Decoramos galletas de jengibre, galletas

[ElenaS]

ElenaS¡Helena, qué belleza! ¡cada pan de jengibre es una obra de arte! ¡Ni siquiera pensé que podrías hacer esto solo con blanco!
¡Tomaré una nota! ¡Bien hecho!

[Albinka (Alya)]

Lena, marca en el pan de jengibre qué lugares quieres con craquelado, haz que sobresalgan ligeramente más allá de los bordes, y cuando el craquelado se seque, vuelve a marcar los contornos de tu dibujo en el craquelado, haz un círculo con glaseado de contorno y luego llena el resto de los lugares del pan de jengibre con relleno. Espero haberlo escrito con claridad

Bueno, si entendí correctamente ... entonces, en este caso, el craquelado se verá como si estuviera separado del fondo de relleno general. es decir, la frontera será visible o incomprendida
Necesito que sea visible en el pan de jengibre lleno de grietas aquí en la parte superior. Escribí algo descuidado
Mira

ves craquelado en las esquinas. Necesito este efecto

Publicado lunes 16 de enero de 2017 10:08 a.m.

Albinka (Alya), ¡Gracias! Si. mis blancos son mis favoritos)

[Cómo hacer glaseado básico con la estructura de un árbol en un pan de jengibre]

Cómo hacer glaseado básico con la estructura de un árbol en un pan de jengibre

[ElenaS]

en este caso, el craquelado se verá, por así decirlo, separado del fondo de relleno general

Y, bueno, sí, no entendí cómo quieres que funcione. Luego puede intentar hacer un glaseado de fundición de 8 segundos y una mezcla para craquelado. Aplique glaseado líquido al pan de jengibre, pero sin alcanzar los bordes del pan de jengibre, dejando espacio para el craquelado. E inmediatamente aplique craquelado a lo largo del borde, luego no habrá borde y se obtendrá una transición suave. Lena, pero te estoy escribiendo esta idea, no he intentado hacerlo yo mismo, pero creo que debería funcionar.

Añadido el lunes 16 de enero de 2017 11:06

ElenaS, ¡Las galletas de jengibre son hermosas, ordenadas y todas tan diferentes y hermosas! Me gusta mucho Mickey, pero también lo son los demás. Tengo un molde para un alce así, pero nunca lo he usado, y tú hiciste unas galletas de jengibre tan geniales

Publicado lunes 16 de enero de 2017 11:39 a.m.

Y estos son mi ultimo pan de jengibre

yLa masa de Lera, tamaño 21cm de diámetro, pero si Elza es de alguna manera similar a ella, entonces otra chica (no recuerdo su nombre) es generalmente una especie de izquierda.
Y también hubo una orden para un chico amante de Star Wars.

[ledi]

ledi, Verochka, aquí está el segundo video, sobre cómo dibujar la estructura de un árbol. He estado buscando cepillos como rastrillos durante mucho tiempo, solo quería ver con un ojo lo que son. Y el video muestra ... bueno, así, tal vez alguien sepa dónde puedes comprar estas cosas. Parece que ni siquiera están hechos de cerdas, sino un tipo de silicona. Ya pensé: podría cortar un trozo de alfombra de silicona con tales fideos.

[Mona1]

Mona1Tanya, he visto este tipo de pinceles en aliexpress. intenta buscar allí

[AlinkaM]

Taranolka, OLAYA ... ¡qué belleza! ¿Cuántas noches de insomnio son eso? no te caigas ... los primeros en general ... en el marco ... y no en la boca

¡Gracias!
Duermo en la noche.

Publicado lunes 16 de enero de 2017 12:05 p.m.

AlinkaMque lindo es todo !!! Ni siquiera puedo decir cuál me gustó más

Publicado lunes 16 de enero de 2017 12:07 p.m.

Taranolka, Olya, si no es un secreto, dime la receta de tu masa de pan de jengibre.

No es un secreto. Masa de Gerda. Hay en la página 2 en el tema de las casas. Yo mismo lo encontré aquí

Publicado lunes, 16 de enero de 2017 12:10 p.m.

floksovodik, ¡¡¡que belleza!!! No quisiera comer mi mano no se levantaría.

Publicado lunes 16 de enero de 2017 12:14 p.m.

Leila, ¡princesa hermosa! ¡Tantos pequeños detalles! ¡Resultó genial y todo se ve muy orgánico en el pastel!

Publicado lunes 16 de enero de 2017 12:17 p.m.

ElenaS¡¡¡Vaya, tantas cosas diferentes !!! ¡Y todo es muy hermoso! ¡Me gustó especialmente la segunda foto con pan de jengibre blanco-rosa! Muy agradable

Añadido lunes 16 de enero de 2017 12:20 p.m.

Irina Fina, el oso es recto en general super!

[ledi]

ledi, Verochka, aquí está el segundo video, sobre cómo dibujar la estructura de un árbol. He estado buscando cepillos como rastrillos durante mucho tiempo, solo quería ver con un ojo lo que son. Y el video muestra ... bueno, así, tal vez alguien sepa dónde puedes comprar estas cosas. Parece que ni siquiera están hechos de cerdas, sino un tipo de silicona. Ya pensé: podría cortar un trozo de alfombra de silicona con tales fideos.

Tanya. Lo llevé donde tú y yo compramos la pantalla. sintéticos ordinarios

[Vera]

Vera, como dos son similares a la silicona, pero con una escoba, sí, sintéticos.

Kokoschka, No horneé casas en moldes de seda, tal vez se necesite la masa para este especial. Aquí hay un video donde se hornean galletas de jengibre en moldes de silicona, pero pequeñas, no en casas, y el autor también mostró el uso de émbolos. Primero, habla de la masa, y desde el minuto 8 ya directamente de los moldes.

He aquí cómo moldear pan de jengibre impreso. Hay formas de madera, pero quizás las de silicona para la casa también deberían usarse de esta manera. No hornear en ellos, sino sellarlos. Hay una receta para esta prueba al final del video.

[Mona1]

Mona1¡Muchas gracias, Tanya! ¡Tengo dos tableros impresos para girasol de jengibre y huevo de Pascua que compré recientemente solo en el tema!

[Lirio]

Tengo dos tableros impresos para girasol de jengibre y huevo de Pascua comprados recientemente

Lirio, pero puedes preguntar: ¿dónde lo compraste?

[Arlei]

Arlei, ¡¡¡Quedó muy bien !!! ¡Las galletas de jengibre son maravillosas! La princesa es super !!!
ElenaS, Precioso)

[Anna]

Anna, Lo compré en vkontakte, en el mismo lugar donde se compraron chekichi y rodillos de amasar del foro el año pasado.

Chicas, vi ahora varios videos sobre la creación de flores a partir del glaseado y vi algunos, donde las flores se hacen con "Icing Butter Cream". Al principio pensé que el autor del video había confundido algo. Pero luego encontré su receta en video para tal crema. Al mismo tiempo, las flores salen sólidas, como en el glaseado habitual y se pueden guardar en un recipiente de plástico, si se hace con antelación. Como parte de esta crema, además de azúcar en polvo y proteínas, 1 cucharada. l seco, también hay aceite vegetal blanco - 200g, sal y sabor. ¿Quién ha tratado con una crema similar? Por lo general, coloca flores para pasteles, magdalenas y otros pasteles, sin mencionar el pan de jengibre. Tal vez no sea adecuado para pan de jengibre, pero aquí nuestro glaseado solo es adecuado.

[Mona1]

Mona1, Tan, si entendí bien, esto es grasa de confitería hecha de aceites vegetales. Como margarina. Los llamados aceites hidrogenados No recuerdo la marca, pero también se agrega a los productos horneados en lugar de aceite natural. Quizás sea conveniente trabajar con esta "crema". Quizás sea más elástico. Pero ciertamente no es más barato y definitivamente no es saludable. Pero en Occidente, las decoraciones para pasteles no se comen, por lo que no les importa. Nuevamente, estos son mis pensamientos. Espera, escucharé lo que tienen que decir las luminarias.

Lena, sí, la autora del video habla en ruso y luego lee los comentarios: vive en los EE. UU. Y mucha de nuestra gente en los comentarios pregunta qué tipo de aceite no entenderán. En general, es extraño que ella no use glaseado común, ¿por qué necesita esta margarina? Probablemente sepa a fu.

Las chicas me dicen, ¿pueden pedir sellos a Ali? de lo contrario, pedí a los Rokitsky pero esperaré mucho tiempo, prometí obtenerlo y aún no ... pero realmente lo quiero)))) si hay una tienda confiable, kinte link pzht en HP

Elena, si eres de Stavropol, entonces hay algo en Sima-land, un amigo lo compra, pero también le ordené a Ali que esperara y espero que lleguen.
Estoy aquí para empezar a prepararme para el 23 de febrero.

Muchas gracias al foro y a los participantes por hacerme la vida más fácil con tus consejos.
Incluso tiré el glaseado antes si no tenía tiempo para usarlo por la noche

[Irina Fina]

Irina FinaTodos los panes de jengibre son hermosos, ¡pero el oso me ganó! ¡Muy lindo!

visto diferentes videos ahora

tírame un enlace al video en un personal, con esta crema ... interesante-horror)))

[Alina]

Alina, tiró)

[Taranolka]

Taranolka, Olya, dime, ¿usaste margarina? Voy a él fuuu ... ¿es posible en mantequilla?) Y otra pregunta sobre 3 cucharadas de ron, ¿es necesario y se puede reemplazar con coñac? ¿Crees que una masa así es adecuada para la caja?

chicas, tírame una receta para una masa que no cambia de forma cuando se hornea. Gracias

[Elena]

Elena, no no, solo lo hago con mantequilla, no guardo margarina en casa.
En cuanto al coñac, creo que es posible, solo lo hago con ron, me gusta tanto este olor cuando se vierte ron en miel caliente ... mmmmm, esto es algo
Además, todo el coñac de la casa pertenece al marido, no le dará
Y el ron es mi personal, para cocinar

Alina, La masa de Gerdino.

¿Puede decirme, vi un video de cómo se hacen las ventanas de pan de jengibre con rociado, la pregunta es de qué es la ventana?
Gracias

¿Puede decirme, vi un video de cómo se hacen las ventanas de pan de jengibre con rociado, la pregunta es de qué es la ventana?
Gracias

Natasha, ve aquí. leer) las ventanas de caramelo hacen
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Chicas, tropezaron con una caja con una tapa de isomalt en nuestro foro, se incendiaron. ¿Y qué puede reemplazar a esta isomalt? Le miro unos tubos góticos, al parecer los fundió en el microondas.

Natasha, ve aquí. leer) las ventanas de caramelo hacen
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Lena, gracias, estos definitivamente no están hechos de caramelo, no son comestibles como de una película o algo denso, el efecto del vidrio.

[Tusya26, Windows se puede hacer a partir de isomalt, caramelos, mermelada, hoja de gelatina ... En general, es útil leer el foro. Especialmente familiarícese con el contenido de la primera página. Entonces, quizás, no será necesario hacer muchas preguntas.Anna26, lo que vio en el video probablemente no sean tubos, sino palos. Este es el mismo isomalt. Puedes reemplazarlo con dulces. Me gusta bon pari u orbit]

Tusya26, Windows se puede hacer a partir de isomalt, caramelos, mermelada, hoja de gelatina ... En general, es útil leer el foro. Especialmente familiarícese con el contenido de la primera página. Entonces, quizás, no será necesario hacer muchas preguntas.
Anna26, lo que vio en el video probablemente no sean tubos, sino palos. Este es el mismo isomalt. Puedes reemplazarlo con dulces. Me gusta bon pari u orbit

Aquí está el segundo video, sobre cómo dibujar la estructura de un árbol: he estado buscando cepillos como rastrillos durante mucho tiempo, solo quería ver con un ojo lo que eran. Y el video muestra ... bueno, así, tal vez alguien sepa dónde puedes comprar estas cosas.

Estos pinceles para decoupage se usan con mucha frecuencia, vi tales pinceles en tiendas de arte, donde hay herramientas para artistas. Leonardo también tiene

[Moveton]

Movetongracias por el consejo

Las chicas decidieron y me presenté. Realmente me gusta decorar galletas de jengibre y galletas con este mismo glaseado. Además, hice su mar. La acción durará mucho tiempo. Entonces pinto todo. Panes de jengibre - mezeshkalach. Pan de jengibre delicioso. Nos gustó mucho. Y galletas según la receta de Sasha-Shuniki. Estoy lejos de los profesionales, pero lo intento

[Irishkina]

Irishkinaoh que belleza

[Mahfuza]

Mahfuza, ¡muchas gracias!

[Irishkina]

Irishkina, oh, ¿me perdí la receta de las galletas de Sasha? ¿donde esta el?
Bonitas galletas, por cierto

[Irishkina]

Irishkina, oh, ¿me perdí la receta de las galletas de Sasha? ¿donde esta el?
Bonitas galletas, por cierto

busca sus pasteles en Temko. No insertaré el enlace ahora

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, hermosos dulces) ¡son tan color de rosa! ¡Clase!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, hermosos dulces) ¡son tan color de rosa! ¡Clase!

Solo tengo un tinte actual rosa y verde)))) ¡gracias!

Un poco de Valentinovsky.

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, wow-wow, que belleza !!!! ¡Tales panes de jengibre son lindos, es encantador verlos! Ya respiraste amor

[Tanya]

Tanyaque maravilloso !!! ¡¡¡Especialmente gatos !!!!!

Que no tengo tiempo para hacer fotos, hoy decidí dejar de decorar, todo el día tomo fotos de una cosa, luego de otra, aquí hay dos conjuntos más del mismo tipo, acabo de hacer fotos, tal vez alguien se tomará una idea en la víspera de San Valentín, una especie de corazones nudosos cantaron, incluso el barniz no cubrió las irregularidades. pero, por otro lado, es un pan de jengibre, no de plástico, es aún más sabroso así))).

Ardilla sana y encantadora

[Tanya]

Tanya, que inventor !!!! ¡Y la ardilla es generalmente un espectáculo para los ojos doloridos!

ledi

Publicado sábado 21 de enero de 2017 22:51

y más https://www.youtube.com/watch? v = COSL9Nvk-5M https: //www.youtube.com/watch? v = bKmF1CPnfIs

[Tusya26]

Tusya26, sí, Natasha de Stavropol. Conozco esta compra)))

[Tumanchik]

Tumanchik, cuando llenaste la estrella con caramelo, ¿qué pusiste? ¿Pergamino?

Tengo una pregunta para las artesanas: pintan las galletas de jengibre cuando ya se han secado como galletas, pero ¿les das las mismas galletas? Hice la masa de acuerdo con la receta del Sahara, pinté las galletas de jengibre, luego las guardé en un recipiente con trozos de manzana: ¡comenzaron a ablandarse a 3! día. Pero no le explicará a todos los que da un regalo sobre el recipiente y las manzanas. ¿Cómo ser algo?

[poglazowa2011]

Tengo una pregunta para las artesanas: las galletas de jengibre se pintan cuando ya se han secado como galletas, pero ¿les das las mismas galletas? Hice la masa de acuerdo con la receta del Sahara, pinté las galletas de jengibre, luego las guardé en un recipiente con trozos de manzana: ¡comenzaron a ablandarse a 3! día. Pero no le explicará a todos los que da un regalo sobre el recipiente y las manzanas. ¿Cómo ser algo?

poglazowa2011, Yo suelo decorar enseguida los panes de jengibre de Lerin, no espero a que se sequen, y Lera hace lo mismo en mi opinión, luego los envuelvo en bolsas o en film, todo está bien, los panes de jengibre son suaves, no hace falta que le expliques nada a nadie, todos están encantados.
¿Cortaste la manzana? Incluso mis palitos según la receta de Gerda se ablandaron en un día, y nunca he visto sacarinas insensibles.

[poglazowa2011]

poglazowa2011y ¿por qué pintar cuando se seca como galletas? Al contrario, trato de mantener la mayor cantidad de humedad posible. Pinto tan pronto como se hayan enfriado por completo, es decir, tres horas después de la cocción. Y si no planeo pintar en este día, tan pronto como se hayan enfriado, los transfiero a un recipiente de plástico, cambiándolos con pedazos de papel, absorberán el exceso de humedad del aire, si hay alguno. Como en la foto. Bueno, lo cubro con una tapa.

Y casi siempre después de hornear, incluso tengo galletas de jengibre en papel sobre la mesa, cubiertas con papel por encima, para que la humedad no se evapore fuertemente mientras el pan de jengibre está caliente. Excepto cuando me parecía que el pan de jengibre no estaba del todo terminado, o que salía del tamaño de uno grande o graso. Entonces no cubro. Por cierto, Lerochka Sahara, según cuya receta horneaste, hace todo en un día: hornea, decora y empaca. Una vez me lo dijo, y trato de seguir su experiencia, aunque mi masa no es como la de ella, pero muy similar. Y no ablando con una manzana, si de repente es necesario. Por ejemplo, para el Año Nuevo, se horneó mucho con anticipación y luego fue necesario suavizar un poco. Lo pongo en una cacerola, también en vertical, cubro la sartén con un paño de algodón bien escurrido para que no se toque el pan de jengibre, y lo tapo todo con una tapa. Medio día o un día y todo es suave. Puedes tapar el recipiente directamente, no la sartén, pero está bajo, existe la posibilidad de que la tela toque el pan de jengibre.
Puede hacerlo de manera diferente en lugar de tela mojada. Vierta agua en el fondo de la sartén, coloque un colador encima de la malla o un baño maría de un multicooker en la sartén y coloque las galletas de jengibre en la parte superior del colador. Y cubrir con una tapa. Así que hay muchas formas.