Pastel de levadura con relleno de cuajada de amapola

[Masa:]

Pastel de levadura con relleno de cuajada de amapola

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca	3 g
harina de trigo del más alto grado	300 g
Leche	90 g
crema agria 20%	120 g
azúcar	40 g
sal	4 g
mantequilla	40 g
aceite vegetal	20 g
Relleno de amapola:
amapola	130 g
azúcar	50 gramos
Leche	130 g
Relleno de cuajada:
queso cottage	300 g
yemas	2 piezas
maicena	25 g
azúcar	80 g
azúcar de vainilla	10 g
Adicionalmente:
yema de huevo	1 PC
Leche	1 cucharadita
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fuente de horno d 24cm

Metodo de cocinar

• 1

  Combine la levadura, 270 gramos de harina, el azúcar, la crema agria y la leche tibia en un tazón.

• 2

  Amasar durante 7-8 minutos, agregar sal, mantequilla ablandada, aceite vegetal y la harina restante.

• 3

  Amasar una masa muy blanda y no pegajosa.

• 4

  Deje fermentar la masa a temperatura ambiente durante una hora y media.

• En mitad de la fermentación, amase la masa una vez.

• 5

  Muele las semillas de amapola en un molinillo de café.

• 6

  Hierva la leche y el azúcar, agregue las semillas de amapola y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore.

• Retirar del fuego, enfriar.

• 7

  Mezcle el requesón con azúcar, vainilla, almidón y yemas.

• 8

  Pon la masa sobre la mesa. Enrollar 3/4 de la masa en un círculo, poner en un molde, formando lados de 3,5-4 cm de altura Caminar por el borde del molde con un rodillo cortando los bordes sobrantes de la masa.

• Extiende el relleno de amapola.

• 9

  Entonces - cuajada.

• 10

  Espolvorea la mesa con harina. Extienda la masa restante en una capa y use un rodillo Teskom para cortar la red.

• 11

  Con un rodillo, transfiera la red y colóquela sobre el relleno de cuajada.

• Envuelva los bordes - parachoques en el pastel.

• 12

  Extienda el resto de la masa y haga decoraciones con ellos.

• 13

  Cubre el pastel con film transparente. Deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.

• 14

  Antes de enviar al horno, engrasar el bizcocho con un puré de huevo y leche.

• Hornee en un horno precalentado a 220 ° C con vapor durante los primeros 5 minutos, luego baje la temperatura a 180 ° C y deje que la torta esté lista.
• 
• 
• Deje que el pastel se enfríe por completo antes de servir. Lo corté caliente, lo que hizo que el relleno de cuajada "flotara".
• 
• ¡Disfruta tu té!

¡¡Qué belleza tan apetitosa !!!
Y mi malla no funciona. seguramente se romperá.

¿Qué tipo de masa tiene apariencia de seda, en consecuencia, el sabor debe ser
MANYA, soy tuyo para siempre !!!!

[Galina]

Galina, Lerele, Gracias.

mi malla no funciona. seguramente se romperá

Galina, Yo también sufrí siempre con la red, hasta que vi la idea de trasladarla con un rodillo en la inmensidad de la red.

pura seda en apariencia

Lerele, sí, la masa de crema agria está muy tierna. El pastel está perfectamente almacenado (en el refrigerador, por supuesto), permaneciendo suave durante mucho tiempo. Entonces basta con calentar la pieza en el microondas.

¡Creo que quería esto! ¡Gracias!

Manechka, bueno, ¿cuáles son tus pasteles increíbles? Siempre se ve muy apetecible y la miga es perfecta. Este es un talento que debes tener, ¿verdad?
¡Gracias por el placer estético de tus fotos!

[Manechka]

Manechka, pastel precioso, como todo lo que haces! Gracias por el MK detallado, especialmente con respecto a la preparación de semillas de amapola. Y por alguna razón, mi amistad con el relleno de amapola no funcionó para mí, aunque los pasteles de amapola son mis favoritos. ¡Y de acuerdo con tus recetas, siempre triunfo al más alto nivel! Aquí se explica cómo comprar una amapola, asegúrese de hornear su pastel.

[Olga]

Olga, Galina, Ludmila, Muchas gracias. Me alegraría mucho que lo intentara.

Este es un talento que debes tener, ¿verdad?

Galón, suficiente hp Panasonic como amasadora.

Y por alguna razón, mi amistad con el relleno de amapola no funcionó para mí, aunque los pasteles de amapola son mis favoritos.

Luda, ¿Por qué no funcionó?

[Sonadora]

Sonadora¡No puedo escapar de "Rollos con requesón"! (¡Horneo y horneo!) ...
¡Y aquí está!
Bien ........

[Manka]

Corazones muy bonitos y una flor !!
Y mezclo el relleno de semillas de amapola con el requesón y resulta un pastel de queso de amapola tan recto. De alguna manera, la amapola es más dura que la cuajada o algo así) pero en capas en el corte es hermosa y el sabor de cada relleno es probablemente más palpable)))
Gracias Manka, para tus pasteles y bollos !!!!!!

[Manechka]

Manechka, gracias por la receta! La masa es maravillosa, qué foto (y) después de la fermentación - parece que es suave, una idea interesante para poner el relleno por separado. Me encantan los productos horneados con semillas de amapola. Me gustan tus recetas !!!

Luda, ¿por qué no funcionó?

Manechka, no hice ejercicio con él en los albores de mi vida familiar. Resultó estar seco, como arena, luego como un desastre. Luego lo intenté de nuevo, no volvió a funcionar. Así es como adquirí la macophobia al hornear, aunque, repito, este es mi relleno favorito.

[Margarita]

Margarita, Jeanne, Alla, Muchas gracias. Me alegraría mucho que lo intentara.
Ludmila, va a lavar, entonces necesitas un molinillo para la amapola?

[Manechka]

lavar, entonces necesitas un molinillo especial para amapola?

Manechka, ¡Guau! Esta tarea me resulta difícil. No, haré lo que dices: en un molinillo de café. No creo que haya tenido amapola molida antes. Por eso, me encantó ver cómo se hace el relleno de amapola. Parece que hice mal. Y tengo un molinillo de café. así que lo intentaré.
¡Gracias, Manechka!

[Galina]

Galina, Lerele, Gracias. Galina, Yo también sufrí siempre con la red, hasta que vi la idea de trasladarla con un rodillo en la inmensidad de la red.

Manka, para mí, por favor, con más detalle. Tengo este video de Teskomovsky, cada vez que organizo esos bailes con panderetas y no pasa nada. Ni siquiera mostraré una foto, tanto miedo y horror, pero con orgullo lo llamé un malentendido con una red y juré a Tysky. Y es necesario, al parecer, en los bolígrafos y falta de ingenio.
Hombre, dime, enséñame o déjame referirme al video - ¡Te haré rico!