Pastel de azúcar con pasta de tomate

Pastel de azúcar con pasta de tomate

Categoría: Confitería

Ingredientes
huevo	2 piezas
azúcar	200 g
mantequilla	200 g
pasta de tomate	6 cucharadas
harina	600 g
Levadura en polvo	10 g
sal	1/2 cucharadita
CREMA
crema agria 25-35%	800 g
azúcar	gusto
crema 10%	400 g
azúcar	3 cucharadas
huevo	1 PC
almidón o harina	2 cucharadas
vainilla
VIDRIAR
cacao	4 cucharadas
crema agria 25-35%	4 cucharadas
azúcar	3 cucharadas
petróleo	75 g

Metodo de cocinar

• Mantequilla derretida.
• Batir los huevos con el azúcar. Mezclar con aceite, agregar la pasta de tomate. Batir de nuevo.
• Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo. Amasar una masa suave. Envuelva en plástico y refrigere por 30 minutos.
• En la receta original, se propuso dividir en 5-6 partes, pero me gustaron más las capas finas, por lo que dividimos en 12 partes.
• Extienda sobre pergamino en un pastel delgado (tengo 22 cm). Hornear a 200⁰... Los pasteles se hornean muy rápido: 3-4 minutos. Resulta un transportador, un rollo, un horno.
• CREMA:
• base de infusión
• Batir los huevos y el azúcar (3 cucharadas) hasta que estén suaves y de color amarillo claro.
• Agrega nata, vainillina y un poco de sal a los huevos, y revolviendo constantemente, agrega harina o almidón (me gustó la maicena).
• Enciende la estufa a potencia media y prende fuego a la masa cremosa. Cocine la crema de mantequilla hasta que espese (aproximadamente 6-7 minutos). Refrigerar.
• Batir la crema agria, agregar la base de natillas. Agrega azúcar si es necesario.
• Simplemente puede batir la crema agria con azúcar al gusto (los pasteles son lo suficientemente dulces, así que solo agregué 3 cucharadas). Luego aumente la crema agria en 400 gr.
• MONTAJE:
• La crema resulta ser líquida, por lo que es mejor recolectar en forma. Para cada bizcocho hay 3-4 cucharadas de crema. No escatime la crema. Deja reposar el bizcocho unas horas. Luego puedes decorar como desees.
• Lo que más me gustó con GLAZE:
• Mezclar cacao, azúcar, crema agria. Calentar y hervir un poco sin dejar de remover. Retirar del fuego y agregar aceite. Revuelva hasta que quede suave. El glaseado está listo. La cantidad de azúcar se puede cambiar al gusto. Aquí, el sabor se acerca más al chocolate negro.

Nota

Aquí hay ejemplos de lo que horneé yo mismo.
La mitad de los productos (diámetro 16 cm)


Medios productos (diámetro 22 cm)

De la norma completa (diámetro 22 cm)

¡¡¡Qué inusual !!! Aunque ponemos tomates en el pan ...
¿No hay regusto?
Pero el color es muy bonito.
Tendré que intentarlo. : niña-sí: Al principio también tenía miedo de hornear un pastel de zanahoria, pero ahora lo cocino a menudo.

[Irina]

Irina, gracias, una receta interesante. Hice pan con jugo de tomate, delicioso, creo que el pastel también estará bueno)

¿No tiene sabor?

No, no hay regusto brillante. Estoy usando pasta de tomate. El sabor es algo inusual. Cuando hay mucha nata, queda muy sabrosa y poco dulce.

[Irina]

Irina, 🔗 🔗 🔗

¡Guauu! ¡Nunca había visto tal uso de la pasta de tomate!

¡Para mí, esto también es algo nuevo e inusual! No sé si me atreveré a intentarlo.

El foro tiene una receta para bollos con jugo de tomate. Los horneé, completamente sin sabor. Así que no te confundas

[Irina]

Gracias, Irina, llévate el pastel a tus marcadores!

Resulta un tinte natural en la masa.
Ira, gracias por la idea!

Gracias a todos, pero la idea no es mía. Encontré esta receta cuando quería hornear algo inusual (me encantan los experimentos). Las tortas absorben la nata con mucha fuerza y ​​se hinchan. La última vez estaba codicioso con crema (2 cucharadas por bizcocho) y el bizcocho parecía seco para todos, pero con té estuvo bien. Y cuando casi nadé en crema agria, estaba bien. ¡Intentalo! Este pastel no deja indiferente.

¡Que inusual! Una idea muy interesante. Tendré que intentarlo