Jugo con crema agria

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	500 g
Leche tibia (horneada)	300 ml
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	2 cucharadas. l.
Mantequilla derretida	2 cucharadas. l.
Levadura seca (20 g en vivo)	1,5 cucharaditas
Yemas	2 uds.
Para recubrir capas:
Mantequilla	1 paquete
Relleno:
La mejor crema agria grasa	200 g
Para engrasar la yema de arriba + una cucharada de crema agria.

Metodo de cocinar

1. Amasado - Levantamiento de 1 hora - no es necesario amasar. (masa bezoparny)
2. Extienda una capa fina de 0,5 cm de espesor - engrase con mantequilla,
- doblar por la mitad - engrasar con aceite,
- volver a doblar, volver a engrasar.
El resultado debe ser un sobre de masa plano del tamaño de una bandeja para hornear pequeña.
3. Cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo fresco y póngalo en el refrigerador durante 3-4 horas.
4. Luego colocar en el horno caliente durante 10-15 minutos, cuando el bizcocho comience a dorarse un poco (se vuelve amarillo ..) RETIRAR DEL HORNO, engrasar con CREMA y doblar por la mitad nuevamente, engrasar la parte superior con yema untada con st. l. crema agria.
Resultará ser algo así como un libro grueso en tamaño).
5. Regrese al horno y hornee por otros 15 minutos hasta que se dore. T. horneando alrededor de 190-200 * C.

Nota

Tomé la receta del libro de comestibles, la receta de M. Syrnikov y la adapté para HP,

El poeta A. Bestuzhev-Merlinsky admitió:

"Soy formalista, me encanta mucho el té en forfor, el vino en copa;
en la cena en ruso - muy bien,
rosbif en mesa inglesa".

Cabe señalar: ¡tenía razón!