Galletas de almendra de boda italiana

Galletas de almendra de boda italiana

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
harina de almendra	1,5 stkn
harina de trigo tamizada	375 g
mantequilla / manteca de cerdo	150 g
azúcar en polvo	3/4 stkn
sal fina	0,5 cucharaditas
extracto de vainilla / azúcar de vainilla	0,5 h l. / 8 g
azúcar glas para espolvorear
* vaso = 250 ml

Metodo de cocinar

• Tenía dos tareas, hacer y usar harina de almendras y probar la manteca de cerdo en productos horneados. Elegí esta galleta. No se habló de la manteca de cerdo, pero yo mismo decidí lo que sucedería.
• Haré una reserva de inmediato de que la harina debe ajustarse. Esta cantidad de harina es demasiada, sería bueno quitar 50-70 gramos, porque la masa prácticamente no está formada, aunque también le agregué 2 cucharadas. l. Amaretto.
• Haz harina de almendras en una licuadora. Mi cocina hizo un excelente trabajo con esto. Las almendras están finamente molidas, la harina se desmorona.
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• La imagen no transmite completamente la calidad de la harina, por lo que mostraré el cuenco después de verter la harina de almendras. Se puede ver que el cuenco está seco, no hay ni una pizca de liberación de aceite. Por si acaso, rechinó durante veinte segundos, los cuchillos permanecieron fríos.
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• Batir la mantequilla (manteca de cerdo) a temperatura ambiente con una batidora hasta que quede esponjosa, agregando sal y azúcar glas.
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• Agrega la harina de almendras y la vainilla, amasa
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• Agrega la harina, amasa. La masa se seca y se desmorona, al menos para mí)))
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• Forme bolas, colóquelas en una bandeja para hornear seca y hornee durante 15-20 minutos a una temperatura de 170-180.^{acerca de}C. Cuando las galletas se hayan enfriado un poco, enróllelas generosamente en azúcar glas.
• Para siempre, había que pelar las almendras, luego secarlas y luego solo hacer harina, pero me dio pereza hacer esto y, como dice Nagira, con la piel es más saludable. En la siguiente imagen, el original, como miré, el original no es muy diferente de mi galleta. Entonces, ¿por qué hacer el trabajo extra?
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El plato está diseñado para

alrededor de 50 piezas

Nota

Tengo unas cincuenta galletas. Galletas deliciosas y quebradizas. Pero no llega a nuestras golosinas de boda
istonik: 🔗

[Broncearse]

Broncearse, maravillosamente !!! ¿Sabe a almendra?

[Muérdago]

Muérdagopor supuesto que sabe a macarrones

Tengo unas cincuenta galletas. Galletas deliciosas y desmenuzables. Pero no llega a nuestras golosinas de boda

Sí, vi esto Italia - botas con botas (c)

Diseño "a la Rafaello" ¡Hermoso!

[Tanyusha,]

Tanyusha, ¡hermosamente! He robado la receta de los marcadores, ¡debería ser demasiado sabrosa!

Haz harina de almendras en una licuadora.

¿Todo en harina o en migas finas? No puedo molerlo en harina en una licuadora, ni siquiera con azúcar o polvo.

¡Debería ser demasiado sabroso! : nyam: ¿Todo en harina o en migas finas? No puedo molerlo en harina en una licuadora, ni siquiera con azúcar o polvo.

Manyasha, de esta serie, de hecho, me gusta más Galletas de pistacho
Y las almendras completamente en harina, en mi opinión, y no se muelen. En cualquier caso, ahora miré las imágenes en Internet, allí y en las tiendas se vende la harina como la que tengo en la foto, solo sin la cáscara)))

[Tatyana]

Tatyana, se ven muy bonitos y la composición es deliciosa, tendrás que probar
¿Un vaso = 250 ml?

Sí, Anya, vidrio 250 mm

Tanya, hermosas galletas !!
De todos modos, ¡el polvo da elegancia y fiesta!