Laminadoras de masa-cortadores de fideos (selección de modelos, características, reseñas)

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La masa del foro (para albóndigas y albóndigas con vinagre) se quedó conmigo de las albóndigas. Estirar hasta el grosor más pequeño, cualquier relleno. Rollini para dar forma: engrasar con aceite, rellenar por ambos lados a lo largo de los bordes, y enrollar hasta la mitad. Luego pincela con huevo y espolvorea con semillas de sésamo. Bigote
Cuanto más larga sea la cinta de masa, más capas habrá en el rollini terminado.

[Pirozhulya]

Pirozhulya, Gracias

Pirozhulya, gracias

Para la salud

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Laminado hoy de harina zh
! 00 gramos de harina y un huevo grande, y la segunda opción 60 gramos de agua, y luego y luego enrollada con dificultad, no quiso moldear, y en la última posición se rompió sin piedad, apenas se hizo frente

[sombra]

sombra, sí, puede ser difícil con la harina. Trate de no extenderse de inmediato, cuando dicha masa se acuesta, se vuelve más elástica.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

poner en el refrigerador durante la noche, por supuesto en la bolsa

[sombra]

sombra, Anatoly, pero ¿cómo es el resultado? ¿Valió la pena?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Desafortunadamente, no probé algo como la naturaleza, mientras caminaba con el perro, mi hijo cocinaba un plato, con salsa de carne, verduras y varias especias, \ él es un chef \ mantiene su forma deliciosamente, y debido a que, cómo decirlo, lo áspero se adhiere bien salsa

poner en el refrigerador durante la noche, por supuesto en la bolsa

Después del frigorífico es necesario que la masa esté completamente caliente, si está un poco fría, entonces es dura y se enrolla con dificultad.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

bueno chicos -
Ya hice una tonelada de fideos y lasaña, naturalmente lo obtuve durante aproximadamente una hora y media antes de cocinar, por cierto, la miga era hermosa y rápidamente se amontonó en un bulto.

Por cierto, el bebé era hermoso y rápidamente se convirtió en un bulto.

En mi opinión, está demasiado seco para los c \ s, agregaría un poco de agua, hay muy poco gluten allí, e incluso colado con agua.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Ya me di cuenta en retrospectiva, se necesitaba un poco más de líquido, y yo era como una torre de 100 gramos por huevo, pero por la aparición de la miga y por las sensaciones táctiles durante el esculpido de la pelota, todo parecía estar en orden, pero al rodar, fue una emboscada, bueno. la ciencia lo hará

[sombra]

Tías, todo es mucho más sencillo, no se le agrega sal por que absorbe la humedad, pero necesitamos que los fideos se sequen más rápido. Y no por el hecho de que los detalles se deterioren, enciende los cerebros, la sal de los huevos, de hecho, se disolverá



sombra, Los compré, pero no está claro cómo insertarlos



Anna1957, llamado raspador Imperia KSSI-A05 1 juego 6 euros "Proyecto ruso" de la empresa Tel 84955404600 Jefe de departamento Gruzdev Dmitry Alexandrovich



primavera, por favor dime como los insertaste, no se como ponerlos

¡Buen día!
Dime, ¿cuál es el mejor grosor para extender la masa sobre manti? A las 7 - delgado, pensé que a las 6 estaba bien, pero por alguna razón también estaban rotas. ¿Quizás depende de la harina?

[Árnica]

Árnica, Olga,
Depende principalmente de la harina. De una receta de masa. Desde el momento de la cocción. De pegarse a la superficie de la plataforma. Bueno, por el grosor de la masa.
Por lo tanto, es difícil decirlo en ausencia.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

si hago de la torre, entonces siempre 100g de harina por un huevo grande, lo enrollo en mi máquina en el penúltimo \ en el último, principalmente para lasaña \ me sabe mejor que algo que no se deshaga durante la cocción, engraso el baño María con aceite, no se pega

[Marpl]

Marpl, como cambiaste? No puedo insertarlos de ninguna manera, ¿puedo tener una foto?

¡Buenas tardes a todos! ¿Crees que es realista desplegar pasteles para un pastel de miel en un cortador de fideos? ¿O se quedará todo allí o la capa se romperá? Estoy considerando comprar una máquina de escribir con un ancho de 180 mm. Y, sin embargo, ¿alguien puede sugerir una pregunta así? Entonces, después de leer el foro, me di cuenta de que los autos italianos son de alguna manera más confiables que los chinos. Marcato y el Imperio. Marcato no tiene piezas de plástico, durará mucho tiempo, el Imperio tiene roturas. ¿Pero la marca pasta di casa, también italiana, en la versión manual se acerca más a Marcato o al Imperio en términos de calidad?

¿O se quedará todo allí o la capa se romperá?

depende de la prueba.
Visiblemente pegajoso o quebradizo = no apto para enrollar.
Masa simple y más dura, sí.
Extendí la levadura densa, triturada en pasteles, en 1 posición, la capa más gruesa.

Gracias por compartir Queda a esperar a los dueños de Pasta di casa, ay, dime, ¿hay algo que romper ahí o no?

[Anestesea]

Anestesea, Tengo Pasta di casa, pero eléctrica, que es 3 en 1. No puedo decir nada sobre manual, son completamente diferentes en diseño.

Buenas tardes a todos, alguien tiene tal
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No encontré ningún comentario sobre ella en línea.
¿Debería tomarlo?

Dichos rodillos de masa se vendieron a una participación de 4500, pero en las reseñas escribieron que había algunos engranajes de plástico. Aquí puede comprar un motor para una promoción y una laminadora de masa (puede comprar 150 o 180 mm). Muchos lo han comprado y lo están usando, todo funciona bien.

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engranajes de plastico

Gracias, definitivamente no vale la pena

Buenas tardes a todos, alguien tiene tal
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No encontré ningún comentario sobre ella en línea.

¿O este hilo no es una "red"?))
Tengo uno. No sé qué es el plástico, pero si no lo cocinas a escala industrial, está bien para casa.
Lo compré más barato, por 4 kopeks. Puedes mirar en el tema, coloqué las fotos aquí (y las mostré en el trabajo justo debajo).
Laminadoras de masa-cortadores de fideos (selección de modelos, características, reseñas) # 5430

¿O este hilo no es una "red"?)

Le ruego me disculpe, al parecer tenía prisa con la pregunta, solo leí hasta 69 páginas. A partir de ahora intentaré estar más atento y no hacer preguntas innecesarias.

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Tim de Elena es así, ¡muchos elogios!

Elena Tim tiene esto, muchos elogios

No, Lena tiene una marca diferente, mucho más genial.)) Pero se ven muy similares, solo gemelos.

A partir de ahora intentaré estar más atento y no hacer preguntas innecesarias.

No entendí la reacción.
El sitio finalmente tiene una búsqueda normal, puede buscar directamente en el tema.

Pero se ven muy similares, solo gemelos.

Quién hubiera pensado ... Sinceramente creía que este es un modelo.

¡Hola a todos! Pasé a verte para pedirle consejo. También decidí comprar una laminadora de masa, un cortador de fideos y no solo. Leo foros y me da vueltas la cabeza, pero ya me he decidido con seguridad que me llevaré el Marcato Atlas 150. Sobre todo nos encantan las albóndigas (una familia de 5) ... bueno, y también los suelos simulados. Miré las siguientes posiciones de la oficina. sitio-
1.Marcato Classic Atlas cortador de fideos manual de 150 mm
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2.Marcato Accessorio Reginette fideos de 12 mm de ancho.
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3.Marcato Accessorio Mafaldine fideos de 8 mm de ancho.
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4.Marcato Accessorio Pappardelle fideos de 50 mm de ancho.
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5.Marcato Accessorio Ravioli Lata de ravioles de 45 x 45 mm.
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O compre aquí un juego de este tipo - Juego con cortador de fideos MARCATO MULTIPAST 150 🔗, y no molestarse?
El caso es que soy de Minsk (RB), si haces un pedido desde Moscú, entonces me aconsejas cuál es la mejor manera de hacerlo, ¿tal vez alguien ya haya hecho un pedido para Bielorrusia?
Más tarde quiero comprar un motor para el cortador de fideos, pero no todos a la vez ... Necesito ahorrar algo de dinero.
Espero su consejo. Gracias

Primero, compre una laminadora de masa simple con un accesorio de corte estándar. Pruébelo, tal vez esto sea suficiente para usted. Y en lugar de un motor nativo, este encaja. Mucha gente lo compró en el sitio.

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[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, No lo sé; para Ampia 150 ¿también es adecuado? Y de repente, tal vez alguien lo sepa; quien también tiene un motor nativo; ¿Hay alguna diferencia de ruido durante el funcionamiento?

Y en lugar de un motor nativo, este encaja. Mucha gente lo compró en el sitio.
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Quiero advertirle que hay engranajes de plástico dentro de este motor. El mío ya no funciona. Estoy tratando de encontrar un equipo similar, pero no funciona ... Y mi madre ya tenía un reemplazo de garantía. Ahora quiero un buen coche, fiable, sin piezas de plástico y con motor. ¿Hay tales? Empiezo a leer el tema desde el principio ...

Tengo ambos motores, en mi velocidad nativa, no en mi -2 nativo. Básicamente utilizo un motor no nativo, lo hago rodar a la segunda velocidad.

¡Entendido chicas, gracias!

Ampia es el mismo Atlas, solo que los accesorios no son extraíbles, por lo que el motor encaja exactamente.