Laminadoras de masa-cortadores de fideos (selección de modelos, características, reseñas)

ludmila_27.79, si no se superpone, el relleno puede caerse durante la cocción. Superpongo las capas de masa entre 0,5 y 1 cm. ¡Resulta genial! Recomiendo darle una oportunidad.

Sí, algo me confunde con una doble capa de masa en varias albóndigas, que se superpondrán. No me gusta cuando la masa está espesa en bolas de masa.

Añadido el miércoles, 06 de julio de 2016, 01:15 PM

También quería preguntar quién hace fideos caseros con cortadores de fideos. ¿Se pueden secar y almacenar estos fideos como una tienda durante mucho tiempo? Si es así, ¿cuánto tiempo se puede almacenar?

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Yo seco y guardo, pero durante más de un mes nunca he logrado almacenarlo, se lo comen, mi mamá lo toma, etc. Incluso, probablemente, menos de un mes.

Y no lleno las celdas con una doble capa de masa, sino que simplemente pongo estos trozos vacíos nuevamente en la masa, etc.

Probablemente guarden para poder usar un rodillo e inmediatamente combinar más bolas de masa con una superposición. Mis albóndigas son redondas, las tiras no son anchas, puedo oler muchas sobras. Pero si no martilla la masa con harina, ¿probablemente no dé miedo? Y las últimas sobras para los fideos.

[!!! ATENCIÓN !!]

Uraaaaaa !!!! ¡Me entregaron la boquilla ravioll! De Italia a Irlanda 3-4 días laborales.

¡Mis hijas y yo ya hicimos albóndigas y comimos SUPER rápido!

Estoy muy satisfecho !!!

Hice la carne picada como de costumbre, solo la mezclé bien para que la carne absorba el líquido y no fluya nada.
Poner carne picada !!! ATENCIÓN !!! en una manga pastelera de polietileno hermética (30cm), punta cortada 2, 25 cm. No instalé la boquilla para control de llenado. Llené cada celda por separado. Todo resultó fácil y conveniente. Un par de veces más y podrás suministrar productos a familiares, amigos, vecinos ...

Lo hicimos juntos con mi hija, es interesante, pero es muy posible arreglárselas solo

[Cremoso]

Y no lleno las celdas con una doble capa de masa, sino que simplemente pongo estos trozos vacíos nuevamente en la masa, etc.

Y hacer plantillas como Cremoso mostrado en la clase magistral para que la masa de harina no se vuelva empinada y se pueda usar repetidamente?

Cintura, y todavía dudo de esta boquilla raviolny. Muchos la regañan. ¿Realmente puede resultar bien? ¿Cuál es el tamaño de los ravioles en cm, cada uno tiene un relleno y es pequeño o normal? ¿Puedes tomar fotografías del proceso en sí y de los ravioles terminados?

[Ludmila]

Ludmila, ella, estoy sin plantillas. Ni siquiera se. Tal vez inicialmente mi masa no esté muy empinada, pero cuando las sobras se acuestan, la vuelvo a extender, parece normal.

Añadido miércoles, 06 de julio de 2016 5:55 pm

Anna, También tengo uno redondo. Parece que seis piezas están vacías. O tal vez realmente ponga fideos ... lo intentaré
Cintura, Natasha, felicitaciones por una compra genial y merci por la propina. Me molestó colocar la carne picada en las celdas. Lo intentaré con la bolsa. ¿La carne picada es probablemente más delgada o como de costumbre?

[Cintura]

Cintura, y donde fotos ??? proceso ??

Entonces las críticas me asustan. Al principio, siempre piensas "bueno, alguien no tuvo éxito", "bueno, alguien consiguió una porcelana", pero todo será diferente para mí. Entonces, de alguna manera, comienzas a ser más cauteloso después de que surgen las mismas deficiencias. Entonces la foto es muy interesante y el tamaño. Para las albóndigas, me parece que no nos va a resultar familiar, son tan planas, ¿estos raviolki y mucha masa por los bordes?

Si las chicas tienen moldes para ravioles de Teskom, lo envidiaba, pero ahora creo que pueden no ser necesarios, convenientes o no, solo lo vi en el video, si alguien lo usa, escriba si vale la pena tomarlo o no.

Aquí está mi boquilla para MARCATO ATLAS 150

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Tengo el relleno que suelo hacer para albóndigas "a mano"

450 gr de carne molida
1 cebolla
1 cucharadita de sal +1/4 cucharadita ya que en la máquina la masa se hace sin sal
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica recién molida
1 cucharada de aceite de oliva
35 g de agua / leche
Remueve bien para que la carne picada absorba el líquido. Si está de pie durante mucho tiempo, el líquido se va; mezcle bien nuevamente. Hago esto usando el método de plegado (como se amasa la masa y las cremas), girando la taza después de cada plegado. Resulta más ordenado que sacar carne picada en las cantimploras

La masa que tenía estaba hecha para esculpir a mano (no la tires), demasiado blanda para una máquina de escribir, pero la próxima vez haré una especial, extendida a 5, según las instrucciones 5-6.

Estas son las mangas pasteleras (30cm) fabricadas en polietileno denso. Rebanada de 2,25 cm, ligeramente más pequeña que la celda de llenado en la raviolnitsa.


Esta es mi herramienta para espolvorear harina. Antes de doblar la tira terminada y llenarla en la máquina, desempolvo solo un lado, que será el exterior, para que el lado interior se pegue bien durante el enrollado.


Células y relleno con carne picada. En pocas ocasiones comprenderá cuánto relleno es el adecuado para la celda.


Listos Listones de Ravi Dumplings Mira, algunos se estiraron, se estiraron por su propio peso, a la salida de la raviolnitsa, porque la masa no es para la máquina.


Listo para congelar, al lado de un montón de sobras, aún no he descubierto qué hacer con esta hija que tenía prisa, las rompió sin dejar secar, por lo que están torcidas


Y aquí está la bola de masa terminada, el tamaño es un poco más de 4x4 cm. Aumentan ligeramente durante la cocción.


Cocino así: en agua, generalmente en una red de especias, hoja de laurel y granos de pimienta. El agua está hirviendo, echa las bolas de masa, sal hasta un delicioso caldo, Solo lo estoy intentando. Siempre que la masa no esté salada, agrega un poco más de sal, entonces las albóndigas quedan riquísimas.
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Finalmente, una receta para la masa de albóndigas / ravioles de las instrucciones del adjunto "Raviolnitsa"

Para 6 porciones:

250 gr de harina de trigo blando
250 g de harina de trigo duro
4 huevos
unos 50 ml de agua.

Por cierto, este manual contiene ruso

Añadido miércoles 06 jul 2016 08:26 PM

Si las chicas tienen moldes para ravioles de Teskom, lo envidiaba, pero ahora creo que pueden no ser necesarios, convenientes o no, solo vi en el video, si alguien lo usa, escriba si vale la pena tomarlo o no.

Tanya, yo también quería esos moldes, pero luego cambié de opinión. Decidí que si hay un dispositivo automático, entonces ¿por qué perder tiempo y dinero en moldes? Y al principio quería MUY.

[Cintura]

CinturaQué buen tipo eres que filmaste todo, de lo contrario me preguntaba cómo y qué. Solo necesitas girar la manija, no el motor, ¿verdad?
Ahora piense, ya sea una boquilla así, o lo mismo para comprar una máquina de hacer bolas de masa, pero antes de la caída todavía hay tiempo para pensar.

[Cintura]

Cintura, bien hecho e inteligente, bravo !!! ¡Qué lindo pasó! ¡Felicidades por frenar la caprichosa raviolica! Mañana probaré el mismo método (hoy no tengo tiempo, horneo un panecillo con pasas y nueces) No hay paquetes culinarios en la casa, pero leí en alguna parte que un archivo regordete ordinario sirve.

[Cintura]

Cintura, ¡estupendo!
Parece fácil.

¡Felicitaciones por su compra!

Solo necesitas girar la manija, no el motor, ¿verdad?

¡Solo con un bolígrafo! Allí, y NO hay motor para recoger.

Ahora piense, ya sea con una boquilla, o todavía compre una máquina de hacer bolas de masa

Piensa piensa

No hay paquetes culinarios en la casa, pero leí en alguna parte que un archivo ordinario y regordete servirá.

Aquí está regordete, aha yo solo tengo pastelerías, pero no hay sencillas

Señoras, gracias por las felicitaciones! Realmente me gustó

Tengo una familia pequeña, pero que ayuda, para las familias numerosas en general.

Añadido miércoles 06 jul 2016 09:14 PM

Parece fácil.

Yo mismo pensé que era más difícil, pero es así. ¡Gracias por tus felicitaciones!

[Cintura]

Cintura, ¡estupendo! y muchas gracias por la idea de la manga pastelera. Después de todo, puedes poner la carne picada en la máquina para hacer bolas de masa, en las celdas. Y luego una cucharadita también lleva mucho tiempo

No instalé el accesorio de control de llenado. Llenado en cada celda por separado

¿Y por qué lo hicieron de esa manera y no con la ayuda de una boquilla de control de llenado? Si lo hace como de costumbre, como escribe el fabricante, ¿fallará?

Y luego una cucharadita también lleva mucho tiempo

Recuerdo que para un fabricante de bolas de masa sin cuchara: anteriormente hice bolas de carne picadas. Puede que no sea más rápido en el tiempo, pero psicológicamente parecía que era mucho más fácil ya que estaba dividido en el tiempo.

[Cintura]

Cintura, Natasha, felicidades, la cosa es necesaria, por primera vez, muy buen raviolki.

Recuerdo que para un fabricante de bolas de masa sin cuchara: anteriormente hice bolas de carne picadas. Puede que no sea más rápido en el tiempo, pero psicológicamente parecía que era mucho más fácil ya que estaba dividido en el tiempo.

Yo también hago esto.Me parece un poco más rápido, especialmente desde que atraí a mi hija de 6 años a hacer pelotas.

Y exprimo las albóndigas de una manga pastelera o de una bolsa simple, y también las albóndigas para hacerlas.
¿Y qué es esta boquilla de control de llenado? ¿Está incluido o por separado?

¿Y por qué lo hicieron de esa manera y no con la ayuda de una boquilla de control de llenado? Si lo hace como de costumbre, como escribe el fabricante, ¿fallará?

Como escribe el fabricante, ni siquiera lo intentaré, porque en la práctica, al colocar la carne picada en los bordes se humedece la masa e incluso si se pega, durante la cocción hay pocas posibilidades de que esta bola de masa no se rompa. Por esta razón, ni siquiera consideré la opción del fabricante para esculpir albóndigas. Me encantó leer que la dosificación de carne picada es posible, hay un ejemplo de uso de una jeringa de confitería para estos fines. Incluso pensé en comprar una jeringa así, pero ahora me las arreglaré

No inserté la boquilla de llenado, porque le da una altura adicional a la estructura, lo que dificultará el depósito del relleno en las celdas. Esto es exactamente para el método de dispensación de bolsas.

Además, las chicas escribieron que es imposible hacerlo con carne picada como sugiere el fabricante. Por ejemplo

Seguí estrictamente las instrucciones y traduje los productos.

Añadido miércoles 06 jul 2016 10:51 PM

¿Y qué es esta boquilla de control de llenado? ¿Está incluido o por separado?

Este es un marco blanco que se coloca sobre la parte superior del accesorio. Tiene un montón de relleno para que no se salga de los bordes, pero está en el área de trabajo. Y esto evita que el accesorio se contamine innecesariamente.

[Cintura]

Cintura, resultó genial! Seguí estrictamente las instrucciones y traduje los productos.
Ahora se como hacerlo

[Sveta]

por primera vez, muy buen raviolki.

Aquí estoy casi igual. Incluso para el primero, con la prueba incorrecta, bien. Y con la masa correcta, según la receta modificada, habrá una clase general Y también empanadillas

Añadido el miércoles 06 de julio de 2016 10:56 p.m.

Sveta, Estaré encantado si mi experiencia ayuda

Chicas, muchas gracias a todas por vuestras felicitaciones !!!

Añadido el miércoles, 06 de julio de 2016 10:58 PM

Y exprimo las albóndigas de una manga pastelera o una simple bolsa

Y esculpí No compraría una raviolnitsa, haría ... esculpir

[Cintura]

Me parece un poco más rápido, tanto más

Este "tanto más" es muy importante aquí, con un asistente, y aun así, por supuesto, más rápido
Cintura, También creo que será aún más hermoso y mejor. De nuevo, las dudas corroen, ¿tal vez lo necesito? Aquí tengo miedo de tomar China, ¿y si la segunda vez no tiene suerte? ¿Habrá otra pregunta del italiano al chino?
Aunque parece que en algún lugar del foro me encontré con algo si vi algo en el monte, no recuerdo de qué se trataba: piensa:

También hice ravioles hoy. Esta no es la primera vez, pero sí la primera con marcha de carne (antes lo hacía con requesón y queso feta).Lo hice sin molestarme con una manga pastelera, es decir, solo coloqué el relleno con una cuchara. Aunque esta no es la primera vez que lo hago, no ha sido sin jambas. A veces me olvidaba de espolvorear las hojas con harina, por lo que el raviolki se pegaba a la boquilla (la masa estaba blanda). También me olvidé (o simplemente fui estúpido) de espolvorear harina en la tabla, donde puse los ravioles ya hechos. En general, este caso pegado al tablero, tuve que "despegar" con un raspador. Estaba un poco molesto, sin embargo, ¡RAVIOLI NO SE DERRAMÓ DURANTE LA COCCIÓN! Mi carne picada era pollo, no líquido, así que, aparentemente, nada se rompió. Resultó delicioso, a mis hombrecitos les gustó.

Aquí están en el congelador

Y estos son los anteriores

[Larissa]

Larissa, ¡bien hecho! ¡Buen raviolki y la familia llena!

Y es más conveniente para mí desde la bolsa Bueno, por supuesto, el relleno está húmedo y no es homogéneo.

[Natalia]

Natalia, Larissa, qué raviolki genial has resultado. ... Ahora yo también quiero uno, pero el costo de envío me está matando. Cuando pedí la laminadora de masa, solo leí críticas negativas sobre la raviolnitsa. Tal vez entonces maduraré para qué otro hilo de archivos adjuntos, ordenaré todo en un montón. Chicas, me uno a la pregunta de Tatiana, ¿alguien del foro utilizó Teskomovskaya raviolnitsa? ¿Cómo está ella? Pienso comprarlo por ahora.

[Elvira]

Ahora yo también quiero uno, pero el costo de envío me está matando. Cuando pedí la laminadora de masa, solo leí críticas negativas sobre la raviolnitsa.

Elvira, así que también leí críticas negativas y no compré de inmediato. Entonces fue una pena, porque era posible ahorrar en la entrega, pero decidí no perder el tiempo y no gastar dinero en otra cosa, ni siquiera en bagatelas. Pedí mucho dinero, pero lo olvidaremos rápidamente. Lamento más si gastaste algo de dinero en comprar algo barato por ahorrar, pero aún tienes que comprar uno normal y más caro, en el que ese dinero desperdiciado podría haberse invertido. Ahora me alegro de no haber comprado los moldes. Salvado
Bueno, a cada uno lo suyo por supuesto

Lamento más si gastaste algo de dinero en comprar algo barato por ahorrar, pero aún tienes que comprar uno normal y más caro, en el que ese dinero desperdiciado podría haberse invertido.

Thalía, enhorabuena por tu compra, pero los raviolki son válidos.

¡Oh, chicas, qué buenos compañeros sois! ¡Costureras-artesanas! Felicito a todos por el Ferrarechki recibido.
Raviolki - ¡hermosa vista!
Mi esposo está específicamente enganchado a los fideos caseros. Si hay uno, entonces no necesita nada más para la felicidad)) y ahora es un placer para mí hacerlo, ¡sin esfuerzo!
Ayer terminamos las últimas albóndigas, es hora de hacer otras nuevas, pero este pensamiento ya no me asusta, sino al contrario, ¡me hace feliz!

Las chicas son lindas, dime que el domingo pagaron el pedido, pero todavía no hay cartas, no entiendo nada, se ha retirado dinero de la tarjeta, qué hacer dónde saber si recibieron el pago o no.

[Galina]

Galina, a su correo electrónico, inmediatamente después de que se retiró el dinero, debería haber recibido una carta con la confirmación del pago. Al menos así fue conmigo. Una carta con un número de seguimiento, me enviaron después de mi solicitud. Revisa tu correo, si no hay nada, escríbeles, te responden rápido.

Añadido el jueves, 07 de julio de 2016 12:30 PM

Tiraré su dirección de correo en un personal si es necesario

[Galina]

Galinay revise la carpeta * spam * por si acaso. Nunca sabes ...

[Reina de Saba]

Reina de Saba¿Dónde está, en el correo? Comprobado no hay nada

[BabaGalya]

BabaGalyaSí, a veces las cartas terminan en la carpeta Spam. Si no hay confirmación de pago en la "Bandeja de entrada", busque en "Spam". Mira esto en tu cajón en la lista de carpetas en la columna de la izquierda.

Los paquetes llegan a Rusia desde ellos en 7 días hábiles. Según tengo entendido, ordenó el domingo, así que espere el paquete la próxima semana, aproximadamente de martes a miércoles.

Estimado cliente,

Gracias por visitar Italia en todo el mundo.

Notamos que no completó su compra y queremos asegurarnos de que nuestro servicio en línea cumpla con sus expectativas.

Simplemente puede cambiar de opinión, pero en caso de que tenga dificultades o dudas, queremos ayudarlo a completar su pedido. Somos de Italia en todo el mundo, realmente queremos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y ofrecerles la mejor experiencia de compra. Para agradecerle su reciente visita, le ofrecemos un 5% de descuento. Simplemente ingrese el código de descuento IWWVeInteNoSca en el campo correspondiente.

HAGA CLIC AQUÍ para volver a nuestra tienda y descubrir nuestros productos y nuestras ofertas.

Le agradecemos su tiempo y esperamos darle la bienvenida nuevamente a Italia en todo el mundo pronto.

Atentamente,
Italia en todo el mundo
Esto es lo que leo hoy, estoy en estado de shock, ¿qué no sé?

Hace unas páginas alguien describió una situación similar, todo parecía estar resuelto.

Quiero comprar un sello metálico para bolas de masa con un diámetro de 4 cm, solo un tamaño normal. ¿Quién tiene tales sellos, ciegan bien los bordes, luego las bolas de masa no se hierven durante la cocción?
El sitio no me permite agregar una foto o un enlace, escribe que soy un principiante y no puedo, y cuando será posible publicar imágenes y enlaces, ¡otros lo harán!

[BabaGalya]

BabaGalya, elvinSí, sí, hubo una situación similar, pero todo se resolvió y el paquete se entregó en los mismos 7 días.

[Natalia]

Por favor, dígame quién hizo el pedido de italianworld. El 18 de mayo pagué el pedido, me escriben que el pedido no está completo, no entiendo nada, todavía me secan. El dinero se retiró de la tarjeta 177 euros junto con la entrega. Se hizo el pedido para el raviolnitsa y el atlasmotor. Ayudame por favor.

¿Puede escribirle para averiguar cómo se resolvió la situación?

Añadido jueves, 07 de julio de 2016 12:56 PM

Natalia, escribió casi simultáneamente.

[Elvira]

ElviraEntonces mantuvimos correspondencia con Artyom. Estaba inundado de cartas, por alguna razón debido a algún tipo de falla en el sistema de notificación / confirmación. Ofrecieron todo tipo de descuentos y se ofrecieron a solucionar problemas. Pero luego, aparentemente de todos modos, obtuvimos todo lo que necesitábamos y, habiendo formado un pedido, lo enviaron. El paquete se entregó en 7 días.

BabaGalya, Debería recibir una carta de ellos en la que formó su pedido y envió... Se pueden contar 7 días a partir de este número.

Añadido el jueves, 07 de julio de 2016, 01:16 PM

Lo que recordaba de nuestra correspondencia con Artyom:
Pagó el pedido el 18 de mayo.
El 25 de mayo, se le envió una carta de que se formó su pedido y que el servicio de mensajería lo recogería para entrega Express.
El 30 de mayo recibimos una notificación de que el paquete había pasado la aduana.
¡El 2 de junio recibió el paquete!

¿Cuál fue la razón de tal retraso? No entendimos.

Eso no siempre es normal para todos los demás, lo principal cuando se realizó el pago fue que se completó el pago, y ahora no puedo encontrar nada en el pago, tal vez sea porque a través de Google simplemente ingresaron todo en ruso e hicimos todo allí, pero han pasado cinco días y no ha habido cartas de la tienda, pero hoy miré y en general escribí este texto, no me imagino qué hacer, ya que hice una compra por internet por primera vez, en general era bambú

[Galina]

Galina, tómatelo con calma, espera un par de días más, debería recibir una carta sobre el pedido. Además, cierran los fines de semana.
Aquí en algún lugar resulta una discrepancia. Ingresaste a través de Google, pero ¿cómo lo hicieron otros?

[Galina]

Galina, y les escribes una carta, creo que todo debe resolverse. Formé mi pedido a través de Yandex.

Muchas gracias chicas, estoy tratando de calmarme. Ya he escrito la carta pero todavía no hay respuesta.

[Galina]

Galina, ellos responderán sin falta, yo también mantuve correspondencia con ellos.

envíenos un correo electrónico, responderán rápidamente.

Yo también, esta vez no todo es igual que el anterior. Se envió una carta de confirmación del pedido, pero no se envió el pedido. Y les escribí hoy para la tercera carta, no he recibido una sola respuesta. Como, sin embargo, y el pedido, pagado el 29 de junio. Solo hay una devolución de llamada automática de que se ha recibido la carta.
Eh, tuve que quejarme mucho tiempo, mientras escribía, sucedió un milagro, llegó una respuesta

[Ludmila]

Ludmila, Ordené dos veces y confirmaron el pedido, y luego en otro correo electrónico enviaron un número de seguimiento. Nada más, solo 2 letras. Pagué a través de PayPal, por lo que la confirmación del pago vino de PayPal.

Añadido jueves, 07 de julio de 2016, 14:05

Eh, tuve que quejarme mucho tiempo, mientras escribía, sucedió un milagro, llegó una respuesta

Que escribiste ??

Enviaron el número de seguimiento EMS, pero la publicación rusa no lo ve, escribe que el paquete probablemente todavía esté en Italia. En el sitio web de SDA, el número de SDA, que solo encontré en mi cuenta personal, tampoco está determinado

Añadido el jueves, 07 de julio de 2016, 02:11 PM

Pero al menos respondieron, pero fue tenso por la total falta de reacción del otro lado. Parece que por alguna razón el paquete no fue enviado y no quiso admitirlo. Quizás no hubo nada ordenado. Parece que los elogié la última vez

Añadido el jueves, 07 de julio de 2016, 02:16 PM

luego, en otro correo electrónico, enviaron un número de seguimiento

Esta es la segunda carta que no recibí esta vez, pero sí la última vez.