Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

Filete de rabadilla (filete de ternera) con tecnología Sous-Vide (Masinen)

¡Uraaaaaaaaa! ¡Yo lo compré!

[Elena]

Elena, ¡¡Felicidades!! ¡La foto es muy bonita!

¡Gracias Masha! A la hora del almuerzo lo compré, y desembalemos en el trabajo, simplemente no lo lavé, ¡mientras conducía!

[Negocio]

NegocioFelicitaciones por una buena compra.
MasinenMasha, ¿puedes decirme dónde buscar sobre la esterilización de alimentos enlatados en Stebe?
O tal vez te conoces a ti mismo. Hongos en frascos con tapón de rosca. Alguien hizo un guiso, ¿tal vez lo mismo?

[Tatyana]

Tatyana, Lena Tim también hizo guiso, pero si no me equivoco, lo ponen en un bol y luego lo ponen en frascos.

[Tatiana GTI]

Tatiana GTI, Kubanochka-Lena, escribió sobre la esterilización. Esterilicé - atornillé bien las tapas, configuré el modo, 10 minutos, presión 0.7 - prog sopa o carne, lo que sea. El tiempo depende del tamaño de la lata, 0,5 litros-5 minutos 0,8-10 minutos. cuando baje la presión, abra la tapa, saque las latas y apriete las tapas.
Bancos enrollados con llave, ¡abierto! Lo comprobé. Lena también escribió sobre estofado.

[Lena]

Lena, Me explicó Kubanochka Lena: apretamos los tapones de rosca hasta el final. Después de la esterilización, verifique y, si es necesario, apriete. Yo hice eso, está bien.

El tornillo no se rompe, pero algunos deben apretarse y otros permanecen bien cerrados.
Y arranqué mi habitual tapa de hierro. Enrollé dos frascos de salsa, uno estaba roscado y el otro era un frasco normal cerrado con una llave (las latas roscadas terminaban). Puse un tornillo bien cerrado en Shteba, miré el otro y también lo puse. Por cierto, las latas de dos litros se colocan en una grande de 6 litros, ya no lo será, las partes que sobresalen interfieren. Vertí agua y configuré el modo, allí alguien gorgoteó y resopló, después del final del programa esperé cuando bajó la presión: lo abrí, la tapa de metal flota en la parte inferior y el tornillo es normal. No repetí la historia con tapones llave en mano, sino que esterilicé los tapones de rosca con éxito, a veces apretando los tapones. Entonces todos apestan
Puso latas con salsa picante o mermelada. También pongo fríos.

Ahora hago todo lo que hay que esterilizar en Shteba. Es muy conveniente, aprieto el tornillo hasta el final, al principio son convexos y cuando se enfrían se tiran hacia adentro. Incluye 3 latas de 0,7 litros. Hizo ensaladas y berenjenas en salsa de tomate y caviar de hongos y verduras.

[Bibelot]

Bibelot, Lino, conservo verduras (como lecho, etc.) sin esterilizar siempre. Cocino en una cacerola grande, lo pruebo en la boca, especialmente la pimienta. Lo pongo en frascos esterilizados calientes y lo cierro con las tapas calientes. Durante décadas, ni un solo pinchazo. Y las verduras no se cocinan demasiado. Almacenar a temperatura ambiente.

[Tatiana GTI]

Tatiana GTI, natalisha_31, todas las chicas, gracias, muy felices con ella! Hice un pollo (gallina ponedora): ¡generalmente se cocina durante 2 horas, y luego 50 minutos y suave!

[Bibelot]

BibelotEl guiso es una buena cosa, solo hay que guardarlo en el frigorífico, al igual que las conservas, la steba no tiene 2 atmósferas, como en los autoclaves. Entonces no hay una temperatura de 120 grados)) lo que significa que las esporas del botulismo continúan viviendo.

Hice una preparación de verduras: berenjenas salteadas, pimientos horneados, tomate crudo, coloqué bien en el frasco y esterilicé el frasco durante 0,7-20 minutos. Sin sal, sin azúcar, sin vinagre. Después de la esterilización, quedó perfectamente en el estante del pasillo. ¿Por qué no reemplazar esta esterilización durante 5 minutos bajo presión? Resultó muy sabroso. Y este año hice salsas, el aldente no es relevante ahí.

También esterilizo en Shteba solo si la receta dice esterilizar. Simplemente no lo hago en una cacerola, sino en una mancha rápida. Lo intentaré en invierno, darme de baja.Creo que Lena-Kubanochka lo hace. Y si lo cocino de acuerdo con la receta e inmediatamente en los frascos debajo de un abrigo de piel, entonces sin Shteba está bien. Y las ensaladas, todas necesitan esterilizarse, y aquí Shteba es insustituible.

Y esterilizo al mismo tiempo que cocino - aquí ensalada de col, y aquí preparación de verduras para sopa de repollo, todo está en Shtebochka.

Recuerdo que alguien escribió que había desarmado la tapa de Shtebovskaya a fondo, dime qué tiene adentro, ¿tal vez hay fotos? Tengo algo que se ha desenroscado dentro de mí en una cantidad de 2 piezas, como pernos, etc. Afuera, no puedo entender que se haya desenroscado o caído :), porque visualmente no hay nada que no esté atornillado, es decir, esto es algo luego entre los lados de metal y plástico. No puedo promocionarme, pero mi esposo siempre está ocupado :(

Lo hice girar yo mismo. El marido también "se deshizo".
Es necesario quitar el resorte de la canasta, desenroscar la tuerca debajo de él y desmontar esta válvula. Luego desatornille todos los tornillos de diámetro (cinco), desenrosque la tuerca en el flotador. Después de eso (o antes), quite la tapa del mango y quedarán expuestos dos tornillos más, conectando el plástico y el metal.
Lo principal es recordar la secuencia y no perder detalles !!!
En algún lugar de la asignatura, en la primavera del año pasado, escribí mis ordalías y Larisa de Severodvinsk mostró su clase magistral sobre cómo desmontar la tapa.
Al final resultó que, no hay nada difícil en absoluto, es difícil comenzar.

Me desmonté aquí, todo es simple allí. También tenía 2 tornillos desatornillados y colgados dentro de la tapa, no los puse, pero esto no afectó el trabajo de ninguna manera.

[Oksana]

Oksana, pero en el interior, lo más probable es que la pieza se haya roto: un corchete. Se puede pegar hacia atrás y funcionará correctamente: la cortina entrará, no silbará por todos lados y la presión aumentará. A menudo uso Shteba para el inicio retrasado. Este defecto no me resultó aceptable.

Bueno, entonces no voy a desmontar, oye, se quedan más allá, todavía no hacen tiempo ...

Llevo un año colgando algo allí, pero la tapa funciona. Lo habría desmontado hace mucho tiempo, pero lo tengo en el costado, donde se derritió el mango de la estufa de gas (lo olvidé y lo puse al lado del quemador), y la almohadilla de plástico estaba bien soldada, para no hacer palanca. Ya compré una funda nueva, el verano pasado, y esta funciona y funciona. El flotador - sí, es necesario sacarlo periódicamente y lavarlo con una esponja jabonosa, y él, y el anillo, y la "cortina" - con el tiempo se vuelven salados.

[Larissa]

Larissa, Larissa, no, es solo que la cortina está pegada de grasa y suciedad: la ducha la lavó en el lavavajillas. Linadoc tenía lo mismo, hay unos tornillos en el interior que se desenrollan con el tiempo, pero no hacen ningún tiempo. Es solo que las papillas están haciendo el trabajo sucio por los niños todas las mañanas :)
Olga, Solo lo lavo con una esponja todo el tiempo, pero ves que la papilla salpica y se seca, por lo que el lavavajillas ayuda aquí ... Mi Shtebka ha estado arando durante 2 años sin respirar, así que, por supuesto, se obstruye allí todo el tiempo. En general, estoy muy contento de que la tapa aquí sea tan removible y puedas enjuagarla bien ... No puedo imaginar cómo se podría haber hecho si no se hubiera quitado.

Dime, por favor, ¿qué estás cocinando a una presión de 0,3? ¿Qué aporta tal cocina? ¿Es más sabroso?
Por ejemplo, no me gusta mucho el guiso en el estofado, en el MV habitual estaba más sabroso, probablemente porque la carne parecía languidecer, pero en el Steb se cocina a presión. ¿Quizás una presión de 0.3 sea mejor para esto?
¿Y es posible cocinar en Shteba sin presión (no en el modo de cocción lenta), si la receta requiere guisar a fuego lento?

¿Nadie usa una presión de 0.3? Estoy pensando que en vano me enamoré de este chip, si todavía no lo uso ...

[dav230]

dav230, Yo uso una presión de 0.3 !!!! Y muy a menudo :-).

[dav230]

dav230, así que intente hacer carne a una presión de 0,3. se guisará y habrá que fijar más el tiempo.
Siempre hago carne en olla a presión y a una presión de 0,7 y el otoño sale delicioso!

[dav230]

dav230, y EXTINGUIR para mí bastante, sustituye bastante a la EXTINCIÓN. mira, cuando configuramos Slowdown, Shtebochka primero toma la temperatura, acelerando hasta 103 :-) (bueno, así es como funciona para mí, al menos). Y esto es suficiente para empezar, porque.Al principio, siempre doy un poco la cebolla en el modo FRITURA, echo la carne ... y apago la FREIDORA, enciendo la languidez 85 *, y adelante ... :-) :-) :-). Luego languidecerás durante 1,2,3 horas ... bueno, tanto como quieras tu carne. ¡Resulta delicioso! A 0,7 cocino carne para caldo, o cuando está en papel de aluminio, o cuando quiero rápido ... bueno, según las circunstancias :-). ¡Intentalo! ¡A 0.3 todo está bien para mí y la válvula sube y la presión se acumula! Solo necesitas un poco de líquido :-). Y está bien :-).

¿Nadie usa una presión de 0.3? Solo creo que en vano me enamoré de este chip, si aún no lo usas

Alena, es cuestión de tiempo de cocción. Por lo general, es necesario hacerlo rápidamente. Para esto uso 07. Cuando todo está en orden con el tiempo y no tengo prisa por usar 03 (especialmente papilla). Pero el 07 necesito tiempo extra (10-20 minutos) para oscurecer la comida. Es decir, estoy esperando una liberación de presión espontánea.
Con el tiempo, decida usted mismo qué modo (según la situación) utilizar.
Y es muy bueno que haya una opción 03 o 07

Vine en pena. Parece que mi Shteba se cubrió con un lavabo de cobre en pantuflas blancas :(
Ahora decidí cocinar papas, y antes de eso, cociné gachas para niños durante 10 minutos. Enciendo el modo de verduras, pero no se enciende, el botón simplemente no responde al presionar. Todos los demás modos funcionan, encendí la papilla, la presión ganó, la válvula se cerró y cuando se encendió la calefacción, la temperatura mostró 82 gramos. Lo desconecté del tomacorriente, esperé 5 minutos y lo volví a poner en el otro modo durante 10 minutos. Y de todos modos, las patatas ni siquiera hervían al abrirlas, se cocinaban en la estufa.
Ahora se ha enfriado, comprobado, pero el modo de verduras aún no funciona ...
Qué hacer con ella ahora, no lo sé. No tenemos ningún centro de servicio Steba aquí ... Todavía me pregunto si podría ser la causa de la avería, el hecho de que hace 2 semanas mi esposo no esperó hasta que la presión se liberó por completo y abrió la tapa: parte de la sopa se derramó en una fuente, incluso dentro. Aunque hay agujeros en las piernas, y todo parece ir bien, pero seguro que queda por dentro en forma de grasa, ¿o están todos los microcircuitos escondidos ahí? Es una pregunta estúpida, claro, estoy tratando de calmarme y creer que mañana ella cobrará vida, pero es difícil de creer.

[Oksana]

Oksana, entregue a la Sede en garantía. El mero hecho de que la tapa se haya abierto cuando la sopa todavía estaba hirviendo intensamente sugiere que no estaba funcionando correctamente desde el principio. Una olla a presión que funcione correctamente debe tener varios grados de protección y la tapa no debe abrirse bajo ninguna circunstancia al hervir sopa. Les di mi versión del motivo anterior. Este es un caso de garantía.

Para aquellos para quienes Shteba funciona bien (TTT):

pepinillo verde (Linadoc)

[Oksana]

Oksana, entregue a la Sede en garantía. El mero hecho de que la tapa se haya abierto cuando la sopa todavía estaba hirviendo intensamente sugiere que no estaba funcionando correctamente desde el principio. Una olla a presión que funcione correctamente debe tener varios grados de protección y la tapa no debe abrirse bajo ninguna circunstancia al hervir sopa. Les di mi versión del motivo anterior. Este es un caso de garantía.

Larissa, mi Shtebe tiene más de 2 años, la compré entre los primeros probadores aquí en HB. Por lo tanto, no puede haber ninguna garantía. Bueno, como que la revivimos. Mi esposo la abrió, limpió algo, todo parecía hervir, la temperatura estaba ganando impulso: había grasa congelada en el sensor de temperatura. Pero el botón de "verduras" todavía se desvaneció: cuando se presiona, no hay clic, pero está bien, nos las arreglaremos con otros modos.

Aquí están las chicas, fíjate: no existe tal cosa en ningún tema de ollas a presión, si está roto, entonces como sin manos. ¡Solo Shtebochka reemplaza todo por nosotros! (lo siento, no hay un emoticón "Me encanta Shtebochka").

Aquí están las chicas, fíjate: no existe tal cosa en ningún tema de ollas a presión; si está roto, entonces es como sin manos. ¡Solo Shtebochka reemplaza todo por nosotros! (lo siento, no hay un emoticón "Me encanta Shtebochka").

Anto seguro. Bueno, inmediatamente empecé a pensar febrilmente cómo seguir viviendo: en la estufa solo cocino sémola, olvidé el resto de la papilla para los niños cuando la cociné en la estufa, y no he cocinado el resto de los platos como carne guisada, y más aún durante 7 años, no he cocinado en la estufa, desde que compré la primera olla a presión. Land Life, que ahora le sirve a mi mamá. Mi esposo me dijo que cuidara uno nuevo, pero ¿qué soy yo, solo estoy para :) Fui a ver Dd2 ...

Fui a ver Dd2 ...

la primera olla a presión Land Life

¡Aquí es una absoluta coincidencia! El primero fue Land Life, sirve en la dacha, y después de "penetrar" en el personal de DD1, adquirió DD2.

¡Aquí es una absoluta coincidencia! El primero fue Land Life, sirve en la dacha, y después de "penetrar" en el personal de DD1, adquirió DD2.

Genial Sí, ni siquiera considero otras empresas, Štebka tiene todo lo que necesito.

Jamón de cerdo (Masinen)

[Juguetón]

Juguetón, por favor dígame qué desenroscar y limpiar))
el mismo problema. no gana temperatura y también comenzó con el programa de verduras.

[Masinen]

Masinen,
Gracias por el video. También debemos intentar hacer jamón puramente de cerdo. Lo principal es casi todo, excepto la sal.

[Aenta]

Aenta, sí, para nada)
bueno, puedes hacerlo sin sal, solo reduce el tiempo de maduración a 12 horas y listo, bueno, o ponlo durante la noche)

[Masinen]

Masinen, Masha, qué gran jamón, pero no tengo una batidora así, me pregunto si una batidora con ganchos amasará si se divide en dos porciones. Te ves muy bien, modelo heterosexual

[Masinen]

Masinen, Masha, y tengo miedo de poner hielo en el tazón mientras revuelvo, luego agrego o amaso los congelados y agrego agua helada del congelador (que no tuvo tiempo de congelarse) Una vez traté de poner hielo muy fino y luego comenzó a crujir y el tazón se "movió" terriblemente para dañar el caché.

[Irina]

Irina, gracias por el cumplido))
¡Por supuesto, puedes usar una batidora! Por qué no)
natushka, Natasha, Keshe no obtendrá nada del hielo)) ¡¡No tengas miedo !!
También puedes amasar los ligeramente congelados, también una salida)

[Masinen]

Masinen, Masha, ¿cómo te ves la superficie del Steba alrededor del cuenco (esas cuatro esquinas que van desde el hueco debajo del cuenco) después de hervir un jamón de tamaño completo en Tescom? Intenté cocinar un lote por kilogramo solo una vez y, por desgracia, mi olla de cocción lenta murió. Lo puse exactamente de acuerdo con su video, con el mismo régimen de temperatura y un constructor de dos tazones, pero después de poco más de una hora vi una imagen terrible: la pantalla comenzó a parpadear con todas las combinaciones posibles de indicadores, luego se desvaneció; el dispositivo no se apagó solo. Tuve que desconectar el enchufe, luego dejé que Stebe descansara durante cinco minutos y miré alrededor al tema de la condensación. Había agua en las esquinas, mucha agua. Las paredes y la encimera estaban secas, pero un charco se filtró debajo de la multicocina ... En general, aunque no había humo ni chispas, me di cuenta de que el agua se acumulaba debajo de la tapa, y luego en las esquinas exteriores, penetraba en el elemento calefactor y destruía la fuente de alimentación. ... Solo quiero entender: ¿tuve tanta mala suerte esa vez, o todavía había precedentes similares o indicios de ellos? Hice la mitad del jamón más de una vez, hay condensación, por supuesto, pero allí el nivel del agua es bajo en el recipiente y se acumula poca humedad en las esquinas; claramente no hay una situación terrible.
Por cierto, el centro de servicio no reparó a Shtebochka, porque no les llevan repuestos, por lo que dieron un acto de no reparación y soltaron a Dios para devolver el dinero.

[Tatyana]

Tatyana, hay un poco de condensación, pero nunca se vierte en el interior.
¿Quizás el segundo cuenco se ha agotado y por eso se ha acumulado tanta agua?
Lo único es que siempre quito con cuidado el segundo recipiente, porque puede salir mucha condensación.
Bueno eso es todo.
Y no echo agua al borde del bol, bueno, el video muestra que todavía queda espacio.

[Tatyana]

Tatyana, También tenía condensación dentro cuando cocinaba jamón en Teskome, y se derramaba por la pierna. Y por alguna razón, el cuenco se deslizaba constantemente. Pero la verdad no se parece en nada a la tuya entonces, pero el problema salió un mes después, escribí más arriba en esta página, no sé, tal vez esto sirvió también ...
Todavía regresé a Belobok, estoy más acostumbrado y no hay tales problemas.

Cocino así todo el tiempo y todo está bien))
Luego, debe colocar algo alrededor del recipiente para recolectar la condensación del borde, como una toalla de papel.
Y no hay otra forma de cerrar el Shtebu, también compré una tapa para el microondas.
Lo único que puedes cocinar sin cerrar en absoluto.

Masha, no jures, por favor. Yo mismo sé lo que está fuera de lugar, pero no sé dónde hacer una pregunta sobre dibujos animados. Chicas, díganme si es posible hornear un cupcake en una caricatura sin tener una función de horneado. ¿Quizás antes, sin tener un súper multi, de alguna manera lo hiciste con tus viejos dibujos animados?

[mando]

mando, cual es tu caricatura?
Bueno, para saber qué aconsejar)

Masha, una caricatura barata, una especie de Delfa. No recuerdo los números. Hay muchos programas: yogur, vaporera, arroz. pilaf, calentar, freír, freír, sopas, guisar, pero no pasteles.