Pastel de hojaldre "Blancanieves" (Schneewittchenkuchen)

Pastel de hojaldre "Blancanieves" (Schneewittchenkuchen)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Hojaldre	250 g
tomates cherry	10 piezas.
Huevos	4 cosas.
Queso cottage	80 g
Crema 10-20%	100 ml
Parmesano rallado	3 cucharadas l. a caballo
Albahaca	hojas
Orégano, sal, pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Hay muchas recetas de tartas y pasteles llamados "Blancanieves" en los sitios en alemán. He acumulado toda una selección de opciones dulces y saladas, trataré de difundir lentamente las exitosas. Según información de un libro alemán, el pastel de Blancanieves proviene de la RDA. No existe una receta única, pero hay una peculiaridad: en las tartas llamadas "Blancanieves" se deben combinar 3 colores, que simbolizan el cabello (color oscuro), la boca escarlata (rojo) y la piel clara (clara, blanca).
• - Tomamos masa de hojaldre preparada o preparada, la estiramos al tamaño del molde, teniendo en cuenta las superposiciones en los bordes. Cubra el formulario con papel pergamino y extienda la masa enrollada, haciendo los lados de 2-3 cm de altura.
• - Precalentar el horno a 180 gr.
• - Batir los huevos en un bol, agregar el queso parmesano rallado, la nata y el requesón rallado. Mezclar bien la masa, sal, pimienta, sazonar con albahaca picada y orégano.
• - Cortar el tomate en dos partes y quitarle las semillas. Colocamos el relleno sobre la masa, decoramos con mitades de tomate encima, colocándolas con la parte cortada hacia abajo.
• - Horneamos hasta que estén tiernos - el relleno debe endurecerse y la masa debe dorarse.
• - La tarta se puede servir tanto caliente como fría. Me gustó especialmente este pastel el segundo día.
• 

El plato está diseñado para

6 porciones

Nota

Del libro "Horneamos pan, pasteles y bollos caseros". Una muy muy buena receta para un bizcocho. También va bien con caldo caliente.

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¡Qué hermoso, Radochka, y qué sabroso, solo te puedes imaginar mirando a una Blancanieves tan apetitosa!

[Rada-dms! ¡Alegre!]

Rada-dms! ¡Alegre! ¡Qué lindo, fácil y delicioso pastel! ¡Gran receta!
Probablemente, ¿y con queso feta te queda delicioso? Con el que es "serbio". ¿Qué piensas?
Marque el pastel, ¡muchas gracias por las golosinas que nos está dando!

[Mikhaska]

Mikhaska, ¡¡¡Gracias!!! El pastel es realmente muy exitoso, moderadamente tierno, pero mantiene su forma, ¡el sabor es armonioso! No parece una tortilla, lo cual es importante para mí.
¡También me encanta este queso serbio! ¿Te refieres al de las cajas? Casi la única opción para un queso decente seguía siendo de los económicos.
¡Creo que reemplazar el requesón por este queso o agregarlo solo beneficiará al pastel! ¡Una buena idea! Saldrá más afilado, solo tienes que probarlo con sal y luego agregarlo.

[¡Alegre!]

¡Alegre! Sí, sí, el de las cajas. También me gusta mucho también porque no es brutalmente salado.
Será necesario intentar, como escribiste, mezclar la cuajada con ella y no ponerla sola.
¡Gracias!

¡Buena receta! : girl_love: Mucho.

No diré nada más ... de lo contrario camino como un grymza ... patamushto ... bueno, ya hay ... de la cocina italiana ...

¡Una receta muy interesante! Aunque el parmesano "muerde" ahora, lo tengo guardado. Las vacaciones de Año Nuevo son largas, ¡qué voy a hacer!

[MariV]

MariV, Ol, no entendía sobre italiano, pero en el libro de autores alemanes hay mucho y es interesante sobre la cocina de la RDA, también hay sobre Blancanieves en diferentes interpretaciones. ¡Así que tengo la conciencia tranquila!
Y los hermanos Grimm están lejos de los italianos

[Rada-dms]

Rada-dms, delicioso definitivamente, cuéntame sobre el relleno: no hay mucho en la composición, pero en el contexto de una cantidad tan normal ... si lo haces, ya no necesitas aumentar, bueno, para comer desde la panza))))

[NataliARH]

NataliARH¡Gracias por tu interés en la receta!
Fui a la receta nuevamente y verifiqué todo exactamente de acuerdo con la receta del libro. Mi tamaño es de unos 20 cm. Resultó, con una altura de 3,5 cm. Para una empresa grande, es necesario aumentar todo proporcionalmente o hacer lados altos de la masa, más rellenos y cortar en trozos más estrechos.
Pero me gustan los pasteles grandes y planos.
La receta es buena, definitivamente la repetiré, ya que es tierna, no muy grasosa y no salada.

gracias, luego cuelgue exactamente en gramos, ¡y lo recordaré!

¡Qué pastel! Rápido, sabroso y sin ensuciar, Olga gracias por la hermosa foto y la receta !!! ¡Parece muy apetitoso!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, ¡cómo no pude ver tu mensaje! Lo siento, lo siento, ¡no lo haré!
¡Gracias por consentirme con sus cálidos comentarios cada vez!

¡Qué pastel tan maravilloso! Ni siquiera importa en qué prueba. ¡La combinación de ingredientes en el relleno es genial! ¡Definitivamente lo cocinaré! Gracias

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Lyudmila, Tumanchik, Irisha, gracias chicas! : rose: ¡Haz esto, creo que no te arrepentirás!

[Radochka]

Radochka, y 35; minutos en el horno lo suficiente para cocinar?
No puedo ver los bordes del pastel, ¿qué pasa con el rubor? Apagó la estufa, tenía miedo de sobreexponer el pastel.

[Seberia]

Seberia¡Helen! No he tenido Internet desde la mañana, ¡así que espero que lo hayas descubierto tú mismo! ¡Y los hornos de todos son diferentes! : girl_red: Horneo estos pasteles en un fuego pequeño para que el relleno se agarrote, si acaso, pongo la segunda bandeja para hornear o cubro la parte superior con papel de aluminio después de un tiempo. Ahora estoy preocupado, ¿cómo quedó el pastel?

[Rada-dms]

Rada-dms, Radochka, para el futuro tendré en cuenta el régimen de temperatura.
¡Pero resultó de todos modos simplemente increíble!
Reemplacé completamente el requesón con queso feta serbio, de lo contrario, todo está exactamente de acuerdo con la receta.
Muy, muy sabroso
muchas gracias

[Seberia]

SeberiaLen, también me gusta mucho este queso, en cajas así, ¿verdad? : a-kiss: ¡Todavía no es sabroso! Es más suave con ella, y la calidad es siempre la misma, y ​​algo de requesón se verá; generalmente dejé de comprar, cocino estrictamente en casa.
La foto no se abrió ....

La foto no se abrió.

¿Qué es? ¿Y entonces? ¿Se observa? Corregido en el mensaje.

en cajas así, ¿verdad?

Sí, apenas sacó un poco de la caja de pastel de su hijo, está listo para comerlo con cucharas, así como así.

[Seberia]

Seberia, ¡se observa! ¡Eso es!