Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, cocción al vacío

Amigos, ¿alguien tiene un Steba SV100 Professional?

[Alexei]

Alexei, el tema tiene una revisión. Desplácese hasta 2015.



Alexei, lee desde aquí
compré una dama de rojo))
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Maria]

Maria, leyó el enlace, se rió mucho. Probablemente necesite leer todas las páginas, es una pena que hace dos años no le presté atención a este tema.

[Alla]

AllaSí, allí y antes condenamos la compra de suvid, solo le dio un enlace a la publicación donde ella ya lo había adquirido. Es una pena que RedCat ya no escriba nada

Deja un enlace a la receta. Pechuga de pollo Sous Vide con costra de queso

¡Si! Los videos de amigos son impresionantes. ... Una vez cociné solo carne de res usando la tecnología sous vide en una olla de cocción lenta. Allí, por supuesto, no puedes soportar la temperatura (al menos en la mía anterior). Por lo tanto, ella de alguna manera no me impresionó, la carne hervida habitual. Ahora tengo una nueva multicocina, donde puedes mantener la temperatura que quieras. Necesitas intentar.

Otro habría probado 200

Pechuga de pollo cocida suvid en Shteba dd1
El pollo es casero, por lo que el sabor de la carne resultó ser delicioso, ciertamente no es un filete de pollo de tienda.
La carne resultó ser dulce, tierna, simplemente hermosa.
Temperatura 63 g 1 hora 40 minutos

¡Mashul, precioso pecho! Especialmente en verano, en el calor, esta carne es especialmente agradable de comer. Pero siempre he querido preguntar, ¿se pueden cocinar las caderas y los muslos al vacío?

[Olga]

Olga, es posible, solo con el tiempo será más largo debido a los huesos.
O cortar el hueso)

Interesante. ¿Cómo se drena el agua de sv2? ¿Puede haber algún dispositivo?

[Alexei]

Alexeiy que es tan dificil Inclinar y verter. Dejo actuar unas horas más para que se seque. Uso agua para lavar pisos

[Belka13]

Belka13, y cuantos litros hay aproximadamente?

Depende de la masa y volumen del producto que se esté preparando. Me parece que se suelen obtener 6 litros.

Y aquí está mi nueva suvidnitsa !!!

[domovoyx]

domovoyx, Alexei, ¡Que mujer más guapa!
Cuantos litros? ¿Cómo se drena el agua? ¿Dónde lo compraste?

[Francevna]

Francevnaescrito en 12,5 litros. El agua se drena manualmente a través del borde izquierdo (se dibuja una flecha allí).

[domovoyx]

domovoyx, Pensé que era más conveniente drenar aquí que en Su-vid2

[Francevna]

Francevna, sí, probablemente sea lo mismo que sv2, solo más litros, bueno, la tapa es diferente

[domovoyx]

domovoyx, Alexey, felicitaciones !!
Es interesante escuchar su opinión y comentarios sobre este modelo.

[Maria]

Mariagracias lo intentaré
Más adelante escribiré la diferencia del Caso sv1000

Se incluyó otra alfombra complicada

[Alexei]

Alexeiy ¿cuál es el nombre correcto de su modelo de sous-vidnitsa?

[Belka13]

Belka13, Steba SV200 Pro

[domovoyx]

domovoyx, Gracias. Y sigo mirando a Caso.

[Olga]

OlgaYo tenia esto

SousVide Center SV1000?

[Olga]

Olga, Lo usé durante 9 meses.
Se llama Caso SV 1000

¿No te gustó? O escribiste, ¿puedes leerlo arriba?
Encontrado, fui a leer

Olga, aqui AQUÍ un tema sobre él. Alexey no tuvo suerte, pero yo estoy muy feliz.

[Olga]

Olga, si elige entre estos modelos en particular, entonces debe decidir qué necesita, cuál es su prioridad.
Caso tiene un vacío, pero está muy cortado (no puede sellar las bolsas) bien, en esta dirección. Si tiene alguna pregunta, escriba a l / s. Un poco más adelante escribiré en el foro las diferencias entre estos dos modelos.
Y de mí mismo diré: nada es perfecto, la elección es nuestra

Añadido el martes 05 de julio de 2016 12:46 pm

dopleta, aquí me parece que Caso sv 1000 y Steba sv 200 Pro son opciones estacionarias dignas

[dopleta]

dopleta, Larissaya leyendo, gracias

[Olga]

OlgaBueno, ¿en qué dispositivo te detuviste?

[Alexei]

Alexei, domovoyx, Todavía no lo compro, estoy mirando al futuro. Steba SV2 todavía funciona para mí. Pero no hay límite para la perfección, así que en el futuro quiero cambiar a un modelo más profesional.

[Olga]

Olga, si sv2 se adapta, entonces no tiene sentido cambiarlo

[Alexei]

Alexeital vez, pero quiero algo nuevo

Olga, Steba SV 50

Olga, Steba SV 50

¡Ta-ah! ¿Y dónde puedes verlo?
Lo encontré. Fui a leer.Pero el alma pide un hermoso automóvil parado. Pararse sobre la mesa constantemente.

[Olga]

OlgaY estoy mirando hacia el Steba SV100 Pro. Como en los restaurantes (se cocina en cualquier recipiente). Y la cabeza no duele, dónde está esta sartén, si es necesario enjuagarla. Para el experimento compré un Steba SV2 al precio anterior. Creo que el experimento fue un éxito, me gustó el suvid. Ahora, si siento que no es suficiente, compraré Steba SV100 Pro.

[Samopal]

SamopalOleg, siguiendo tu ejemplo, compré Su Vid SV2 y ya estás buscando un reemplazo para este asistente, para que no te ofendas.

[Oleg]

Oleg, y quiero sumergible, aunque Sv2 me conviene completamente, pero suvid sumergible tiene muchas ventajas, por supuesto.
Ocupa poco espacio, cualquier recipiente se puede usar para cocinar, y también puedes llevarlo contigo cuando te vayas por mucho tiempo))
Solo el SV100 es demasiado grande, lo jugué en una tienda en Berlín y tampoco era nada caro, con descuento, pero no lo compré. Y antes que nada, para mí personalmente, es un poco grande))

[Alla]

Alla, Maria, Esperemos, no nos apresuraremos .... esperaremos el lanzamiento del SV50. Bueno, no escribí que iba a cambiar. Mientras que SV2 me conviene. Y para viajes largos, sí, lo quiero más compacto.

[Samopal]

Samopal, análogo de sv 50 unold sobre el que escribí arriba

Este año habrá dos modelos sous vide más de Profi Cook. Sumergido en noviembre y estacionario en agosto.

[S t]

S t¿Y qué análogos de los modelos steba?
Aunque soy feliz con la mia

Me pregunto cuál será el precio por ellos. Quiero sumergible.

[Catwoman]

Catwomanprobablemente alrededor de 21990

S-t, ¿y qué modelos steba hay?

SV1 y SV50

Cuello de cerdo - Jamón


como cociné, aquí se describe todo
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439369.0
Solo cociné en la olla a presión Shteba DD1))