Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Svetlana]

Svetlana, ¡Ni siquiera le presto atención (calentado, no calentado)! Si la temperatura ambiente es de 24-25ºC, ¿cuál es la diferencia? Cuando me giro, la masa está tibia, y luego ... hacía frío en la casa, me envolvió. Y ahora hace calor ... ¡el aire acondicionado está funcionando!
Si las frambuesas huelen a hojas secas, lo más probable es que no se hayan fermentado como deberían. ¿Y por qué, entonces necesitas recordar cómo lo hiciste? ¡Las reglas son simples! Marchita (ahora lo hago solo en "pañales", lo congelo (no he tenido menos de dos días), espera a que las hojas ya no estén mojadas (revolviendo) al descongelar, gíralo (puedes hacerlo una vez, pero me gustan dos más. Aunque, giro con cerezas una vez), pongo una capa de no más de 10 cm y no menos de 5 cm. Cubrir con una toalla húmeda. Fermento ... bueno, cuando hayan pasado 4 horas, ya puedes empezar. Tengo un horno PEQUEÑO. Y si la primera bandeja de horno con Fermentación de 4 horas, luego la última será con 8 horas. Seco las frambuesas solo con freír a los 150 minutos 10 (cada bandeja para hornear) Resulta el aroma de la mermelada

¡Ni siquiera recuerdo lo que hice allí! Leí todo en una fila, un desastre en mi cabeza ...
Pero no lo tiran. Ella para mi y asi carreteras

Añadido lunes 18 jul 2016 3:00 PM

ella tropezó ...

Si pasa las hojas a través de una picadora de carne, ¿necesita quitar el cuchillo de la picadora de carne?

[Dassuk]

Chicas, ¡todo es culpa de la menta! ¡Estoy sentado, quitando las hojas! ¡El olor te hace girar la cabeza!

Añadido el lunes 18 de julio de 2016 a las 15:03

Dassuk, ¡no no! ¡No te lo quites! No los torcerás, solo los reprimirás.

[Svetlana]

Svetlana, buena menta
¿Ir al Dnieper, Sholi? Recoge un poco de menta para ti ...

[Svetlana]

Svetlana, debe congelarse. Intercambia como yo. Uno está en el congelador, el otro se está descongelando en la habitación (no lo hago al sol, hace demasiado calor). Luego cambio de lugar. Si está muy apretado, puedo guardarlo en el refrigerador debajo de la pared durante un día sin descongelarlo. Lo principal es no olvidar lo que está pasando. estaba congelado

Cariño, ¿esto es solo para las frambuesas o lo estás congelando todo?

retorcer con cerezas una vez

Ella esta con manteca

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Hielo todo. Incluso Ivanushka. Porque crece con nosotros en algún lugar donde no conozco, y el mío es muy pequeño. Literalmente, 10 hojas a la semana.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Tengo Polaris PMG2005.
¿Qué significan las piezas metálicas? Sus engranajes siguen siendo de plástico. Lo compré en la región vecina el año pasado, emití otra garantía de la tienda, ella gruñó ante mi último té de campo del congelador, pero ¿defendió honestamente la temporada? (Lo giro 2 veces). Esa tienda cerró, la empresa no pudo ayudarme (todavía había garantía), fue necesario enviar a Tomsk al centro de servicio, y por el dinero es el costo de la nueva picadora de carne Axion. Terminé en Ekaterimburgo, encontré un centro allí, compré esta pieza de repuesto (900 rublos), mi Polaris está funcionando nuevamente. Es cierto que ordené un equipo más, ya traído.
Nuestras chicas elogian a Axion, ya ordené, pero luego compré esta pieza de repuesto.

[Ligero]

Ligero,

[Radushka]

Radushka, ¡detener! donde lo arrastraste? ¡mi! ¡De ninguna manera!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, mi esposo me regaló uno nuevo ... especialmente para los que merecen

[Radushka]

Radushka, ¿y qué? Volaré en una hora. Me quitaré la escoba y

[¡Chicas! ¡Buenas tardes a todos!]

¡Chicas! ¡Buenas tardes a todos! Me gustaría aconsejar a los amantes de los aditivos aromáticos limón albahaca, como verde (hurgar en internet), de lo contrario ya lo he secado hace mucho tiempo, agregué las sobras a mis tés y distribuí las sobras a mis amigos y no hay nada que mostrarles.Huele mucho a limón. Lo sequé en una secadora y lo agregué a las mezclas. ¡Muy agradable!

[elena kadiewa]

elena kadiewaGracias, Lenochka. Leeré sobre ellos. Quiero una picadora de carne, de lo contrario mis manos no aguantan
Por cierto, mi picadora de carne manual no quiere moler carne. ¡Pero se come las hojas con un crujido!

Añadido el lunes 18 de julio de 2016 a las 3:58 p.m.

Tatiana1¿A qué temperatura se secó la albahaca?

Cariño, ¿es una prima?

Bueno, Aleluya, finalmente me dijeron que el té huele a miel ... Ahora preparé mis cerezas "equivocadas" por la mitad con una manzana, que hice sin marchitar, el té está oscuro, sabroso, bueno, ya se hizo un poco. Pregunto: ¿a qué huele? Papá entrecierra los ojos con picardía, ¡con escobas de baño! Bueno, entonces ya dije eso con miel ...

[Svetlana]

Svetlana, Lasto4ka, Tengo electricidad y nunca la tuve hasta que comencé a preparar té. Algún tipo de DEX ... Ya no recuerdo el modelo. Escribieron que sus casquillos no son de plástico, sino de metal. Hay un revés. Me gusta. Ella solo me asustó mucho al principio. Cuando la torsión está bloqueada (se llena mucho), se apaga y no se enciende hasta que se enfría por completo. No lo sabía, pensé que lo había roto. Si sucediera. Luego empezó a empujar poco a poco y a menudo giraba en reversa
Tengo un ELLA muy gratificante,Elena... ¿Crees que Svetyashka se escapó por una escoba?

ESPECIALMENTE PARA ESPECIALIZADOS

Aquí hay una plantilla

marca en el maestro del servicio especial

: plach7: ¡Atención! chicas ya les escribí, pero repetiré, ¡alguien me puede ayudar! Tengo una picadora de carne eléctrica Zelmer, una parrilla de una picadora de carne manual ordinaria cabe en ella, para dos agujeros. La primera vez que lo paso a través de él, la segunda vez en una cuadrícula de tamaño mediano, ¡el trabajo es un placer!

Añadido lunes 18 de julio de 2016 05:49 PM

Parrilla de ternera stroganoff, ¡mira internet por 2 hoyos!

[Lutik]

Lutik¿Qué Zelmer? Letras y números en el estudio, pliz

[Lutik]

Lutik, Nina, también tengo una Zelmer, pero la parrilla es más ancha que la de las picadoras de carne manuales.

Zelmer, vea Internet, hay una rejilla para cortar carne para salchichas en tres agujeros, pero no la usé, trabajo a mano. cómo probar las propiedades y eso.

Añadido lunes 18 de julio de 2016 06:18 PM

Es una lástima que no pueda deshacerme de la foto, mire en Internet, una parrilla para carne stroganoff en Kirov por 2 hoyos. Tengo un gran ajuste.

Añadido lunes 18 de julio de 2016 06:22 PM

ALLA Puedo medir la cuadrícula.

Zelmer es un poco caro, Axion es más barato y nuestras teteras lo elogian.

[elena kadiewa]

elena kadiewaLos niños me dieron un regalo y no me canso de él, pero no recuerdo de dónde vino ni cuándo lo compré para carne de res.

Añadido el lunes 18 de julio de 2016 a las 7:36 p.m.

Francevna, zelmer symbio 586.686-el más simple probablemente

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, basura, en el trabajo no fue posible contestar. Lo seco en la parte más baja, como todas las hierbas (menta, bálsamo de limón, rosa) De lo contrario, habrá un aroma débil. Seco una parte en té y la otra parte en polvo en un molinillo de café. Lo agrego a productos horneados y compotas.

Añadido lunes 18 de julio de 2016 07:43 PM

Y quién te dirá: ¿cómo puedo cambiar mi apodo por otro? cuando me registré, no sabía que necesitaba otros, el administrador me asignó Tatyana1.

Entonces llegué a las plantas del jardín. Hoy haré una mezcla. Saqué una pera-cereza-grosella del congelador - ágil, el olor en la bolsa - un volcado de la cabeza. Bueno, el Chesslovo huele muy rico, aunque se pierden las grosellas, se machacan las cerezas. Ahora mi Ivanushka se está muriendo, en una hora, prepararé la otra junto y comenzaré la fermentación. Y mañana secaré todo con un bocado. ¿Usted pude decirme? Hoy recogí una frambuesa silvestre y un manzano silvestre. Las frambuesas ya se han marchitado bien y las metí en la bolsa y en el congelador. Y en el manzano, algunas de las hojas comenzaron a secarse y oscurecerse, pero la vena todavía cruje, lo envolví en tela de algodón, ahora, para no perder el marchitamiento, ¿necesitas desplegar y mirar la "vena" y el "bulto"? ¿Y aproximadamente cuánto tiempo se seca un manzano? Me quedé abierto durante 9 horas; lo removí, ahora lo envolví.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, no encontraremos a Ivanushka en casa)) tal felicidad no crece con nosotros) Kherson y Kirovograd son en realidad vecinos) todo está completo, pero esto no es

[Tatiana1]

Tatiana1, vaya a su perfil y en "Configuración de la cuenta". Todo está en la parte superior de la página.
Las ardillas se han trasladado a la ciudad. Aquí está más tranquilo.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, no encontraremos a Ivanushka en casa)) tal felicidad no crece con nosotros) Kherson y Kirovograd son en realidad vecinos) todo está completo, pero esto no es

Así es. ya lo tengo
Nada, tenemos otros bienes a granel

Añadido el lunes 18 de julio de 2016 08:15 PM

Lo seco en lo más bajo, como todas las hierbas (menta, melisa, rosa) De lo contrario, habrá un aroma débil.

Esto es tan largo para mí, como mínimo ... Son 40 ° en total. Especialmente si el olor ha pasado por una picadora de carne, son tan jugosos. Pero parece que arruiné mi eneldo así. Se para en cajas y no huele.

[Svetik]

Svetik¡definitivamente! Además, bueno, lo he probado yo mismo))) es necesario recolectar hierbas aromáticas solo en clima seco y mirar a las 10 am. Secar a baja temperatura y ¡listo! generalmente un sabor diferente. Me perdí y obtuve heno por primera vez ((((

la grosella está realmente perdida, la cereza está

Y les digo a todos: ¡no mezclen dos plantas aromáticas!

[Lutik]

Lutik, Nina, tengo un Zelmer 886.83, aquí el diámetro de la rejilla es de 62 mm, y en 52 mm, se ajustan a Gamma.
Lo tengo con un cuchillo y con celdas grandes, solo 18 agujeros, se desplaza bien.

[Victoria me]

Victoria me, envuélvelo en un giro y déjalo ahí, no necesitas revolver nada y mirar. Si está caliente, póngalo en el refrigerador (no en el congelador).

Por favor, dígame, estoy leyendo sobre el manzano, tengo muchas ganas. Pero no crecen en nuestro país, el norte de la región de Kemerovo, hay una ranetka y una gran cantidad de ranetka salvaje a lo largo de los bordes de los jardines en áreas abandonadas, las frutas son pequeñas amargas. ¿Tendrá algún sentido este "Yablonka"?

[Ligero]

Ligero, Lo intentaré. ¡Gracias!)

[Semblis]

Semblis, solo tienes que probar, pero el color y quizás el aroma serán.

[Francevna]

Francevna¿Qué pasa con el té de hojas de uva? No lo he probado, las hojas están amontonadas, ¿qué sabor? ¿Vale la pena el tiempo? Todavía no he empezado ni frambuesas, ni moras, grosellas negras ...

Nadia, vale la pena !!! Gracias a la receta Allochki ¡Ya he secado tales golosinas! Por el momento, 4 tés a base de hojas de parra (1 kg) ya están fermentados en seco, con el agregado de:
300 gr de pera + frambuesas,
400 g de arándanos, moras de alta calidad (9 variedades), grosellas negras, frambuesas
500 gr de grosella negra,
500 gr de grosella negra, algo de albaricoque y un par de puñados de cerezas
En anticipación, cuando pasarán 2-3 meses .. aunque el olor al secarse siempre fue muy sabroso. Y lo más importante ... después de desplazarme, queda un poco de materia prima molida en la picadora de carne y la coloco en un plato y la dejo sobre la mesa. Y luego preparo té para mí ... no tire lo que recogí, lo sequé, lo congele. E incluso sin fermentación, sin secar en el horno y sin fermentación en seco, el té CALIENTE es muy sabroso. Agrio, ligero en el paladar, aromático, simplemente un gran té verde. Le ofreció a su hijo que lo probara una vez y ahora cada vez se pregunta si está hecho con uvas en un plato. Y tengo una dieta caprichosa desde la infancia ... se pueden contar muchas cosas y demostrar que es sana y sabrosa ... pero una vez que lo intenta ... y no se lo vuelve a llevar a la boca.
Chicas,No he escrito en mucho tiempo, lo siento. Hago tés, hoy por primera vez hice fibra de torta de grosella roja y tallos de hojas de mora silvestre. Ahora es difícil hacer todo esto en una simple picadora de carne ... Rompí la parte de plástico en el buje de la picadora de carne en la cosechadora. Es su propia culpa, decidió agregar bayas de espino descongeladas al té, y no es silvestre, sino de gran cultivo. Semillas de tal tamaño .. que la parte de plástico simplemente se cortó con un cuchillo ... ¡¡¡No repitas mis errores !!! ¡Tuerce el espino solo con una picadora de carne manual! Por lo tanto, no fue escrito ... Creé tal byaka para mí ...Pero hoy mi esposo me hizo feliz, en la Casa de la Vida prometieron hacerlo en 3-4 días, ya veré que pasa,

Y les digo a todos: ¡no mezclen dos plantas aromáticas!

Y si ahora elijo una grosella del paquete, ¿diferirá en color (bueno, en la forma de la hoja)? ¿O no vale la pena, los olores todavía se mezclan? No tengo muchas flores, ok. 0,5 kg.

envuélvelo en un giro y déjalo ahí, no necesitas revolver nada y mirar.

Gracias, no hace calor en casa, 3 acondicionadores de aire están arando. ¿Puedo dejarlo hasta la mañana?

[Borkovna]

BorkovnaElena, casi arruino mi picadora de carne hoy, tengo un hueso de ciruela cereza. Afortunadamente, la audición es buena, logré apagarlo, solo se rompió un poco de hueso. Lo limpié yo mismo y tiré el hueso en la taza equivocada.
Y el sabor de las uvas en el sur y en la región de Moscú es muy diferente.
Semblis, la mermelada y las compotas de ranetki siempre han sido muy fragantes y sabrosas (tenía 5 variedades), creo que las hojas también son aptas para el té.

Añadido el lunes 18 de julio de 2016 a las 9:09 p.m.

Victoria me, por supuesto, puede elegir una hoja si todavía está en el paquete. No pasará nada malo.

[Ligero]

Ligero, fue al perfil, puede cambiar todo excepto el nombre para mostrar. Está bien, claramente soy aburrido, estoy escribiendo desde una tableta, tal vez haya algunas restricciones. Aquí tampoco se muestran fotos de él, solo en la galería personal.

[Tatiana1]

Svetyashka, fue al perfil, puede cambiar todo, excepto el nombre que se muestra.

Tatiana1,

[Borkovna]

rompió la pieza de plástico en el casquillo de la picadora de carne en la cosechadora

Borkovna, Lenochka! Bueno, dígame cómo sumar el precio de nuestro té después de tales averías))) También me distinguí: ayudé a empujar las hojas con una cuchara, y cómo se empujó hacia adentro ... Literalmente un centímetro y durante segundos, pero el metal de la cuchara y la picadora de carne sufrió)) ) Pero hasta ahora, funciona

[Elena]

Elena,

Zelmer es un poco caro, Axion es más barato y nuestras teteras lo elogian.

Justo antes de empezar a hacer té y compré Axion (gracias al foro - enseñado)
Melet todas las hojas son maravillosas. Se calentó solo una vez y luego con un té de Ivan muy marchito.

[Tatiana1]

Svetyashka, fue al perfil, puede cambiar todo, excepto el nombre que se muestra.

Tatiana1, sí, no cambia. Entonces, ¿puedo escribirle a nuestro jefe?

[Ligero]

Ligero, acabo de escribir. Pero no sé cómo escribirle al Jefe)) Escribí en "Informar un error ...", que está al final de nuestros mensajes. Gracias por intentar ayudar Este es el primer foro en el que me registré))) sin experiencia

[Tatiana1]

Tatiana1, aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=pm;sa=send;u=1

[Ligero]

Ligero, enviado. Gracias cariño: un-beso: Que lindo cuando a la gente no le importa)))

[Francevna]

Francevna, Sí, tengo 52ml. ¡Tuve suerte con ella!