Mermelada de chile rojo

Tanya, ahora, habiendo terminado el segundo frasco de mermelada, pensó que tenía que tener conciencia e informar. Vinagre añadido al 9% 300 ml según receta. La mermelada era muy espesa y muy, muy sabrosa. Lo como con todo, con pescado y chuletas de carne, solo con carne, con queso, en general con toda la comida. Da tal apetito. La única lástima es que no es suficiente. El marido no entendió. Y me alegro, obtendré más. Por qué escribí todo esto ... Ah, Tanya gracias por una receta tan maravillosa

[Luda]

Luda, se acepta el informe ¡A su salud! Sí, por alguna razón tu esposo no te apoyó, y eso es cierto, obtendrás más, pero no durarás hasta el invierno.

[Administración]

Administración, Tanechka, trajo fotos del próximo lote de mermelada. También cocino, se quita el pimiento de los arbustos, se pone rojo en la oscuridad y a medida que madura, lo proceso en mermelada. Bueno, nos lo comemos de inmediato, no lo cubro todo, lo dejo feliz ahora.
¡Gracias por la receta! ¡Esto es delicioso!

[Marinochka]

Marinochkaque encanto estos frascos tuyos realmente causan apetito
Ahora hay un lugar para procesar chiles, puedes plantar plantaciones

¡A tu salud!

Tanyusha, gracias a ti me enamoré de los pimientos picantes. ¡Gracias! Es muy útil, es imposible comerlo y en mermelada es una delicia.
El año pasado plantamos una hilera de pimientos (esto es 20 metros) había muchos, este año plantamos 2 hileras, pero sacamos el mismo número. Compré más plántulas en el mercado, ella me decepcionó, entre las picantes conseguí tanto dulce como pequeña, no el cuerno de Cordero. Tendrá que cultivar todas las plántulas usted mismo para asegurarse de la cosecha.

no un cuerno de carnero.

Marina, mi cuerno de carnero resultó no ser amargo este año. La cosecha fue asombrosa, pero cuál es el punto. Tengo que comprar pimientos picantes

Lyuda, leí sobre tu tristeza, es una pena que tampoco haya esperanza para las semillas. Compraré algo más además del cuerno de carnero. Cultivé plántulas de híbridos el año pasado. La cosecha fue excelente, abundante y no muy calurosa.
Luda, mi esposo rechazó categóricamente la oferta de mermelada al principio, y cuando ella la cocinó quedó encantado. Ahora no despeja nuestra mesa, va a todas partes y también con té.

Y el mío no está en ninguno. Hoy compré más pimienta, la voy a cocinar. Apenas encontrado en el mercado.

[Administración]

Administración, Tanechka, estoy informando de nuevo. Esta vez tomé un pimiento pequeño y muy picante. Lo perforé con una licuadora y luego lo pasé por el tamiz mecánico de Teskom. ¡Delicioso! ¡Muchas gracias por la receta! Aquí están mis frascos

[Tanyush]

Tanyush, frascos muy hermosos Y me encanta todo lo rojo
Para tu salud, que tengas un sabroso invierno

[Administración]

Administración, Tanechka, ¡gracias de nuevo! ¡Aquí está mi recompensa! : nyam: Y eso no es todo, el resto es para llevar. Muchas gracias por la receta, podemos decir listo para el invierno. ¡La receta entró en la gente!

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud! Sí, de hecho, la riqueza es grande, noble.
Y te regalaste regalos para todas las ocasiones Un empaque hermoso, un frasco - y no puedes encontrar un regalo mejor Y si asumimos que el Año Nuevo se acerca ...

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, ¿cuántos litros tienes? ¡bien hecho!
Necesito calcular mis reservas. Todo el pimiento está enrollado en frascos, no tiré ni el verde más pequeño, sino que lo corcho.

[marika33]

marika33, Marinochka, gracias.
Lo cociné 5 veces, porciones dobles, a intervalos, le di una parte a los niños, y para comer. Cuánto no me gustan los granos de pimienta ... ¡pero a todos les gusta esta receta! ¡Sencillo, rápido y delicioso! ¡Con bajos costos laborales!

[4er-ta]

4er-ta, marika33, lettohka ttt, alba et atra, ¡chicas! ¡Encantado y nuevamente interesado en la receta!
Tendremos que comprar pimientos, aunque caros, ¡pero tenía muchas ganas de probar!
Tanya, ¡gracias por la receta solicitada!

Tendrás que comprar pimientos, aunque caros

Ol, en Food City, los pimientos picantes cuestan 150 por kg.
¡Grande, de paredes gruesas, enrojeciendo!
Y dulce en el mismo sitio, fueron 70, también excelentes.
Cociné otro lote.
Mañana lo pondré en frascos y traeré una foto.

[alba et atra]

alba et atra¡No hay forma de llegar hasta el 20 de noviembre! ¡Me alegraré por ti!

[Olya, Chicas]

Tanya, ¡gracias por la receta solicitada!

Olya, Chicas - ¡Todo a la salud! ¡Y delicioso invierno para todos!

Estoy muy contento de haberte complacido con la receta de mermelada.

[Administración]

AdministraciónTanya, esta es una receta estupenda. Por ejemplo, cocino remolacha para borscht. Los pimientos picantes, el azúcar y el vinagre son justo lo que necesita para darle color y sabor.
¡Gracias de nuevo!

[Administración]

Administración¡Tanya, la receta es una obra maestra! Combinación aparentemente incompatible: pimientos picantes y dulces. Pero juntos es tal, ¡qué dicha!
Todos los que fueron tratados estaban al principio desconcertados: ¡guau, y luego encantados!
¡Gracias por una receta tan inusual!
Rada-dms, Olga, ¡gracias por tu atención! La receta es muy decente, debes intentar cocinarla.

[Chicas]

Chicas, ¡a tu salud!
Te di todo mi amor con ají ya no me hago esta mermelada, la reacción al ají se ha ido

[Administración]

Administración, y compré todo, solo el chile sigue verde, esperaré un par de días. Pero todavía necesito comprar latas, no tengo
¿Y cuánto se obtiene del importe de la prescripción? ¿Cuántas latas debo llevar?

No recuerdo ahora, este año no hice mermelada
A juzgar por la cantidad de ingredientes, unos 3-4 frascos de 400 ml.

[Administración]

Administración,

[Lerele]

Lerele, Obtuve 2 latas de 400 ml de una porción. y un poquito más. tal vez reducido

[GuGu]

GuGuNatalia, obtengo la misma cantidad: 800 ml.

Tatyana, ¡tengo otro gracias!
Hice otra porción de la salsa, solo reemplacé los pimientos por ciruelas.
Es una pena que no fueran las ciruelas pasas, no tenían un sabor a ciruela brillante, ¡pero aún así estaban muy sabrosas!
¡Muy buena receta!
¡Ligero y gran resultado!
¡Amo!

[Lenochka]

Lenochka, ¡a tu salud! Oh, y ustedes amantes del chile picante

Sí, también noté que solo las ciruelas pasas dan el sabor más brillante

Tanya, no había vinagre de vino, lo hice con el 9% habitual, resultó no increíblemente picante, sino increíblemente sabroso, cociné 3 dosis a la vez, hoy conduje hasta el mercado, compré otras 5 dosis, la pregunta es: ¿cuánto puedes "comer" a la vez No puedo apartarme de algo, él irá a tomar el té conmigo
Gracias por la receta, Tanechka

[Nadyusha]

pregunta: ¿cuánto puedes "comer" a la vez?

Hasta que le suene el estómago, también hay ají, cuidado con él

También agrego esta mermelada a diferentes salsas, agrego condimentos para el gusto

Nadyusha, ¡a tu salud! Que el invierno sea delicioso

¡Dios sabe qué (como dijo mi abuelo, el Reino de los Cielos!). ¡Esto es una plaga (como digo)! ¡Es tan delicioso! ¡Estoy encantado! ¡El único inconveniente no es suficiente! Lo hice por primera vez, estrictamente de acuerdo con la receta (hasta un gramo). Resultó tres frascos pequeños. Mañana de regreso al mercado. Es cierto que solo había 150 ml de vinagre de vino blanco en casa. Tuve que agregar rojo. En mi opinión, no estropeó el sabor.
Tanya, ¡muchas gracias por la receta! ¡Es mio!

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud!

Esta es la ley de la mezquindad: siempre hay pocos beneficios

Al principio no encontré vinagre de vino y la primera tanda la hice con vinagre común, la segunda con vinagre de manzana y no noté mucha diferencia, pero cuando vi vino 250 gr. por 200 rublos, decidí que era muy sabroso para mí con manzana y

presupuestario

, Hice 8 porciones en 2 veces, pero me gustó tanto esta mermelada que congelé las porciones peladas y colgadas, intentaré cocinar cuando termine la terminada, luego escribiré lo que pasa.

[Tanya]

Tanya, nuevamente, ¡muchas gracias por la receta! Este año en el país plantó muchos pimientos picantes para esta mermelada. Ya he hecho mucha mermelada para mí, y estos son frascos pequeños como regalo.

[Tanyusha]

Bueno, ahora, hay algo para regalar para el Año Nuevo, barato y alegre, nadie tiene este Viste los frascos en un hermoso paquete de papel, una postal con una palabra de despedida es un súper regalo.

Tanyusha, ¡a tu salud!

[Tatyana]

Tatyana, porque el Año Nuevo es poco probable, ¡todos lo quieren ahora!

[Broncearse]

Broncearse, los echaste a perder Y para el año nuevo pedirán algo más

El segundo lote (¡doble!) Está listo.
Bueno, silba, ¡en todo Moscú (o la mitad)! Les dio una oportunidad a todos sus amigos, les dio una receta.
¡Feliz!
¡Gracias de nuevo por la receta!

Hice el 4 de hoy)) ¡Y también comparto la receta!

[Chicas]

Chicas, ¡a tu salud!
Mermelada se fue a las masas, gracias a tus ganas de cocinarla y tratarla

[Tatyana]

Tatyana, entonces llegó mi turno a esta receta. De alguna manera lo pasé por alto, incluso leyendo las críticas favorables de muchas chicas, yo misma no me atreví a cocinarlo. Pensé que nada bueno saldría de eso
Y entonces sucedió que en mi jardín crecieron muchos pimientos rojos picantes en varios arbustos plantados y compraron un pimiento dulce rojo, carnoso y maravilloso. Los pimientos picantes tuvieron que ser colocados con urgencia, de lo contrario, se enrojecieron en los arbustos con nuestro calor de verano y se atascaron en algunos lugares. ¡Decidí arriesgarme y probar este Jam!
Y nos gustó tanto que ahora definitivamente voy a cocinar más, y más de una ración.
Porque de la ración doble de ayer, ya se ha comido un frasco con mi marido. ¡Un marido con patatas y manteca de cerdo fritas en el Princesishna, y también puse un par de cucharaditas de requesón con crema agria y con café para un alma dulce!
Cocido en olla de cocción lenta, solo una porción doble. Primero corté el pimiento en una picadora de carne, después de hervirlo con una licuadora con el pie. El vinagre vertió un poco el resto del vinagre de vino y añadió sidra de manzana a la norma. La mermelada resultó como mermelada, espesa, no untable y transparente. Solo quiero gatear hasta los restos de una bandeja de plata inténtelo una y otra vez. Y aunque la amargura y el picor todavía están presentes en él, pasa rápidamente. ¡Y el sabor del dulce picante resultó ser tan interesante!
Aquí están mis frascos, al fondo la salsa boloñesa está cerrada para el invierno, y frente a ella hay 5 frascos de mermelada.

No prestes atención a los frascos con tapa, al final de la temporada de cosecha no quedan frascos en absoluto. Recogí los restos de frascos con tapas no estándar, saqué la mostaza del refrigerador y la metí en una taza para liberar el frasco. Las tapas son viejas, no bonitas, pero las nuevas no se ajustan a estos frascos. Pero creo que nos comeremos estos frascos de inmediato, ya hemos registrado uno. Conseguiré una pensión o un adelanto y compraré un paquete de tarros pequeños especialmente para esta mermelada. ¡Y seguro que lo haré para el invierno!

[Nelya]

Nelya, ¡a tu salud! Invierno delicioso

Esta es una canción maravillosa, me encanta. Es muy agradable escuchar tus comentarios. Y tenías miedo

Y cuanto más tiempo está la mermelada en frascos, más sabrosa se vuelve, madura

Tanya, inspirada por la historia de Neli, salió al mercado por la mañana y compró un poco de pimienta. El pimiento amargo era enorme, carnoso, rojo, un poco triturado, pero por lo tanto a un precio muy atractivo, costaba medio kilo. El dulce rojo también está agrietado, pero es enorme, guapo y barato. Pulió los pimientos con guantes y los metió directamente en la picadora de carne, como escribió Nelya. Vertí azúcar y vinagre de sidra de manzana, listo para cocinar. Probé un poco, ¡muy amargo! Y ahora en pensamiento: ¿es así como debería ser o cambiará el sabor? Nos rendimos mal en amargos, y estos 3 litros me bastarán durante 5 años.



Entonces, pasó una hora de ebullición y la infusión se volvió dulce y picante al gusto. Cocinaré un poco más, hasta que haya entendido algo.

[svetta]

svetta, también tenemos un "rendimiento débil" en amargo, por lo que la receta se pasó por alto. Ni siquiera hago adjika porque no va bien. Solo kétchup, y el que tiene manzanas, no picante, lo hago.
Inicialmente no lo probé aquí, así que puedo contar el sabor cuando se evaporó. Lo probé solo cuando estaba embotellado, y luego me gustó el sabor, aunque estaba picante. Pero no hay una fuerte sensación de ardor en la boca y pasa rápidamente. No se hornea en la boca durante mucho tiempo cuando se muerde la pimienta amarga.
Cuando estaba caliente, era raro para mí, y se convirtió en una masa de gelatina cuando se enfrió por completo, y luego ya apreciamos su verdadero sabor. Aunque cuando le di a mi esposo una oportunidad con una espátula, inmediatamente hizo una mueca, ¡fuerte! ¡Y ahora, el segundo día, abrí el segundo frasco! Y ahora, acaba de ir al foro a tomar café, de nuevo con requesón casero y crema agria mezclada esta mermelada! Delicioso

[Nelya]

Nelya, bueno, me tranquilizaste. Sí, ahora es líquido, pero dice que se espesará. Ahora estaba comiendo borscht y puse una cucharada de esta mermelada en un plato, ¡así que el borscht se convirtió en una bomba!
Fui por una licuadora y lo verteré.

Sveta, ¿se reduce a una caricatura? Lo vertí cuando estaba líquido, pero había una costra de caramelo a los lados del tazón. Lo recogí con una espátula de silicona y lo mezclé con la masa total. Esta costra de caramelo de un omóplato se probó con mi esposo inicialmente. ¡Y ahora lamí el platillo para que no se perdiera lo bueno!
Y con un borschik por lo general probablemente delicioso. Pero mi borscht solo se cocinará durante el fin de semana.
¡Ahora ni siquiera sé cuánto hay que cocinar para que dure!

Bueno, los pimientos amargos siempre "hornean-queman" en la boca calientes, hay que esperar hasta que se enfríe. Y cuando se infunde en los frascos, estará aún más sabroso.

También existe una versión de este tipo de mermelada de pimienta.

Mermelada de ají con Antonovka (Administración)

¡Ahora ni siquiera sé cuánto hay que cocinar para que dure!

El apetito viene con comer, lo siento, muestras esparcidas por la cantidad
De lo contrario, no quiero, no quiero, no quiero

Bueno, todo, lo golpeé con una licuadora, se volvió un poco más espeso. Lo vertí, resultó 2,5 litros de mermelada. Si bien es amargo y dulce, es incomprensible para mí y mi esposo. Esperaré hasta que se enfríen las sobras del frasco.

Informaré sobre mi conciencia.
Para ser honesto, al principio releí las 10 páginas de admiración, oh y oh. Me impresionó el sabor desconocido para mí y lo cociné ayer. Describí mis experiencias de ayer arriba.
Describo el de hoy. Medio frasco de 0,5 litros se enfrió, se dejó en el frigorífico durante la noche y se probó por la mañana.
Aunque supongo que soy una especie de friki. Bueno, córtame en pedazos, bueno, no puedo entender cómo puedes comer algo muy dulce, ¡e incluso con requesón! Incluso sin requesón y pan. Incluso con carne. Incluso con queso. El dulzor fuerte y luego el amargor fuerte en la boca interfieren mucho.
Pensé en no desperdiciar lo bueno y agregué sal y vinagre de sidra de manzana a la mermelada. ¡Vooot, es mucho mejor!
Ahora cené y puse un poco de esta mermelada en trozos de cerdo guisado; está delicioso, pero tendría un poco menos de pimienta. Creo que si agrega especias a cada frasco abierto en invierno, esta mermelada desaparecerá.
En mi humilde opinión
sin críticas ni ofensas, es solo mi gusto