Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

[brendabaker]

brendabaker, si solo entonces esos casi 5 litros de infusión no cabrían en un gatito.

Bueno, no tengo las proporciones correctas, estaba buscando imágenes en Internet, una que parece un atasco de la infancia, pero no la encontré. Bueno, me pareció que era necesario cocinar en una gran cantidad de almíbar, a fuego fuerte y varias veces. No sé qué hice allí, pero la mermelada hierve a una temperatura muy superior a los cien grados y no rápidamente (aunque la proporción de azúcar en peso es casi un 50% dulce, y las ciruelas todavía no se hunden de ninguna manera, por alguna razón me parece que deberían hacerlo? En general, no tengo ni idea de qué hacer con él a continuación, con un giro o algo así como una compota ...

bajo el toque o algo así como compota

La mermelada espesa real se obtiene solo hirviendo y hirviendo.
Anya, ¿quieres mermelada espesa? prueba - cualquier cosa Mermelada de zanahoria y cítricos

Por lo que recuerdo, primero debes hervir el almíbar hasta que quede un hilo fino, luego bajar la fruta, preferiblemente en una capa y cocinar durante 3 días, por la mañana y por la noche durante 5 minutos, quitando la espuma y viendo cómo baja la fruta, se empapa en este almíbar. No toque la fruta, solo gire y agite el bol en círculos para que se mezclen. Y los platos son mejores anchos y más o menos planos.



Virgo, si alguien hizo tkemali en una olla de cocción lenta, dígame la composición de los productos y cómo almacenarlo más tarde, quiero cocinar salsa agria para el invierno.



Olvidé decir que al almíbar se le agrega ácido cítrico, lo mismo a medir, para que este mismo hilo resulte

[brendabaker]

brendabakerGracias, leí sobre el limón, pero pensé que se ponía cuando el almíbar no era para mermelada, sino para impregnación, caramelo y todo eso. No quieren ahogarse de ninguna manera, el tercer día de mañana es la última cocción más larga, tal vez se ahoguen ...

[Anna67]

Anna67,
Y adónde ir, tendrán que ahogarse, alimentarse de almíbar y ahogarse.
En general, la mermelada no es un proceso rápido, existe tal tecnología.
Me parece que se come más rápido de lo que se cocina.

[brendabaker]

brendabakera juzgar por su sabor, habrían tenido suficiente para alimentarse, supongo que se habrían ahogado con los huesos.

Nunca tocó el violín durante tanto tiempo, pero lo guardé en el refrigerador. Allí y ahora, algo similar a las grosellas probablemente ya haya valido 8 años: o se lo dieron a mi madre o ella lo cocinó. Y en la parte de atrás del buffet había un banco. Tomó mucho tiempo abrir el aceite de girasol. ¿Porque porque? La única versión fueron las empanadas fritas, dejó la mantequilla sobre el pan y se olvidó. Se llama la anfitriona, no hay latas limpias.

[Anna67]

Anna67,
Luego me apresuré a transferir mi mantequilla de manzana y las latas de desocupadas solo de Redmond, y envié con cuidado todo lo innecesario a la casa de campo ... las tiendas están vacías, tampoco hay tapas pequeñas. Cuando ya había comido las manzanas, vi dos tipos de lindos frascos con la inscripción hecha a mano en Hoffa. Si no me arrebatan, compraré un par de mi pensión.

Sí, también quiero comprar con tapa de sujeción. No estaba claro dónde desapareció. Mañana iré a casa del trabajo y veré si hay algunas hermosas en una tienda grande (ya raspé las que no son hermosas, pero prometieron traerme algunas manzanas)
En el supermercado miré la comida enlatada: no encontré nada que se necesitara en casa o no lo encontré rápidamente. No pienses en el futuro ...

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ya me estoy lamiendo los labios anticipando tus fragantes y festivos platos preparados con tanta habilidad y amor.



Y utilizo papel de aluminio para separar el sabor de una verdura de otra, y esto también me da la garantía de que una remolacha con un olor y sabor terrosos y pesados, que se desparasita accidentalmente en mi tazón lleno, no estropeará el resto de mis buenas raíces.



Rada-dms,
Y, si envuelve la tapa con papel de aluminio, ¿es necesario quitar el condensado o dejarlo así? Quiero probar papas Galina con romero debajo del papel de aluminio en la tapa, hornear, de repente se vuelve marrón, así que pregunto

Gracias por las amables palabras, pensaremos en otra cosa.
No sé cuál es la mejor manera, pero tal vez sea generalmente estúpido envolverlo con una toalla, ¿o es peligroso?
Como solo lo abro un poco con papel de aluminio, generalmente no veo la cantidad de condensación.
¿Puedo ajustar la rejilla de metal hacia abajo para que el condensado no se acumule debajo?
¿Y dónde mirar las patatas de Gali? ¡Yo también quería!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Las papas se pueden ver en recetas de Galina gavala para olla de cocción lenta, papas con romero .., bueno, el doble de ración, mi tiempo también es de 2-2.5 horas.

Gitano,
En un libro en inglés, escrito por Morphy Richards, se dice que tanto el Bajo como el Alto calentarán el contenido a ebullición, solo que esto tomará diferentes tiempos. De ahí los diferentes tiempos de cocción.
Informe destacado de cotización

rusia

Ollas de cocción lenta (selección de modelos, características, reseñas de usuarios). (1) "Respuesta n. ° 1127 21 de octubre de 2011 20:24"
Y hierve en Kenwood, solo después de 8 horas, incluso en las instrucciones está escrito que las compotas son mejores para cocinar en LOU Probé, pero durante mucho tiempo, es más conveniente para mí en High
Esto es lo que leí sobre las ollas de cocción lenta clásicas en nuestro foro:

Según tengo entendido, los MV pequeños generalmente dan temperaturas más altas. Por ejemplo, el mío de 3 litros en modo "cálido" alcanza los 80 grados en unas pocas horas.

Al leer las primeras publicaciones, también estaba convencido de que la leche rizada en lugar de calentar en LOU y la carne podrida en lugar de languidecer congelada en viejas ollas de cocción lenta de 6,5 litros no me pasaba solo a mí.




Rina
*******
Ollas de cocción lenta (selección de modelos, características, reseñas de usuarios). (1) "Respuesta n. ° 801 el 17 de enero de 2011, 13:50"
Cita: leka el 17 de enero de 2011, 13:31
¿Un tipo de mermelada, mermelada?
Hice mermelada de ciruela. Resultó muy, muy ...
Con la tapa abierta, para que la humedad se evapore, revuélvela varias veces con una cuchara y retira la mermelada de las paredes.
Informe destacado de cotización
Alexandra
******

Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, revisiones Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, revisión

Ollas de cocción lenta (selección de modelos, características, reseñas de usuarios). (1) "Respuesta nº 802 el 17 de enero de 2011, 14:01"
probablemente en modo bajo?

Rina
*******

Ollas de cocción lenta (selección de modelos, características, reseñas de usuarios). (1) "Respuesta n. ° 803 el 17 de enero de 2011 a las 14:07 p. M."
en algún lugar escribí sobre eso. Sí, bajo.

Chicas, les pido consejo ¿Cómo hacer un pollo manual sin * engaños * como pimentón, mayonesa, etc.?
Vi suficiente al principio del tema sobre pollos rubicundos y un nudillo, como del horno en Kenwood.
Horneé mi pollo 1.5 kg
4 horas a MAX, la carne está tan sabrosa, quizás todavía no la he probado más sabrosa, realmente se derrite en la boca, salieron 300 ml de jugo
Pero el pollo en sí está pálido.
Sospecho que fue necesario, después de 3 horas cambiar el modo a MIN y el horno por otras 3 horas. ¿O como?
Comparta un algoritmo PROBADO para olla de cocción lenta de 3.5L

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, solo tengo si alguna parte "sobresale" en lo alto de la tapa, se pone roja. Y entonces no ... lo hice por un minuto y swing. De todos modos "pálido", pero sabroso. No lo cubro con nada, solo sal.

[Gawala]

Gawala,
Resultó tan sabroso, entonces lo que hago con la carne es tranquilo, pero aquí pruebo y pruebo todo para el segundo día: todo es moderado y no grasoso y suave, y caliente es delicioso, y frío es aún más sabroso, la salsa se puede comer como carne en gelatina, en fin. Estoy en un agradable shock

, y aquí, por segundo día, intento probar todo:

Así desaparece mi pollo doméstico.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, pero me pongo rosado, pero marino por la noche y primero pongo 1.30 en High y 2 horas en Low. 30 minutos antes del final, coloco papel de aluminio debajo de la tapa y lo dejo durante aproximadamente una hora.

[GuGu]

natamylove
*****
Ollas de cocción lenta (selección de modelos, características, reseñas de usuarios). (1) "Respuesta nº 210 del 21 de octubre de 2009 a las 07:49 a. M."

Y sobre la calefacción, un error banal, acabo de despertar por la mañana y hay calefacción. Hice un marcador tarde, lo pasé por alto, tengo un interruptor manual.
Pero por la mañana, hubo incluso un ligero hervor.

Por cierto a TODAS LAS CHICAS. quien preguntó si la olla de cocción lenta se podía dejar sola durante mucho tiempo.

Marcado - MODO CALEFACCIÓN FUNCIONANDO y PREPARANDO
Es él en Kenwood's 658, pero el trigo sarraceno de mi Kitflrt cocido al vapor con agua hirviendo por la tarde y por la mañana, durante 8 horas en HEAT, estaba agradablemente tibio y tenía una consistencia más dura que al vapor en un termo.
Mañana voy a poner 1 a 2, puedo conseguir el sabor y la suavidad óptimos, porque la sola idea de cocer al vapor un poco de trigo sarraceno con agua hirviendo, dejarlo calentar durante la noche y desayunar por la mañana es muy atractiva.




GuGu,
Natalya, por favor escribe sobre la marinada, realmente quiero lograr un color rosado de pollo y trataré de hacerlo exactamente de acuerdo con el tuyo, ajustándolo para mi olla de cocción lenta.

LYI
Ollas de cocción lenta (selección de modelos, características, reseñas de usuarios). (1) "Respuesta n.º 1769 del 10 de marzo de 2012 a las 10:27 a. M."
Chicas, antes de las vacaciones, decidí probar mi FQ al cocinar carne en gelatina. Quizás alguien más sea útil.
Carne: Puse helado en la pierna y las piernas, directamente del congelador, lo llené de agua, agregué todas las hierbas y condimentos a la cacerola. Inmediatamente coloque el termómetro allí y encienda a Huy.
Resultados de la medición:
0 horas (inicio de calentamiento) - 8 *, luego cada 30 minutos el termómetro mostró un aumento de temperatura claramente en 10 *. Por lo tanto, hasta la temperatura máxima (se fueron los gorgoteos), pasaron 93 * 4.5 horas, pasé a LOU y durante otras 6 horas, fui demasiado perezoso para levantarme tan temprano y por lo tanto ponerlo en calefacción y nuevamente durante 4 horas. Y en la LOU y en calefacción, la temperatura máxima se mantuvo igual a 93 *.
Había gelatina, los huesos se podían comer con los labios.
Ahora sabemos cómo está programada la subida de temperatura en nuestro cazo, aunque era carne gelatinosa y la presencia de carne congelada en ella a la temperatura inicial de esta carne -18 *.
Si no es difícil para alguien y quien prepara la compota (yo no la cocino), observe también la temperatura de cocción de la compota cada 30 minutos, es decir, arroje inmediatamente un termómetro (solo que no de mercurio) allí, observe, se ve claramente a través de la tapa de vidrio, y anote. [/ quote]

Este es el Kenwood 658, es una pena que no haya tabla de temperaturas para cada modo por separado y por un tiempo más largo, 8-10 horas.

[Oksana]

OksanaPara empezar, remojo un pollo durante 2 horas en agua salada (2 cucharadas. l. por todo el volumen de agua). Adobo - 1 cucharadita con una diapositiva de adjika abjasia de Gayane\ y 1 cucharadita. aceite de oliva, miel, salsa de soja, un poco de lim. jugo y pimentón ahumado. Normalmente lo guardo en el pasillo por la noche. Y cocino 1.30 en alta y 2 horas en baja, o 1 hora en X y 2.30 en L. Luego miro cuando está listo.

[GuGu]

GuGu,
También adoro las recetas de Gayanina, MUCHAS GRACIAS, que me enganché a un pollo de un pollo cocido a fuego lento y estoy satisfecho sin palabras.

[GuGu]

GuGu,
Natalya, ¿necesitas un pollo en la parrilla para hornear, o puedes ponerlo en el fondo desnudo? ¿Necesitas darle la vuelta o no tocarlo?

El segundo día hago un guiso de calabaza, cebolla, zanahoria y pechuga de pollo. Ingrediente "secreto" - pimentón de Hungría, lo acabo de comprar, sé que es bueno, lo compraron durante mucho tiempo, bueno, y luego agarré un frasco, pasé por el estante, mi mano lo agarró por sí mismo ... Bueno, ¡qué maravilloso es con ella! Compré un poco. No pensé que lo usaría. Luego agregué varios condimentos secos, los compré también, pero tenemos una muy buena tienda con condimentos naturales, sin E ..

[Gawala]

Gawala,
Yo solía hacer de calabaza, zanahoria y chirivía en salsa de tomate con caldo de pollo, pero ahora la pasta es tan cara que es mejor agregar pechuga de pollo, hay pimentón molido, gal gracias por la idea

chirivías

Ayer fue el apio. Olvidé dejarlo hoy. Leí sobre tus chirivías y recordé que no puse el apio. Bueno, vamos, no la última calabaza ...

Pimentón molido

Bueno, eso no es todo, un poco. Moliendo y tengo. Este es fresco, salado. Tatyana-Tatyana1103 incluso hizo una receta. Entiendo pimentón comprado y húngaro. Es muy aromático.

Y cociné elegantemente arroz con leche en leche campestre durante 2,5 horas ALTA.

Escribí esto sobre Russell Hobbs 3.5 L, y en Kitfort se prepara el mismo pudín en 3 horas

Chicas, esto es lo que noté con mi Kenwood de 6.5 litros, durante 5 años es mayormente lento, por lo que el modo bajo ya ha comenzado a diferir ligeramente del alto, no había ebullición en el bajo antes, recientemente, durante un mes, en el bajo. también hierve en las paredes, por supuesto, no mucho, pero burbujas. Aparentemente es hora de no usar el modo alto, el bajo es suficiente. Más pequeño, 4.5 litros, lo uso muy raramente, por lo que se cocina muy silenciosamente.

Solo hay una diferencia de 3 ℃ entre Alto y Bajo, por supuesto que ambos hervirán, es solo cuestión de tiempo. Mi Kenwood 706 estaba hirviendo por la mañana en Low, cuando cociné caldo, muy limpio, pequeños rizos alrededor del perímetro del cuenco.

[Gawala]

Y hoy he guisado verduras con pimentón. Qué delicioso y acogedor es en un día lluvioso con viento



Gawala, Galina, ¡No me canso de agradecerte por enseñarte a trabajar con pimentón! Ahora entiendo cuál debería ser el verdadero sabor de ella en un plato

[Svetlenki]

Todos los GATILLOS

lo que ella enseñó a trabajar con pimentón

Svetlenki, Sveta¿cómo trabajar con pimentón? ¿Dónde dio Galina un consejo que me perdí?

¿Dónde dio Galina un consejo que me perdí?

Gyyy, y mencioné específicamente sobre el pimentón "insidioso", porque muy poca gente lo sabe. Esperemos a Galina, ella vendrá y lo contará, para que sea de primera mano, como dicen. Aún así, astrovengra y pimentón son conceptos inseparables en la cocina.

Esperemos a Galina

Esperemos

Esperemos a Galina, ella vendrá y lo contará, para que sea de primera mano, como dicen. Aún así, astrovengra y pimentón son conceptos inseparables en la cocina.

¿Que que? Soy morera .. ¿Dónde correr, por qué escribir?

¿cómo trabajar con pimentón? ¿Dónde dio Galina un consejo que me perdí?

sí .. léelo. Lyudmila, si quieres hacer un paseo con pimentón seco, entonces definitivamente necesitas pimentón, tan pronto como lo pongas en una sartén, en una cacerola, vierta inmediatamente agua hirviendo o un bocado (pero un bocado sin fanatismo, es mejor agua hirviendo) para evitar el amargor. Si lo deja y comienza a freír con él, por ejemplo, cebollas o carne, el pimentón quedará amargo y el plato se puede tirar. Esto no fue inventado por mí. Así es como lo hacen todas las Frau en el "reino de las hadas". Esto es lo que hace mi suegra, así le enseñaron a mi hija en la escuela, ella es cocinera por su primera profesión. tres años enseñado .. pobre.
En general, empiezas a cocinar demasiado las cebollas, luego pones la carne, sin importar dónde, incluso en una sartén separada. Y luego necesitas poner pimentón seco. Inmediatamente cocinas agua hirviendo, en una mano una cuchara con peluca, en la otra una tetera con agua hirviendo, en cuanto el pimentón golpea la sartén, inmediatamente viertes agua. Y luego haces todo como de costumbre.

trabajar con pimentón! Ahora entiendo cuál debería ser el verdadero sabor de ella en un plato

Oh, eso agrada. Y si además le agregas crema, entonces mmm .. volcado de cabeza, y no gulash.
¡Por tu salud, Svetlana!

Definitivamente necesitas pimentón, en cuanto lo pongas en una sartén, en una cacerola, inmediatamente vierte agua hirviendo o un bocado (pero un bocado sin fanatismo, es mejor agua hirviendo) así evitamos el amargor.

Bueno, yo también actúo. Verduras esparcidas, un poco de pasta de tomate, luego pimentón allí e inmediatamente se vierte agua hirviendo sobre él. Estoy reasegurado, aunque hay ácido en el tomate, pero que sea "aceite" en lugar de amargura.

Tengo una pregunta sobre un pollo entero a cámara lenta. ¿Ponlo en bolas de papel de aluminio o simplemente? ¿Puedo comer carne con los labios o es normal? Tengo miedo de cocinar algo que nadie comerá más tarde. Por favor, háblame de la consistencia de la carne, buena gente.

Tengo una pregunta sobre un pollo entero en cámara lenta.

No lo hice del todo, lo hice de la mitad, cortado por la mitad. En Lowe lo hizo ... 6 horas, tal vez menos. No diré que me lo comí con los labios, pero suave, sabroso, aromático, tal vez tardé más en cocinarse, pero tenía miedo de digerir, también se puede digerir fácilmente y quedará insípido. El pollo estaba hecho en casa. Hice un pecho comprado, por lo que quedó muy suave.¿Y por qué bolas de papel de aluminio, como "bronceado"?

¿Y por qué bolas de papel de aluminio, como "bronceado"?

Sí, una vez vislumbré en algún hilo sobre lagos lentos que así se puede lograr el efecto de pollo al horno. Solo quiero pollo al horno. ¿Y solo cocinaban como hervidas?

No diré que comí con mis labios

No lo necesito. No comas de mí cuando se deshaga completamente y suavemente

o lograr el efecto del pollo al horno. Solo quiero pollo al horno. ¿Y solo cocinaban como hervidas?

Bueno, lo tengo. No solo comida cocinada. Bueno, un ala se horneó allí, pero sobresalió más cerca de la cubierta.

[GuGu]

No me des solo hervido

De acuerdo, luego miraré algunas recetas más, tal vez alguien responda ... y también me gusta mucho la forma de encurtir de GuGu, Natalia

Para empezar, remojo un pollo durante 2 horas en agua salada (2 cucharadas para todo el volumen de agua). Adobo - 1 cucharadita con una colina de adjika abjasia de Gayane \ y 1 cucharadita cada una. aceite de oliva, miel, salsa de soja, un poco de lim. jugo y pimentón ahumado. Normalmente lo guardo en el pasillo por la noche. Y cocino 1.30 en alta y 2 horas en baja, o 1 hora en X y 2.30 en L. Luego miro cuando está listo.

¿Funcionará este pollo al horno? ¿Estoy en lo cierto?

[Gawala]

Gawala,
Gal, y yo uso pimentón rojo dulce seco, no caliente, también le echo agua hirviendo, ¿o puedo espolvorear pollo así?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, lo que me sale es pollo al horno, casi un vaso de líquido se derrite y lo escurro, y dejo el pollo en una cacerola hasta que se enfríe. Normalmente lo guardo en el frigorífico por la noche, y por la mañana lo corto, inmediatamente evacuo el pecho para Olivier cuando quiero, y como el resto. Me encanta el pollo frío, resulta suave pero fuerte. También lo hice con bolas de aluminio, pero te cansas de enrollarlas y no veo una gran diferencia. Las pongo en el cuenco de la parte de atrás y no las volteo. También pasa que pongo un puñado de dos manzanas secas en el fondo, las enjuago con agua para que no estén del todo secas, probablemente quede bien con las peras, quiero secarlo todo.

y utilizo pimentón rojo seco dulce, no caliente, también le echo agua hirviendo, ¿o puedo espolvorear el pollo directamente así?

Oksan, estoy hablando de gulash, un estofado. No sé de pollo. Nunca espolvoco pimentón seco sobre nada, me sabe tan mal. Si solo hiciera un poco de adobo y agregue pimentón y cubra el pollo.
No importa qué pimentón, cualquiera se debe verter con agua hirviendo o con un bocado cuando se cuece algo. Generalmente soy un pequeño amante del pimentón. Este marido está loco por ella. Por alguna razón, cree que cuanto más pimentón agregue al gulash, más sabroso será. Pero quién lo escucharía. Si lo pones tanto como dice, medio paquete de 500g de carne y 1 litro de líquido, entonces será un horror terrible degustarlo. Máximo 2 cucharadas. l. Lo pongo, pero le digo que medio paquete. Come, alaba.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, me perdí tu pregunta ... es posible en la rejilla, pero no tengo una que se levante en el bol, también puedes usar una vaporera de silicona - es conveniente sacarla más tarde. Recientemente, simplemente lo pongo en el cuenco en la parte de atrás y no le doy la vuelta, sino que lo saco casi frío y luego no se deshace, entero y limpio ... y después de una noche a la cruz, generalmente "lloro".

[GuGu]

GuGu, Nataliay ¿cuál es su desplazamiento lento y cuánto pollo toma?

posible en la parrilla

Una vez comí un pollo y me ahogué en una parrilla no muy alta. ¿Fue bombeado con agua? Por supuesto, no lo vertió y lo secó, ya que es más fácil caminar alrededor de la olla de cocción lenta en el horno para freírlo.
La mermelada de las ciruelas también resultó ser bastante líquida, en vano no escuché los consejos y no derramé el jugo antes de usar la licuadora. sólo me disculpa que es una lástima por el azúcar, pero no habría dónde poner el jugo ...

y no habría dónde poner el jugo ...

+ agar-agar = mermelada maravillosa, especialmente deliciosa de agria.

Pero el pollo en sí está pálido.

Pokhlebkin, al escribir recetas para la olla de cocción lenta de Parenok, se ofreció a freír la carne antes de ponerla.
Y verás muchos videos que no son nashenskie, también fríen bien la carne y luego, lentamente, resulta rojiza.

¿Ponlo en bolas de papel de aluminio o simplemente?

A veces, si quieres un pollo más seco, lo pongo sobre papas enteras = 2 en 1 = y las papas están riquísimas, cansadas en grasa de pollo y el pollo no flota en su propio jugo.
Los picatostes no dan su jugo.
Y los gallos comprados en tiendas son muy "crudos", los caseros dan menos jugo, aunque se cocinan mucho más tiempo.

GuGu, Natalya, ¿cuál es tu desplazamiento lento y cuánto pollo tomas?

+1

Sveta, Oksana, tengo una Croc Pot de 3,5 litros y el pollo pesa hasta 2 kg. multa.

Y verás muchos videos que no son nashenskie, también fríen bien la carne y luego, lentamente, resulta rojiza.

Yo y en nuestro foro, mirando casualmente la sección, conocí esto (probablemente experiencia extranjera con esas recetas) y fue este método el que recuerdo. Ahí está frito, en otras fotos lo veo como especias. Quizás esto no sea así, pero esto está depositado en la mente.

[Anna67]

Anna67, en esencia, la olla de cocción lenta no puede freír, el modo de "languidez" habla por sí mismo.
¿Por qué intentar freír lentamente cuando hay muchas otras unidades de alta temperatura?

y fue este método el que recuerdo

Sí, asar sella los jugos en el interior, lo cual es especialmente importante para la carne, bueno, y se agrega un sabor pronunciado de la salsa que apareció durante la cocción a fuego lento en una salsa lenta.

En el libro de recetas de mi olla de cocción lenta Russell Hobbs anterior, casi todas las recetas se freían previamente antes de colocarlas en la olla de cocción lenta.

Y esto es lo que tengo

Empecé por la tarde, me dejé llevar, me olvidé de la hora, y lo dejé calentar durante 5 horas ... no había prácticamente líquido ...

[Sonreír]

Sonreír, Catalina, uuuuu, ¡qué belleza!

¿Puedo, por favor, viejo - qué es lento, qué desplazamiento, el peso del pollo ... Acostado sobre la espalda? ¿Cuánto cocinaste? Tecnología como GuGu, Sugirió Natasha?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,Hizo esto: almacenar pollo, "Chicken Kingdom", peso 1,6 kg, remojado en agua salada durante una hora y media. Adobo: aceite de oliva, miel, salsa de soja, utskho-suneli, pimentón ahumado - todos 1 cucharadita cada uno + limón para - eso en la punta de un cuchillo (hago alas con él). Sacó el pollo del líquido, lo escurrió, lo cubrió con adobo y lo colocó en un recipiente al vacío. Permaneció allí durante más de 12 horas. Olla de cocción lenta Kitfort, primero a MAX durante 2 horas, luego, durante MIN. 1,5 horas, lo probó con una brocheta: el espectáculo fue duro, cambió a CALEFACCIÓN y se fue a la cama ... lo apagó después de otras 4,5 horas.
Sí, lo puse en la parte de atrás ... tenía miedo de que después de remojar hubiera mucho líquido (compramos pollos al mismo tiempo con una amiga, pero ella lo hizo el día anterior y lo mantuvo a MAX durante 1 hora y 6 horas por MIN - había mucho líquido, igual lento). .. creo que lo tengo evaporado ...

[Sonreír]

Sonreír,
Ekaterina, por favor, puedes duplicar esta foto y receta en el tema de Kitfort para que no se pierda