Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Catrin]

Catrin, probablemente, mis frambuesas no estaban tan secas. No solo obtengo gránulos. Sí, no fuerte, ¡pero resulta! ¡Pero esto no debería afectar la calidad del té!

[elena kadiewa]

Y no recibí mensajes de este tema. Y me salté más de 10 páginas. Estoy sentado leyendo el número 864.

Añadido viernes 15 de julio de 2016 8:30 pm

El manzano en sí es no,

elena kadiewa, ¡incluso algunos! Manzana horneada. ¡Y quién no lo sabe, dice, huele a té de verdad!

Añadido el viernes 15 de julio de 2016 08:43 PM

Y la ciruela ... ¡categóricamente no me pasó!

Y tengo una cereza. Sabroso.

Cita: elena kadiewa el 10 de julio de 2016, 08:16 pm El manzano en sí no es nada, elena kadiewa, ¡pero qué! Manzana horneada. ¡Y quién no lo sabe, dice, huele a té de verdad!

Y me gusta el manzano mono ... y hay aroma y sabor

[natushka]

También giro todas las hojas en la vieja, solo que a menudo tengo que cambiar los cuchillos: 3 cuchillos por temporada.

natushka, Natalia, y yo mismo afilo y amolado la malla. Vi un video en YouTube, en el trabajo tomé una muela y la felicidad para mí incluso limpié un poco la muela.

Añadido viernes 15 de julio de 2016 09:13 PM

¡Tengo una cereza GRASA!

Radushka, ¿con tocino?

Pero todavía no he hecho un manzano y no hay nada que decir
Pero hoy en el mercado compré todo el melisa y la menta de las abuelas, intentaré fermentar.

Añadido el viernes 15 de julio de 2016 09:36 PM

Antes de eso, lo sequé después de una picadora de carne. No elaboré Mono, lo eché en tés, mi mayor lo respeta mucho Bueno, la menta es como la menta ...

Chicas, ¿no saben? ¿Son venenosos los delfinios de Nueva Zelanda o no? Hoy rompió una lluvia tan hermosa, y pensé en secar los pétalos, agregarlos al té, son tan azul violeta, sería hermoso.

[Yanka]

Yanka, el delfinio no está permitido. Lavar y dejar flotar. ¡Chicas, no pongan todo en té! ¿No está satisfecho con las plantas enumeradas en la parte superior de cada página?

[Ligero]

Ligero,

¿con tocino?

¡Cuando lo giro, creo que es con tocino! ¡Cierto! La masa aceitosa es tan apretada. Bueno, la primera vez todavía está retorcida, y la segunda ... No puedo torcer la mono-cereza dos veces. Ahora, cuando con frambuesas, entonces sí.

[Linadoc]

Linadoc, sí, acabo de descubrir que todavía es venenoso ... Es una pena, las inflorescencias no tienen un metro de altura, las flores son media palmera.

[Yanka]

Yanka¡Chicas, no pongan todo en el té! ¿No está satisfecho con las plantas enumeradas en la parte superior de cada página?

¡Poco, por supuesto, también necesitamos belleza y belleza! ¡Para que todo tipo de hermosas flores floten en el té, como en una tienda cara! ¡Somos estetas!
Si no fuera por nuestros doctores honorables herbívoros herbolarios, ya habría comido ...: -

Añadido sábado 16 de julio de 2016 03:34 PM

Yanka, como te entiendo, ella misma no es indiferente al azul, es raro, y en el té se ve muy hermoso

Añadido sábado 16 de julio de 2016 03:46 PM

Radushka, También noté que la cereza es muy pegajosa. Aparentemente, por lo tanto, los gránulos son muy densos, si está en la composición. Incluso noté que la infusión con cerezas, tal como está, es gelatinosa. ¿Quizás hay pectinas? ¿Cómo en grosellas?

Añadido sábado 16 de julio de 2016 04:44 PM

Por cierto, el delfinio también se llama espuela de caballero. Y picos, flores del prado, que también miré, resultan ser también una especie de espuela de caballero. Así que deben tener cuidado con la belleza, chicas. Estudiamos, leemos
Desconocido kaku ¡Es mejor no tocar el estiramiento!

Añadido sábado 16 de julio de 2016 4:55 pm

También sequé flores de lilas y acacias. Por la belleza, tiraré.Las lilas se han quemado, sin embargo, un poco, pero hay flores interesantes😃. Recuerdo que lo comimos en la infancia y pedimos un deseo si encontrábamos uno de tres o cinco pétalos.
Como pareja, escribo y escribo ... ¿Está todo en espacios en blanco? Y tenemos un calor increíble, estoy sentado en la casa. Siesta conmigo

¡Chicas! Evité todos los tés de hierbas de la huerta, no me gustaban, excepto las frambuesas. Y luego cayeron algunas hojas: frambuesas, fresas, cerezas, grosellas negras. Decidí hacer una mezcla de té, de lo contrario no es interesante secarlo así.
Tomé un puñado de cerezas y grosellas, frambuesas y fresas, todo eso.
Frambuesas - 40%, fresas - 40%, cerezas - 10%, grosellas - 10%.
Marchito, y usando el método de Zachariah congelado-descongelado tres veces. Quería arrugarlo con mis manos como un ivanchu - figurillas, densas, correosas, y hasta las fresas empezaron a secarse antes que el resto de las hojas ...
Rocié todo con agua de una botella de spray, enrolle rollos, corté en pedazos. Arrugué bien esta masa con las manos, la envié a fermentación durante 10 horas, luego la sequé friendo a 150 g, la sequé al aire.
Hoy abro el frasco, donde cargué todo - ¡¡¡Huele a caramelo de frambuesa y fresa !!! ¡Huele tan delicioso! Y la cereza le da una especie de sabor a galleta. Yo mismo no bebo ese té todavía, pero puedes hacer regalos para regalos, ¡resultó muy bien!
Aunque las fresas se habían secado y no había suficiente jugo para la fermentación y tuve que rociar las materias primas con agua, ¡el resultado fue agradable!

¿Rústico, considerable? ¡Té maravilloso! Me quiero a mi misma

[Lasto4ka]

Lasto4ka, todo en las dachas-espacios en blanco, los fines de semana siempre es así.
Lyudochka, probablemente, no tiene tyrnet, el tercer día no ha estado escribiendo.
¿Nastya está madura? ¡Uraaaa!

¿Rústico, considerable?

Sí, parece en la Aldea de los 7 tipos de rastyu, ¿no? Yo llamaría al mío "Caramelo", el olor es muy similar al mío)))).
Lo llames como lo llames, ¡no perderá su delicia!

[Anastasia]

Anastasia¡¡¡Hurra !!! Es tan bueno que tuviste éxito en el téquerido para hacer con hojas tan deliciosas! Ahora todavía tienes que empezar a beberlo tú mismo y ¡listo!
Sí, las fresas se ven un poco secas. Y se seca muy rápidamente cuando se seca. ¡Pero los gránulos son excelentes! ¡Tal composición, que indicó, sería muy adecuada para una picadora de carne! Bueno, y para fermentar durante 12 horas, al principio solo probé mi frambuesa favorita. Pero, no cambia de vez en cuando de fermentación. Y 6 horas, y 8, y 12 lo hicieron. ¡Igual de sabroso!

[Lena]

¿Nastya está madura? ¡Uraaaa!

Lena, los familiares simplemente se tomaron el tiempo de recoger las hojas y traerlas en su forma normal. Así que lo habría intentado antes.

Añadido sábado 16 de julio de 2016 06:15 PM

Radushka, Sorbí un poco de la taza de mi esposo - un aroma más simple, pero mezclado con ivancha - ¡encanto simple!
Tendría mi propia casa de campo, pero un coche, ¡uuuh, le daría cuerda! Pero hasta ahora en los planes, sueños. Daremos a luz nuestro primer sueño, lo alimentaremos y allí tomaremos otros.
Si los parientes todavía traen las hojas, lo haré yo. El marido trató de persuadirlos para que trajeran otro paquete de hojas de manzana, me lo recordó 5 veces, pero parece que no cabe en el cerebro que se pueda hacer algo con esto, así que sin un manzano ...
También me gusta más el granulado, por saturación y color. Pero ahora es difícil de torcer, así que estoy sentado allí, triturando las hojas con una tabla y un cuchillo, luego amasando (adaptándome a las circunstancias), ¡también resultó genial!

exactamente joven. ¿Las hojas tiernas son amargas solo en las cerezas?

Mi primer té fue de hojas tiernas de cereza. No me gustó, pero de las hojas maduras recolectadas durante la maduración, el té resultó simplemente maravilloso.

aroma más simple,

Probablemente más simple ... Pero, acabo de hacer ivancha y para mí es ... ¡demasiado fragante! Casi como una cereza. Y eso me gusta ... bueno, ¡no fu !, por supuesto, pero ... ¡ping ... un poco! Por eso, ¡me gusta mucho el sabor y el aroma de la mermelada de caramelo de las frambuesas y otras de la huerta! Y el manzano ... el color, la suavidad, la dulzura de las manzanas al horno ... mmm-mm-mmm ... Bueno, en fin, ¡NO TE GUSTARÁ!

[Lichka]

Lichka, RadushkaChicas, bebimos té todo el invierno. Donde hay mucha flacidez, no me gustó lo que hizo el equipo de casa, simplemente, en su opinión, no entiendo nada.
Ciertamente no me sentí ofendido.

Sí, parece en la Aldea de los 7 tipos de rastyu, ¿no?

Tal vez. Pero en cuanto a mí, todo donde hay más de 3 es rústico. Solo tengo una asociación con él "moldeado fermentado de lo que era "

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

todo donde hay mas de 3 - rústico.

¡Yo también!

Y aún así, el té de Ivan muy caliente es real incluso para probarlo, no estoy hablando de hacer té con él. Entonces lo elogias. Solo que ahora no tengo ni idea si crece con nosotros, y dónde ...
Lo vi en la tienda, en bolsas con algo. Pero tengo miedo de comprar, de repente no es eso ... Las chicas al comienzo del Temka hablaron mal de los artículos comprados, dijeron que no era para nada. Entonces me lamo los labios como un zorro en una uva, leyendo tus comentarios

[Lasto4ka]

Lasto4kaNo sabemos de dónde eres, el té de Ivan crece en muchas regiones, simplemente no sé dónde buscar.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, y donde viven las golondrinas?

[Radushka]

Radushka, Si bien donde esta

TRAGAS en vivo?

Soy de Ucrania, Kirovograd
Aquí hay otro de estos días que va a juntar una pila de manzanas. Probaré con Mono. Y más cerca del otoño, cuando se me permita visitar a mis amigos en la "plantación" de grosellas, probaré la grosella de manzana. Bueno, mono, por supuesto.
Solo temo que el manzano sea bastante débil para mí. Las fresas para mí son débiles en aroma, aunque no he madurado nada, solo un par de semanas. Todavía se puede infundir. En cualquier caso, lo mezclaré más tarde. Ya me gusta agregar uvas y tés, si "con un limón" caza

Añadido sábado 16 de julio de 2016 08:15 PM

Y también, Sveta es mi nombre. Bueno, Svetochka-sweet-swallow ... Me amo, karoch

[Tricia]

Tricia, Nastenka, si los parientes están en un automóvil y tienen sus propios árboles, entonces deje que no recojan las hojas, sino que acorte las ramas y corte las hojas usted mismo. El árbol será más exuberante, la cosecha será mayor, porque se colocarán botones florales y tendrás un té delicioso.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Luego miraré, hablaremos!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, y agregas allí ... tu nombre, ¡todos te llamarán así!
En Kirovograd, que yo sepa, no hay Ivanushka

[Anatolyevna]

Anatolyevna, OKAY
Radushka, no soy buena en eso, sin experiencia ... tienes que averiguarlo, desde el teléfono yo ...
Chicas, ayer dijo que le compró menta a las abuelas. Así que tomé 4 manojos de algún tipo de mentol de uno, o algo. Mezclé todo, fermentado, seco, ¡el olor es DIVERTIDO! ya entra en los ojos! ¡Mi hijo dijo ayer que huele a caramelo de menta!
Y también estoy tratando de hacer tapas de zanahoria. Es cierto, las críticas al respecto son contradictorias, y realmente no entendí si fermentarlo o no ... ¡Pero me gusta el olor de las tapas, y lo útil que es! Hoy solo retorcí y sequé. No se ve muy bien, no retiene gránulos. Se seca - lo intentaré
En todo caso, ¡agregue menta!

Añadido sábado 16 de julio de 2016 08:40 PM

Radushka, bueno, pensé que aquí no crece ... pero es una pena

Añadido sábado 16 de julio de 2016 08:42 PM

Bueno, nada, pero tenemos cerezas, ¡montones!
¡Pasión como más te guste!

Y también estoy tratando de hacer tapas de zanahoria. Es cierto, las críticas al respecto son contradictorias, y realmente no entendí si fermentarlo o no ... ¡Pero me gusta el olor de las tapas, y lo útil que es! Hoy solo retorcí y sequé. No se ve muy bien, no retiene gránulos. Se seca - lo intentaré

Svetochka, y divido la parte superior de la zanahoria en hojas y tallos. Simplemente corto las hojas, desplazo los tallos y los seco por separado en la secadora. Luego corto los tallos retorcidos y los pongo en diferentes recipientes (hojas y tallos molidos). Y luego agregue a las sopas. Sabrosa. A mi nieta le encanta mucho esta sopa
Hay mucho selenio en la parte superior de las zanahorias] Svetochka, y divido la parte superior de la zanahoria en hojas y tallos. Simplemente corto las hojas, desplazo los tallos y los seco por separado en la secadora. Luego corto los tallos retorcidos y los pongo en diferentes recipientes (hojas y tallos molidos). Y luego agregue a las sopas. Sabrosa. A mi nieta le encanta mucho esta sopa
Hay mucho selenio en las tapas de zanahoria.

[Mila1]

Mila1, guau, gracias por la idea!

Las frambuesas se están secando, el olor ..... Gracias por las recetas !!!!!!!!!!!!!!! Ya hice cerezas y fresno de montaña negro, ¡es una especie de fiesta! Las chicas de hoy torcieron frambuesas en rollos, se secan sobre la marcha, los rollos se desmoronan, así que se me ocurrió (tal vez aquí donde ya estaba, no leí todo, despegué, recolectaron, secaron, secaron, hasta que llueva) Envuelvo varias hojas en una grande, las hojas están al revés , donde está esponjoso, enrollo el rollo para que el frente de la hoja quede arriba, se sujeta tan bien, el rollo no se desmorona, incluso cuando lo corta.

[Tricia]

Cita: Tricia de hoy a las 6:07 pm
aroma más simple,.

Quizás más simple ... [/ quote]
Radushka! Aquí quise decir que, si bien el aroma en una lata de té de caramelo no fermentado es más simple cuando se prepara que en una lata. Y a medida que se fermenta uno o dos meses, se volverá más aromático en la taza.
Ivancha, que mi esposo y yo estamos bebiendo ahora, es granular y tiene mucho éxito: huele a miel y frutos secos. Así que la frambuesa-fresa le vino bien a este aroma.

Sobre el manzano: Quería agregarlo como elemento de sujeción que le da un color oscuro. Por alguna razón, las fresas del año pasado no estaban fuertemente peletizadas con frambuesas, por lo que había planes para agregar manzanos como pellets. Pero no funcionó y funcionó lo que hizo. Tal vez continuaré haciéndolo, para consolidar el éxito de "Caramel".

Tricia, Nastenka, si los parientes están en un automóvil y tienen sus propios árboles, entonces deje que no recojan las hojas, sino que acorte las ramas y corte las hojas usted mismo. El árbol será más exuberante, la cosecha será mayor, porque se colocarán botones florales y tendrás un té delicioso.

Alla, qué eres tú, ni siquiera me atrevo a decir que ... Estos son los parientes de mi marido, simplemente no entienden por qué no es el momento oportuno para cortar árboles, y quién lo hará ... mi esperanza está en mi suegra, que entre cocinar, lavar, limpiar ¡toda la multitud encontrará un minuto para recoger al menos algunas hojas! Y por este poquito ya estoy agradecido, así que estamos esperando lo que se traerá, y según el resultado ya pensaremos en qué té terminar.

Nastya, por lo que sugiero no cortar las ramas, sino acortar los brotes jóvenes. Tenemos brotes que no logramos cortar ahora de metro y medio. Se recomienda cortar 2-3 veces en junio, principios de julio. Así es como lo obtengo ahora.

Recomendado en junio, principios de julio, cortar 2-3 veces.

[Tricia]

Tricia, Nastenka, Allochka quiere decir que por casualidad, mientras tomaban té, insinuó que el infa era útil en un sitio muy inteligente, dicen que las ramas jóvenes deben cortarse ahora para que se coloquen los botones florales, pero las ramas son solo para ti
¿De verdad, Alla?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana
Mi vecino aquí, en otoño, luego en primavera, podaba peras y manzanos así; que casi mueren. Y casi no hay capullos ni cosecha tampoco. Así le enseñó su conocido. Mi esposo casi hizo lo mismo también, pero yo no lo permití. El año pasado, tres veces durante el verano, las ramas de pera se acortaron, por lo que este año está esparcido, aunque la lluvia y el granizo las derribaron mucho.

En general, las niñas que tienen un jardín, recomiendo leer Kurdyumov. Recorte inteligente, en mi opinión, el libro se llama. Vesch!
Explica y justifica todo muy fácilmente. Tiene toda una serie de tales libros. Y de uvas y de un huerto.

Chicas, alguien escribió sobre las cerezas silvestres: mail1: ¡Me gustaría saber el resultado! ¡Miraba el picor de las dulces manos de cereza!

[Lutik]

Lutik, ¡asegúrese de hacerlo si le pica! ¡El sabor y el color, como dicen! Aunque en mi opinión alguien escribió que hay una hoja interesante en el té ... Así que pruébalo hasta que lo hagas tú mismo, no lo sabrás.
¡Y buenos días a todos!

¿Por qué esperar realmente? Pero de alguna manera no estropean las cerezas, ¡pero probablemente lo intentaré!

Ahora he recolectado una mezcla de bosque: cereza de pájaro, manzana silvestre, un poco de espino, un poco de irgi, drupa, fresas, frambuesas y un poco de tilo. Tengo un árbol pequeño. Está acostado ahora ... me pregunto qué saldrá de eso ...

[Yanka]

YankaCreo que resultará delicioso.En general, me gustan mucho todo tipo de experimentos. Me gusta especialmente oler lo que pasó durante la fermentación. ¡Tales olores son siempre inesperados!

Realmente delicioso, especialmente en seis meses o un año, ¡calentarás tu mente!

Oh, de verdad no puedo creer que esto suceda con mi té en medio año ... Solo este verano comencé a hacerlo, han pasado un máximo de 2 semanas, pero ya me gusta. ¿Los jardineros también están mejorando mucho?

Oh, de verdad no puedo creer que esto suceda con mi té en medio año ... Solo este verano comencé a hacerlo, han pasado un máximo de 2 semanas, pero ya me gusta. ¿Los jardineros también están mejorando mucho?

¡Sveta! El año pasado, al mismo tiempo, me atormentó la misma pregunta. Bueno, ¿qué es mejor si ahora está increíblemente sabroso? Y en la primavera, en algún lugar de abril, ¡sentí que podía ser aún más sabroso! Definitivamente, será aún más sabroso, ¡cada componente se reproducirá de una manera nueva!

Realmente delicioso, especialmente en seis meses o un año, ¡calentarás tu mente!

No viviré ... O el té no vivirá ...

Niñas informando sobre zanahorias
Elaborado sin fermentar, con fritura y secado en secadora a 60 °.
Qué puedo decir ... el olor y el sabor específicos huelen a zanahoria horneada. Mi esposo dijo "hada", a mi hija tampoco le gustó, pero de alguna manera me gustó. Es difícil llamarlo té de hierbas aromáticas, se parece más a una decocción. Pero sí, tengo un lugar para él. Teniendo en cuenta la utilidad que tiene. ¡Haré más! Y la próxima vez intentaré prepararlo con menta.

¡Sí, la menta puede ennoblecer todo! ¡Tú y yo de la Luz no somos como todos los demás! Algo nos está tirando en la dirección equivocada. Hice melisa con caléndulas y tú generalmente hacías zanahorias. ¡Puede abrir una nueva partida de té de sus verduras!