Pastel "Kashaladny"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta:
Huevos (C0)	5 piezas.
Azúcar	125 g
Harina	125 g
Cacao	1 cucharada. l.
Crema:
Mantequilla	200 g
Leche condensada hervida	200 g
Cacao	1 cucharada. l.
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Forma desmontable	Ø = 26 cm

Metodo de cocinar

Galleta:
Batir los huevos a temperatura ambiente hasta que estén 3 veces más grandes. Vierta el azúcar en un "chorro" fino, bata hasta que esté blanco. Agregue poco a poco la harina tamizada y el cacao, revuelva suavemente con una cuchara.
Ponga suavemente la masa en un molde (tengo un diámetro partido 26)* Poner en un horno precalentado a 180 grados, hornear durante unos 30 minutos.
Enfriar el bizcocho por completo. Cortar en pasteles (tengo 2).
Crema:
Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede esponjosa. Sin dejar de batir, añadir un poco de leche condensada hervida. Agregue el cacao al final (tamizar). Batir bien hasta que quede suave.
Montaje:
Unte los pasteles con crema, decore como desee (mis lados se espolvorean con almendras molidas y se dibujan higos torcidos en la parte superior con una jeringa para galletas

Nota

* Es mejor tomar la forma con un diámetro más pequeño.
Receta del libro de A. Seleznev "Tortas y pasteles soviéticos". En el libro, se llama Chocolate Cream Biscuit. Me burlé de la receta. No hice la impregnación, porque a nadie le gustan esos pasteles conmigo. Y no me molesté con el esmalte
Aquí hay una receta del libro:

La nata es muy sabrosa !!! No aconsejo poner más de una cucharada de cacao, matará por completo la leche condensada, ni me imagino lo que le pasaría con 100 gramos de cacao

El nombre fue sugerido por un sobrino de 9 años. Los invitados empezaron a torturarme, qué tipo de tarta y cuál es el nombre, y no supe qué contestar. Y luego el sobrino dice: "Tarta Kashaladny" ¡Ese es tu nombre!