Pastel de manzana "Delicado"

Stellochka, gracias por esta maravillosa receta e idea con manzanas. Me gustó especialmente la masa, tan suelta, aireada.



Y sobre las manzanas, también estoy de acuerdo contigo, debes colocar pequeñas.

Vine a agradecerles por la magnífica receta, sin embargo, no fue sin incidentes, ignoré el consejo de Stella de cortar las manzanas no por completo, como resultado, algunas de las rodajas se cayeron feas y mi forma era grande, literalmente tuve que untarle la masa, la próxima vez tendría que hacer 1.5 porciones, pero todas estas son cosas pequeñas, ¡el pastel es realmente muy, muy ...! ¡Muchas gracias, Stellochka!

Torta deliciosa !!!!!! ¡¡¡¡Y que bonito !!!!! ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

Lo hice, sin embargo, al principio la masa estaba muy espesa y agregué 2 cucharadas adicionales. l leche (tengo una ración doble), aunque todavía estaba muy espesa. Y las manzanas se ahogaron casi por completo.

[Konechek]

Konechek, Transferí una foto de cortar manzanas a la primera publicación.

Y la masa no debe quedar líquida. Tiene la consistencia de una crema agria muy espesa.
No agregaría leche, las manzanas no fallarían.
Y además.

Chicas, ayer ordenadas por su marido repitieron el pastel.
Sumergí las manzanas con la parte inferior (aquella con la que se colocan las manzanas sobre la masa) en la sémola. Las manzanas han fallado mucho menos y la masa debajo de las manzanas está más seca.

Sеrn, ya probé el pastel, ¡muy sabroso! Gracias, con solo mirar la foto, me di cuenta de que no corté las manzanas, así que, probablemente, no estén tan hermosas conmigo.

Stella, muchas gracias! Por lo general, me acerco sigilosamente a una nueva receta durante mucho tiempo, pero ayer leí sobre su pastel, inmediatamente fui a la cocina y horneé. Es realmente fácil de hacer y sorprendente. Sus recetas son generalmente muy confiables (ya horneé su pastel de Creme brulee). Solo con la temperatura de horneado jugué un poco. Configuré 160 con convección, pero después de 20 minutos el pastel estaba en el horno sin cambios. Luego aumenté la temperatura a 170 y después de media hora estaba listo. Realmente amo la masa de panecillos de galleta. Y las manzanas parecen horneadas, pero también absolutamente naturales. El horno tiene forma de vidrio, por lo que es muy adecuado que el horno no necesite ser precalentado. En general, esta receta es para todas las ocasiones: si de repente quieres algo sabroso; si los invitados aparecen de repente. Y para unas vacaciones es un plato bastante adecuado. ¡Horneemos!

Y lo hice, ya 2 veces, muy sabroso, lo hice con ralladura de naranja. Dotsya dijo que parecía una galleta tuk.
Muchas gracias.

¡Muchas gracias por la receta!
Solo que no agregué leche, pero harina (Makfa estaba disponible) puso 20 gramos más (tenía miedo de que la masa no subiera). Desde arriba vertí un relleno gelatinoso de grosella negra, por lo que resultó morado))))))) La masa está aireada, las manzanas están horneadas, ¡¡¡Gracias !!!

[kipitka]

kipitka, bienvenido a nuestro foro!

Para la salud y gracias por el informe!

[Stеrn]

Gracias, Stеrn, por cierto, preparé el almíbar según tu receta, con agar

Jarabe:
100 ml de azúcar, 30 ml de agua o jugo, ácido cítrico en la punta de un cuchillo + 1 cucharadita de agar remojado debajo del cuchillo + 1/4 de una botella pequeña de sabor a vainilla.
Hervir hasta bulbos grandes, agregar ácido cítrico, revolver, agregar agar y revolver durante 5-10 segundos.
Vierta almíbar caliente sobre el pastel.

¡Gracias por el sabroso manjar! A Pts le gustó. Tan tierno y el azúcar es nada más, nada menos. Todo el mundo está encantado. Una vez más, muchas gracias

Svitla, salud y gracias por el informe!

¡Muchas gracias Stеrn! : flores: el pastel salió solo SUPERRR. Rara vez horneo algo (muchas cosas no funcionan).Y luego uno o dos y listo. a la vez una doble porción. Gracias de nuevo, ahora mimaré a mi familia

[cicass]

cicass, para la salud y gracias por el consejo!

Stella, estoy aquí, con un conocido (casi nunca escribo en el foro, solo leo recetas))))) Gracias. Esta mañana me sentí triste, llamé a mi hermana (ella vino a nuestra ciudad de vacaciones), ella planeaba sacarme de la depresión, me dijo que corriera hacia ella. Prácticamente no como nada de la tienda, hay tantos productos en casa, por decirlo suavemente, no muchos, y luego esta receta me llamó la atención. Parece que no pasó nada, revisaremos a mi hermana)))). A menudo hago una receta, la cocino, me gusta y luego veo quién está afftAr. Muy a menudo, Stella, estas son tus recetas. Gracias por ellos, escribo raras veces, comprando este negocio, hay tal pecado para mí, pero mentalmente agradezco constantemente a la persona cuya receta me gustó.

[fresa vichka]

fresa vichka , para la salud y gracias por el informe!

Y todavía vale la pena escribir algunas palabras sobre la receta que te gusta. Y el autor está contento, y otros no tienen dudas sobre si conseguirlo o no.

Entonces, aún más, prometo arreglarlo)))))))

Como primera evidencia de mi corrección, estaba muy sabroso, pero ... no lo suficiente. En el carril de casas particulares de mi hermana, todo es como en los viejos tiempos soviéticos, la puerta está abierta, "entra y sale", un par de vecinos se fueron a tomar un café al mirador y el sobrino de sus amigos condujo en círculos hasta que solo quedó un papel.

¡Tan contento!

Acabo de sacar mi "licitación" del horno, aquí está

Gracias, Stella, muy sabroso y rápido, tomó más tiempo cortar las manzanas, porque mi esposo ayudó. Además, trabajar juntos en la cocina fomenta el entendimiento mutuo. Bien rebanado. No hay mermelada de albaricoque, usé mermelada de melocotón.

A tu salud, Irusya y gracias por el informe!

Chicas, para los superdotados, ¿explican cómo hacer tales recortes en la capa superior del pastel?

Chicas, para los superdotados, ¿explican cómo hacer tales recortes en la capa superior del pastel?

De ninguna manera. ¡Lo ponemos encima, sin que se hunda! (Lee la receta)



Stella, ¡gracias por la receta!

Kalyusya, a la salud y gracias por el informe!

Kalyusya, gracias! Hoy voy a hornear !!!!!!!!

¡Saludos de Apple desde Dnepropetrovsk!




Stella, ¡gracias por la receta!
¡¡¡Muy sabroso!!!

[AlisaS]

AlisaS, buena salud, compatriota y gracias por el informe!

Stellochka, gracias de nuevo !!!

Un pastel maravilloso, la masa es maravillosa y perdona todos los abusos. En general, por alguna razón compré nectarinas, excepto por el olor, no tienen nada de sabroso, y ahora ...



La mantequilla resultó ser de solo 50 gramos, el resto se rellenó con verdura, tiré los huevos de una vez y no batí muy fuerte. Pero todo salió muy bien. No mostraré la incisión, no está allí, se la comieron, literalmente fuera de control. Mis campesinos se volvieron locos durante el verano sin hornear.

¡Mamá querida!
Ríe, cariño, te estás burlando, ¡tan burlón!
Bueno, ¡qué belleza creó! 🔗

Yo también me sentí avergonzado: girl_red: por mi ingratitud. Durante los últimos 2 años, he tenido una gran cantidad de recetas nuevas, muy sabrosas, probadas personalmente por mí y aprobadas por mi familia y amigos. (Y nos encanta comer) Y el 80% de estas recetas son tuyas, querida, (pero lo que realmente hay) querida Stella !!! Aceptar: bravo: sincero - ¡gracias!

y esta es mi tarta de manzana, la próxima vez pondré manzanas más a menudo, para que los trozos sean más pequeños, muy sabrosos, ¡gracias de nuevo!

Natasha, ¡realmente me conmoviste!
A tu salud y gracias por las amables palabras y el informe.

Stella, y quiero darte las gracias por la receta. ¡Sencillo, rápido e increíblemente delicioso! ¡Y qué hermoso es! Me parece que con un pastel así, la madre debería conocer a los niños de la escuela. No se mate en la estufa y, al mismo tiempo, es fácil tratar un milagro tan pequeño.
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Una pregunta más después. Me perdí el comentario de que el pastel debería ponerse en sin calentar horno. Lo pongo en uno tibio. Pensé que desde arriba tomaría una costra, y luego crecería desde adentro y rompería la costra. No, funcionó bien.De ahí la pregunta: ¿por qué es importante un horno sin calefacción?

Tanya, tu pastel es increíblemente hermoso !!!
Buena salud querida y gracias por el informe!

Cuando hornea en el modo de "convección", esto es exactamente lo que sucede, como escribió, el pastel simplemente "vuela". Entonces, para la convección, esto es definitivamente importante, pero en otro modo nunca horneé este pastel. Además, confío completamente en el libro del que proviene la receta, así que hice como estaba escrito.

Todos los ciudadanos concienzudos ya hornearon este pastel, pero me acabo de reunir hoy ... Mi esposo pasó medio día con orgullo y no comió, y luego con el segundo trozo, al pasarme, dijo: "Bueno, yo sabía que no debía intentarlo. ¿cómo parar ahora? "

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Bueno, nuevamente horneé una ración doble para que no pareciera un poco así que lo probé que ya no quiero cenar

Stella! Muchas gracias por un bizcocho tan delicado, sabroso y sencillo Y por qué no lo he horneado antes

Así es como resultó. Gracias: rosa: horneo a menudo.

Pero para mí resultó ser un poco graso, ¿se puede reducir la cantidad de aceite en la masa?

Intentalo.

Stelochka, lo horneé !!!
¡¡¡Gracias!!! maravilloso pastel !!!!

A tu salud, Natasha y gracias por el informe!