Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Radushka]

Radushka, Lena Kadieva remata la zanahoria fermentada el año pasado. A mí no me gustó, pero su marido lo bebió con placer. Y el pastel, creo, debería estar bien frito. Una vez en el programa, Malakhova vio a una mujer hablando sobre té hecho con raíces de zanahoria. Lo cortó en palitos y lo secó en el horno a alta temperatura hasta que se puso negro. Mostró el té preparado. era de color casi negro.

[Ludmila]

Ludmila, el babuino también era negro.
Y he estado congelando zanahorias durante mucho tiempo. Las sopas de verduras son más sabrosas con ella que con los tubérculos.

[Herramienta de molienda de hojas para té de hojas]

Herramienta de molienda de hojas para té de hojas





Autor - kulibin (apodo),
Esto es lo que escribe:

Hoy recogí 2 paquetes más de hojas, en el camino se me ocurrió un dispositivo para no frotar las hojas con las palmas, lleva mucho tiempo. Tomé las 2 primeras tablas que ya estaban aserradas en los galpones, corté 3 barras, también la primera que se encontró. Corté las costillas con una amoladora, con un disco grueso para metal, después de aproximadamente 1 cm, medio centímetro de profundidad, en un ángulo de 45 grados, para obtener dientes. Clavé las barras, eso es todo producción, tomó 15-20 minutos. Con el tiempo, resultó mucho más rápido, más fácil y mejor que si lo frotara con las palmas. Las hojas se frotaron fácilmente, sin secado previo, incluso en papilla. smile.gif Quizás alguien pueda usar este método.

Los seguidores de este método recomiendan colocar las hojas no en una capa uniforme, sino en pilas. Dicen que moler es mejor así:

Ya me he convertido en un ferviente admirador de la máquina herramienta Kulibino. La máquina permite el procesamiento de cualquier nivel, desde ligeramente abollado hasta triturado hasta convertirse en polvo. La selección de presionar el "rublo" superior ocurre para la primera o segunda carga. Y, una ligera sutileza, las hojas deben colocarse en un manojo y no esparcirse en una capa, luego se forma inmediatamente una salchicha y la enrolla un poco presionándola 10-15-20 veces. Las hojas están enteras. El efecto es como el procesamiento manual, ¡solo 100 veces más rápido y más eficiente! Py. Sy. Solo tenía una simple sierra a mano, ni eléctrica ni amoladora ... ¡¡¡Pero funcionó y funciona !!!!

Por cierto, el principio de enrollado de hojas es prácticamente el mismo en los rodillos industriales.

[Radushka]

el babuino también era negro. Y he estado congelando zanahorias durante mucho tiempo. Las sopas de verduras son más sabrosas con ella que con los tubérculos.

Radushka, no probó ni uno ni el otro. Mis pollos comen tapas con placer. También tenemos que pasar a este aspecto útil. Y las tapas de remolacha son buenas.

Herramienta de molienda de hojas para té de hojas

es casi como una vieja tabla de lavar, no recuerdo cómo se llama correctamente.

[Elya]

Elya, el autor afirma que lo hizo de acuerdo con este principio. Tal dispositivo de lavado se llama rublo... Pero el año pasado estábamos pensando cómo podemos hacerlo, y el hombre lo tomó y lo hizo. Y aquellos que han repetido tal cosa por sí mismos están muy contentos.

No recuerdo si escribí o no, pero me gustó mucho el té hecho con hojas de drupa. Aquellos que conocen bien esta baya nunca confundirán el té. Tanto el aroma como el sabor son reconocibles.

[Tanyusha]

Tanyusha, y sospeché que eras socio ... ¡Gracias por eso!

Entonces fueron acrobacias aéreas cuando mi madre me ofreció hacer un reportaje ella misma, como si tuviera tés, le enviaré las fotos necesarias. Sí, schazzzz, no me apropio del trabajo

[Herramienta de molienda de hojas para té de hojas]

Herramienta de molienda de hojas para té de hojas

Muy bien, khana de la industria del té.En general, solo tomo té ordinario, desde el verano pasado, ahora bebo en una fiesta, solo la mía en casa, y será posible abrir cada tienda de té con un dispositivo de pila

Tengo zanahorias, secas en Isidri, intentaré prepararlas.

Tengo la mitad de ese Rubel, queda por armar un comedero. Mi marido lo encontró, lo pulió, lo iba a barnizar y colgar en la pared. Ya estaba corriendo por la casa, probándome

Eso es todo, khana de la industria del té.

[Tata]

Tata, sí, el cuchillo es el mismo.

[Plantas recomendadas para la producción de sucedáneos del té (profe. Cerefitinov)]

Plantas recomendadas para la producción de sucedáneos del té (profe. Cerefitinov)




una fuente - 🔗

Así que chicos, estamos en el camino correcto ...

Luday ¿dónde hay un guión frente al nombre de la planta? Supongo que esto no es nada recomendable.

[Olga]

Olga, por lo que tengo entendido, debería verse más arriba ... por ejemplo, para cereza de pájaro - "hojas y frutos".

[MariV]

y ¿dónde hay un guión frente al nombre de la planta? Supongo que esto no es nada recomendable.

MariVOlya, por el contrario, todo está recomendado en este plato. Un guión es una indicación de que el té está hecho de las mismas partes de la planta que el aroma anterior anterior. Normalmente en las tablas se indica este momento tal señal - una línea horizontal - dos líneas verticales - otra línea horizontal... Aparentemente, aquellos que publicaron esta placa no pudieron encontrar tales líneas y guiones en su computadora y no se molestaron, solo pusieron un guión. También quería representar un letrero tan generalmente aceptado, pero no lo logré. Ahora lo dibujaré en una hoja de papel y tomaré una foto de cómo debería ser.



Mientras ella respondía, Natusichka respondió.

[Francevna]

Tengo zanahorias, secas en Isidri, intentaré prepararlas.

Francevna, Alla, será de mal gusto por parte de Isidri. Lo comprobé. Necesitamos hacer una zanahoria negra.

Entonces fueron acrobacias aéreas cuando mi madre me ofreció hacer un reportaje ella misma, como si tuviera tés, le enviaré las fotos necesarias. Sí, schazzzz, no me apropio del trabajo

Jirafa, Tanya, ¡y con razón! Deje que mi madre al menos a veces aparezca con nosotros. Su aparición es siempre inesperada, pero muy informativa. Y siempre feliz.

¡Gracias chicas!

La capuchina, las caléndulas, el girasol ya se están secando

Además, los pétalos de las caléndulas en el té, después de la preparación, permanecen en color, pero las flores de la hierba verde se vuelven feas, grises, como un mosquito hervido. Chicas, ¿qué otras flores no pierden color después de hervir agua? ¡Estaría agradecido por una pista!

Mientras estaba en el pueblo, secaba bayas: arándanos, fresas, frambuesas. Hay muchos de ellos este año, especialmente frambuesas. Los mezclé con té.
Hojas de frambuesa del bosque fermentadas con frambuesas secas.


Una mezcla de hojas fermentadas de fresa, cereza, arándano, fireweed y arándano con arándanos.

Sobre el plato con guiones. ¿Quién intentará hacer té con frutos de tilo?

Sobre el plato con guiones. ¿Quién intentará hacer té con frutos de tilo?

En su juventud, estas frutas y flores simplemente se secaban y elaboraban. El té es excelente. Cuando está caliente, amarillo, hermoso, sabor y olor a miel. Cuando se enfría, es espeso, similar al almíbar, el color es brillante, en tonos rojo burdeos.

[paramed1]

paramed1, También noté esto ..

Chicas, díganme, ¿pueden secar bayas en AG?

[niamka]

niamka, ¿y cómo secan las grosellas, las pinchamos de antemano?
En la mañana antes del trabajo, tomé 3 litros de frambuesas y las puse a secar (tengo Isidra). Las fresas silvestres también se secaron un poco. ahora estoy esperando las manzanas.
Chicas: Uy: háblame de la cereza, sus hojas son duras, hay que meterlas en el congelador y luego en la picadora de carne. ¿Lo entiendo bien?

[kil]

kilIrina, todavía no he secado las grosellas. Estos son arándanos, secados durante casi dos días, horror. No tuerzo las cerezas y otros sabores en una picadora de carne, ella no las toma. Después del congelador, lo arrugé, lo enrollé en varias hojas y lo corté, luego lo puse bajo opresión.

Sobre el plato con guiones. ¿Quién intentará hacer té con frutos de tilo?

Quizás estemos hablando de flores. La tabla está compilada - enmarcada - no muy ...

Lyudmila, rompimos el manzano con un huracán hace aproximadamente un mes, por supuesto que lo corté todo y preparé té. Lo probé ayer ..., no me impresionó nada, ni olfato ni sabor, bueno, "nadie". ¿Quizás este es el manzano? ¿Ninguna? Y tengo mucho de esto, nada de té, 4 kilogramos, o incluso más, el manzano era grande ...

Lucilia, Lyudmila, no pierden su color amarillo, naranja y rojo oscuro, pétalos burdeos. En AG puede secar todo, y las bayas, en el modo de secado, 80 o 95 grados. Y los manzanos, sí, tienen hojas diferentes, las hay absolutamente insípidas, son tan buenas en una mezcla para dar volumen, pero tienen un buen aroma. Anteriormente escribí que tengo manzanos vecinos con carteles, cómo saben sus hojas, ¡y la gente se rió tontamente!

[niamka]

Mientras estaba en el pueblo, secaba bayas: arándanos, fresas, frambuesas. Hay muchos de ellos este año, especialmente frambuesas. Los mezclé con té.

niamka, Natasha, hermoso té! ¡Parece mejor que una tienda cara! ¡Bien hecho!

Las chicas me hablan de las cerezas, sus hojas son duras, hay que meterlas en el congelador y luego en la picadora de carne. ¿Lo entiendo bien?

kil, Irina, ahora hago solo 2 tipos de té: fireweed con grosellas y fireweed con cerezas. Pongo las hojas de grosellas y cerezas en el congelador durante un par de días y las giro directamente congeladas con fireweed. Va genial. Los gránulos de cereza son muy fuertes. Y de todos modos se desmoronan con grosellas. pero giro 2 veces y salen grandes gránulos.

Sobre el plato con guiones. ¿Quién intentará hacer té con frutos de tilo?

paramed1, Veronica, paso. No me gusta el tilo en ninguna forma, excepto por las flores frescas y la miel de ellos. Los beneficios, por supuesto, son enormes, pero el tilo seco (desde las flores hasta las hojas en el té) me da un baño.

[lappl1]

lappl1, Gracias Luda /. Fireweed ahora no sé cuándo lo tendré, pero tan pronto como aparezca, lo retorceré.

[Irina]

Irina, retuerce cualquier aroma de jardín así. Especialmente frambuesas y grosellas con la adición de manzana, por ejemplo. Los gránulos no se desmoronarán.

[Lucilia]

Lyudmila, rompimos el manzano con un huracán hace aproximadamente un mes, por supuesto que lo corté todo y preparé té. Lo probé ayer ..., no me impresionó nada, ni olfato, ni gusto, bueno, "nadie". ¿Quizás este es el manzano? ¿Ninguna? Y tengo mucho de esto, nada de té, 4 kilogramos, o incluso más, el manzano era grande ...

Lucilia, haz un manzano como base en cualquier mezcla. Un buen té resultará. Un manzano le dará color, y sabrán grosellas, cerezas, frambuesas, moras, peras, fresas.

Lucilia, haz un manzano como base en cualquier mezcla. Un buen té resultará. Un manzano le dará color, y sabrán grosellas, cerezas, frambuesas, moras, peras, fresas.

Lyudochka, gracias, lo intentaré.

[Lucilia]

Lucilia, se puede infundir, o se puede agregar cuando se prepara para dar color, ¡se puede mezclar con otro té listo para usar!

[kil]

kil, las bayas se secan durante mucho tiempo, pinchazo? y quien pinchara? Bueno, esto es para matarlo. Sequé las bayas en isidri al máximo hasta que se marchitaron, y luego las cambié al mínimo. Pero se secan durante mucho tiempo. Me seco sobre un guijarro, a veces todo el tiempo al máximo; o una noche en maxi, y luego en promedio. pero bien almacenado.

[Ludmila]

Ludmila pero como secar la menta. Al igual que la hierba o junto con las hojas en un ciclo completo. Hoy corté una parte del sitio a la que nunca llegan mis manos, y hay menta. Aparentemente es salvaje, ciertamente no la puse allí. Los tallos son de color púrpura oscuro y las hojas son pequeñas, y el aroma desaparece: desmayo de niña:

Simplemente seque las hojas, como plantas medicinales, o gírelas en una picadora de carne y séquelas inmediatamente.

[Loksa]

Loksa, Oksana,

las bayas se secan durante mucho tiempo, picar?

Seco las bayas durante varios días en el horno después del té. Cuando lo apago, dejo la hoja con las bayas y dejo la puerta abierta. Si apago el horno varias veces al día, varias veces dejo una hoja con bayas allí.

[Loksa]

Loksa, hay muy pocos para una picadora de carne. Un pequeño grupo.

Entonces es mejor secarlo, puedes agitarlo con las manos y secarlo.

[Tata]

pero como secar la menta. Al igual que la hierba o junto con las hojas en un ciclo completo.

Tata, Describí en la receta cómo hice la menta. Y hay una foto. Tomé solo hojas. Puede fermentar durante 3-4 horas si lo desea. pero no me gustan los fermentados. Y a las chicas les gusta. Entonces, decida usted mismo cómo hacerlo.

hay muy pocos para una picadora de carne. Un pequeño grupo.

Bueno, ni siquiera sé qué hacer con un ramo. Solo séquelo en los tallos que cuelgan boca abajo.

Lyudmila, pero sin saberlo, ¿nuestro té puede ser para niños menores de un año?

[stanllee]

stanllee, Maryana, El té de Ivan se puede dar de forma segura. Y embarazada también. Pero no estoy seguro con el aroma del jardín. Preguntaré en la glorieta, enviaré chicas (doctoras) aquí para responder.

[un dispositivo para moler hojas para té suelto]

Por la noche publiqué información sobre un dispositivo para moler hojas para té suelto... Y ya lo tengo. El marido lo hizo. Por supuesto, podría haberse hecho de manera más amplia, pero qué hacer: no puede criticar a su esposo. Lo probaré mañana, ya que las hojas aún se están secando.

[lappl1]

¡Oh si esposo! ¡Bien hecho! lappl1, dale "respeto y respeto" de nuestra parte!))

Aquí se publicó un artículo sobre sustitutos del té (¡sin embargo, no tenemos sustitutos!). Hay una línea: las manzanas, el espino y el serrano deben freírse... Esto se refiere a los frutos. ¿De qué se trata, alguien puede decirlo? Tengo esa ceniza de montaña ... Llegan al suelo con ramas, pero no sé qué hacer con ella. El año pasado, los pájaros se comieron todo antes de la helada, en esto tenemos que sacar algo mientras madura.

[Darika]

Darika, Dasha, ¡muchas gracias por esas palabras! Se lo di a mi marido. Estoy orgulloso

[Darika]

Hay una línea: hay que freír manzanas, espino y serbal. Esto se refiere a los frutos. ¿De qué se trata, alguien puede decirlo? Tengo esa ceniza de montaña ... Llegan al suelo con ramas, pero no sé qué hacer con ella. El año pasado, los pájaros se comieron todo antes de la helada, en esto tenemos que sacar algo mientras madura.

Darika, si es de mora, se obtiene un vino elegante. Ve a las recetas de Linadoc. Ella acaba de publicar la receta. Y si el serbal rojo habitual, entonces cociné mermelada el año pasado. Inesperadamente sabroso. Muy útil.
Sobre freír ... Lo más probable es que a temperatura alta, como las zanahorias, se sequen en el horno hasta que estén bien bronceadas. No lo intenté. También tengo suficiente de estas cosas. Necesitamos pensar en cómo hacerlo mejor.

[Daria]

Dariael fresno de montaña sin languidez será amargo. Sin embargo, puede congelarlo bien. PERO ... Solía ​​hacer vino a partir de vino cocido. El resultado es un delicioso delicioso.
Cansado en el horno con la puerta entreabierta. En el fuego más silencioso. Entonces no tuve otras opciones. Ahora, creo, me quedaría en una olla de cocción lenta en modo languideciente (+80) durante cinco o seis horas.

[Radushka]

el fresno de montaña sin languidez será amargo.

Radushka, exactamente! Olvidé escribir sobre eso. Recogí mi fresno de montaña y lo mantuve en frío durante mucho tiempo ... Pero no pensé en hacer vino. Pero se comió la mermelada con placer. De sabor amargo. Pero delicioso ...