiré recetas ... Me encantan los panqueques de papa, y mi nieto puede comer sin medida, pero yo siempre lo hice sin cebollas ni ajos. Y durante los últimos años, me volví demasiado perezoso para rallar y traté de torcer las papas en una picadora de carne. La masa se obtiene en granos y no se oscurece tanto como la masa rallada. Me gustó mucho el resultado. Ahora estoy esperando la samushnitsa y probaré tu receta, y en una sartén tendré que probarla con cebolla y ajo.

[Nadyushich]

Nadyushich, y quiero probar el Giant para determinar la "idoneidad de la papa". Esperaré con interés la versión con el uso de una picadora de carne

[Esperanza,]

Traté de moler patatas

Esperanza,con la rejilla más pequeña? Una forma tan perezosa incluso me impresiona

[Sonreír]

Sonreír, Catalina, Hice una versión de panqueques de papa (más gruesos) con la adición de harina usando una rejilla fina de una picadora de carne. Tal resulta mucho incluso nada.

[Esperanza,]

Esperanza,con la rejilla más pequeña? Una forma tan perezosa incluso me impresiona

ella, con el promedio, no tengo poco. Tengo que comprarlo.



A menudo tengo hijos o mi marido se tuerce ...

[Marysya27]

Gracias, Marysya27, a mis regordetes les encanta aún más, sin embargo, agrego harina, bastante, y la comunicación con un rallador fino, por razones fuera de mi control, cada dos veces, termina con autolesiones, por lo tanto lo hago muy raras veces, pero ahora hay una posibilidad de mejorar.

Gracias por la receta.
La masa para panqueques se hace convenientemente en una máquina thermomix
Estoy empezando a pensar en samsushnits, mirando las imágenes.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Doy la bienvenida a Buenos pensamientos Mientras tanto, puedes probarlo en una sartén

Cuando surja la oportunidad, arrastre aquí una foto de "ternura"

¡Si tengo tiempo!
Marysya27, ¿de qué bancos eres, de derecha o de izquierda? Yo soy de la izquierda. ¿Quizás los vecinos?

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, de la derecha Y los vecinos - sin duda, por lo tanto, a mí en "usted" ¿Ok?

así que para mí en "tú" ¿Ok?

OH SI !!!

Hoy hubo pruebas de panqueques de papa al estilo Marysin.
Pasó y falló al mismo tiempo
Primero, salió mucho jugo en un rallador fino, lo vertí varias veces. Incluso con almidón es muy líquido.
Lo coloqué sin diapositiva. ¡En 20! minutos el fondo estaba un poco frito, la parte superior plana ni siquiera se secaba. Lo apagué, le di la vuelta, lo encendí por un par de minutos, mi esposo se lo comió, dijo delicioso.
Conclusión: lo volveré a hacer. Natra grueso, ponerlo en un colador para escurrir el jugo. También cortaré las cebollas más grandes, de lo contrario también le di mucho jugo. Intentaré diseñarlo con una diapositiva.

Helen, nunca lo he drenado. Solía ​​ser un poco. Quizás las patatas, claro, sean diferentes. ¿O tal vez es un rallador? Tengo dos ralladores de la misma empresa. Uno es más grande, el otro es más pequeño. El tamaño de los agujeros también es diferente por alguna razón.

Intentaré hacer estos panqueques de papa cuando aún estén llenos. Yo reportaré