Queso de manzana

¡Qué delicioso es este queso! Ángela, cien merci por la receta. Nos queda todo en el fondo de un recipiente pequeño, lo reparto en trozos, cubos por cm. Yo solo usé canela de las especias, me parece que es la cosa misma.
No renuncies al experimento, plizzz, definitivamente no duraremos, pero muy interesante.

[Larissa]

Larissa, ¡De ningún modo! ¡Experimentando!

Y no puedo realizar un experimento de 3 años, ni siquiera realizar uno de 3 semanas. Todo se come a la vez.

[Sveta]

Svetay lo intentaré

Todo se come a la vez.

Y tengo como langostas que se abalanzan sobre el queso. Ese año, en diciembre, comieron, este año se quedó un poquito hasta enero, pero aun así llegó a su fin

Este queso es bueno porque, si hay dinero, hay manzanas todo el año y siempre puedes cocinar)

Vine a agradecer la receta, tiré todas las manzanas del manzano del vecino
¡El manzano era grande! Había veinte piezas, nada menos. Los rellenos eran diferentes: nueces, frutas confitadas, arándanos y cerezas secos, copos de coco y solo canela. Dependiendo de lo que hubiera en casa. Guardado en el balcón en una caja, cada pieza está envuelta en pergamino.

[erojulia]

erojulia¡genial cómo! Esta es probablemente la pieza más grande que alguien haya hecho)

[ang-kay]

ang-kay, Gracias. Comenzaron a comer solo con el comienzo del ayuno. Antes de eso, por alguna razón, volvieron la nariz. ¡Y ahora lo probamos!

[erojulia]

erojulia, sí, tienes una escala industrial para la producción de queso de manzana. Lo estás haciendo bien.

[erojulia]

erojulia, sí, tienes una escala industrial para la producción de queso de manzana. Lo estás haciendo bien.

Gracias, familiares y amigos ayudan a comerse las existencias.

[erojulia]

erojulia, esto es un espacio en blanco! No solo muchos, sino también una variedad de quesos.
¿Qué crees que es el más delicioso?

[marika33]

marika33, Me gustó más con frutas confitadas. El corte es muy efectivo.
Aunque frí las nueces antes de ponerlas, todavía quedaron mojadas.
Con canela, un clásico.
Con copos de coco aún no se han cortado.

[erojulia]

erojuliay ¿qué tal los arándanos y las cerezas? muy hermosa en apariencia.

[marika33]

marika33, el sabor amargo de las cerezas y los arándanos se pierde ligeramente en el contexto del queso. Mañana intentaré hacer una foto de los cortes




Clásico con canela
Avellanas con coco
Con frutas confitadas
Cerezas con nueces
Con arándanos

[Chicas,]

Chicas, se necesita una mente colectiva. Dado que la temporada de albaricoques está comenzando, la idea ha madurado para hacer no queso de manzana, sino queso de albaricoque. Miré la cantidad de pectina, en la manzana 4.4 -7.5, y en el albaricoque 3.9-8.6. ¿Quizás alguien ya ha probado esto? Y luego, en la viga, tres albaricoques tan elegantes comienzan a madurar.

[Borkovna]

Borkovna, Elena, Hice mermelada exclusivamente con albaricoques, realmente no me gustó. ¿Lo único que se debe agregar al cocinar pectina? Vi en el libro y queso de zanahoria, pero de alguna manera pasó de largo. Mejor haz esto, no te arrepentirás.

Albaricoque confitado (ang-kay)

[Borkovna]

Borkovna, Lena, que no experimenta, no come dulces. Me gustaria intentarlo.
Bueno, si hacen zanahoria, ¿por qué no hacen albaricoque? ¿Qué pasa si consigues algo obra maestra?

[ang-kay]

ang-kay, ÁngelaDefinitivamente haré frutas confitadas, la receta lleva mucho tiempo en mis marcadores y la hice ese año. Me gustó mucho, ¡gracias!
Ñu, Sveta, los mangos están picando, así que definitivamente lo intentaré, si no están recogidos en la viga delante de mí: D

[Ñu]

Ñu, Sveta, los mangos están picando, así que definitivamente lo intentaré, si no están recogidos en la viga delante de mí: D

Buena suerte para ti.

[¡Sveta!]

Gracias, ¡Sveta!

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, ¿podría decirme si este queso está hecho con manzanas verdes? Una rama del manzano se rompió, es una pena tirar las manzanas.

[Elena]

Una rama de un manzano se rompió, es una pena tirar las manzanas

Elena, Las manzanas verdes son buenas la mermelada resulta espesa, lo que significa que el queso resultará.

[Irsha]

¿Se hará este queso con manzanas verdes?

Creo que Ira tiene razón.

para que salga el queso.

Irsha, Irina, Gracias)

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, Irsha, Irina, chicas, gracias lo intentaré.

Encontré esta receta con éxito. También hay muchas manzanas verdes, en su mayoría con relleno blanco. Hasta ahora, solo seco, hoy le pongo una pequeña porción, lo corté con azúcar. ¿Cómo resultará de esas manzanas? releo el tema de nuevo, solo tengo una estufa. Mañana intentaré cocinar ... pero si no picas y pasas las manzanas por una picadora de carne, ¿quizás sea mejor?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Creo que es posible a través de una picadora de carne. Licúelos de todos modos. Pero tendrás que cocinar y remover inmediatamente para que no se quemen.

[ang-kay]

ang-kay, hizo queso ayer. De relleno blanco padanok. De 1,2 manzanas salieron 550 gr de cabeza. La pregunta es, ¿cuánto se reduce el peso original? En mi caso, 1200 manzanas y 200-250 gramos de azúcar. semillas agregadas y canela. Déjelo reposar unos días, lo intentaremos. Hoy fui a buscar padankas, ahora, al parecer, hay donde adjuntarlos todos.

[Ángela]

Ángela, gracias por la receta! Ayer puse 2 piezas redondas en una cama. ¡La primera vez que lo hice! El primero con arándanos secos y el segundo con ralladura de naranja y piñas confitadas. ¡El marido dijo que ya estaba delicioso!

queso hecho.

Me alegro de haber tomado una decisión y de que todo salió bien.

La pregunta es, ¿cuánto se reduce el peso original?

Nunca hice esta pregunta. Creo que la materia prima en sí es tres veces. Con aditivos, en mi opinión, salió el peso normal.

Ayer puse 2 piezas redondas en una cama.

¡Excelente!

¡El marido dijo que ya estaba delicioso!

Pero aún más sabroso después de unos meses. Espero que dure)

[Irsha]

¿Este queso se hará con manzanas verdes? Una rama del manzano se rompió, es una pena tirar las manzanas.

Creo que Ira tiene razón. Irsha, Irina, Gracias)

Elena, Irina los derechos. De estas manzanas se obtiene un queso excelente. Ahora tenemos lluvias continuas y chubascos con granizo, vientos fuertes. Estas manzanas abundan para una mujer que vive no lejos de mí y de quien ahora las adquiero. Hoy acabo de hacer queso 5 y 6, pero en ellos, a diferencia de los maduros, definitivamente debes agregar azúcar. En la cantidad especificada en la receta o incluso más. Diferentes manzanas requieren diferentes cantidades de azúcar para saborear.

Nunca fue posible intentar hacer queso con albaricoques. Mientras los secaba y hacía frutas confitadas, conocí a una mujer que tiene 3 manzanos.

Y todavía no puedo hacerlo. Voló a Alemania con un boleto para la competencia ganada, se preparó para la operación y luego la operó. Ahora "lucho" con los albaricoques. Melba cae. El marido puso el vino. Creo que quedará por queso)

[Ángela]

Espero que dure)

ÁngelaPuedo esconderme

[Ángela,]

Ángela, Mejoré mi salud y me veía interesante. Y si no quedan manzanas para el queso, recibirás un regalo de mi parte. Definitivamente no te quedarás sin queso

Lenochka, gracias)

Puedo esconderme

Bueno. Tengo una pieza desde hace 2 años. Estoy realizando un experimento)))

[Ángela]

Luego volé a Alemania con un boleto para la competencia ganada,

Ángela, ¿y el tema de la extinción? Tan interesante de ver ...

preparado para la operación, luego operado.

Esto de alguna manera no es muy ... ¿pero todo salió bien? ¡SALUD para ti mucho!

¿Hiciste el tema de la extinción? T

No. Aún no estaba a la altura, y no soy tan buena escritora. Pero me reuniré y escribiré lo mejor que pueda)

pero se ha ido

Volé a Alemania con analgésicos. Pero no pensé que fuera un caso operativo))) Al llegar a casa, todo fue revelado. Parece que estoy volviendo a la normalidad)

Volé a Alemania con analgésicos. Pero no pensé que fuera un caso operativo))) Al llegar a casa, todo fue revelado. Parece que estoy volviendo a la normalidad)

¡Señor, gracias a Dios que todo salió bien!

[Ángela]

Ángela, ¡Bonita! Estoy muy contento por usted de que, no obstante, haya terminado en Alemania y estoy muy molesto porque el viaje se complicó por la mala salud. ¡Gracias a Dios que todo terminó, recupérate rápido y deleítanos con nuevas recetas maravillosas e impresiones del viaje!
¡Salud para ti, querido!

[Marinochka]

Marinochka, Gracias.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, gracias, huele genial - mientras estoy en pedernal, hoy estoy preparando la segunda porción



Chicas, quiero aclarar sobre el azúcar - tengo un relleno blanco, pero no todas están maduras - quiero entender el principio - ¿la cantidad de azúcar afecta la mentira? O, en cualquier caso, no afecta la vida útil, ¿solo el sabor?

[Ángela]

Ángela, ¿es necesario dejar manzanas por un día? Los corté anoche, y hoy ya dieron mucho jugo.

[Lena,]

Lena, cocinar.

[Ángela]

Ángela, Voy a cocinar.

[Elena]

Elena, Esperaré tu resultado de manzanas verdes. También hay mucha padanka, el viento amaina, mis manos pican por empezar a cocinar queso, pero me detengo a esperar los maduros.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Lamento tirarlos, agregué más azúcar, para que no se agriara.

[Elena]

Elena, No le agregué azúcar a las manzanas maduras, estábamos bien, pero las manzanas estaban muy dulces.
Sí, leí lo que estás haciendo y es una lástima enviar el tuyo al compost. Esperaré a ver cómo consigues el queso.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Me arrancaron las manzanas, cortaron el manzano y resultó no ser una cosecha sazonada, por lo que o se desmoronan, luego las ramas se rompen, pero las manzanas no están maduras, hay muchos árboles caídos, es una pena tirar la compota, la compota ya está bebida.



Chicas, ¿cuál debería ser la consistencia? Parece que ya ha hervido, pero se pega a la gasa y se filtra a través de la gasa (no mucho, pero si pones la carga, saldrá).



No esperé una respuesta, no cociné mucho y lo oprimí. Estamos esperando ...........

[Lenok,]

Lenok, hervido un poco, ya que se filtra a través de la gasa. ¿Lo haces dos veces o en una sola capa? Lo esparcí sobre una gasa en 2 capas. La consistencia no es líquida, regordeta. En el horno, en una bandeja para hornear esmaltada, los lados y la base de la bandeja para hornear se caramelizan cuando se cocinan. No se queman, sino que se caramelizan con masa de manzana. Pero no se queman, ya que al final de la cocción es necesario revolver con más frecuencia. Pones la masa en el molde, y hay que verter la bandeja de horno un rato para que desaparezca esta caramelización y sea fácil lavar la bandeja de horno. Y si cocina en una cacerola con un fondo grueso, entonces la masa está casi lista, cuando la masa comienza a pegarse al fondo en una capa delgada. También es necesario mantenerlo al fuego con agitación frecuente para que salga todo el exceso de humedad.
Marisha, lee mi publicación en esta página. Escribí alrededor de 6 ya hechas de manzanas verdes. Carrión y manzanas derribadas por los vientos durante los aguaceros. Resulta un queso excelente, solo se debe agregar azúcar como en la receta (o incluso un poco más). Lo pruebo cuando el jugo casi se evapora y licúo las manzanas. Es más fácil para mí licuar con una pequeña cantidad de jugo que con una masa preparada. Una gran carga luego en la licuadora, comienza a gruñir ... Tengo miedo de romperme y quedarme sin ella en este momento ... Siempre obtengo una porción de menos de 3 kg de manzanas rebanadas. Cuanto más maduras están las manzanas, menos azúcar, y también hice unas maduras sin azúcar ese año, como tú. Hoy hice 7 y 8 (2 a la vez en una cacerola y en una bandeja para hornear en el horno) con la adición de las grosellas restantes, tuve que agregar un poco de azúcar, relativo a la acidez de las grosellas.

[Borkovna]

Borkovna, Lenochka , Me torturaron para hervirlo, a las 10 de la mañana lo herví, luego lo chorreé y lo herví de 12 a 18 horas. Bloques muy jugosos, la próxima vez saldré la mitad del jugo. Pensé en el horno, pero no tengo una bandeja para hornear así. El peso original de la masa es 2800, reducido a 1600. Giró la gasa por la mitad, ahora está bajo opresión (póngalo en 19-30), parece que no exprime nada.