El secreto para hacer una pasta deliciosa

El secreto para hacer una pasta deliciosa

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
pasta
agua
sal
mantequilla
aceite de oliva
queso

Metodo de cocinar

• Hace un par de días vi esta receta en el feed de FB. Hoy intenté cocinar los fideos exactamente como está escrito. Pero preparé una versión magra, sin mantequilla ni queso.
• Es realmente delicioso, nunca había cocinado una pasta tan deliciosa. En realidad, todo el secreto es que no es necesario tirar la pasta en un colador, pero en cuanto la pasta esté cocida, hay que pasarla a una cacerola con una salsa hirviendo con una cuchara para pasta, y dejar hervir a fuego lento durante un minuto a fuego mínimo.
• Agrega un poco de caldo de pasta de la sartén, y luego un trozo de mantequilla y queso rallado finamente.
• Video detallado
• Hoy cocine pasta con Salsa de espagueti de tomate y champiñones
• Recomiendo encarecidamente el ayuno))

[Celfh]

Celfh, Tanya delicioso macaroshki. Empecé a hacer esto después de que compré un cortador de fideos y comencé a enrollar y cortar mis fideos. Tengo pinzas de silicona para espaguetis y las saco con ellas. Él mismo llegó a este camino.

[Ludmila]

Ludmila, Luda, pero me acabo de enterar. Aquí, creo, tal vez alguien más no lo sepa, será útil))

¡Así es! Transfiera la pasta terminada a la salsa preparada en una sartén y caliente todo junto mientras revuelve. Y agregamos un poco de caldo de pasta, ya que el caldo contiene almidón de cocinar la masa de la pasta Y muchos lavan este almidón con agua, enjuagando la pasta con agua.

Por el tema ¡GRACIAS! De hecho, no todo el mundo lo sabe.

Cuando cocino pasta, pongo ajo machacado y una cucharada de rast. aceites

También noté que la pasta siempre se cocina en un tazón grande. Probablemente afecte el sabor de la pasta ???

muy buena temka! gracias al autor !!! todavía es delicioso cocinar arroz y trigo sarraceno.

También noté que la pasta siempre se cocina en un tazón grande. Probablemente afecte el sabor de la pasta ???

Según las reglas italianas, la pasta clásica se cocina a razón de 100 gramos de pasta, necesitas 1 litro de agua y 10 gramos de sal.

todavía es delicioso cocinar arroz y trigo sarraceno.

¿A qué se parece? ¿Mucha agua? Normalmente el arroz y el trigo sarraceno se cuecen en determinadas cantidades de cereales y agua y hasta que el líquido se evapora, hasta obtener una papilla desmenuzable.
Aunque hay otra forma, con mucha agua, de "untar"

Hablo de la salsa. después de la cocción, caliento el aceite con ajo y especias en una sartén y hay papilla recién hervida. y ahora a veces "cocino", es decir, cocino papilla inmediatamente en una sartén en una pequeña cantidad de agua y aceite, agregando gradualmente líquido hasta el estado deseado de papilla. luego están los aditivos.
aún más interesante. especialmente con alforfón verde. freír en aceite en una sartén. luego agregue el caldo caliente y sofría-cocine en una sartén con mantequilla hasta que estén tiernos. luego hay varios aditivos (cebolla0 hongos, queso, por cierto, y carne de huesos de pollo ... cho es más corto en el refrigerador)

cocinado a razón de 100 gramos de pasta, necesitas 1 litro de agua y 10 gramos de sal

Por desgracia, no conocía esas proporciones. Gracias a los italianos ya ti, Tatyana, por el dato.

Desde que apareció la olla de cocción lenta, cocino pasta en ella.
Muy conveniente, no es necesario drenar el agua. Y muy sabroso.

[Administración]

Administración, Tatyana, gracias por la pista sobre las proporciones, siempre lo hacía a ojo. Solo sabía que necesitas mucha agua y cuánta no.
RepeShockIrina, comparte el secreto de hacer macarrones en dibujos animados.

[Celfh]

Celfh, Tanya, ¡muchas gracias! y lo estaba haciendo realmente mal, lavando el almidón de la pasta
¡Solo uno de estos días intentaré hacer todo bien!

[Celfh]

Celfh, Tanya, gracias por los materiales clasificados

Comencé a hacer esto después de que compré un cortador de fideos y comencé a enrollar y cortar mis fideos. ....
Él mismo llegó a este camino.

aha y yo también
Y qué lindo es recibir la confirmación de la corrección del método derivado de nuestra propia experiencia. El cerebro todavía está cocinando, y no solo multicocina.

Desde que apareció la olla de cocción lenta, cocino pasta en ella.
Muy conveniente, no es necesario drenar el agua. Y muy sabroso.

¡Si!

comparte el secreto de hacer macarrones en dibujos animados

No hay secretos que tu)

Vierta la pasta en un recipiente de MV, agregue sal, vierta agua para ocultar solo la pasta (aunque parezca un poco fuera del agua), revuelva, ponga unas rodajas de mantequilla encima y cocine en el modo "Alforfón". Puede abrir la tapa y revolver. No sé cuál es su FQ.
Leí que las chicas cocinan en diferentes modos, en "Pastelería", en "Plov".

La cantidad de agua debe ajustarse en función de la pasta, las hay tan delgadas y planas que necesitan menos agua. En general, en la práctica comprenderá cuál es la mejor manera.
En "Plov" también se fríen un poco desde abajo.

Pido disculpas al autor de la receta por la distracción del tema.

[Tatyana]

TatyanaMuchas gracias por la deliciosa pasta y salsa. Ayer cociné, y hoy todavía sobra salsa con pan ... mmmm ... ¡Gracias!

Bueno, ahora sé lo que cocinaré mañana: girl_claping: Gracias por la receta

[RepeShock]

RepeShockIrina, gracias.

[Ludmila]

Ludmila, Lyuda, pero me acabo de enterar. Aquí, creo, tal vez alguien más no lo sepa, será útil))

Y yo no sabía eso.