Dedos de carne

[¡Buen provecho!]

Dedos de carne

Categoría: Platos con carne

Cocina: ucranio

Ingredientes
magro de cerdo	500-700 gramos
manteca de cerdo fresca o salada	100 gramos
ajo	1 cabeza
sal	gusto
pimienta (tengo una mezcla de pimientos)	gusto
cualquier grasa o aceite	para freír
Hoja de laurel.

Metodo de cocinar

• Cortar la carne en trozos, como si fueran chuletas.
• Defiéndete.
• Rallar los ajos o pasar por una prensa.
• Mezclar el ajo con agua para hacer una papilla. Agregue agua según sea necesario.
• Corta el tocino en palitos largos.
• Sumerja la carne en salsa de ajo, sal y pimienta. Al salar, considere qué tipo de grasa utiliza.

• Ponga un bloque de tocino y envuélvalo en un rollo.

• Freír por todos lados. Coloque el lado de la costura hacia abajo en la sartén. Se puede atar con hilo.
• Agrega un poco de agua y la salsa restante a la sartén.
• Agrega hojas de laurel.
• Tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
• Todo está listo. Sirva con ensalada o cualquier guarnición.
• 
• 
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

12-14 piezas

Hora de prepararse:

hasta 1 hora

Programa de cocina:

plato

Nota

Realmente amo estos dedos. Así es como los llamamos. Puede poner ciruelas, champiñones, orejones en el medio. Pero se requiere un trozo de tocino. Este plato se puede comer tanto frío como caliente. Cuando está frío, parece una salchicha frita ucraniana. ¡Recomendar!

gracias, esta delicioso !!!

[ang-kay]

ang-kayÁngela, ¡qué receta tan interesante!
Gracias, me lo quité y lo probaré en cuanto tenga carne.
Dime, ¿se queda el tocino adentro o está derretido?

[Ksyusha]

Ksyusha, Gracias. La manteca, si es en cubos muy finos, prácticamente se derrite, y si es más espesa, se vuelve blanda y transparente.
kavmins¡Gracias, sírvase usted mismo!

[ang-kay]

ang-kay, lo más interesante es que me comí estos dedos una vez en un restaurante en un viaje de negocios, la ciudad de Salsk ..))) y recordé su sabor. Traté de hacerlo en casa, no es eso en absoluto ... ahora entiendo que todavía había grasa adentro, excepto el ajo ... muchas gracias nuevamente por esta receta, ¡ahora todo definitivamente saldrá bien para mí!

[Ángela]

Ángela, gracias por la receta! Amo mucho estos dedos, a veces los cocino. Pero el mío es un poco diferente. Te diré.
Érase una vez, en los años 80, estaba en un viaje de negocios por la región de Lviv. Y como estaba en el pequeño pueblo de Brody, entonces no había cantinas ni cafés, solo un restaurante por ciudad. Yo era el único cliente del restaurante. Me trajeron lo que había en la cocina: una especie de ensalada y un hervor (en ucraniano, enrollado en un tubo, kruchenik). ¡¡¡¡¡Estos aullidos fueron divinos !!!!!!! Ternera blanda con algo dentro. Al quinto aullido, aminoré el paso y lo desenrollé, pero por dentro ... y por dentro había tocino finamente cortado en tiras y - ¡atención! - pepinillos rallados sin piel !!! ¡Mi asombro no tuvo límites! Incluso fui a la cocina y le dije al cocinero que estaba muy, muy, muy sabroso. ¡¡¡Qué felices estaban allí !!!
Desde entonces he estado cocinando con pepinos por dentro.

[ang-kay]

ang-kayAmo mucho estos dedos, pero nunca lo he hecho con tocino. Principalmente con champiñones, ¡pero con manteca de cerdo sabe mejor! ¡Gracias Angela por tus dedos! Definitivamente cocinaré según tu receta.

Aaaaa ... Wow !!! ¡¡¡A los marcadores !!! Bueno, esto es un manjar !!!
Angela, gracias !!!

[svetta]

svetta, Natalia, Galina, ¡ayudar a sí mismo! ¡Es realmente delicioso!

Ternera blanda con algo dentro.

Quizás a alguien le interese, pero cuando cocino carne de res, agrego un poco de jugo de limón o vinagre a la mezcla de ajo.

encurtidos rallados sin piel

No me he encontrado con esto. Debería ser bastante bueno. Gracias. lo que ha compartido.¿Qué pasa con los pepinos en escabeche o en escabeche?

[kavmins]

¡Ahora definitivamente lo lograré!

kavmins, ¡todo saldrá bien!

¡pero con manteca de cerdo sabe mejor!

Da jugosidad. Delicioso.

Qué señuelo, pero seguí pensando dónde adaptar el tocino, gracias, Ángela.

¡¡¡Que belleza!!! Yo también hago más y más con los hongos. Debemos probar con manteca de cerdo.

No me he encontrado con esto. Debería ser bastante bueno. Gracias. lo que ha compartido. ¿Qué pasa con los pepinos en escabeche o en escabeche?

Ángela, escribí que los pepinos estaban salados. Pero los encurtidos también irán, pero no dulces, no son muy buenos aquí. Lo hice con todos, ¡delicioso! Pruébalo, no te arrepentirás, sabor muy interesante.

Escribí que los pepinos estaban salados

Sveta, gracias. Entendido. Pero no está de más aclarar: niña-sí: Mucha gente escribe simplemente salada, pero se refiere a encurtidos.

[ang-kay]

ang-kay, gracias por la receta.

[Elena]

Elena, ¡a tu salud!

Angela! Qué sabor tan encantador, olvidado hace mucho tiempo, una vez que mi madre solía cocinar así, gracias por recordarme, no los he cocinado en mucho tiempo

[Natalia]

Natalia, De nada.

Érase una vez, un vecino trató tan delicioso. Solo insinué sobre el relleno, ahora me di cuenta de que había tocino adentro. Ángela, gracias por otra receta interesante.

[Ludmila]

Ludmila, ¡ahora puedes tratar a tu vecino también!

guau, que dedos, heteros! Gracias Anzhik, ¡me comería un repollo tan crujiente!

¡Sí, para nada! Al menos debajo del repollo, incluso debajo del pepino. Todo bien.

[Ángela]

Ángela, gran receta De vez en cuando hago chuletas tendré que intentar hacerlo

[Albina]

Albina, no te arrepentirás, doy un diente!

[Albina]

Albina, no te arrepentirás, doy un diente!

mejor dedo!

Angelchik, gracias por recordar este plato de la infancia "dedos", fue cocinado por mi madre. Delicioso.

[Vika]

Vika, a tu salud, querida! Sí, antes, más de una fiesta no podía prescindir de ellos.

Que delicioso, tambiénooo ... Compraré carne y me aseguraré))))))
y el plato, que plato tan pintoresco, yo también quiero esto !!!

[Tatyana]

Tatyana, Gracias. ¡Lo sabroso es sabroso! Y se enamoró de la fuente cuando la vio. No pude pasar.