Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Oksana]

Prepararé el té mañana, no sé qué tan rojo quedará. Pero lo que pasó es lo que pasó

Oksana, siéntete orgulloso de ti mismo, eres el primero en usar rojo. ¡Ya estoy orgulloso de ti!

[Loksa]

Loksa, no, este es un bálsamo para caballos para calentar y para dolores musculares. Y con la neuralgia intercostal solo ayuda de esta manera. Cuando lo vi por primera vez, estaba en una botella de medio litro ... Pero ayudó rápidamente.
Ni siquiera sé qué hacer. Lo primero que me viene a la mente es que hay que tratarlo no desde fuera, sino desde dentro, como el herpes o la psoriasis ... Pero nosotras las mujeres nos tratamos en último lugar, primero, cocinar, limpiar, lavar, recoger al colegio, desperdiciar ta-ta ... y luego no hay tiempo ...
Puedes probar las bandejas con hierbas, pero ya no es temporada de cosecha. Eres de San Petersburgo ... Tal basura crece en el sur, se llama la sophora japonesa. El árbol es grande, como una acacia. Entonces, sus frutos son muy interesantes. Me enteré de ella cuando estudiaba en el instituto. Había una estudiante de posgrado en el departamento, su hijo tiene inmunodeficiencia. Y me acabo de casar, fui con mis parientes en Moldavia y le traje dos paquetes grandes de esta Sophora de allí. Eso ayudo. Y los baños son muy buenos para la piel de las manos. Pero es venenoso y no está incluido en la lista de plantas medicinales reconocidas oficialmente.
Si decides probar los baños, dímelo, se te ocurrirá.
Y nuestro gurú Lyudmila pronto nos despedirá ... Seguro.
sí, conté el té seco. Resultó 18 litros de fireweed y 12 de manera diferente. Pero todavía quedan frambuesas, fresas, fresno de montaña, cerezas por delante.

[Verónica]

Lyudmila nos despedirá pronto ...

Verónica, ¿Porque? ¿Para fuera de tema? ¡Así que estos temas no son menos interesantes para mí que el té! Además, están conectados. Oksana sufría de té, ahora necesita tratamiento. ¿Dónde escribir sobre esto? Aquí, por supuesto. Entonces, ¡fuera de tema para la salud!

contado té seco. Resultó 18 litros de fireweed y 12 de manera diferente.

¡Guauu! ¡Sólido! Seguid así !

Resultó 18 litros de fireweed y 12 de manera diferente.

AGRADABLE - trabajo de choque !!!
Y todavía no he contado el mío, bueno, tengo exactamente menos.
Los frutos de Sophora son vainas o algo así, tienes que intentar ordenar, lo he visto en Khmilnik. ¡Por supuesto que lo intentaré! !!!! ¿Necesitas vainas o guisantes? Oh, seré como Pryntseska en un guisante

En cuanto al té rojo, esos giros que no se secaron alrededor de los bordes estaban girando bien nuevamente, además, luego lo corté (se fermentó durante 7 horas para el té torcido y sin cortar, no caliente)

Oksana, ¿quieres que recoja ese Sophora por ti, lo tenemos como betún por todas las calles? ¿Solo Veronica nos dirá qué recolectar y cuándo? ¿Todavía vainas verdes o ya con guisantes maduros?

En cuanto al té rojo

Entonces, ¿cuánto tiempo lo fritaste? Y en que Que volumen ¿De qué está hecho el té? ¿Cerraste la tapa al freír?

[Zhenya]

Zhenya, ¡Hola! No nos visitas desde hace mucho tiempo ...

[lappl1]

lappl1, para el té respondo: tenía la misma cantidad: hojas de rosa, hojas de yoshta, hojas de frambuesa, hojas de fresa - definitivamente no pesaba, a ojo la misma cantidad y terminaba juntas. Tomé una hoja (1-2) de fresas en la parte superior de una frambuesa, en ella una rosa, en ella un yoshtu 4-5 pequeño. Torcí todo a la granja. Me tomó 7-8 horas (noche). Por la mañana me levanté y DECIDÍ hacer el método del té rojo por el bien del interés, beneficio para. Luego se calentó en una sartén con tapa cerrada (caliente del horno, como para el pan), se calentó en el horno; ¿Quizás era necesario untarlo sobre uno frío? Calentado durante 10 minutos, no pude soportarlo más, oh sí, la temperatura del horno estaba en algún lugar entre 70-100 + ~ -.
¿Se puede calentar mejor con gas? Pero luego tienes que interferir y él manda. La temperatura debería ser MENOS, probablemente, debería especificarse el grado. Creo que no será superfluo cocinar al vapor en el horno, porque los bordes secos se desmoronan con más torsiones. Según tengo entendido, es necesario calentarlo sin secarlo. Además, la mayoría de los giros se ABRÍAN un poco, (como una concha) y luego los volví a girar y los corté, tal vez no fue necesario cortar, pero al cortar, los jugos también se mezclan, en el corte (yo pensé que sí: vylezti: hee-hee) ... Fue divertido de cortar, se dispararon un poco por dentro y estaban más calientes. Hay algo en que pensar.
Quizás algo funcionó, pero la experiencia es muy cruda.

[GenyaF]

GenyaFOh, soy feliz, pero ¿cómo la catapultas a ella-Sophora hacia mí? Necesidad de pensar. Veronica escribirá exactamente lo que necesita recolectar.
Lyudochka Me preocupa mucho la temperatura (durante la calefacción); no estoy seguro, pero no tuve tiempo para buscar en Internet, el tiempo se estaba acabando
Prepararé un poco más tarde y adjuntaré una foto al mensaje, ¡café de la mañana! (Bucket)

[GenyaF]

GenyaF, las vainas enteras deben estar rectas. Verde o seco, no hay diferencia. Tienen varias vainas del tipo sophora en una ramita. Así que toda esta estructura debe romperse. Lo recolectamos en diciembre. Es solo que se debe preparar una cantidad diferente, esa es toda la diferencia. En Moldavia, calles enteras están plantadas con él, y el asfalto es un marrón verdoso repugnante por el jugo de las vainas trituradas ...
Loksa, si obtiene una sophora, tendrá que comprar algo más en la farmacia. Es demasiado tarde para cobrar.
Y estoy marchitando fireweed de nuevo ... Creo que es el último de este año.

[paramed1]

paramed1, si lo consigo, te escribiré en un personal? Ya no tenemos fireweed - cerca

Lyudochka, aparezco regularmente, pero no escribo. Ya he servido tés de cereza, melocotón, frambuesa, albaricoque y seda, estoy esperando una ola de frío para recoger más hojas de ziziphus rosa, almendra y uva, también hay una granada.
Oksana, de alguna manera resolveremos el problema de la entrega. Hay opciones, pero ahora hace calor, no salgo. Se pone un poco mas frio, salgo por la presa
Verónica, tenemos esta cosa que también crece por las calles.

[Zhenya]

Zhenya, Me alegro de que estés haciendo té. Leí sobre ziziphus en Yandex, ¡estaba impresionado! Allí hay taninos, lo que significa que la hoja debe fermentar bien. Por lo tanto, el té debería quedar bien. Pero la achicoria no es tan inofensiva. Es cierto que la fermentación puede cambiar sus propiedades, pero aún así.
En general, Zhen, ¡adelante! Esperamos sus impresiones sobre el té elaborado a partir de nuevas plantas para nosotros.

[Oksana]

Lyudochka, me interesa mucho la temperatura (durante la calefacción); no estoy seguro, pero no tuve tiempo para buscar en Internet, el tiempo se estaba acabando

Oksana, entonces tengo un enlace sobre el té rojo. Me parece que te equivocaste un poco. En general, es necesario profundizar en el proceso. Leo y leo todo, pero hay momentos que técnicamente no me quedan claros.

[lappl1]

lappl1Sí, hay mucho que entender, dije, el intento huele, por cierto, no a frambuesas, sino a una mezcla de aromas, un olor bastante interesante, y el color parece té verde.
GenyaF, gracias Mulberry. La quiero mucho. Dicen que aquí crece y que incluso da frutos, quizás trate de plantarlo.

Luda, quiero recoger pollitos cíclicos para intentar hacer una bola de té desplegable según la receta de Galina Iv. No hay otras flores ahora, no quiero caléndulas, las rosas aún deberían florecer, pero por ahora solo achicoria

[Loksa]

Loksa, escriba al correo electrónico. Pero silbar aquí al mismo tiempo, ya que estoy casi constantemente en el pueblo hasta finales de octubre, es difícil mirar el correo.
GenyaF, y las flores de achicoria darán amargura y el color puede desaparecer durante el secado y almacenamiento. Azul claro. Rojo fuerte, morado, amarillo.

Por supuesto no; violaciones: desde la parte superior (todas las materias primas son apicales), fermentación en un ambiente cálido (el mío no es muy cálido y más largo) húmedo, destrucción parcial de la hoja: no se retuerce del todo, la temperatura del calentamiento secundario no es clara, pero nuevamente el calentamiento húmedo, como ya escribí, y solo después de ese giro completo. Habrá dificultades, no se secará demasiado y se debe seleccionar el tiempo de todos los procesos.Y también hay una fermentación repetida, después de la segunda torsión, la segunda se calienta en una cálida y húmeda; finalmente me perdí eso.
En cualquier caso, el té resultó no estar mal, el color es ámbar transparente y hay algún tipo de fuerza, es interesante que le gustó la fuerza de HtoDal !!!
Bueno, definitivamente lo haré de nuevo, chicas, ¡pongan al día el experimento!

¡Oh, Verónica! Gracias. Pensé ... Caminé por el jardín, solo quedaban las caléndulas y los mirabilis. ¡ACERCA DE! pronto más robles: los crisantemos comenzarán a florecer, tengo un par de docenas de variedades diferentes. Pero es interesante: las hojas de crisantemo estarán en el té ... Fui y olí, apestan a medicinas, no las fermentaré.

[GenyaF]

GenyaF, mirabilis - lo adoro, pero no tienes flores secas? Deben mantener el color exactamente.

[Loksa]

Loksa, sobre las manos .. Intenta hacer baños con manzanilla fragante, que es sin pétalos blancos. Prepare y manténgalo tan caliente como pueda en estas hojas de té, solo entonces no lo limpie. Las manos de mamá estaban secas, hasta las grietas, hizo esto y luego nunca supo qué eran las manos secas, nunca usó cremas y su piel era como la seda.

Caminé por el jardín, solo quedaban las caléndulas y los mirabilis. ¡ACERCA DE! pronto más robles: los crisantemos comenzarán a florecer, tengo un par de docenas de variedades diferentes. Pero es interesante: las hojas de crisantemo estarán en el té ... Fui y olí, apestan a medicinas, no las fermentaré.

me parece que las caléndulas pueden dar amargura

Entonces no los quiero (caléndulas)

Oksana, de las flores secas tenemos toda una estepa de hierba quemada por el sol, estoy bromeando. No me gustan y no las planto. ¿Mirabilis es comestible o qué? Fui a masticar, no lo recuerdo apresuradamente, si no vuelvo

No tienes que masticar mucho, tal vez no pase ,: pomidor: no lo sé, no mastiqué, pero lo intentaré, no tengo ni ella ni sus Mirabilis este año. La equinácea ahora está floreciendo con nosotros; probablemente ya se haya desvanecido, y este, como His Monarda. muy bueno en té.

[Ludmila]

¿Alguien ha hecho té de castañas? Mientras pensaba, todo nuestro callejón de castañas se secó en unos días. El otoño llegó mucho antes. Pensé que todavía estaba recolectando jids, pero también está seco. Y a partir del martes, parece que volvemos a la temperatura normal.
Ludmila, No he votado por segunda vez. Tal vez encuentre algo más, quiero decidirme por el té después de envejecer.

[Oksana]

En cualquier caso, el té resultó no estar mal, el color es ámbar transparente y hay algún tipo de fuerza, es interesante que le gustó la fuerza de HtoDal !!! Bueno, definitivamente lo haré de nuevo, chicas, ¡pongan al día el experimento!

Oksana, el té es hermoso! ¡Y qué más pasará después de la exposición! Lo estás haciendo bien ! ¿Quién le dio la fortaleza? ¡Así que lo diste! En general, definitivamente, debe tener tiempo para hacer esto, tratando de adherirse a la tecnología al máximo. Casi no hago té de hojas sueltas. Y luego tienes que hacer esto.

[Zhenya]

Luda, quiero recoger pollitos cíclicos para intentar hacer una bola de té desplegable según la receta de Galina Iv.

Zhenya, ¡luego otro asunto! Solo que es mejor secarlos en una secadora: conserva bien su forma y color.
Por cierto, las caléndulas que no te gustan se ven muy bien cuando se secan. Todavía no he preparado el té según la receta de Galina. Rosas secas, manzanilla, monarda, caléndulas, caléndulas. Incluso, las manos aún no han llegado a este té.

[Oksana]

y éste es como su monard. muy bueno en té.

Oksana! ¿Has probado? Tengo este monard con fireweed. ¡Té impresionante!

[Alla]

No he votado por segunda vez. Tal vez encuentre algo más, quiero decidirme por el té después de envejecer.

Alla, ¡no da miedo! ¡Tendrás tiempo!

[Alla]

¿Alguien ha hecho té de castañas?

Alla, nadie lo hizo, en cualquier caso, no escribió sobre eso. Leí sobre la castaña. Muy útil, pero ni una palabra sobre las hojas: escriben sobre frutas, cortezas y flores.

[Loksa]

Loksa, aquí Natushka escribió sobre la manzanilla, pero no te lo dije, pensé que con tu problema ciertamente lo habías probado. Pero puedes bañarte en la farmacia de manzanilla, es más asequible. Y tengo esclerosis, me olvidé del bigote dorado.Exactamente lo que hacen con un frotis de manos. Pero la receta está en Moscú. Iré cuando lo encuentre. Aún así, no tan exótico como Sophora.
GenyaF, las caléndulas no deben dar amargura. No hay muchos de ellos, solo como aditivo. Y los crisantemos, así es como hacen el té en Japón, es decir, con ellos. El chef de alguna manera lo trajo. Inusual, pero delicioso. Y es hermoso cómo debería resultar: un crisantemo amarillo o lila florece en un vaso ...

Las notificaciones de algo han dejado de venir del tema. Entonces decidí escribir un mensaje sobre los crisantemos. No hice las hojas, pero sequé las flores y las agregué al té, ¡me gustó mucho!

[lappl1]

lappl1, por supuesto que lo intenté, desde hace algún tiempo no le soy indiferente. Durante tres años crecí un arbusto; estaba temblando tanto por él que cuando decidí cortar las hojas este año, mi esposo me empujó en el cuello y tuvo que: secreto: esconderse en silencio en los arbustos por las noches y tirar; Schaub tampoco vio a la suegra, cuando ellos no lo estaban. Pero si honestamente Thuya no me impresionó
. Francevna, Veronica nadie hizo castañas, y tu tienes hojas verdes? ¿No esta seco? Verónica y castañas en té seco
Por supuesto que no hay castañas, pero las flores huelen delicioso.
Creo que el castaño es un árbol monumental, muy hermoso.

Y aún no he votado, llevo un mes esperando, pero las dos veces ¿es posible? !!!
Puede hacer arcilla con infusión de manzanilla: ¡fresco, cálido! Mañana compraré arcilla (no estoy en la casa de campo) y lo intentaré.

[Oksana]

Oksana, Solo agregué enebro a la arcilla cuando puse el horno ruso para mí y mi suegra. ¿Y por qué la manzanilla, con fines cosméticos? Es posible, pero además de henna incolora y un huevo, pero eso está en otra sección.

Se subió a un pino, pero el aguacero, se bajó, se subió a un nuevo gallinero: 5 m, pizarra, no es peor que el pino 12-13 m. Mientras estoy pintando y aislando, tengo un nuevo "estudio".

[Oksana]

Oksana, las castañas con hojas verdes se han ido. Es una pena que no haya tenido tiempo de preparar té.

[Oksan]

Puede hacer arcilla con infusión de manzanilla: ¡fresco, cálido! Mañana compraré arcilla (no estoy en la casa de campo) y lo intentaré.

Oksan, no compres esa arcilla! ¡No compres! ¡Ella es cara! Para hacer una charlatanería, debes depositar una fortuna en una farmacia. Espere el viaje a la dacha. O pídale a alguien que lo traiga. Cuando usé arcilla por primera vez como remedio, se la tomé de los vecinos de un montón (estaban construyendo algo). Luego, después del primer procedimiento, me sorprendió su acción. Luego lo recogimos con sacos de las afueras de Alma-Ata.
Y necesitas diluir la arcilla con agua o una decocción (infusión) de hierbas. solo temperatura ambiente... El agua caliente priva a la arcilla de algunas de sus propiedades útiles. Diluir la arcilla incluso mejor con una decocción / infusión de hierbas medicinales... El efecto se amplifica. Así que siéntete libre de usar manzanilla. Primero haga una infusión o decocción, enfríe y luego agregue a la arcilla.

cuando decidí cortar las hojas este año, mi esposo me empujó en el cuello y tuvo que esconderme silenciosamente en los arbustos por las noches y tirar - Schaub no fue visto

¡casi una historia de detectives! ¡Así es como obtenemos el té! ¡Lo tomamos de nuestros vecinos, a veces sigilosamente de nuestros familiares!

[Linadoc]

subió a un nuevo gallinero: 5 m, pizarra, no pesa peor que el pino 12-13 m. Mientras estoy pintando y aislando, tengo un nuevo "estudio".

Linadoc, con un gallinero será mejor! Y el área es más grande, y la caída no es alta (mmm).

¿Y por qué la manzanilla, con fines cosméticos?

Podemos decirlo: trataremos las manos de Oksankina para la sequedad.

Las notificaciones de algo han dejado de venir del tema.

Hago. La industria de la defensa está bloqueando su mensaje ...

Y aún no he votado, llevo un mes esperando, pero las dos veces ¿es posible? !!!

cuando votas, entonces está bien ... No, votamos una vez. Es solo que reinicié la primera votación a pedido de los trabajadores: agregué nuevas plantas allí.

Lyudmila, ¿qué pasa con la achicoria? Apunté a él aquí, leí cómo procesar las raíces. Y de repente, no lo recomiendo ...

[lappl1]

lappl1No sabía que solo diluyen arcilla con agua tibia, en la casa de campo se encuentra este tipo de bien, por supuesto que lo traerán.
¿Y qué hay de las castañas verdes para probar? No estaré en la ciudad, duele fuerte: rencoroso: el té saldrá del escape
Ludmila, ¿qué pasa si el té rojo se calienta por segunda vez cubierto con una toalla húmeda en un baño de agua en el horno? ¿Es similar a su método? ¿O llevar su plato de hojas a la casa de baños?

[Linga]

¿Qué le pasa a la achicoria? Aquí apunté a él, leí cómo procesar las raíces. Y de repente, no lo recomiendo ...

Linga, De alguna manera salvé a un niño con achicoria.Los salvajes descansaban en la orilla de Issyk-Kul. Desarrolló diarrea severa. Ella preparó achicoria y la dio a beber. resolvió el problema en un día. Por eso lo respeto.
Pero después del mensaje de Zhenya de que quiere ir a la estepa por la achicoria, decidí leer sobre su composición: ¿hay taninos que permitan una mejor fermentación? Y esto es lo que conocí:

La achicoria es una de las plantas más utilizadas para combatir diversas enfermedades. Tiene propiedades antiinflamatorias, diuréticas, vasodilatadoras, coleréticas, sedantes, y esta es solo una pequeña fracción de sus cualidades beneficiosas. Sin embargo, cabe señalar que si para algunos la achicoria es simplemente una droga indispensable, para otros, por el contrario, es un producto sumamente peligroso. Por lo tanto, para completar el cuadro, es necesario conocer exactamente todas las contraindicaciones de la achicoria cuando se usa.

Cualquier planta medicinal beneficiosa nunca debe consumirse "a ciegas" sin consultar a un médico homeópata calificado. Entonces, el uso de achicoria puede traer no solo beneficios, sino también daños. Es extremadamente peligroso para las personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular, ya que tiene un efecto vasodilatador y estimula significativamente el trabajo del músculo cardíaco. También representa un peligro para quienes padecen enfermedades gástricas, especialmente con úlceras de estómago y duodenales. Es necesario tomarlo con precaución para cualquier enfermedad vascular, así como para las varices.

En bronquitis crónica y asma bronquial, también está contraindicado. Si eres fanático de la bebida de achicoria, debes tener cuidado con el insomnio, la neurastenia y la depresión. Esta advertencia es especialmente cierta para las personas de mal genio con una psique inestable. En caso de dolor articular, el uso de compresas con achicoria está contraindicado por la posible aparición de dolor en las articulaciones y columna.

Las contraindicaciones para el uso de achicoria también se aplican a una bebida de café hecha con ella.

[Oksana]

Oksana, es mejor llevar a su esposo a la casa de baños y salpicar ilan-ylang en las piedras. Escuche, resultó ser muy bueno en el techo: las estrellas son visibles, se escuchan los grillos, Internet está atrapado y bajo la lluvia cálida es normal ...

[Oksan]

No sabía que la arcilla se diluye solo con agua tibia.

Oksan, no caliente! Una temperatura ambiente

¿Qué pasa si el té rojo se calienta por segunda vez cubierto con una toalla húmeda en un baño de agua en el horno? ¿Es similar a su método? ¿O llevar su plato de hojas a la casa de baños?

Eso es exactamente lo que hay que hacer, así que no retuerza los rollos por primera vez, simplemente triture las hojas después de marchitarse para que colapsen parcialmente. Tal vez lo lleves contigo a la casa de baños. Creo que esto es muy similar al método de "sudar". Leemos:

En contraste con la producción de té negro, la hoja verde se seca al sol en trenzas de bambú o papel, a veces se calienta sobre un fuego o en una habitación con aire caliente. Después del secado, el efecto de las enzimas no cesa: la materia prima se daña levemente y se mantiene a una determinada temperatura para el desarrollo de procesos oxidativos y potenciación de la formación de aromas. En estas condiciones, la fermentación comienza en los bordes dañados de las láminas foliares y no en toda la masa de la hoja.

El propósito de la primera torsión y fermentación de la hoja no es tanto darle a la hoja una forma retorcida, sino dañar parcialmente las células de algunas partes del rubor (hasta un 30-35%). La primera torsión destruye las partes delicadas del rubor, donde se producen profundas transformaciones oxidativas, dando a la hoja todas las propiedades del té fermentado. El resto, la mayor parte del limbo no sufre cambios significativos.

Y luego puedes ir a la casa de baños. Leemos de nuevo:

Los procesos posteriores (tratamiento térmico en forma de tostado, secado, mantenimiento durante muchas horas después de calentar en cajas cerradas o calderas calientes) también dotan a la hoja de té de algunos rasgos característicos.

Oksan, aquí empezaste con rojo! Bien hecho !
Hoy recogí fireweed, pero hay muchos planes además del té, así que nuevamente el rojo pasa volando.

[Linadoc]

Mira, la azotea resultó bastante buena

Linadoc, ¡por supuesto! ¡Lo principal no es peligroso!

Eso es exactamente lo que hay que hacer, así que no tuerza los rollos por primera vez, simplemente triture las hojas después de marchitarse para que colapsen parcialmente.

¿Quizás no aplastarlos, sino ponerlos en una bolsa y golpearlos ligeramente con un mazo de carne?
Creo que es para la destrucción

O puede caminar sobre las hojas con un rodillo. O cómo triturar repollo.

[Oksana, también conocida como Loksa]

¡Hola a todos! Mary popins, querida, todo el fin de semana se rió de tu afirmación: pero hace un mes yo era una persona normal te entrego un premio por esta sabia verdad
Y ahora mismo, sobre mis hechos este fin de semana. Mi esposo, aparentemente a principios de verano, cortó arbustos de sauce en nuestro sitio. Este fin de semana, estaba examinando proactivamente los espacios de mi dacha y mi ojo se detuvo en algo rosa, así que este es Ivan-tea, mis piernas corrieron allí, como si llevaran botas de velocidad, Ivan-tea, pero absolutamente ¡Cerca a! No hubo límite para mi sorpresa: de cada entrenudo crecieron nuevos brotes con hojas tiernas y tiernas !!! mmmmm
Conclusión: si desea extender el período Ivan-Chayev y tiene un prado favorito, no sea perezoso, pellizque la parte superior de la cabeza en mayo o principios de junio, y a fines del verano y principios del otoño volverá a ser feliz.
Además, estoy escribiendo para aquellos que temen una fuerte reducción en las áreas de la hierba de sauce: esto no reducirá su número, florece con fuerza y ​​principalmente y, además, se reproduce por rizomas.
Oksana, también conocida como Loksa, ella es tetera, puedo traerte arcilla azul Cambridge de la casa de campo