Rollo de té matcha

Rollo de té matcha

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa enrollada
№1
Leche	90g
matcha de té verde	1 er. l.
aceite de girasol	70g
azúcar	20g
harina de cultivo propio	70g
sal	1/8 cucharadita
yemas	80g
№2
claras de huevo	165g
azúcar	60g
jugo de limon
Para decoración (rayas rizadas)
mantequilla	15g
azúcar en polvo	10g
clara de huevo	15g
té matcha	1/2 h. Ld.
harina de cultivo propio	10g
PARA RELLENAR
crema (crema batida)	150g
fruta confitada

Metodo de cocinar

• Prepara la masa para decorar.
• 1. Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar en polvo y té matcha. Remover. agregue la clara de huevo y la harina al final. Batir ligeramente. Debería obtener una masa suave y homogénea. Llena una manga pastelera con ella (tengo una desechable), corta la punta para que te salga un agujero muy pequeño.
• 2. En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (33 * 22cm), coloque tiras finas. Use un palillo de dientes para hacer patrones.
• 
• 3. Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador o congelador durante 15 minutos.
• Después de eso, prepara la masa para el rollo.
• Mezcla No. 1.
  1. En una cacerola (cucharón), mezcle la leche con el té matcha. Revuelva bien. Agrega azúcar, mantequilla y sal. Calentar al fuego, revolviendo todo el tiempo, ¡no hierva!
• 2. Luego agregue la harina, revuelva rápidamente, hasta que quede suave, para que no queden grumos.
• 3. Finalmente agregue las yemas de huevo ligeramente batidas.
• 4. Mezclar todo bien (puede utilizar un poco una batidora) y reservar.
• Mezcla No. 2
  1. En otro bol batir las claras añadiendo poco a poco el azúcar y un poco de zumo de limón. Batir hasta obtener picos firmes.
• Masa
• Agregue la mezcla No. 2 (claras batidas) a la mezcla No. 1. Introducimos las proteínas poco a poco, en pequeñas porciones, hasta que su mezcla esté completamente distribuida.
• Saca la bandeja para hornear del refrigerador. Distribuimos nuestra masa, utilizando una espátula de repostería, desde arriba.
• 
• Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
• Luego cubra la masa terminada con otro pergamino encima y encienda la mesa.
• Retire el pergamino inferior con cuidado.
• Cubre la masa con una toalla y deja enfriar.
• Después de enfriar, voltear nuevamente, untar con crema. Agregue frutas confitadas si lo desea.
• Enrolle el rollo terminado. Y déjalo reposar por unas horas.
• 

El plato está diseñado para

1 rollo.

Programa de cocina:

horno

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[Natasha]

Natasha¡Qué hermoso rollo! No tengo ninguna duda de que es tan sabroso. Ya he robado la receta.

[Natasha]

Natasha¡Qué rollo tan inusual, hermoso y estoy seguro muy sabroso!

[Manya]

Gracias, niña amableManya! Ni siquiera sé cómo llamar a una masa así que no parece galleta, ya que la primera mezcla fue un milagro para mí, estaba muy preocupado por el resultado. Pero resultó que valió la pena. Masa muy tierna.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, ¡Gracias!

hermoso

Sería más bonito si agregara un tinte para saturar. Pero de alguna manera no quería hacerlo, incluso por el bien de la belleza.

Natasha, ¿puedes probar el partido?

En cuanto a mí, lo siento. No es que no sea sabroso, simplemente se siente.
Hace poco horneé galletas con él y allí me gustó mucho su presencia. Regusto fresco ...
Pero quizás el té también sea diferente ...

¡Ajá, gracias, Natus! Pongo este té en mi lista de compras de fin de semana.

[Hombre,]

Hombre, y sin él no resultará peor. Acabo de tenerlo, así que lo probé ...

[Natasha]

Natasha
Muy hermosa y por supuesto deliciosa ¿Y cuándo lo logras? activista, miembro del Komsomol .. Mi informe de ayer no es suficiente para ti, imagina cómo puedo cambiar la apariencia de tu rollo

[Natasha,]

Natasha, el rollo es muy bonito y original! ¡Y delicioso, sin duda! Lo marcaré como favorito, quiero probarlo.

[Tanya-Roksolana, Marishenka]

solo imagina como puedo cambiar el aspecto de tu rollo

¡Quién dudaría de tu habilidad!
Mis queridas chicas Tanya-Roksolana, Marishenka¡Gracias por tan cálidas respuestas! Un rollo maravilloso, pero muy tierno y suave. Lo único que parece ser un poco dulce, agregaría.

Natasha, ¡qué masa tan inusual! Lo marcaré como favorito, debo intentar hornear. Me pregunto cómo se quita el pergamino, ¿no será necesario mojarlo, no se pegará?

[Natus]

Natus, ¡gracias cariño!
No me aventuré en un pergamino no manchado, porque realmente no confío en él. Si fuera sin patrones, entonces no puedo mancharlo.