Albóndigas clásicas de bollos Semmelknodel

Albóndigas clásicas de bollos Semmelknodel

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: alemán

Ingredientes
Bollos (tostados)	500 g
Cebolla de nabo	100 gramos
Huevos	4 cosas
Nuez moscada	5 veces en la punta de un cuchillo
Leche	200 g
Perejil	1 paquete
Mantequilla	30 g
Sal pimienta	Gusto

Metodo de cocinar

• ¡Buen día a todos!
• Estas son las albóndigas más sabrosas que he comido en Alemania.
• Estoy feliz de compartir esta maravillosa y antigua receta alemana. ¡Nunca pensé que estaría encantado con el pan picado!
• Perfecto como guarnición para aves, carnes, col lombarda guisada. Asegúrese de servirlo con una salsa clásica.
• ¡Es simplemente mega mega delicioso!
• Pre-seque las cabinas, aproximadamente 2 días.
• Corte los panecillos secos en cuadrados medianos y colóquelos en un tazón grande. Freír las cebollas en mantequilla, agregar nuez moscada. Agrega la leche y deja que todo hierva.
• Picar finamente las verduras y batir junto con los huevos.
• Agrega la mezcla caliente de leche y cebolla a los bollos. Revuelva y cubra con una toalla. Espere a que la mezcla se enfríe un poco y se caliente.
• Agrega la mezcla de huevo. Mezcla. Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Vierta 5 litros de agua en una cacerola grande y agregue 2 cucharadas. l sal, prende fuego.
• Mientras tanto, tome tres paños de cocina limpios y humedézcalos en agua fría. Desenroscamos. Dividimos la masa en tres partes iguales. Extendemos una toalla sobre la mesa, ponemos parte de nuestra masa y formamos una salchicha. Giramos la toalla, presionando y formando un embutido denso con nuestras manos. Ate los extremos de la toalla con un hilo grueso o una cuerda. ¡Resulta ya un caramelo tan tremendo!
• Tan pronto como el agua hierve, reducimos el gas y atención: ¡las bolas de masa hervida se hierven NO en agua hirviendo! Ponga nuestras bolas de masa en agua y déjelas por 20 minutos. ¡Asegúrese de que el agua hierva, pero no hierva!
• 
• Saque las albóndigas terminadas. Cortar los hilos, desplegar la salchicha, cortar en círculos.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

Para 6 personas

[Irina]

Irina, ¡súper! ¡Definitivamente cocinaré de acuerdo con este principio!

[Irina]

Irina, Cociné así, ¡me gustó!


Pudín de pan navideño de Turingia o de la Alta Franconia (Thueringer / oberfraenkischer serviettenkloss) (NataliARH)

¡Intentalo! Entumecido ...

[no señores "]

no señores ", sí, parece! ¡También se sirve con la mesa navideña, con pato y col lombarda! ¡Que delicioso!

Esta es una receta del norte de Alemania.

¡Una receta interesante! ¡Algo me dice que estas albóndigas irán muy bien con repollo guisado!
¿Los bollos deben ser blancos o pueden ser de centeno? ¡Gracias!

Los bollos deben ser blancos. Con repollo guisado, va bien. ambos con blanco y rojo.

¿Y si solo pan blanco en lugar de bollos? Bueno, pan casero, por ejemplo. ¿Funcionará?

Hasta donde yo sé, solo se usan bollos pequeños. Quizás esto se deba al secado y la formación de costras. ¡Yo no sé! También quería reemplazarlo con pan blanco. No, solo bollos. Tomé la receta de mi suegra.