Delicioso aperitivo de berenjena

Delicioso aperitivo de berenjena

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Berenjena	1,5 kg
Cebolla	2 uds.
Zanahoria	2 uds.
Pimiento dulce	2 uds.
Ajo	1 cabeza
Chile picante	2 vainas
Perejil	1 paquete
Escabeche:
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	2 cucharadas. l.
Vinagre	2 cucharadas. l.
Agua hervida	1/3 taza

Metodo de cocinar

• Cortar las berenjenas en círculos gruesos, sazonar con sal y dejar reposar durante 40 minutos.
• Luego sofreír las berenjenas por ambos lados hasta que estén medio cocidas.
• 
• Cortar el pimiento en tiras grandes, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en semicírculos.
• Freír las verduras por separado. Picar el ajo, el pimiento picante y el perejil en una licuadora. Mezclar todo bien.
• 
• Poner en una cacerola en capas: berenjena, verduras, berenjena, verduras.
• Vierta la marinada encima.
• 
• Cubrir con un plato y poner opresión. Refrigere por 3-4 días. Este snack se puede conservar en el frigorífico durante mucho tiempo.

Estamos rodando algo como esto para el invierno. Delicioso.

¡Eh! A un refrigerio tan noble y vodka, sueña y se lame los labios

[Natalia]

Natalia, cuando cociné berenjenas para el invierno según tu receta el año pasado, casi engullido comió en el proceso de ser colocado en bancos ...
Me temo que una merienda preparada según una nueva receta correrá la misma suerte ... tendré que hacer una ración doble de una vez, para que haya algo que guardar ...
¡Gracias!

¿Y vinagre al 9% o 6%?

[nvk,]

nvk, ¡Gracias!

¡Eh! A un refrigerio tan noble y vodka, sueña y se lame los labios

iris. ka, Duc, ¿qué te pasa? ¡Tomemos un trago!

lillay, Muchas gracias!

prubul, vinagre 9%.

Natasha, me gustó mucho la receta. Quiero hacerlo hoy. Hay una receta similar https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=285727.0... Está relleno de adobo caliente. Y tú, según tengo entendido, tienes frío. Y estaba algo confundido. ¿Que recomiendas?

[Kirch]

Kirch Lyudochka, creo que con la marinada caliente estará lista más rápido. Hice con adobo frío. Estaba listo solo después de tres días. Cuanto más cueste, más sabroso será el bocadillo.
No lo he probado con adobo caliente, no puedo decir nada. Creo que también es delicioso. Lyudochka, decide por ti mismo.

Natashik, lo vertió caliente. Comenzó a comer casi de inmediato cuando se enfrió. Bueno, muy sabroso.

Gracias. ya preparado y meter en el frigorífico.

Gracias por el aperitivo, tan delicioso, aunque frí verduras todas juntas.

Natasha, ¿puedes poner este bocadillo en frascos?
Entonces, ¿qué debes recordar sobre los ingredientes?

La sal y el azúcar son iguales en 2 cucharadas. cucharas no es un error?

¡Multa!
Mira, en el mismo lugar hay más de 2 kilogramos de verduras + vinagre. Sin azúcar, el sabor no será el mismo.
Pruebe y ajuste usted mismo

[Altusya]

Altusya, probablemente pueda enrollarlo para el invierno, pero agregue vinagre a cada frasco por 1 cucharadita. no prevenir.
Marisha Aleksevna, no es un error.
Administración, Tanya, gracias por tu ayuda!

[Natusik]

Natusik, Natashay las berenjenas se fríen en una sartén seca o en aceite?
Chet no vio aceite en los ingredientes ...

Por supuesto en mantequilla. Nunca he hecho esto)))

Creo que se puede hornear ... Aún así, ¿debería resultar sabroso? Absorben mucho aceite.

Lo preparé hoy. ¡Solo la marinada parecía muuuy salada! Tanto es así que no lo agregué, sino que lo volví a hacer a mi gusto. Quizás, después de todo, era necesario hacer una receta para empezar. : girl-q: ¿Sientes la sal como resultado? Mamá dice y el vinagre es demasiado 2 cucharadas .... Y tan delicioso, sin palabras.

[¡Inna!]

¡Inna! durante 3-4 días en el refrigerador, todo se dividirá en tal o cual cantidad de verduras. Y el vinagre es 9%, no esencia. En cuanto a mí, también hay poco en el adobo. Por ejemplo, me encanta más.

Bueno, siempre ponemos sal y especias "a nuestro gusto"
Y siempre debe probar la comida mientras cocina, este es un requisito previo para una comida deliciosa.

Y nunca probé la marinada ... la hice según la receta y la metí en el frigorífico.
Habrá una sorpresa en unos días. Informaré sobre cómo sucedió

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, espero tu resultado ...

[Natusik]

Natusik, Natashaa mi en ti
Definitivamente escribiré, tomaremos una muestra en unos días. Me encantan las berenjenas, pero aquí solo tenemos las chinas. Me preocupa cómo podría afectar el sabor. A veces sus verduras ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Natasha, a mi en ti

¡Y a mí también a ti!

Lo hice hoy, cuando terminé toda la acción, recordé que olvidé ponerle el pimiento picante. Que olor tan seductor. ¿Cómo resistir 3-4 días? Me parece que mañana comenzaremos a hacer hamsters e inmediatamente haremos un segundo marcador.

[Ñu]

Ñu, ¡Gracias! ¡Me alegraría si te gusta la receta!

[Natusik]

Natusik, poner opresión, después de aproximadamente una hora lamió el adobo
Oooooooo !!!!!!! Ooo delicioso. Exactamente, 3-4 días no aguantaré.
Gracias de nuevo.

[Natusik]

Natusik, ¡Gracias por la receta! Lo estoy usando !!!

[Natusik]

Natusik, Natasha, bueno, vine con un informe. Lo probamos ayer. Resultó muy salado para nuestro gusto ... Crecí un poco Entonces, por supuesto, es sabroso, aromático, pero salado ... La próxima vez casi lo reduciré a la mitad, seguro Pero todavía comemos poca sal, tal vez alguien tenga un sabor armonioso estarán

[Ñu]

Ñu, Svetochka, ¡y gracias por sus comentarios!

lettohka ttt, Natasha, ¡me alegra que me haya gustado la receta!

Elena_Kamch, Lenochka, me disgustas claro… Pero por otro lado, la próxima vez saldrás a tu gusto, como más te guste. Me encanta lo salado y afilado.

[Natusik]

Natusik¡Natasha, nada! ¡A mi marido le gustó! Lo usé como condimento para otros platos y todavía lo elogiaba todo el tiempo Casi no quedó nada

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, bueno, ¡gracias a Dios!

[Natusik]

Natusik, las berenjenas están riquísimas, pero la sal es demasiado para nosotros. Me ajustaré a nuestro gusto. Y lo repetiré sin ambigüedades. Gracias de nuevo.

los invitados vendrán el domingo por la tarde. si lo pones hoy, ¿funcionará? ¿estará listo para comer?

[Jenni]

Jenni, Zhenya, en este hilo escribieron arriba que para acelerar el proceso, puedes llenarlo con adobo caliente.

Natasha, cocinaré tu aperitivo el domingo, lo necesito para el martes, mi hijo cumple años, así que lo llenaré con adobo caliente. El verano es un buen momento para comidas tan ligeras y deliciosas. Especialmente en el calor, cuando no tienes ganas de comer alimentos pesados. ¡Deliciosas reuniones!

¡Hola! Quiero aclarar, el agua es de 80 ml, si el vaso es de 250 y se mantiene bajo yugo durante 2-3 días? ¡Gracias!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Natasha, no medí en ml. Tomo 1/3 taza.
Sí, manténgalo durante 2-3 días.

Gracias por la respuesta, lo hice ayer. Hoy ya lo he probado, me pareció tan poca sal, pero aguanta 2 días más, tenemos feriado solo el martes, así que creo que todo saldrá bien! Ya muy sabroso, solo un poco grasiento, supongo que todavía vertí mucho aceite durante la fritura.

Natasha, ¡el aperitivo hace honor a su nombre! Y una aclaración muy correcta, cuanto más cuesta, más sabroso, la marinada se disuelve tan bien en las verduras, se obtiene un rico sabor a especias, sobre todo si no te arrepientes del ajo y la pimienta amarga, agradecieron los invitados y anotaron la receta. ¡Gracias!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYANatulya, ¡me alegra que te haya gustado la receta! ¡Gracias por la atención!

[Natalia]

Natalia, vino a agradecer. Excelente berenjena resultó, hizo la mitad de la porción. Después de leer sobre sal, clkla una cucharada incompleta. Nada y sin sal, se puede hacer de acuerdo con la receta. No entendía muy bien por qué las verduras deberían freírse por separado.

Elvirochka, gracias por tus comentarios.
¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta!
Y si fríe las verduras por separado, simplemente saben mejor. Y si juntos, entonces no es así ...

[Natalia]

Natalia, una merienda interesante. Hasta ahora, marcador.

Y si fríe las verduras por separado, simplemente saben mejor. Y si juntos, entonces no es así ...

Ya he comido casi todo en una sola persona))). Primero, frí las zanahorias y las cebollas por separado, y luego agregué el pimiento a las cebollas. De todos modos es delicioso. Freír berenjenas lleva mucho tiempo cada vez. Leí en alguna parte lo que se debe hacer con ellos para que no absorban mucho aceite, y ahora no puedo encontrar la información.

Frí verduras juntas, solo las agregué una a una.
se observaron las proporciones de sal y azúcar.
delicioso.
Gracias

Lo confirmo muy sabroso. Y para el invierno, de alguna manera puedes enrollar un delicioso.

También me pregunto cómo enrollarlo para el invierno. ¿Alguien lo ha hecho durante el invierno?

[Albina]

Albina, ¡Gracias!

shoko11, Elvirochka,

Leí en alguna parte lo que se debe hacer con ellos para que no absorban mucho aceite, y ahora no puedo encontrar la información.

En tales casos, engraso las berenjenas con un cepillo, para que resulten mucho menos grasosas.

Jenni, ¡y gracias!

toy09, Marish, tatianika, Tanya, no trató de cerrarla durante el invierno. Creo que también se puede cerrar durante el invierno. Es solo que los frascos de verduras deberán esterilizarse y envolverse hasta que se enfríen. Estoy seguro de que saldrá bien.