Chucrut sin colar

Irishkin, ven aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7251.0

aquí me muestran en la tele

Tanya

Oh, sí, este repollo de alguna manera se termina de manera imperceptible y rápida. Ella acaba de fermentar y la mitad se ha ido. ¿Y a dónde va?

[Olga]

Olga, de acuerdo
IrishkaMuchas gracias por la receta. Hoy con tanto deleite hámstercomimos con papas hervidas y con pan negro recién horneado !!!
¡Ahora solo haré esto!

Oh, sí, este repollo de alguna manera se termina de manera imperceptible y rápida. Ella acaba de fermentar y la mitad se ha ido. ¿Y a dónde va?

¡Olga son tus manos mágicas! Sabroso y preparado con cariño, ¡tan apreciado por los seres queridos!

Irishka, muchas gracias por la receta.

¡Ksyusha a tu salud!
Gracias chicas. ¡Y estoy muy contento de que uses la receta y me recuerdes con una palabra amable!

¡Irina, la col se fermenta según tu receta!
¡Lo aprecio!
¡MUY sabroso y bastante fácil!

Fermentado en dos opciones diferentes. Solo repollo y repollo con pimientos morrones.
En la foto, la del pimiento, yo también pongo el repollo, no puedo poner dos fotos a la vez desde el smartphone.
No quiero agregar zanahorias, quiero agregar azúcar. ¿Puedo poner azúcar, al gusto, en un vaso de salmuera, que verteré en el repollo?

¡Irina, la col se fermenta según tu receta!
¡Lo aprecio!
¡MUY sabroso y bastante fácil!

¡La foto de Helen es simplemente hermosa! Casera y calentita!

¡Gracias por traerlo! ¡Es muy agradable que me haya gustado el repollo! ¡Espero que continúes usándolo!

¿Puedo poner azúcar, al gusto, en un vaso de salmuera, que verteré en el repollo?

¿Te refieres a la re-fermentación?

Las chicas te han preparado una nueva receta.

Champiñones ligeramente salados en salmuera de repollo sin colar (Tumanchik)

Solo un repollo.

[alba et atra]

alba et atray se desmoronó tan finamente. no es que tenga un lío!

¿Te refieres a la re-fermentación?

"Allí

se envían semillas de alcaravea y eneldo,

un vaso de salmuera

baraja ".

No, en esta etapa, si agrego azúcar a la salmuera.

Por segunda vez quiero guardar esto y hacer la siguiente porción, creo que pronto, mientras esta porción estaba fermentada, la familia comió la mitad ...

[alba et atra]

alba et atray se desmoronó tan finamente. no es que tenga un lío!

No soy yo, es mi Berner favorito el que se derrumbó ...
Me encanta cortar el repollo fino y largo.
De esa manera lo pones en un tenedor, y cuelga tan apetecible ...

en esta etapa, si agrego azúcar a la salmuera.

Si te gusta, agrégalo por supuesto.

Si te gusta, agrégalo por supuesto.

Me gusta lo dulce, pero un poco dulce.
Entonces estoy agregando.
¡Gracias!

Me gusta lo dulce, pero un poco dulce.
Entonces estoy agregando.
¡Gracias!

Entonces, ¿tal vez sea mejor agregar al plato? en el sentido de servir? Siempre sazoné con aceite de linaza, azúcar-sal, bayas congeladas y hierbas.

Entonces, ¿tal vez sea mejor agregar al plato? en el sentido de servir? Siempre sazoné con aceite de linaza, azúcar-sal, bayas congeladas y hierbas.

¡Oh, exactamente!
¡Gracias por el consejo!

¿La linaza no sabe amarga?
Obligo a mi familia por la mañana, con el estómago vacío, a beber una cucharada de linaza. Se retuercen pero beben.

Obligo a mi familia por la mañana, con el estómago vacío, a beber una cucharada de linaza. Se retuercen pero beben.

Helena, el buen aceite de linaza tiene un sabor especial, pero ciertamente no tiene un sabor amargo. Amargo es el que no se almacenó correctamente. Debe comprarlo solo en una botella de vidrio y solo donde esté almacenado en el refrigerador. Y debe guardarlo usted mismo en el refrigerador. De lo contrario, comienza a tener un sabor amargo. En todas las ensaladas, siempre sustituyo una cucharada de aceite vegetal por aceite de linaza. Horneo pan sobre ella. Pero también lo aprendí aquí. No puedo beber, pero así es como salgo. Bueno, en el repollo es imprescindible.

Helena, el buen aceite de linaza tiene un sabor especial, pero ciertamente no tiene un sabor amargo. Amargo es el que no se almacenó correctamente. Debe comprarlo solo en una botella de vidrio y solo donde esté almacenado en el refrigerador. Y debe guardarlo usted mismo en el refrigerador. De lo contrario, comienza a tener un sabor amargo.

Bueno, al fin y al cabo, lo tomo de un fabricante de Vologda, aunque en plástico oscuro y el etiquetado parece fresco, aunque quién sabe cómo se almacenó antes del embotellado. Siempre guardo el aceite en el frigorífico.
Me sé de memoria su sabor especial, también lo bebo con mi familia.
Debemos intentar comprar en vidrio.

Me sé de memoria su sabor especial, también lo bebo con mi familia.

También solía pensar que tiene un sabor amargo. hasta aquí leí sobre el aceite adecuado de uno de los usuarios de nuestro foro. buscado durante mucho tiempo. todos me aseguraron que era necesario guardar en el refrigerador solo después de abrir. luego lo encontré. el sabor de la mantequilla es el mismo, pero sin amargor.

También solía pensar que tiene un sabor amargo. hasta aquí leí sobre el aceite adecuado de uno de los usuarios de nuestro foro. buscado durante mucho tiempo. todos me aseguraron que era necesario guardar en el refrigerador solo después de abrir. luego lo encontré. el sabor de la mantequilla es el mismo, pero sin amargor.

Irina, gracias por la consulta!
Digamos buscar el aceite adecuado.
¿Y tu fabricante?

¿Y tu fabricante?

sí, no se almacenará durante mucho tiempo, comienza a tener un sabor amargo. un máximo de dos o tres semanas.
aquí esta el mio.
Brújula de salud de Novosibirsk

sí, no se almacenará durante mucho tiempo, comienza a tener un sabor amargo. un máximo de dos o tres semanas.
aquí esta el mio.
Brújula de salud de Novosibirsk

¡Gracias!
Intentaré encontrar lo mismo en el frigorífico.

¡Gracias!
Intentaré encontrar lo mismo en el frigorífico.

gracias a nuestras chicas y al foro: una gran cantidad de conocimientos

gracias a nuestras chicas y al foro: una gran cantidad de conocimientos

¡Por supuesto!
¡Muchas GRACIAS a las chicas y al Foro!

¡Por supuesto!
¡Muchas GRACIAS a las chicas y al Foro!

¡Buenos días! Me registré ayer, y ya he usado tu receta de chucrut sin colar muchas veces. Me apresuro a agradecerles por enseñarme a cocinar un repollo tan delicioso y saludable. Traté de fermentar de la manera habitual; resultó extremadamente raro, pero aquí siempre tiene éxito) ¡¡¡Gracias !!!

[De buena fe]

De buena fe-¡Elena, muchas gracias! ¡Les estoy muy agradecido por sus amables palabras! Qué bueno saber que la receta sigue viva y se utiliza, llevando alegría a su hogar a sus seres queridos.
Conmigo en "tu"

Esta bien conmigo también

Esta bien conmigo también

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, solo hoy para chucrut. La bicicleta de repollo pesaba aproximadamente 4 kilogramos, se vertieron 8 litros de agua. El cubo es de plástico, no hay otro. Mientras fermenta, informaré. ¡Gracias!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, solo hoy para chucrut. La bicicleta de repollo pesaba aproximadamente 4 kilogramos, se vertieron 8 litros de agua. El cubo es de plástico, no hay otro. Mientras fermenta, informaré. ¡Gracias!

¡buena suerte! esperando y sosteniendo los puños por ti!

[Tumanchik]

Tumanchik, gracias por la receta. Algo que no me gustó mi repollo (((estaba buscando una receta para algo nuevo. Tengo el tuyo. Estoy probando))) Salado en un frasco de cinco litros. Bueno, no tengo ollas grandes (Por supuesto, no nadé como tú, tuve que removerlo más a menudo para que el gas no se estancara. Ya me gustó el sabor.Ahora ralle las zanahorias, le agregué un poco de comino (olvidé comprar el eneldo) y lo metí en el refrigerador. Mis preguntas:
1) ¿Cuántas especias pones en 2-2,5 kg de repollo? Simplemente no digas - al gusto))) Bueno, nunca agregue nada al repollo (
2) ¿tienes que apisonarlo antes de enviarlo al frigorífico? Pican las manos (hábito a largo plazo)))
3) cerrar bien la salmuera y el repollo en sí (guardado en el frigorífico) ?, bueno, con una tapa de plástico, o simplemente taparlo, para que quede aire?
Gracias, me daré de baja mañana después de una degustación exhaustiva.

[Gemina]

Gemina, gracias por elegir esta receta en particular. ¡Espero que te guste! Intentaré responder a sus preguntas.
1. Por especias, según tengo entendido, ¿te refieres al comino y el eneldo? Bueno, para un tarro de un litro de repollo con salmuera, una cucharadita de una mezcla de estas semillas es suficiente. Realmente no me gusta masticarlos después. Y nunca se sabe dónde uso el repollo. En casos extremos, siempre se pueden agregar, pero no se pueden eliminar. No hay normas claras: la palabra "probar" no puede evitarse.
2. No vale la pena apisonar. Simplemente colóquelo y cúbralo con salmuera.
3. Cerrar la tapa o no cerrar ya no es importante. Tiene suficiente aire. Para que pueda cerrarlo de forma segura.
Esperaré tu opinión.

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, ¿cómo respondiste rápidamente, gracias))) Perdón por los ruegos)))) La salmuera se debe verter con un solo vaso, como está escrito en la receta? ¿O rellenar el frasco?

.

[Lena]

Lena, así que no cocinamos nada aquí)))) y ponemos el eneldo en el terminado))))
A mí tampoco me gusta mucho, lo espolvoreo un poco, de ojo, va a quedar sabroso y no va a quedar sabroso también))))

.

[Tatyana]

Tatyana, Oh.
Una vez leí un tema de inicio durante mucho tiempo, se pospuso porque la idea es similar a la que he estado usando durante muchos años, así que solté. ¿Eliminar? )

Bueno, tú, o arregla lo que se dijo para que todos puedan entender. o eliminar. y luego puede pasar cualquier cosa. no a todo el mundo le gusta leer la receta en detalle.

Perdón por rogar))))

todo bien

¿Necesitas verter salmuera con un solo vaso, como dice la receta? ¿O rellenar el frasco?

lo principal es que no está seco y sigue fermentando. sin fanatismo, pero tampoco escurrirse. ¡Después de la primera parte, se convertirá en un profesional y se lo explicará a los demás!

[Irina]

Irina, esta es la receta que estaba buscando. Mañana pondré la col a fermentar. Muchas gracias por la receta! Luego daré de baja lo que sucedió, o tal vez aparezcan más preguntas.

[Lagri]

Lagri-Maria, ¡es genial que los gustos se hayan unido! ¡Esperaré el resultado y estaré encantado de responder a tus preguntas!

Finalmente iba a hacer este repollo. No he fermentado repollo durante muchos años, comprado a una vendedora familiar en el mercado. Este año no la veo, así que tuve que hacerlo yo mismo Bueno que puedo decir, genial, sabroso, rápido Ira, muchas gracias por una receta tan sincera

Irochka, muchas gracias por una receta tan sincera.

¡Qué agradable es empezar el día con ese espíritu!
¡Gracias Olga por tomarte el tiempo y compartir el resultado!

[Irina]

Irinay te estoy agradecido. Probablemente hace un par de años que no fermentó repollo, pero aquí ya está la cuarta porción. A los parientes y amigos a quienes atendió les gustó mucho la col. Aquí tienes ensaladas, repollo y tartas. Muchas gracias.

Irochka, gracias por la receta del repollo, vino al patio, por así decirlo. Siempre resulta, ¡lo cual es importante! ¡Siempre sabroso, jugoso, crujiente!

[Taramara]

y te estoy agradecido.

gracias por la receta de la col,

Taramara-Tamara, Laslovna-Oksana, somos ciudades distantes tan diferentes, tan diferentes. Pero es muy agradable cocinar y compartir recetas juntos. ¡Sepa que en algún lugar vino a probar! ¡Estoy muy contento y quiero que tú también seas feliz!
¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de venir y compartir el resultado!

[Tumanchik]

Tumanchiky estoy agradecido por el repollo! Sabroso y lo más importante, rápido. Los niños los sacaron de la sartén, lo que quedó se hizo parte con zanahorias y parte sin todo.
Tengo una pregunta.Si ponemos fermentos en la misma salmuera, ¿deberíamos poner la sal como en la receta? ¿O es mejor comenzar una nueva porción y agregar 1 vaso de salmuera allí?
Gracias. No he dominado todas las páginas, así que pregunto.

[xoxotyshka]

xoxotyshka¡y mi agradecimiento para ti!

Si ponemos fermentos en la misma salmuera, ¿deberíamos poner la sal como en la receta? ¿O es mejor comenzar una nueva porción y agregar 1 vaso de salmuera allí?

¡No agregue sal!
Es mejor comenzar 1/2 de una nueva porción y agregar allí 1/2 de la salmuera vieja. prueba esto. Bueno, si te gusta, lo probarás solo en salmuera vieja.

[Irina]

Irina, gracias por el consejo. Lo intentaré.