Rollito de salmón y gambas en jamonero Tescoma

[Buen provecho para todos!]

Rollito de salmón y gambas en jamonero Tescoma

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Ensalada de camarones (pelados)	400 g
Salmón	400 g
Tilapia	400 g
Aceitunas	60 g
sal	13-15 g
Azúcar	1 cucharadita
Jugo de limon	1 cucharada. la cuchara
Verduras secas (eneldo, perejil)	0,5 cucharaditas
Gelatina	15 g
Mezcla de pimientos (tengo 4 tipos)	pellizco

Metodo de cocinar

• Probablemente me regañe por el alto costo de la receta, pero créame, ¡el resultado recompensará cien veces más por todo el tiempo y el dinero gastado!
• ¡No pude evitar compartir este delicioso con ustedes!
• La receta está extraída del video del jamonero de Redmond. Acabo de ajustar la cantidad de ingredientes para que se adapte a Teskiy.
• Descongele los camarones y la tilapia y exprímalos ligeramente. De 400 g de camarones y tilapia congelados, el resultado es 315 gy 365 g, respectivamente.
• Cortar el salmón en trozos de unos 3x3 cm, pasar la tilapia por una picadora de carne con rejilla fina o molerla en una batidora hasta que quede "papilla".
• Coloque todos los ingredientes en un tazón grande.
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• y mezclar bien a mano. Aquí no se necesita una batidora, de lo contrario, el salmón simplemente se deshará en trozos pequeños.
• Cambiamos la carne picada a un frasco de jamón, apisonándolo con una cuchara o espátula.
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• Ahora cerramos la tapa, presionamos el chulo rojo encima varias veces y lo metemos en el frigorífico, o como yo, lo dejamos sobre la mesa (pero no durante la noche, claro).
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• No lo dejo reposar por mucho tiempo, lo dejo reposar alrededor de una hora y lo pongo a cocinar.
• Cogemos un cazo con una altura de unos 14-15 cm, instalamos en él un jamonero y echamos agua fría para que no llegue al borde rosado por 1 cm aproximadamente.
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• Llevamos el agua a una temperatura de 75 ° C y la cronometramos. Mi rollo se cocinó a una temperatura de 75-76 ° C durante 1 hora y 50 minutos.
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• No quería secarlo a temperatura alta, así que decidí que es mejor hervir a fuego lento durante más tiempo a baja temperatura, pero el jugo se conservará.
• Al final del tiempo de cocción, ponemos nuestro jamón a enfriar en agua fría. Debe haber la misma cantidad de agua que al hervir para que no entre en el interior del jamón. Pasados ​​30-40 minutos, saca el jamón del agua, dale la vuelta y escurre el exceso de jugo formado en el interior por los agujeros de la tapa. Eso es todo, puedes meter el jamón en el frigorífico unas horas hasta que el rollo esté completamente frío.
• Consejo: si de repente tu rollo se atasca dentro del matraz, no tires demasiado, simplemente se crea un vacío. Con el extremo afilado del termómetro, lije ligeramente entre la carne y la pared, morderá silenciosamente y podrá sacarlo lentamente. El matraz permanece limpio en general, nada pegado, solo grasiento y listo.
• ¿Sabes lo que me gusta del jamón y bollos de Tescoma? ¡El hecho de que siempre resulten tan suaves y uniformes! ¡¡¡Siempre!!!
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• Eso fue lo que hice:
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• El rollo es tierno, jugoso y literalmente se derrite en la boca. Lo único que me equivoqué fue que puse menos gelatina de la necesaria, aunque no es la primera vez que preparo un rollo de este tipo. Sin embargo, esa vez lo eché a perder añadiendo 200 g de filete de bacalao. Y todo el gusto noble se ha hundido en el olvido. Resultó lo más, que tampoco es la tontería habitual de los peces. Es solo que no me gusta mucho el pescado, así que trato de cocinarlo muy sabroso o ¡nada!
• Entonces, este rollo resultó ser muy sabroso, ¡un verdadero manjar!
• ¡Mira lo jugoso que es!
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• Buen provecho para todos!
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Nota

No te aconsejo que sustituyas el salmón por salmón rosado, mejor con trucha. Tilapia ... ni siquiera sé, tal vez por lubina ... ¡pero no por bacalao y cosas así! ¿Por qué estropear un sabor tan excelente?

Pues tú, madre, da ...
Vamos la próxima vez con trufas y vieiras (todavía tenemos más manjares allí), mientras yo estoy tumbado con un pattal, esperaré ... porque dos veces me desmayo

Bueno Lenka, bueno, ¡el inventor! Aguanté mucho tiempo, me reí desde los arbustos de tu psicosis por el jamón. ¡¡¡TODAS!!! ¡Ahora yo también la quiero! Lo terminé ... con esta receta.

Chicas, ¿pueden imaginarse lo que está haciendo este Tescoma?
Sin tocar un dedo, obtienes delicadeza tras delicadeza. ¡Yo mismo estoy ligeramente aturdido! Es cierto que este jamón no me sorprendió mucho, ya que ya lo cociné en Redik para el Año Nuevo. ¡Pero sigue siendo bueno que el resultado sea tan genial!
Ksyusha, Galyun, ¡gracias!

Lena, no me gusta el jamón, y con calma leo sobre este shunko / trituradora. Pero aquí, todo !!!! ¡Me encanta el pescado! ¡Qué receta tan asombrosa! ¡¡¡¡Bravo!!!!

¡Lena!

Tanya, gracias!
Sí, casi lo olvido, ¡¡¡FELICIDADES POR LA MEDALLA !!!

[Vitalinka]

Vitalinka,

Bueno, lo que sea ... ¡¡¡Esto es velocidad !!! Como un motor turbo en un solo lugar.))))

¡Lena, eso es! ¡Fue un disparo de control en la cabeza! ¡Hiciste una delicia tan deliciosa!
Ahora definitivamente quiero un Tekku así, pero estaba seguro de que no la necesitaba. Ingenuo ...

Lenka, eres inteligente !!

[Elena Tim]

Elena Tim, ¡¡¡Eso es genial!!! Quiero ... quiero ... Sabroso .... Sabroso ... ¿Dónde está mi Teskoma? !!!!

¡¡¡¡¡Wah, wah, wah !!!!!!!!!
Sin palabras, sin emoticonos, sin babear, solo quedaron interjecciones !!!!!!

Esta hermosa versión de pescado también está madurando en mi cabeza: se venden rollos de pescado rojo y caballa. Llámalo jamón. Recuerda, en el libro de Voinovich "Moscú-2042": el jamón de colinabo prensado fue arrancado. Pero tenemos una situación diferente, todo está muy sabroso con nosotros y solo revienta en el estómago. Pero todavía no jamón, en mi opinión.

[Melanyushka]

¡¡¡Esto es velocidad !!! Como un motor turbo en un solo lugar.))))

¡Ajá, me comí tus plantones y no dejaré de perder!

pero estaba seguro de que no lo necesito.

Melanyushka, ¡Gracias! Necesario, necesario, ¡no lo dudes!
Nuestra Mashunya parece haberse hecho amiga de Beloboka, ¡pero ella desenterró Teskomochka en alguna parte!
Si, mashun?

Lenka, eres inteligente !!

¡¡¡Gracias cariño!!!

Elena Tim, esto es super !!! Quiero Quiero ...

Marinka, gracias! ¡Quieres, quieres! ¡No pares! ¡¡¡Esto es tan genial !!!

Por cierto, todo desde pescados grasos es muy útil, incluso se incluyen algunas dietas (recientemente he estado evaluando todo desde estas posiciones).

Anh, también me preguntaba cómo llamar ... ¡Y mi marido me dijo que esto no es un jamón! El factor decisivo fue que en el video del jamón Redmond, este plato se llama jamón. Bueno, escribí.
¿Estás pensando en reescribirlo en un rollo?

Entonces, señor, es interesante para mí, pero ¿dónde está mi agradecimiento personal del público por el hecho de que animé a Lenka a la opción del pescado?
Lo intenté arrojó ideasy todos los laureles a este shankar!?!
¿Dónde está la justicia?
¡Lenk y Lenk! Es hora de que cambies tu klikuha a Lenka-Shinkarka.
¿Tú, por supuesto, pensaste que yo estaba tan envidioso?
Bueno, hay poco. ¿Qué?

Anh, también me preguntaba cómo llamar ... ¡Y mi marido me dijo que esto no es un jamón! El factor decisivo fue que en el video del jamón Redmond, este plato se llama jamón. Bueno, escribí.
¿Estás pensando en reescribirlo en un rollo?

Probablemente volvería a escribir. Aquí incluso llamaste un rollo de cordero, y aquí en general un pescado. Esto no lo hará menos sabroso.

Probablemente volvería a escribir.

¡Darse cuenta! ¡Ya enrollado! ¿Todo está bien?

¡Lo probé, tiré ideas, y todos los laureles por esta caña!?!

No, ¿no fue demasiado vago para buscar tu publicación? ¡Nadybala después de todo! ¡Y todo por la gloria!

y donde esta mi agradecimiento personal del publico

Olga, mi GRACIAS personal !!!

Por cierto, todo, desde pescados grasos, es muy útil,

Sí, yo también amo al gordo. Probablemente, este es casi el único caso en la historia de la dietética en el que la grasa es saludable.
Mi pescado es fletán, salmón, esturión y ... ... caviar beluga. Maldita sea, este es un PESCADO delicioso !!!

Obra maestra))) Me imagino lo delicioso que es))) Lena, estoy loca por ti y tus creaciones)))

[Sivana]

Obra maestra))) Me imagino lo delicioso que es))) Lena, estoy loca por ti y tus creaciones)))

¡Desprenderse! Después de esas palabras, ¡solo quiero hacer otra cosa!
Sivana, ¡Muchas gracias! ¡Estoy muy satisfecho!

Lena, una vez más mi alegría y respeto. Probablemente tenga un motor que sepa dónde. No duermes por la noche, duermes durante el día y te las arreglas para hacer todo. Imagina lo mucho que te ama Timon

[Elena Tim]

Elena Tim, cosa !!!!!!!! ¡Corrí a pescar! He estado pensando en hacer algo como esto durante tres días, ¡y aquí la receta está hermosa lista! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

una vez mas mi deleite y respeto

Lyudochka, gracias, druhh!

Imagina lo mucho que te ama Timon

¡Todavía lo haría! ¡Schaub viví así!

¡Corrí a pescar!

¡Vamos vamos! ¡Buena suerte para ti!
¡Y gracias!

¡Bájate la cabeza! No tengo nada más que decir ...

¡Respeto a Lenka, lo aprobamos en todos los aspectos!

[Tashenka]

Tashenka¡y nada más que decir! ¡Y así todo está claro! ¡Gracias!

aprobado en todos los aspectos!

Genial, ¿verdad, Irk? ¡A mí también me gusta! ¡Gracias!

Lenk, ya te has comido el jamón, ¿verdad? Probablemente no quede ni un pedazo ... Ooh, glotón ...

Chuuuuchut se fue.
Mañana pondré uno nuevo.
¡En mi opinión, no hemos comido tanto jamón en toda nuestra vida como recientemente!

Ratón y ratón, y tú no comes jamón, ¿verdad?

La reparación es mía, mi jamonero está enterrado en alguna parte ... ahora estoy comiendo papel tapiz, azulejos y placas de yeso, y un poco más de masilla ...

Lena, ya se me cayeron las gafas ... tú ... tienes tiempo para comer todo esto, ¿eh? Estoy llamando a mi tienda ...
Karoch, tomé los boletos, después de hora y media me siento en el tren y te veo, ayuda a Elena trabaja Shishkina Tim para destruir))))))) ¡Y no te deshaces de él!

Tú ... tienes tiempo para comer todo esto, ¿eh?

Esa misma mitad quedó, tilka para ti.

Me siento en el tren y para ti, ayuda

¿Por qué molestarlo? ¡Manteca de cerdo de yak!

hrantsyuzsky ...

¡Debemos recordar esta ortografía! ¡Resultó increíble!

Otmazalas todavía, tu alma es una schira, siempre así con tus compañeros, ¿no? Este marido aún no ha visto las fotos ... y sigue siendo ese devorador de pescado rojo, definitivamente me hará llevarlo a Moscú para una degustación (y no me importa que te quede una papakha), y buscar un jamonero y remacharlos sin interrupción ... . Y aprietaste la cosita ...

Lenok, pero en serio, estaré de acuerdo con muchas chicas: eres inteligente, siempre esas recetas son sinceras y al mismo tiempo refinadas)
.... Tu hombre tiene suerte ...

Y aprietaste la cosita ...

¡No lo lamento! ¡Simplemente disminuye!
Lilyok, gracias, querida, por tus amables palabras. ¡Directo tímido en absoluto!

¡ah, ah y ah! ¡Qué hermoso y delicioso!
ni siquiera yo, que no soy pescado-camarón, rechazaría tales golosinas.
¡Helen, como siempre, está en la cima!

El rollo es solo clase. Parece que ha llegado el momento de poner a prueba mi testimonio.

reescribir en un rollo?

Parece una terrina de pescado cocida al baño maría.

Aún así, esto no es un rollo. Los rollos se preparan a partir de una pieza entera retorcida con un relleno, o la carne picada se forma al menos en espiral en forma de rollo.

¡Ciertamente no jamón!

Finalmente fumo nerviosamente y me quedo callada, aunque no fumo y no puedo quedarme callada.

Parece una terrina de pescado cocida al baño maría.

Aún así, esto no es un rollo. Los rollos se preparan a partir de una pieza entera retorcida con un relleno, o la carne picada se forma al menos en espiral en forma de rollo.

¡Ciertamente no jamón!

No, no terrina.
Los terrins obtienen su nombre del título rectangular un molde refractario con tapa para cocinar. Las terrinas proceden de Francia, aunque hoy en día este método de preparación de panes de carne se puede encontrar no solo en la cocina francesa. Las terrinas pueden ser de carne, pescado o verduras.

Parece que Lenchik ha creado un nuevo plato con nosotros y, por analogía con un híbrido de albóndigas y salchichas, perdelki, este plato puede recibir un nombre, por ejemplo, vet-rin-a o ter-chin-a.

Aún así, esto no es un rollo. Los rollos se preparan a partir de una pieza entera retorcida con relleno, o la carne picada se forma al menos en espiral en forma de rollo.

¡Ciertamente no jamón!

¡Sí, mía! ¡Conocedores, maldita sea, divorciados! Bueno, ¿cómo puedo llamarlo ahora?
Bueno, por eso, cuando dicen "rollo de pollo", todos entienden de inmediato que estamos hablando de pollo prensado, ¡aunque no sea un rollo, sino hecho en trozos! ¿Por qué estaba tan tenso con el pez?
¿Qué hacer?

No sé callar.

¡Pralna, no te lo guardes para ti! ¡Luchche danos un nombre!

Parece que Lenchik ha creado un nuevo plato con nosotros, y por analogía con un híbrido de albóndigas y salchichas: salchichas de Frankfurt, 3 * EN BROMA *

Oh rzhunimagu, es genial el pedo ...

¡Luchche danos un nombre!

¿No inspiró el mío?

Lenchik ha creado un nuevo plato con nosotros

¡Sí, fui tan creativo!

este plato puede recibir un nombre, por ejemplo, wet-rin-a o ter-chin-a.

¡Ajá, y otras cincuenta páginas para explicar por un animal así!
Oh, no lo fue, lo llamaré: "¡Salchicha de basura con salmón y camarones"! Qué es ?!

.... o sard campesino

¿Puedes concentrarte en su oscuro origen? ¿Te gusta un aperitivo de pescado (jamón vegano)? Esto ya lo digo en serio. Si pones el jamón entre comillas y explicas su composición de pescado, no debería haber preguntas

Oh rzhunimagu, es genial el pedo ...

¡A mí también me gustó! ¡Es una pena que no haya nada que aplicar!

Si pones el jamón entre comillas y explicas su composición de pescado, no debería haber preguntas

Tuve ese pensamiento, Anh. Simplemente ponga el jamón entre comillas y listo. Pero me olvidé por completo de eso. Entonces el cordero debe ser renombrado ...
Vamos, higos con él, con este rollo. ¡Y así todos entienden lo que es!
Blinsky ... ¿o es cierto, llamar a todo jamón entre comillas?

Entonces el cordero debe ser renombrado ...

Bueno, cordero, al menos de carne. Y todas las demás opciones, si no están entre comillas, evocan recuerdos de "Moscú 2042". Por cierto, por alguna razón no reaccionaste. ¿No recuerdas este momento o no lo leíste?