Masa magra de galletas

[Luda]

Luda, ¡¡¡Gracias!!! ¡Quizás lo intente mañana!

Pero, solo la masa, sin relleno, no es muy sabrosa, la puedes hornear en ayunas, pero no sé, pruébalo, tal vez te guste

¡Confirmo!
Ayer hice algo como bollos, lo extendí tan finamente, hasta el estado de una película delgada, lo espolvoreé con azúcar y canela en la parte superior, es decir, resultó bastante espolvoreado, porque la superficie es grande con un rodillo delgado, moldeé los bollos con un corazón, colocado en la princesa. , horneado durante 20-22 minutos.
Se horneó bien, pero el sabor, a pesar de la abundante aspersión, resultó insípido.
También tuve que espolvorear generosamente con azúcar en polvo. Y el resultado no es nada azucarado para nosotros, un poco dulce. Muy sabroso. Esto es a pesar de que no nos gustan los dulces en absoluto y solo un poco es suficiente para nosotros.

Hola de nuevo. Ella estaba cocinando un bocadillo de nuevo. Con un relleno secreto de limón. Decorado con cerezas y manzanas + nueces. Cocido al horno en forma dividida.
Antes de hornear


y después


Mi hija ya ha dado tu receta. Y hoy lo intentará la nuera. El hijo está loco por estos pasteles

[Irina]

Irina¡Qué hermoso! 👍 ¡Me imagino qué delicioso! ¡Todavía no lo he probado con relleno secreto!

[Bul]

Bul, Relleno secreto con limón mmm, que delicia.
¡Qué blanda la goma! Y cuando preparas almidón, rueda directamente a la bola. Inmediatamente arroja una cacerola sobre la mesa y agrega el azúcar con un tenedor. El almidón se disuelve ante los ojos hasta que está suave. Tomé almidón de papa. Limón en una picadora de carne y ahí. Muy rápido y nada flota en ninguna parte al hornear.
Espolvoreo las manzanas y las cerezas con un poco de azúcar.
Gracias al autor por este relleno.

[Irina]

Irina, sí, escuché sobre este relleno! Y ella está en mis marcadores, ¡pero nunca he cocinado todavía! gracias por el consejo, definitivamente lo usaré

El hijo está loco por estos pasteles

Yo también, de tus pasteles baday Irina belleza indescriptible!

[vernisag]

vernisag, gracias por las amables palabras, pero ahora, parece, no tengo tiempo para pasteles. El marido fue al hospital y lo operaron. Ahora tiene todo el tiempo. Incluso en el foro solo pude mirar de noche.
Chicas, mi alma está contigo. ¡Buena suerte a todos! ¡Y deliciosas galletas nuevas!

Irishka, mi soleado Vernissage !. hoy hice tu galleta con fresas .. ahora todo sale bien, y se hace fácil y rápido ... toda la basura es que esta galleta es demasiado rápida para comer (((no tuve tiempo de tomar una foto

Sencillo, rápido, sabroso y no hay nada más que añadir ... (relleno con puré de patatas, cebollas fritas y un par de salchichas)

Finalmente llegué a esta prueba ... ¡¡¡Muchas gracias por la receta !!!! bueno, muy sabroso !!!! Hice manzanas con ciruelas ... por tercer día consecutivo horneo en la Princesa ... bueno, que encanto (y tarta y una princesa) horneé la primera según la receta, y la segunda ya hice una tarifa doble, para que toda la Princesa fuera ...
mi reporte !!!!!!!!!!

[vernisag]

vernisag, hola y prosperar!

También agregué 1 cucharadita a la harina. "con un tobogán" de azúcar de vainilla.
Hierva agua con aceite y "elaboré" la mezcla de harina.
Revuelto primero con un tenedor, luego con la mano. La masa es blanda, plástica.
La masa "reposó" sobre la mesa (en un bol debajo de la tapa), porque me quedó caliente.

Lo enrolló directamente sobre una hoja de papel para hornear. Espolvorea con almidón el centro de la capa (dejando los lados 5 cm).

Relleno: 3 manzanas (en trozos), 5 ciruelas (en mitades), 1 cucharada. l. almidón.
Pongo el relleno sobre la masa. Fruta espolvoreada - 2 cucharadas. l. azúcar, 1 cucharadita. canela. Mantequilla (30g) en trozos - esparcir encima. Envuelto los bordes.

Gracias por la maravillosa receta. Fácil de preparar, delicioso para comer.

Sinceramente. Kamena-Lena. ...

[vernisag]

Indignado, alguien tiró la receta de Irochka (con modificaciones menores) en contacto vernisag... Entonces la foto es fea, en la primera página Irina tiene algo de proffoto.

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Algo que Irina no ha aparecido en mucho tiempo
Irishka ¿dónde estás? Extrañamos tus recetas

¿Quién hizo la galleta de repollo? Comparte la receta para el mejor relleno

[¡Yulyasha!]

¡Yulyasha! Preparo el relleno de repollo para la galleta de la misma manera que para mi pastel de repollo. Freír el repollo con cebolla. Luego lo vuelvo a meter en un colador para escurrir la grasa. Pongo unos huevos crudos en el repollo y froto mi queso favorito. Mezclo todo y - en una galleta. Metí los bordes y ... en Princess. Es delicioso para nosotros. Tal vez te guste eso.

¿Quién hizo la galleta de repollo? Comparte la receta para el mejor relleno

Y siempre tengo una bolsa de repollo congelado en el congelador. Ya que a menudo llevo verduras con la entrega, y allí siempre traen enormes cabezas de repollo. Lo desmenuzo en cuadrados. Luego en cualquier lugar. Para rellenar pasteles en un bol (sin descongelar) según sea necesario y en el microondas. Solo cubro con una tapa de microondas. 800. El tiempo siempre es diferente. Pero resulta muy rápido. SÍ, también vierto bastante leche. Cuando casi esté listo, agrego un poco de mantequilla, sal y especias. Sorprendentemente, el repollo siempre está seco y suave. Así que preparé el relleno del pastel según la receta de Lena Tim. Muy vakusno con huevo cocido y mantequilla.

[Tumanchik]

Tumanchik¿Se puede usar repollo congelado para sopa o plato principal? El color es normal, pero ¿cómo es habitual?

¿Puedo usar repollo congelado para sopa o un segundo plato?

¿Puedo entrar?

¡Eso es exactamente lo que estoy haciendo!

Lo puse sin descongelar preliminar) ...

¿Puedo entrar?

gracias, Innulya

Tumanchik, ¿puedes usar repollo congelado para sopa o un segundo plato? El color es normal, pero ¿cómo es habitual?

¡similar!

[Tumanchik]

Tumanchik, Mikhaska, ¡¡¡Gracias!!!

[Mikhaska]

Mikhaska-Irisha, ¡felicidades por tu cumpleaños! ¡Gracias por estar con nosotros!

800. El tiempo siempre es diferente. Pero resulta muy rápido.

Ira, bueno, ¿al menos cuánto tiempo?

SÍ, también vierto bastante leche.

¿Y verter la leche inmediatamente cuando ponen el repollo en el bol?

Oh, me tomaste el pelo por la mañana con tus conversaciones sobre el relleno de repollo ...
Guisó el repollo según el método de Mikhaska, solo que sin cebollas y en un colador no tiró nada. Frito, se le agrega un huevo y queso. La masa es una norma y media. Ahora estoy sentado aquí probándolo con café ..., ... sabroso, muy sabroso ... Si también consideras que generalmente soy un amante del repollo y el relleno de repollo, entonces para mí es simplemente una bendición ...

[Anyuta]

Anyuta, ¿huevo duro? ¿Cuánto repollo se necesita para una galleta?

[Anyuta]

Anyuta, ¿huevo duro? ¿Cuánto repollo se necesita para una galleta?

Tomó un poco menos de 1/4 de repollo grande. Huevo crudo 1 pieza: se agrega al final de guisar el repollo junto con el queso. Así, resulta que el queso y el huevo 'sostienen' el repollo y no se arrastra / desmenuza / no se cae del pastel abierto ... en general resulta shikaro y tan sabroso ...

[Anyuta]

Anyuta, ¡¡¡Gracias!!!

[Vernisag]

Todo en estas galletas es bueno, solo que desaparecen rápidamente de la mesa))).
Vernisag, Ira, otro gracias por esta maravillosa receta
¡Siempre tan sabroso!

Trozo de galleta con frambuesas:


Y este con cereza:

Anya, que belleza !! ¿Cómo hiciste el relleno? ¿Primero hervido con almidón?

¿Cómo hiciste el relleno? ¿Primero hervido con almidón?

Irochka, gracias y estoy respondiendo a tu pregunta: solo mezclé las bayas con azúcar y maicena, no cociné nada. Las bayas estaban frescas, no congeladas.
Normalmente dejo que los congelados se descongelen un poco, y luego los mezclo con azúcar y almidón y los pongo sobre la masa. De lo contrario, se tarda mucho en hornear.

Galette ya está anunciada

[Irina-Vernisag]

Irina-Vernisag, hola y prosperar!

Hoy horneé una galleta con patatas sobre masa de trigo y centeno.

Patatas (3-4 uds.unos 400-500 gramos) pelados, cortados en rodajas de 0,5 cm y herví durante 5 minutos en agua a fuego lento (con sal al gusto). Vacié el agua. Pongo las patatas a enfriar.

Cortar 1 cebolla en mitades, freír en aceite vegetal, un poco de azúcar, sal y pimienta.

Masa: h = taza de 250 ml.

1 cucharadita de harina de trigo (aproximadamente 160 g)
1 cucharadita de harina de centeno (aproximadamente 160 g)
1 1/2 cucharadita Levadura en polvo

Mezclar todo seco. Vierta, revolviendo con un tenedor, sólo "líquido" hervido - 1/2 cucharadita (125 ml) de agua + 1/2 cucharadita (125 ml) de aceite vegetal + 1/2 cucharadita. sal. 125 ml de agua o aceite equivalen aproximadamente a 9 cucharadas. l ..

Amasar, recogiendo rápidamente en una bola, a mano. Mi masa está caliente. Lo dejo sobre la mesa en un bol (tapado) durante 30 minutos.

Luego amaso ligeramente la masa, hago una torta espesa y la "disperso" con las manos sobre papel de horno (engrasado con un poco de aceite vegetal) al diámetro deseado (unos 40 cm).

Espolvoree almidón en el medio, alejándose del borde de 5 centímetros y extienda las rodajas de papa. Pimienta, espolvoreo con un poco de tomillo seco, esparzo las cebollas. Trozos de mantequilla (25-30 gr). Doblo los bordes de la masa, pellizcando. ¡Precaución! La masa puede romperse un poco. Es por la harina de centeno, ¿no?

Transfiero la galleta (en papel) a una bandeja para hornear. El horno está precalentado. 180 grados. 30-40-50 minutos. Tenemos un horno de gas "con carácter": hornea de manera diferente (según la temporada y la hora del día).

Resulta muy sabroso. Solo hay un "pero": la galleta terminada huele como si no solo fuera a papas, sino también a champiñones. Y no hay setas.

La receta es una varita mágica. Rápido y sabroso.

Con gratitud y respeto. Kamena-Lena. ...

gran masa! Gracias

[Kamena]

Kamena, Lena, fray zayac, Lydia, a la salud de la niña!

¡Muchas gracias al autor de la receta!
Ya ha horneado galletas y bizcochos (pequeños y grandes), muy sabrosos.

Me gustaría preguntar: ¿tiene algún sentido hornear una galleta en una piedra para hornear? Para que la base quede más crujiente (solo el horno está disponible)
Y en otras recetas, vierta agua fría con la motivación de que así es como se activa el polvo de hornear ya durante la cocción. ¿Es tan?

[breña]

breña, ¡a tu salud! En una piedra, por supuesto, puedes intentarlo.No tengo piedra, pero creo que debería funcionar bien.
No lo he probado con agua fría Resulta choux y esta es su belleza, con agua fría no sé cómo quedará

[vernisag]

vernisag, Irinamuchas gracias por la receta !!! Hice tan delicioso con frambuesas y manzanas, mmmm, la próxima vez lo haré con manzanas, canela y azúcar

[Victoria]

Para la salud Victoria

Agregaré una foto antes de que los niños la desarmen

[Vika]

Vika, mmmmm, muy bonito resultó apetitoso, yo también lo quería recto Durante mucho tiempo no lo horneé

No lo he horneado en mucho tiempo

Por cierto, si)))
Calma de Nochevieja en galleta)))
Es hora de abrir una nueva temporada
¿Alguien ha intentado hornear en Pryncess?
Me parece que debería salir genial ...
Cuando leí este Temka, también leí sobre princesas en paralelo ... y ahora finalmente lo compré

[breña]

breña, Yo siempre horneo en una piedra, ¡es solo que lo tengo en mi horno todo el tiempo!
Resulta una masa un poco crujiente, pero creo que va a ser igual sin hueso. Después de todo, creo que la piedra funciona a temperaturas más altas.
vernisag, Irishka, ¡gracias una y otra vez por la receta de masa simplemente maravillosa! ¡Solo un salvavidas, pero una bendición para el ayuno!

[solo en la princesa)))]

¿Alguien ha intentado hornear en Pryncess?

Al principio no conseguí la pasta, abandoné todo ... luego Irishka me animó y todo empezó a funcionar ...

pero siempre horneé solo en la princesa)))

[AlenKa]

AlenKa, gracias)))
Sí, aquí tenemos a todos los buenos compañeros, no te dejarán ir, te ayudarán si algo no sale bien))

Horneo todo el tiempo y nunca dejo de agradecerle a Irina la masa que me salvó la vida. Así que hoy voy a hornear un bizcocho con olor a fresco, para el pescadero, definitivamente añado harina de centeno a la masa. Nos encanta el sabor de la corteza inferior empapada en caldo de pescado.

¿Alguien ha intentado hornear en PYNESS?

Katya, ni siquiera lo he probado en el horno, ni siquiera en la princesa y al horno ¡Felicitaciones por la princesa!

[vernisag]

vernisag, Irinaperdóname ciego e inconsciente
Tienes todo escrito en la receta
Cuando lo leí y traté de cocinarlo, solo soñé con un preproceso ...
Gracias

¡Por la salud de la niña! ¡Gracias por las palabras amables!

Dime, por favor, espero que un día de estos me consiga mi Princesa, ¡esta receta es la primera en la fila en lucir muy sabrosa para todas las galletas! ¿Cuántas bayas congeladas necesitas en el relleno, hasta que llegué a la página 20? Conocí 300 gramos de cerezas y 3 manzanas. ¿y si fresas o una mezcla? Para que no esté vacío y no demasiado. ¡Gracias!

[Natasha]

Natasha, Solo tengo 300g de cerezas, tengo suficientes. Y si aún quedan 3 manzanas ... demasiado, me parece.