horno para pizzas

Quién cocinaba en redes, ayúdame, por favor. Según tu experiencia, si el diámetro de la malla es superior a 28 cm, podré apilar y hornear pizza con este diámetro (28 cm) sin comprometer la calidad, ¿qué opinas? Acabo de encontrar una malla con un diámetro de 30,7 cm a muy buen precio de una muy buena marca; estará justo al lado, pero la tapa debería cerrarse normalmente. Aquí me siento por segundo día rascándome los nabos, me arriesgo o no

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta, me parece que si la estufa se cierra bien con un diámetro de 30,7, entonces no debería haber problemas.
Alguien más escribió ese tono 28 y diámetro completo o menos. Yo personalmente no lo he probado, pero puramente teóricamente, parece que todo debería ser

Algo en lo que no pensé. Y lo hice antes del ribete, y un poco más, y menos, no noté la diferencia.

Maya escribió.

Acabo de encontrar una malla con un diámetro de 30,7 cm a muy buen precio de una muy buena marca; estará justo al lado, pero la tapa debería cerrarse normalmente. Aquí me siento por segundo día rascándome los nabos, me arriesgo o no

hoy también decidí hacerlo en la rejilla, me gustó el resultado, es mucho más simple (tengo un horno Princeska, medí la rejilla de 30 cm (quería encontrar qué tamaño se indica en la descripción, pero no fue posible porque se compró hace mucho tiempo) hay huecos alrededor de los bordes, pero en total menos de 0 , 7. En general, si la firmeza es buena y la malla es de buena calidad, entonces puedes cortar el sobrante sin problemas, bueno, como último recurso, aunque creo que debería entrar

¡Multa! Con la cuadrícula resuelta. Ahora ayúdame, por favor, a lidiar con el cepillo, o mejor dicho, con los vapores que se producen al poner harina en una piedra. Hay que pelar la harina. La espátula no es conveniente con piedra caliente. Lo limpié con un cepillo suave con cerdas naturales (los dibujantes usan esto), pero la pila parece derretirse, pero siento pena por ella, lo uso para limpiar la harina de los espacios en blanco de khachapuri. ¿Qué cepillo deberías elegir? Se encuentra aquí con cerdas de coco, algo así como barriendo chimeneas (foto debajo del spoiler). ¿Qué piensas?

Los pinceles que dicen ser para hornos de pizza se venden por el precio de un ala de avión. La moda fue a hornear pizza o algo

Se encuentra aquí con cerdas de coco, algo así como barriendo chimeneas (foto debajo del spoiler). ¿Qué piensas?

así que cómpralo y dinos, yo tampoco tengo cepillo, lo limpio con un raspador para vitrocerámica, pero el raspador no barre la harina, así que lo quito de la piedra enfriada. Pero si horneas inmediatamente el segundo, es un problema, por lo tanto, también en busca

Pero si horneas inmediatamente el segundo

Y horneo tres a la vez no tengo problema, sino desastre

[Sveta]

Sveta, si un horno con una rejilla de este tipo se cierra normalmente, entonces no debería haber problemas para hornear pizza de un diámetro más pequeño. Tómalo. ¿Y para qué sirven los cepillos para hornos de pizza? También hago dos o tres pizzas, también estaba perplejo.

¿Y para qué sirven los cepillos para hornos de pizza?

Fui y estudié la pregunta. Los cepillos de piedra para pizza están hechos con cerdas de alambre de cobre o de metal. Para su uso en hornos de restaurante, generalmente se parecen a cepillos para barrer pisos. Encontrado más o menos aceptable en tamaño para un ama de casa. Foto debajo del spoiler

Tal milagro vale el dinero por 1400 rublos.

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La harina debe pelarse

No tengo ese problema. En el intervalo entre la cocción de la pizza, quito la quemada con un raspador, simplemente quito los restos con un paño. Así que eso es todo. Ni siquiera pensé en el cepillo

[caprice23]

En el intervalo entre la cocción de la pizza, quito la quemada con un raspador, simplemente quito los restos con un paño.

Veré cómo van las cosas con la red. Tal vez no haya tanta harina para quemar. Tengo grandes esperanzas en la red. Realmente no quiero comprar otro utensilio de cocina.La cocina ya ha crecido a un tamaño impresionante.




caprice23, Natasha, y que tipo de trapo? ¿seco?

Excelente video sobre cómo limpiar una pizzería con una piedra. En YouTube, hay una excelente traducción de los subtítulos de este video al ruso:

[dormilón]

¿Qué trapo? ¿seco?

Sí, seco. Simplemente lo olvido.
dormilón, Svetlana, el video es genial! Ya encendí mi estufa solo una vez. La belleza se convirtió inmediatamente)). Pero esto solo tiene sentido cuando la piedra está muy tallada.

video cómo limpiar una pizzería con una piedra

Por alguna razón no le creí, no sé por qué.

[Sveta]

Sveta, realmente es.

Excelente video sobre cómo limpiar una pizzería con una piedra.

para encender la estufa durante una hora, quemar la energía para limpiarla ... No estoy preparada para eso, especialmente si la horneo a menudo, de todos modos se desmorona rápidamente

Los cepillos de piedra para pizza están hechos con cerdas de alambre de cobre o de metal.

hay que mirar la tienda del hogar, es evidente que el precio no es el mismo, al menos sin 1 al frente

conduzca el horno durante una hora, queme la energía para limpiarlo.

No conduje durante una hora, 30 minutos, tal vez incluso menos. No importa cuánto se aclare. Y si el termostato está torcido, será más rápido limpiarlo)

como limpiar pizzero con piedra

Bien, entonces la siguiente pregunta. ¿Debería limpiarse? ¿De alguna manera empeorará la cocción de la pizza en el futuro?

Tengo mi malla. La túnica se metió en la túnica. Ya no es posible.



en la descripción de la red era - diámetro 31 cm. De hecho, es - 31 cm.

Tengo mi malla.

sobre el gato yeshkin, pero pensé que era una red de parrilla, bueno, que es suave, la horneé

[Svetlana777]

Svetlana777, Brillar, encuentre en Internet una descripción de dicha cuadrícula, que es similar a la suya, qué temperaturas puede soportar. Nuestra piedra se calienta, si mal no recuerdo, hasta 420 grados Celsius. Esto generalmente no es mucho. Hay una malla marrón, parece que está hecha de tela con un revestimiento de teflón, es hasta 280

Encontré un video detallado sin subtítulos sobre cómo amasar masa de pizza:

Chicas, ¿dónde piden esas redes (que son de metal)?

[Svetlenki]

gato yeshkin, pero pensé que era una red de parrilla, bueno, que es suave, lo horneé

Creo que no vale la pena el horno en tales rejillas. Sveta Svetlenki, cierto, no está diseñado para tales temperaturas. Aunque puede tener algún otro.
Tengo redes de teflón, las mías definitivamente no son para la temperatura de nuestra estufa. Incluso si no se quema, no se sabe qué se liberará en el proceso.

Tengo mi malla

Muy bien, estamos esperando con deliciosa pizza.



Chicas, y en la rejilla el fondo de la pizza también está crujiente, ¿o es un poco diferente, no como en la piedra misma?

Chicas, y en la cuadrícula el fondo de la pizza también está crujiente, ¿o todavía es un poco diferente, no como en la piedra misma?

Crujiente La malla es de aluminio, creo que se calienta de la piedra al instante y por lo tanto se hornea bien, pero no se quema.

[NataSh69]

NataSh69, sí, lo tengo, gracias. Bueno, no quiero, no quiero! Cómpralo ... pero parece que lo compraré

[caprice23]

caprice23Natasha, tal vez entonces, bueno, ella esta cuadrícula, ya que no quiero. Pero esto es lo más inofensivo que se puede hacer con una estufa, en lugar de modernizarla de alguna manera. Mi mano no se levantará hacia mi estufa, lo siento por ella.

[caprice23]

Bueno, no quiero, no quiero! Cómpralo ... pero parece que lo compraré

caprice23, Natasha, sí, tienes que hacerlo. O una rejilla, o un tubo de aluminio para pizza, una tabla desde la que lanzar la pizza. De todos modos, hay que poner algo debajo del fondo. La parte superior no tiene tiempo de hornearse, de modo que la parte inferior no intente quemarse en el triple. En 2.5 no hay tales problemas, la cocción es generalmente más tranquila allí, pero el resultado no es el mismo que debería ser. Luchas por el ideal.

tal vez entonces bueno, ella esta cuadrícula, ya que no quieres

De masticar, alma amable, NataSh69

Chicas, ¿dónde piden esas redes (que son de metal)?

Chicas, ¿por qué están en silencio? Solo puedo dar una referencia a la Amazonía inglesa. dormilón, Svetlana, ¿Vos si? También hay una Amazon alemana, puedes intentar canjearla a través de una empresa conjunta, pero me parece que realmente es posible encontrarla en Rusia. En Ali también están allí. Busque "rejilla para pizza".

Por cierto, Svetlana, un buen último video sobre estirar pizza. Quien no lo entiende, dice allí que la parte superior de la bola debería convertirse eventualmente en la parte inferior de la pizza. Porque hace viento. Estira el BC y la harina de sémola de 50 a 50. Pero, creo que es mejor en el maíz.

Solo puedo dar una referencia a la Amazonía inglesa. sonnyka, Svetlana, ¿verdad?

Por favor dígame por si acaso, antes de que Ali comprara algunos de los equipos en Amazon.

[dormilón]

Chicas, ¿dónde piden esas redes (que son de metal)?

dormilón, Svetlana, perdóname de alguna manera me perdí el mensaje ... Ordené para el comercio en línea (no sé si es posible poner un enlace aquí)

Rejilla para pizza De Buyer 31 cm. Enlaces a Amazonas inglesas y alemanas bajo el spoiler

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Ordené para comercio en línea (¿no sé si puedo poner un enlace aquí?)

Natasha, puedes ponerlo. Ahora está permitido insertar enlaces activos.

No sé si es posible poner un enlace aquí.

Es posible incluso ahora, de acuerdo con las nuevas reglas, incluso se permiten enlaces activos

Lo envié en un mensaje personal.

o tal pizza-piil de aluminio

¡Realmente la quiero! No sé dónde conseguirlo. Alguien me puede decir

[caprice23]

caprice23, Natasha, si ya buscó en la Federación de Rusia y no lo encontró, vaya a ibey o amazon, lo que desee, e ingrese "pizza peel" en la búsqueda. Estoy más que seguro de que están en Ali.

[Svetlenki]

Svetlenki, tal vez estoy buscando algo malo en Ali, pero lo que encontré no es lo suficientemente grande. Y desde Amazon y ebay costará mucho. Algo que no quiero comprar es caro.

[caprice23]

caprice23, Natasha, aún puedes vigilarla llamada "portador de pasteles". Habrá un tamaño más pequeño y una selección más grande.

Ali es el primero que se cruza. Pero luego mire las filas inferiores, qué alternativas le dará Ali. Bueno, por el nombre descubrirás qué insertar en la búsqueda.

sí, ahora me desconcertaron con la cuadrícula, según tengo entendido, ¿debería ser así?

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solo mayor diámetro

[Svetlana777]

Svetlana777, Ligero, si tuviera la oportunidad de elegir entre un diámetro de 28 cm, el que mostraste, o 31, como el mío, me quedaría con el más pequeño. Es más ideal para nuestro horno.

si tuviera la oportunidad de elegir entre un diámetro de 28 cm, que tú mostraste, o 31, como el mío, me quedaría con el más pequeño

comprensiblemente, gracias, fui a buscar más ... te acercas * EN BROMA * de repente te acuestas en las tiendas y esperas a que las compren, y correteamos por Internet

Buenas tardes. Compré una rejilla de este tipo hace unos 2 años aquí (en Moscú por auto-recogida) - 🔗 Realmente no sé cuáles son sus condiciones de compra ahora ... todavía tomé los platos ...

Ali es el primero que se cruza

Sí, eso es exactamente lo que miré. Son tan pequeños, sólo 25 cm. Hubiera tenido más.

[NataSh69]

Lo envié en un mensaje personal.

Gracias, ordenó




NataSh69, ¿Y engrasa esta rejilla con algo antes de ponerle la base para pizza?

[Svetlana]

Puedes comprar una parrilla para pizza en Metro. Ya lo compré dos veces. Parecen tener tres tamaños.
Svetlana, No engraso la parrilla, hago pizza en Ferrari.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, ¿cuántas pizzas horneas a la vez? Quiero entender si una cuadrícula es suficiente para hornear 3 pizzas seguidas. ¿Hornea a la temperatura más alta?

Svetochka, amaso masa de 400 g de harina en una máquina de hacer pan, esta cantidad es suficiente para mí para 3 pizzas. Una cuadrícula es suficiente. El algoritmo es el siguiente: extiendo un círculo de masa, lo pongo en la cuadrícula y coloco el relleno. Mientras se hornea la primera pizza, extiendo el segundo círculo. La malla se enfría rápidamente. Horneo durante 3 ke 5-7 minutos.

Puedes comprar una parrilla para pizza en Metro. Ya lo compré dos veces. Parece haber tres tamaños.

Solo quería escribir. También compré en Metro durante mucho tiempo. Y recientemente vi. hay varios tamaños. También compré una bandeja para pizza de aluminio. Pero ella no lo horneó en piedra, solo en el horno y en el horno de pizza Princess sin piedra.Habrá que probar en la Princesa con una piedra.

[dormilón]

NataSh69, ¿Lubrica esta rejilla con algo antes de ponerle la base para pizza?

dormilón, No lubro la malla.

[kubanochka]

kubanochkaOh, apareció Helen. ¡Solo tengo una pregunta para ti, en cuanto a mi respetado profesional en la cocina! Lenusechka, ¿qué masa usas para hacer pizza?

[kubanochka]

kubanochka, Lenay ¿qué tipo de bandeja para hornear de aluminio?



Lo entiendo, gracias)



O tal vez alguien pueda decirme que las bandejas para hornear de aluminio son adecuadas para hornear pizza en nuestro horno. ¿Y si está hecho de acero inoxidable? Lata ? En resumen, necesito saber si el acero inoxidable puede soportar esta temperatura.

[caprice23]

caprice23, Natasha, ¿por qué un acero inoxidable no puede soportar esta temperatura? Es solo que el aluminio tiene una conductividad térmica más alta, se calienta de manera rápida y uniforme, a diferencia del acero inoxidable.

bandejas de horno de aluminio

Tengo miedo de que la bandeja para hornear se dirija, la retuerza de la temperatura. La cuadrícula es la cuadrícula. Pero la bandeja para hornear es una hoja sólida de metal, pero hasta que alguien la pruebe, no lo sabremos




Aunque, los italianos ponen una pala para pizza en medio de la cocción. Parece que todo es normal.

El acero inoxidable puede soportar 250 grados. En ausencia de una rejilla para pizza, experimenté en el horno en un disco con orificios de acero inoxidable: una caldera doble de una multicocina. ¡Todo bien!