Masa magra de galletas

Ni siquiera comemos pasteles con relleno dulce. Entonces no se trata de la galleta.
Pero sin azúcar va "con una explosión"

Lyudmila, ¡qué hermosa, rosada! ¡Una hermosa vista! ¡Kohler es incomparable! ¿Agrega azúcar a la masa sobre el suero o qué?

¡Ira, gracias! Probablemente tenga un horno (mini) así. Aunque la masa esté con azúcar o no, todo sigue siendo rosado, tanto el pan como las tartas.
Sí, agrego un poco de azúcar a las galletas con frutos rojos. Y no agrego a las galletas saladas. Y todavía resulta el mismo rubicundo. Hago todo estrictamente según la receta. En el agua. Todavía no lo he probado en suero, pero recuerdo lo que me recomendó. Tan pronto como aparezca el suero, también lo hornearé.

Me acostumbré a hacer dos a la vez.

¡¡¡Y yo soy el mismo !!! 2 x 250 gramos de harina! Solo sale el sobre de levadura en polvo.

Pero sin azúcar va "con una explosión"

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Tatyan! ¿Como es que? ¿Tomates, calabacines, pimientos, berenjenas? ¿Y almidón y sal? Puede ser más. Directamente interesado, creo que será interesante no solo para mí.

[Volumen]

Volumen, y este es cualquier relleno apto para tartas. Todavía no he hecho calabacines y berenjenas.
Los puerros guisados ​​con y sin huevos fueron los mejores. Espolvoreados o no con queso. No uso almidón, innecesariamente.
Relleno de repollo: como para pasteles, con huevos, cebollas y zanahorias, o simplemente guisado ligeramente con salchichas o salchichas.
El relleno como para pizza: salchicha, tomates, cebollas, champiñones, queso en varias combinaciones. Como no es pizza, el queso es opcional.
Entonces, lo que hay en la nevera se incluirá en el relleno.

Tatyan! Muchas gracias por su respuesta. : rose: Definitivamente intentaré no los dulces ahora.

[Irina]

Irina, ya 63 páginas: oRara vez qué receta es tan popular. Felicidades

Desde la primavera no he hecho pasteles de acuerdo con esta receta, pero luego sucedió una emergencia en el trabajo, no había tiempo para perder el tiempo, especialmente en la cocina, bueno, ¡y de repente recordé que existe esta maravillosa receta rápida!
Aquí, ¡con albaricoques y frambuesas y con fresas y grosellas!





¡Podemos ser inferiores en diseño, pero deliciosos! ¡Gracias de nuevo, Irina!

[Larissa]

Larissa, galletas muy bonitas y deliciosas! ¡Por la salud de Larochka! ¡Estoy muy contento de que te guste!

[vernisag]

vernisag, Ira, te traigo tres gracias más por la receta de otro foro !!
No golpees la corriente ... ¡desclasifiqué tu receta allí!

¡He desclasificado tu receta allí!

Oh, Lenochka, pero que todos coman por buena salud, ¿realmente siento pena por lo que compartí con las chicas?

[Irina]

Irina,
Finalmente, conseguí algo ... bizcocho amargo ... con grosella)))))

Oh chicas !!! ¡¡Cómo me ayuda esta masa en el pueblo !! ¡Horneamos diferentes pasteles todos los días! Compré un especialista para esto en el pueblo de un pequeño horno eléctrico maaaa engy para 9 litros ¡hay una bandeja para hornear solo para una porción de masa! Por cierto, ¡esta estufa hornea súper! ¡Las verduras se hornearon en él simplemente súper! ¡Así que ahora estamos en la casa de campo con verduras frescas y frutas con pasteles! ¡GRACIAS!

[Irina]

Irina,
Finalmente, conseguí algo ... bizcocho amargo ... con grosella)))))

¡Ooooh! ¡Gran Alain! ¡Y todo es hermoso y espero muy sabroso! ¿Delicioso? ¿Te gustó, eh?

¡Cómo me ayuda esta masa en el pueblo!

¡Por la salud de Helen!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! ¡La galette es mágica! ¡Qué encaje!

¡Oh, mi Irishki! antes de que recuperara la conciencia, se había ido ... echó más agua que en la receta, como se indica más adelante en los comentarios ... la masa era plástica y blanda, eso es todo lo que funcionó ...,
¡Tus cámaras ayudaron!
Entonces escribiré de nuevo, ahora me voy a Moscú

Gracias, finalmente hice una galleta con frambuesas y grosellas, quedó genial. En la segunda porción, agregué 20 gramos de mantequilla y un par de cucharadas de azúcar, que también es válido, probablemente para una galleta dulce lo haré, porque la mantequilla da aroma incluso en una cantidad tan pequeña, pero cuando hay un ayuno, entonces sin desviarse de la receta.
Surgió una pregunta, la masa resulta estar casi caliente y ¿es correcto ponerla en el refrigerador? De hecho, durante media hora todavía estuvo lejos de hacer frío.

[Ira]

la masa resulta estar casi caliente, ¿está recta y se mete en el frigorífico? En realidad, todavía estuvo lejos de hacer frío para mí durante media hora.

IraYo tampoco me enfrío en media hora. Pero nunca logro hornear después de media hora. Horneé solo una vez exactamente media hora después. todo salió genial.

¿Y por qué, por cierto, la receta todavía no tiene medalla ??? Me parece que la receta vale !!!

¿Y por qué, por cierto, la receta todavía no tiene medalla ??? Me parece que la receta vale !!!

Oh, que digno !!!! Pero la medalla se entrega una semana después de preparar la receta. necesitamos una solicitud colectiva al Jefe para escribir ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, ¡qué galleta tan genial, una señorita heterosexual en pliegues!

[Ksyusha]

Ksyusha, al menos probablemente me pasó por miedo ... ella también estaba asustada, así que decidió no portarse mal - las señoritas por rango no se supone que deben

[AlenKa]

AlenKa, pincha, como hice con las grosellas! Hoy me trajeron un balde tan hermoso como el tuyo. También quiero una galleta con él.

Bueno, me parece que si la receta ya se ha leído casi 76.000 veces y ha obtenido 64 páginas de reseñas, no hay nada en qué pensar.

[Ira]

Ira, Yo también pienso lo mismo. y me pregunto qué piensa el Jefe sobre esto.

[Irina]

Irina, bueno, le corté las colas con narices .. rápidamente lo pinché con un tenedor .. yo mismo no sé por qué (((
Ella hizo un círculo con la masa, como escribió Irina, más delgada hasta el borde ... colocó las bayas en una capa y espolvoreó con azúcar ...
Bigote ...
horneado durante 15 minutos .. lo apagó, se quedó durante cinco minutos en una princesa cerrada ..
cuando lo abrí, puedo decir que el relleno era compota ... pero pude poner una galleta con dos espátulas en un plato ... y mientras se enfriaba, el relleno resultó no ser muy líquido ... como escribió Irina que mezcla almidón con azúcar para no difundir ... pero en mi casa de campo, como siempre - cero productos, solo equipo))))

[AlenKa]

como Irina escribió que mezcla almidón con azúcar para que no se esparza ... pero en mi casa de campo, como siempre, no hay productos, solo equipo))))

AlenKa, sí, queda genial con almidón. Pongo 1,5 cucharadas. l. maicena.

[Ludmila]

Ludmila, sí, en mi dacha todo el tiempo falta algo ... pero no tengo maíz para nada ... tengo que comprar un paquete y llevarlo a la dacha ...
Gente, pero resulta como gelatina o mermelada, si le agregas almidón ... ¿y cuánta azúcar son 1.5 cucharadas de almidón?

Iriiish, te amo !!!!
Tengo esta masa en mis favoritos

foto en el teléfono rápidamente
con manzana y grosella roja
Irochka, medalla - ANUNCIADA !!!!!!

Yo también estoy por una medalla .. o si no una medalla, ¡entonces la Orden !. oh-bya-tel-but !!!

+1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111................

[AlenKa]

AlenKa, gracias por los detalles!

Hoy hice una ración de nueces en una avellana con esta masa. Resultó muy sabroso, las cáscaras son ligeramente crujientes, pero al mismo tiempo no duras y densas. La masa resultó ser casi escamosa, como dijo mi esposo. Y definitivamente más sabrosa que la masa de la receta de la propia avellana. Y cuando necesita hornear algo con urgencia, pero no hay huevos ni leche, esta masa es solo la salvación. ¡Nadie se dio cuenta de que esto no estaba allí! Para endulzar, agregué esteviósido.

[AlenKa]

AlenKafinalmente, esperé, atrapar 🔗

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, ¡Me uno!

[Vinokurova]

Gente, pero resulta como gelatina o mermelada, si le agregas almidón ... ¿y cuánta azúcar son 1.5 cucharadas de almidón?

Vinokurova, AlenKaa medida que viertas, mucho será. Estoy con grosellas 5 cdas. l. vertido, pero con fresas y frambuesas, 3 fue suficiente para mí. De lo contrario, estamos amargados.
Resulta no como gelatina, sino más bien como mermelada. Cuando lo saco del horno, todo gorgotea y se balancea. y cuando se enfría, entonces una masa tan buena que no se esparce.

[vernisag]

vernisag, Irina !!! Gracias por esta receta: bravo: De alguna manera, no logré hacerlo, aunque sigo el tema y disfruto del éxito en la fabricación de galletas. Qué decir ... 65 páginas de deleite confirman - eso la masa estará en mis favoritos

¡¡¡He "contagiado" a todos mis familiares con esta prueba !!! Todos están encantados, y en la casa de campo son solo unas vacaciones, ¡tal vez hornear en el pueblo siempre ha sido difícil!
MEDAAAAAL !!!!

La receta es genial. Ya están horneando 3 personas más, les di la receta, dijo Panificadoras del foro. Me gustó mucho el pastel de repollo y huevo y, curiosamente, quién tiene acidez estomacal por los pasteles no. ¡Se requiere medalla!
Pero no me gusta agregar almidón a las frutas, puedo sentirlo horneado, ¿cómo lo agregas, tal vez lo estoy haciendo mal? Puse las bayas en la parte superior e inferior del pastel y mezclé las bayas con almidón; bueno, puedo verlo a veces incluso en las bayas superiores (agregué maíz)

Irina, gracias! ¡Definitivamente estoy por una medalla! ¡Digno!

[natushka]

natushka, Primero vierto azúcar en las bayas y encima a través de un tamiz de almidón. todo se mezcla perfectamente. Con las grosellas también sucedió una vez. Pero es necesario que las bayas estén húmedas, luego el almidón se distribuye fácilmente y de manera uniforme. Entonces, aplasto las bayas densas con un poco de papa triturada (con un talón), para que las bayas estén un poco exprimidas, luego vierto azúcar, luego almidón. todo se mezcla notablemente y el almidón no es visible. ¿Cuánto relleno pones? Yo 450 - 500 gr. En tal cantidad de bayas, el almidón no se nota. Y el sabor no se siente en absoluto.

cuanto relleno pones Yo 450 - 500 gr

Luda, gracias. Agregué bayas a ojo, probablemente menos de 400. Intentaré nuevamente con almidón y pesaré las bayas. Ayer lo hice con manzanas, ahora no están jugosas y ácidas, no le agregué almidón, resultó delicioso y no húmedo. También me gustó el relleno como mermelada: horneé las manzanas en el horno, luego las froté, agregué azúcar y un poco de frambuesas. En general, este pastel con cualquier relleno se va volando en un instante. Ahora ya me pregunto si consumimos demasiada grasa debido a esto.

Y yo, y para Mjadalka !!!
Maravillosa receta universal, Chef por favor, ¡ahhh!

Chicas, pero la pregunta es, ¿cómo estás en la galleta? envolver el relleno líquido?
Después de todo, mientras recolecta los pliegues, todo se escapará, ¿o debería hacerlo en el formulario con tal relleno?

¿O con tal relleno se debe hacer en el formulario?

Lo hago en una sartén.

Hola a todos.
Gracias por la receta.
La masa es realmente impresionante. Al horno con manzanas.
Me pregunto si puedes hacerlo con harina integral. nadie lo probó?

[natushka]

Ahora ya me pregunto si consumimos demasiada grasa debido a esto.

natushka, pero ni siquiera lo pienso ... Es más saludable que con un montón de muffins: mantequilla, margarina, huevos ... Además, comemos muchas bayas con él.

Chicas, pero la pregunta es, ¿cómo estás en la galleta? envolver el relleno líquido?

Trishka, Ksyusha, solo hice puré de fresa una vez. sí, no fue fácil de envolver. pero siempre transfiero esta masa con un rodillo al papel, luego todo en una bandeja para hornear y luego rápidamente relleno el relleno en el centro. Mientras ella piensa si extenderse o no, rápidamente pellizco. Pero, por supuesto, con un relleno de líquido no resulta tan hermoso: se arrastrará por el borde en alguna parte. pero eso no estropea el pastel.

[lappl1]

lappl1, Gracias !
Lo intentaré en forma, ¡Schaub, no te arriesgues!

[Loksa]

Loksa, Anatolyevna, me hiciste una estrella ... estoy muy contento y feliz de haber recibido una galleta ... y esto es una gran parte de tu atención y apoyo ... leyendo tus reseñas y mirando las fotos, no pude Qué está mal conmigo ?. pero ahora solo ... y todo resultó fácil ...
¡Gracias a todas las chicas que cocinaron deliciosas galletas y, naturalmente, una profunda reverencia a Irishka Vernissage!

Chicas, ¡muchas gracias por sus amables y cálidas palabras!
Estoy tan contento
¡Come para tu salud!